全国名小吃

中国各地有名小吃~

1，豆腐脑
豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

2，春卷
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。
3，酒酿圆子
酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等。
4，藕粉圆子
藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。
5，麻仁奶糖
麻仁奶糖是湖南长沙著名的特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料，经过溶糖，熬糖、冷却、成型等主要工序制成。

　　广西小吃
　　广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特，制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名。而且刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。广西地区出产许多名贵中药，厨师巧妙地将补药与菜结合，因此广西的食疗菜也很有特色
　　特色菜
　　八仙粉 -- 白果炖老鸭 -- 冬笋炒牛肉
　　蛤蚧炖全鸡 -- 桂林田螺 -- 桂林荷叶鸭
　　桂林水糍粑 -- 桂花炒肉松 -- 荷叶粉蒸肉
　　马蹄蒸肉饼 -- 尼姑素面 -- 柠檬鸭 -- 酸野
　　玉竹煮牛肉 -- 桂林米粉 -- 卷筒粉 -- 干捞粉
　　烤乳猪 -- 荔浦芋扣肉 -- 罗汉汽锅鸡 -- 马蹄炒鸡球
　　小吃
　　八宝饭 -- 糍粑 -- 豆蓉糯米饭 -- 粉利
　　狗肉 -- 桂林松糕 -- 桂林粽子 -- 老友面
　　马蹄糕 -- 酸品 -- 汤圆
　　4》云南小吃
　　云南十八怪
　　云南第一怪，鸡蛋用草串着买：鸡蛋如此包装不易破碎，而且恰似一件奇特的艺术品。
　　云南第二怪，粑粑饼子叫饵块：捣一捣再烤一烤，抹点酱还特别香，这种携带方便可口的食品叫“饵块”。
　　云南第三怪，三只蚊子炒盘菜：森林里草沟中，枝叶茂盛，养育出的蚊虫个头非同一般。
　　云南第四怪，石头长到云天外：石林风光天下绝景，鬼斧神工令人不可思仪。
　　云南第五怪，摘下草帽当锅盖：用草编织而成的帽子当锅盖不仅捂得严，而且还能给食物一种清香。
　　云南第六怪，四季衣服同穿戴：长年温度不变的气候造就了人们衣着的多姿多彩。
　　云南第七怪，种田能手多老太：险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民，其中妇女尤为能干。
　　云南第八怪，竹筒能做水烟袋：这玩艺颇具科学性，既保持了旱烟的醇香，又用水过滤了其它杂质，而且声音很好听，“咕咚，咕咚”。
　　云南第九怪，袖珍小马有能耐：这里土生土长的牲口个头小，但是能驮能爬山，本事非凡。
　　云南第十怪，蚂蚱能做下酒菜：把蚂蚱做成美味，炸得焦黄，张嘴一咬：“咔嚓——”。
　　云南十一怪，四季都出好瓜菜：土地肥沃，气候温和，几乎任何时候都能出产任何蔬菜。
　　云南十二怪，好烟见抽不见卖：云南人为自己出产的第一流卷烟感到自豪，却也为在自己家门口买不到而感到困惑。
　　云南十三怪，茅草畅销海内外：山里的东西样样都是宝，改革开放使它们获得了新生。
　　云南十四怪，火车没有汽车快：山高路险，常常使现代化的交通工具有劲使不上。
　　云南十五怪，娃娃出门男人带：这里的汉子爱妻爱儿成为风尚，“模范丈夫优秀爹”在街头比比皆是。
　　云南十六怪，山洞能跟仙境赛：近年开发出来的溶洞一个比一个大，一个比一个美。
　　云南十七怪，过桥米线人人爱：滚烫的鸡汤配之以生肉、生菜和用米浆做成的米线构成了云南最有名的风味：一种“线”，“过桥米线”。
　　云南十八怪，鲜花四季开不败：呵，美丽的云南，祖国的边疆，永远盛开的鲜花迎接着更灿烂的明天！
　　、云南小吃
　　过桥米线
　　太师饼
　　石屏烧豆腐
　　重阳糕
　　冰豌豆粉
　　金钱洋芋饼
　　鳝鱼凉米线
　　都督烧麦
　　夹沙荞糕
　　萝卜饼
　　玫瑰米凉虾
　　抓抓粉
　　梅花青豆糁
　　小鸡煮稀饭
　　5》西安小吃
　　城市如人，有长相、有个性，当然也有看家本领。每个城市给人的第一感觉是长相，如北京的大而宏伟、上海的博而多元、杭州的秀而阿娜。但凡城市闻名于世的，多都有着或自然或人文的象征，在人类文明的进程里，他们无疑构成了一个个文化的丰碑。
　　西安，一个古老而神秘的城池，在中国上下5000年的文明史中，他，是一个图腾。而在民间百性心中，他却是另外一个感受。如同我们提到上海就想到外滩、提到兰州就想到拉面，提到西安自然就是小吃。
　　西安的小吃，其种类繁多，花样百出。但都不离几样东西，那就是面和肉。只是一个面，就有百种之多，先不说有关中八大怪之称的裤带面，单就说一个凉皮，就让无数美女竞咂舌。在西安，从小姑娘到老妪，几乎每周都有那么三四顿饭是凉皮，尤其是上班族，很多人以凉皮为日常主食。其实这凉皮，也就1.5元一碗，一般女孩也就一碗就饱了。凉皮是用面粉和水和在一起成稀汤，浇在铁制的圆形萝萝里，在沸水中蒸出。由于吃者甚众，凉皮经营者也将其发展成用直径1米的大锅载以数层蒸笼进行制作。切凉皮一定要用铡刀，就是过去农村铡草用的刀，这种刀宽背薄刃，1米多长，重达3-5公斤。切凉皮的时候，凉皮放在湿布上，刀的一端固定在对头，这边手如疾风，一指多宽的擀面皮就出世了。调制凉皮更是一绝，一定要用关中的辣椒炒制的辣椒油与辣椒面，用陕西的柿子醋配之以在沸水中燥过的嫩豆芽，吃起来爽口润心。所说世界小姐候选人到西安第一件事就是吃凉皮。
　　大家听到这，其实有些急了，都说西安著名的是牛羊肉泡、肉夹馍，怎么到你这就成了凉皮了。关键是肉夹馍、牛羊肉泡太有名了，大家都知道，所以这里就不再多讲。我这里只想说些咱老百姓爱吃的东西。说起西安小吃，绝不能没有烤肉。西安的烤肉绝非新疆的羊肉串，这里的烤肉一吃就是几十串、上百串，当然也没有新疆的一串那么大。西安人吃烤肉已经当成了晚饭、夜宵的重要内容。几个好兄弟相聚，如果没有烤肉、啤酒，那简直是遭罪。不信你问问西安的小伙子。西安的烤肉一定要在夜市上吃，这里的夜市，遍布西安的大街小巷。一般都长达数百米，一铲(can)子的红顶小灯笼招牌，全是烤肉。这里的烤肉分烤筋、烤肉与烤腰子三种吃法，肉类上又分为烤牛肉与烤羊肉两种。近来又兴起了烤鱼。这里的烤炉绝非普通超市里所见的烧烤炉，他们都是定做的长达1米到3米、宽约30厘米并在上方悬空架出抽风扇的烤炉，形式大方，颇为实用，可同时进行烤肉、烤鱼、焙油馍的工作。烤肉全部串在钢签上，烤的时候一定不停的抖动、散开、合起，不停地涮油、酒盐、抹酱。烤好时，一把烤肉放在铁盘中，一次两只手各拿两三串，相互交叉一捋，肉就都挤到钢签尖上，这两三串起吃，真是香爽呆了。
　　不过在西安，如果你很讲究，那么你肯定吃不到正宗的西安小吃，一定要去小地方，一定要去鼓楼坊上的回民街，那里应该说是西安小吃的展览馆，但是凉皮还要在其它夜市吃才行。我所知道的最好的凉皮是大学南路的，大家有兴趣到西安的时候一定要去的。
　　西安的小吃太多，一时半会难以尽述，还是大家自己去看看比较好。对了，外地很多西安小吃都不太正宗，大家千尤别信啊
　　1、西安名小吃总汇
　　泡馍---老刘家泡馍（北广济街内）
　　小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；
　　杂羔汤----（建设西路旅馆村内）
　　烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）
　　肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）
　　孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角）
　　腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错
　　水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）
　　葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）
　　蒸碗----（建西街东口向西100米路南）
　　煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
　　酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
　　麻辣粉----牵人（粉巷）
　　火锅----竹园 （和平路）
　　蒜蘸面----绿蚂蚁对面
　　牛肉面----马虎面（西七路）
　　腊汁肉揪面片----建设西路西头路南第一家
　　羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”
　　高新的老王面
　　小雁塔门口的羊肉面
　　建国路的梆梆面
　　尚勤路的歧山面
　　长乐路的牛肉拉面
　　6》福建小吃
　　福建风味-----起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。
　　福建小吃目录
　　干炸鲟盖
　　翡翠皇上皇
　　彩蝶绕蟠龙
　　西施浣纱
　　松子明虾
　　龙宫水晶蚌
　　泡炒香螺片
　　绿带鲟包
　　南煎肝
　　炒鱿花
　　白片鲟
　　韭菜盒
　　加力鱼煲白菜
　　7》贵州小吃http://sjlg.anyp.cn/31.aspx
　　黔味有别于川菜、粤菜等系列，风味独特。其区别在于：
　　一：黔味善于辣椒，辣香是其主要的特点。著名的菜点大多数与辣椒有密切的关系。贵州人吃辣椒全国首曲一指，这并不是指贵州人吃得辣，吃得多，而是说贵州人在吃辣椒上，加工成系统，口味独特。
　　二： 黔味突出酸味。贵州有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的民谣，酸菜是家家腌制，食之口舌生津，开胃消食；酸汤更有爽口提神、杀菌消毒去油腻化脂肪、建胃等功效，因此您来到贵州不可不品尝一下贵州酸味系列。
　　三：黔味的火锅自成特色，做发多样，都有其自身的风味和浓郁的地方特色。
　　四：黔味讲究醮水。醮水的调料主要有辣椒、蒜泥、姜末、葱花、花椒等，酌情添减。而不同的菜又配备不同的醮水，各自都有讲究，花样繁多。
　　贵州小吃种类多样，风味独特，不仅保持了贵州人爱吃辣的习惯，在做工上面还以精细见长，也许你看上去不复杂的小吃做法却让你大吃一惊。
　　贵州小吃不仅吸取了中国南方小吃的精髓还溶入了黔味的精华，具有鲜明的地方特色。如享有盛名的肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等，风味特别，价廉物美，曾容获第一、二届“中华名小吃”称号。
　　贵州地方特色的风味饭更是让人流连忘返，苗族的姊妹饭、屯堡的农家饭、各种民族习俗让人不仅感叹农家饭的美味更让人沉醉于少数民族特有的风情之中。其中安顺屯堡及革家人的“扣饭”让人堪称一绝，为了留住客人多吃一碗饭，在几米远的地方将饭扔向空中，待饭落下时正好在客人碗里……
　　1、贵阳名吃目录
　　贵阳鸡肉饼
　　软哨面
　　花溪王记牛肉粉
　　豆腐脑
　　香煎黄糕粑
　　蛋黄酥
　　贵阳丝娃娃
　　清镇黄粑
　　米豆腐
　　马鞍面条
　　黄焖野兔
　　陈年道菜
　　酸菜饵块粑
　　凉拌折耳根
　　魔芋锅巴肉丝
　　宫爆鳝鱼
　　糟辣脆皮鱼
　　宫爆鸡
　　酸菜孜耳面
　　糖麻圆
　　鸡肉饼
　　碗耳糕
　　砂锅饭
　　石榴卷
　　丝娃娃
　　一品大包
　　雷家豆腐园子
　　恋爱豆腐果
　　肠旺面
　　2、黔南名吃目录
　　开水面
　　片鸡粉
　　清明粑
　　雏鸡觅食
　　香炸玉米饼
　　3、黔西南名吃目录
　　贞丰糯米饭
　　兴义烤鸭
　　刷把头
　　舒家杠子面
　　泡萝卜
　　4、毕节名吃目录
　　引子煎软饼
　　荷叶糍粑
　　威宁炒荞饭
　　威宁火腿
　　威宁荞酥
　　5、安顺名吃目录
　　荞凉粉
　　梅花香芋
　　红油脆哨糯米饭
　　南瓜包
　　付油小包
　　6、黔东南名吃目录
　　乌米倒提粽
　　酸汤龙骨面
　　糕粑藕粉
　　陈年道菜
　　施秉狗肉汤锅
　　7、遵义名吃目录
　　鸿运南瓜酥
　　菊花酥
　　蕨菜鸡饼
　　金鱼饺
　　山药葫芦
　　8、六盘水名吃目录
　　沓哨馄饨
　　凉拌米皮
　　鸡丝香菇洋芋粑
　　苹果酥
　　明虾金鱼酥
　　9、铜仁名吃目录
　　桂花桐叶果
　　刷把头
　　三香包子
　　玉米窝窝头
　　荞面葡萄
　　8》南京小吃
　　秦淮河是古老的南京文化渊源之地，而内秦淮河从东水头至西水关全长4.2公里的沿河两岸，从六朝起便是望族聚居之地，商贾云集，文人荟萃，儒学鼎盛，素有“六朝金粉”之誉。自六朝至明清，十里秦淮的繁华景象和特有的风貌，曾被历代文人所讴歌。夫子庙位于秦淮河北岸，原是祀奉孔子的地方，夫子庙便是孔庙的俗称。在这里，你能寻觅到南京地道的风味小吃：板鸭、小笼包、酥烧饼、鸭血汤等。
　　夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。魁光阁的五香茶叶蛋，五香豆，雨花茶；永和园的开洋干丝, 蟹壳黄烧饼；奇芳阁的什锦菜包，鸭油酥烧饼；六凤居的豆腐涝，葱油饼；蒋有记的牛肉汤，牛肉锅贴；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖甜食店的桂花夹心小元宵，五色糕团等等，每一个老南京几乎都能毫不费力地报出这些小吃的花样来。

你好！！

全国各地的小吃那就太多啦。
小吃是最能代表一个地区，一个民族特点的食品。换句话说名小吃是食品的精华，没有几十年，甚至上百年的历史积累，成为不了名小吃的。

一： 各地名小吃简介：

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

比如:

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

山东的煎饼。

江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹简饭。

河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。

二： 北京的名小吃：

不要以为我有偏见啊，我是北京人，自然重点介绍北京的名小吃啦，(*^__^*) 嘻嘻……，，，不过，我还是比较喜欢南方的小吃，南方的小吃品种更多，更丰富，，，，

北京著名小吃

豆汁
绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。
相关的著名企业：

小窝头
玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。
相关的著名企业：

芸豆卷
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。
相关的著名企业：

肉末烧饼
由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。
相关的著名企业：

爆肚
鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。
相关的著名企业：

炒疙瘩
可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。
相关的著名企业：

驴打滚
即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。
相关的著名企业：

焦圈
为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。
相关的著名企业：

烧麦
北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。
相关的著名企业：

仿膳豌豆黄
碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。
相关的著名企业：

艾窝窝
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。

三： 另外提供个地址，全国名小吃荟萃，比较全的啦：见参考

谢谢！！

陕西特色小吃很多的，可以去西安唯典小吃培训中心学习。

全国名小吃城市如人，有长相、有个性，当然也有看家本领。每个城市给人的第一感觉是长相，如北京的大而宏伟、上海的博而多元、杭州的秀而阿娜。但凡城市闻全国名小吃名于世的，多都有着或自然或人文的象征，在人类文明的进程里，他们无疑构成了一个个文化的丰碑。
全国名小吃西安，一个古老而神秘的城池，在中国上下5000年的文明史中，他，是一个图腾。而在民间百性心中，他却是另外一个感受。如同我们提到上海全国名小吃就想到外滩、提到兰州就想到拉面，提到西安自然就是小吃。
全国名小吃西安的小吃，其种类繁多，花样百出。但都不离几样东西，那就是面和肉。只是一个面，就有百种之多，先不说有关中八大怪之称的裤带面，单就说一个凉皮，就让无数美女竞咂舌。在西安，从小姑娘到老妪，几乎每周都有那么三四顿饭是全国名小吃凉皮，尤其是上班族，很多人以凉皮为日常主食。其实这凉皮，也就1.5元一碗，一般女孩也就一碗就饱了。凉皮是用面粉和水和在一起成稀汤，浇在铁制的圆形萝萝里，在沸水中蒸出。由于吃者甚众，凉皮经营者也将其发展成用直径1米的大锅载以数

无锡 小笼包 糖醋排骨
苏州 豆腐干 酥糖
天目湖 沙锅鱼头
四川 火锅

舌尖上的中国：全国名小吃探秘之旅
中华美食文化源远流长，全国各地孕育出数不胜数的名小吃，每一道都承载着当地独特的风味记忆。今天，就让我们开启一场味觉盛宴，踏上全国名小吃的探秘之旅，领略美食的无穷魅力吧！
北方篇：面食的王国
北方以面食为主，面条和饺子成为了最具代表性的两大类名小吃。陕西的面馆遍地开花，一碗热腾腾的羊肉泡馍，羊汤醇厚鲜美，泡馍软烂入味。山西刀削面以其劲道的口感闻名，配上臊子汤，酸爽开胃。河南烩面更是将面食的精髓发挥到了极致，浓郁的汤底，厚实的羊肉，每一口都令人回味无穷。
除了面条，北方饺子也是不容错过的美味。山东水饺皮薄馅香，一口咬下，肉汁四溢。山西刀切饺子形似元宝，馅料丰富多样，是当地人的过年必备。北京灌汤包更是以其精巧的外形和鲜美的汤汁而闻名遐迩，吃的时候要小心烫口哦！
南方篇：米饭的传说
南方以米饭为主食，当地的小吃也多以米饭衍生而来。广东肠粉皮薄如纸，馅料丰富多变，淋上酱汁，柔嫩可口。广西螺蛳粉以其独特的臭味而闻名，汤底浓郁，米粉劲道，让人欲罢不能。湖南米粉更是辣味十足，配上各种配菜，嗦上一口，唇齿留香。
除了米粉，南方还有不少以糯米为原料的特色小吃。上海小笼包精致玲珑，一口咬下，鲜甜的肉汁瞬间溢出。江苏扬州炒饭粒粒分明，配上各种配料，鲜美可口。福建肉燕晶莹剔透，口感滑嫩，令人赞不绝口。
西北篇：肉食者的天堂
西北地区以肉食为主，当地的小吃也多以牛羊肉等食材为主。新疆烤羊肉串外焦里嫩，孜然味浓郁，是当地人心中的挚爱。西安羊肉泡馍以其独特的味道而闻名，馍泡在羊肉汤里，软烂爽滑，令人回味无穷。宁夏手抓羊肉皮脆肉嫩，搭配上洋葱和辣椒，豪爽美味。
除了羊肉，西北还有不少以牛肉为原料的小吃。兰州拉面以其独特的工艺和劲道的口感闻名，配上牛肉汤和各种配菜，吃上一碗，浑身暖和。甘肃牛肉面更是以其厚实的牛肉和浓郁的汤底而闻名，是当地人心中的美味佳肴。
沿海篇：海鲜的盛宴
沿海地区以海鲜为主，当地的小吃也少不了新鲜的海鲜。山东青岛蛤蜊汤汤鲜肉嫩，蛤蜊个大饱满。大连海胆蒸蛋鲜香嫩滑，海胆的鲜甜味道与蛋香完美融合。福建蚵仔煎外酥里嫩，蚵仔鲜美多汁，淋上酱汁，别有一番风味。
除了海鲜，沿海地区还有不少以鱼为原料的小吃。广东顺德鱼生片薄如纸，鲜甜可口。福建佛跳墙佛跳墙以其丰富的食材和精湛的烹饪工艺而闻名，是当地人心中的珍馐美味。浙江舟山带鱼风味独特，肉质鲜嫩，是当地人的餐桌必备。
结语
全国名小吃，每一口都承载着当地独特的风味记忆。从北方的面食王国，到南方的米饭传说，再到西北的肉食天堂和沿海的海鲜盛宴，中华美食谱写了一曲无穷美味的乐章。品尝全国名小吃，不仅是味觉的享受，更是一段文化之旅，让我们在舌尖上领略中华美食的博大精深，感受这座美食王国无穷的魅力吧！

---

九里区13947697078： 全国各地有哪些名小吃？
智树沙利： 1、北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚;2、天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉;3、江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦;4、浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭;5、河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷.

九里区13947697078： 全国各地都有哪些名小吃? - ？
智树沙利： 湖南:口味虾.又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃. 北京:北京烤鸭.烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品. 上海:南翔小笼包.又叫南翔小笼包,是上海...

九里区13947697078： 中国名吃有哪些？
智树沙利： 中国最有名的十大小吃1、北京油条豆汁.2、长沙米粉.3、汉中热面皮.4、兰州牛肉拉面.5、宁波汤圆.6、山东煎饼.7、上海糯米团.8、武汉热干面.9、西安糊辣汤.10、重庆酸辣粉.

九里区13947697078： 中国的著名小吃有哪些? - ？
智树沙利： 各地名小吃简介: 中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多.面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品.到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等.此后,随着炊具和...

九里区13947697078： 中国都有哪些名小吃? - ？
智树沙利： 1.陈麻婆豆腐 成都小吃创立时间最早、最负盛名和代表性的小吃,一道用石膏豆腐、牛肉末及各种配料烧制而成的传统川味菜.据说此菜是清朝同治元年(1862年)成都万福桥旁开一家小店的陈森富之妻所创,因她脸上微麻,人们就称做“陈...

九里区13947697078： 全国各地名小吃? - ？
智树沙利： 河南绘面

九里区13947697078： 谁给我介绍一下全国有名的小吃有什么? - ？
智树沙利： 常德的酱板鸭、长沙臭干子、口味虾、糍粑、团子、上海的五香豆、天津十八街麻花、狗不理包子、云南的过桥米线、武汉热干面、武汉久久鸭颈、北京果脯、内蒙古的奶酪、四川龙抄手、陕西凉皮、羊肉泡馍、

九里区13947697078： 全国比较有名的小吃、美食都有哪些? - ？
智树沙利： 一)荣获第一届“中华名小吃”的品种19种(1997年12月于杭州认定) 1、西安同盛祥饭庄(2种) 牛羊肉泡馍、羊肉饼 2、西安老孙家饭庄(3种) 牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺 3、西安解放路饺子馆(1种) 饺子系列 4、西安德发...

九里区13947697078： 中国十大名吃是什么 - ？
智树沙利： 中国各地名吃北京:北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐.上海:浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄...