老公生日只剩下三天,想做慕司蛋糕?!求助!
很多口味的,但夏天很多人都喜欢吃慕斯蛋糕,细腻爽滑,入口即化,现在好多人都爱吃莫夫蛋糕,他家的慕斯蛋糕各种口味都有,也不会太甜,而且是送货的呢
当然,慕斯蛋糕主要成份就是水份组成的,并且在一定时间内必须放冷藏,不然就会融解了,温度越低越好吧!
巧克力酸奶慕司蛋糕做法: 可可粉溶於60克的热水, 奶粉溶於15克的水
低粉与小苏打粉过筛后, 和糖混匀
油, 蛋黄, 牛奶和香草粉依序加入粉中, 拌匀后再加可可浆, 面糊完成
蛋白与糖(45克),盐打至硬性发泡
取1/3 的蛋白霜与面糊拌匀, 再将面糊倒回与剩下的蛋白拌匀
烤箱180度烤25-35分, 视个人烤箱而定, 表面著色即可关上火)
慕丝:
60g巧克力,30g吉利丁片,隔水融化
200ml鲜奶油打发,1/3加入巧克力糊,2/3加入一杯酸奶搅拌均匀
将吉利丁溶液分两份倒入鲜奶油巧克力糊,鲜奶油酸奶糊搅拌均匀
烤好的戚风蛋糕分两片,用小刀沿外圈切下约1CM左右的圆环(这部分交被饼饼美名曰边角料干掉)
8寸脱底烤盘内壁围好一圈等高油纸,先放入一片蛋糕片,浇入加入吉利丁的奶油巧克力糊,空隙处填满,抹平
再倒入鲜奶油酸奶糊做夹层,注意留一些填最后的表层。放上另一片蛋糕片,按压水平。
周围空隙处填好剩下的鲜奶油酸奶糊 刮刀将表面抹平。
这个时候慕丝整体和模子一般高就好。
表面罩保鲜膜放入冰箱冷藏,大概过两小时冰凉凝固就可以拿出来脱模了。
吃前撒一层可可粉装饰或挤上奶油我是用果挖刨了些黑巧克力屑上去
本想用曲奇嘴挤一圈奶油做装饰,可惜冰水都用掉了
可惜这个季节没有漂亮的草莓和樱桃,不然可以增色不少咯。。
去买一个吧,加点自己的东东装饰就算你做的啦.你的先生感动度一样的.
生日倒计时只剩三天
最近奶奶在微信上告诉我说,我3月29日就是3月6日,就要过生日了,我觉得这不是真的。接着就看了一下日历,我只知道是3月6日,可是我不知道为什么是3月29日过生日,你们知道吗? 我一直说着,我心里一直说着!只有三天了!只有三天了!只有三天了!然后我...
今天是星期三,再过三天是小明的生日,小明生日是哪一天?
由题意知:今天是星期二,再过三天才是小明的生日。则,再过三天就是明天星期三、后天星期四、大后天星期五。也就是三天后是星期五,而小明的生日是再过三天以后。所以小明生日那天的应该是星期五过完,也就是星期六。
描写生日宴的场面的词语
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祝姥姥生日快乐的说说句子
十八、姥姥生日快乐从前的我总是追着时间跑终于我长大了岁月也在您身上留下了痕迹现在的我就想您能健康看着您笑听着您唠叨。 十九、姥姥~生日快乐,从小看着我们长大~如今的你早已白发苍苍,一辈子的辛苦我们都会记在心里,感激的话太多太多~只愿您长命百岁~足矣! 二十、最近过生日的人好多,这次是祝姥姥生日快乐,...
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高一读书笔记
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神话传说故事大全
牛郎拉着自己的儿女,一起腾云驾雾上天去追织女,眼见就要追到了,岂知王母娘娘拔下头上的金簪一挥,一道天河就出现了,牛郎和织女被隔在两岸,只能相对哭泣流泪。他们的忠贞爱情感动了喜鹊,千万只喜鹊飞来,搭成鹊桥,让牛郎织女走上鹊桥相会,王母娘娘对此也无奈,只好允许两人在每年七月七日于鹊桥相会...
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54、祝你生日快乐,你的善良使这个世界变得更加美好,愿这完全属于你的一天带给你快乐,愿未来的日子锦上添花! 55、穷的喝不起水,穷的交不起费,穷的吃不起饭,穷的就剩下碗,穷的浑身都累,穷的就剩下嘴;大方发条信息:祝你生日快乐。 56、一个人对于人性有了足够的理解,他看人包括看自己的眼光就会变得既深刻...
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查娣布地: 巧克力慕斯蛋糕 很适合夏天吃的蛋糕 材料:6寸的份量,巧克力雪芳蛋糕:鸡蛋2个,低筋面粉42.5克,色拉油(无味蔬菜油)20克,鲜牛奶40克,细砂糖30克(加入蛋白中),细砂糖15克(加入蛋黄中),可可粉30ml,慕斯:水135ml,吉利...
瑶海区15988512946: 慕斯蛋糕怎么做 ?? - ?
查娣布地: 鲜奶油:250克 炼奶: 15克 海绵蛋糕底 一片 咖啡液: 少许 白兰地酒: 15ml 鱼胶粉: 15克 巧克力银珠: 少许 做法: 1、先将蛋糕片放在8寸的活底蛋糕模中,在上面浸满咖啡液 2、将10克鱼胶粉加冷水隔溶化 3、将鲜奶油打到8成发,加入巧...
瑶海区15988512946: 巧克力慕斯蛋糕做法 - ?
查娣布地: 慕司蛋糕的制作方法: 把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好的浆应该比较粘稠,之后准备你喜欢的形状的...
瑶海区15988512946: 慕司蛋糕是怎么做的 - ?
查娣布地: 做法: 草莓慕丝蛋糕 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量. 做法: 1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合.在保鲜膜上铺一层切成两半的草...
瑶海区15988512946: Cappuccino慕斯蛋糕,怎么做??
查娣布地: Cappuccino慕斯蛋糕 蛋糕馅第一层:1、卡夫忌廉芝士250g 2、蛋黄一只,蛋白一只 3、淡忌廉100ml,糖60g 蛋糕馅第二层:1、Cappuccino Mouss粉400g 2、牛奶400ml,淡忌廉600ml 3、鱼胶片1片 香脆饼底:1、薄脆片120g 2、黑巧克力...
瑶海区15988512946: 怎么做水果慕斯 - ?
查娣布地: 蜂蜜水果慕斯 1.认真清洗所有器皿,主要确保打蛋白的装置无水无油.左图为我将所有用具浸泡在碱水里,大约泡了有半个多小时,而后清洗并擦干净.2.取4个鸡蛋,蛋黄蛋白分开.蛋黄中加入20g砂糖,打发至体积明显膨胀且颜色发白.再加...
瑶海区15988512946: 慕斯蛋糕的做法 - ?
查娣布地: 慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品...
瑶海区15988512946: 慕斯蛋糕多久可以学会? - ?
查娣布地: 如果只做慕斯蛋糕这一种,三天就可以学会. 其实做蛋糕很简单的,完全可以在家里尝试. 如果别的蛋糕也想一起学会,那至少需要好几个月. 开一家蛋糕店也是不错的选择.
瑶海区15988512946: 幕司蛋糕怎么做??
查娣布地: 做法如下: 慕司馅:(下面都是做一个的分量) 250克淡奶油,90克砂糖,酸奶300克,明胶15克,牛奶(或水)150ml,草莓酱170克 步骤: 8寸戚分(这是前一天做好的)作底,先戚风横劈一半(我做了两个慕司蛋糕,慕司馅用量我在以上...
瑶海区15988512946: • 怎么用微波炉做慕斯蛋糕??
查娣布地: 必备工具: 不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张. 准备时间:20分钟 烧烤时间:30分钟(四到六人的量) 准备:50克面粉 150克糖 150克带咸...