我想开一个白酒 酿酒厂 需要投资多少钱 什么设备 和酿酒流程 谢谢
不知你所谓的小型酒厂到底有多小，如果不做包装酒的话，大几千块钱就可以了。比较经济的酿酒设备应该说是铝制设备
主要是质量技术监督局有规定，截止明年5月份，不再办理白酒生产许可证，也就是说暂停发放生产许可证。如果热爱酒，所以还是多到省或县的技术监督局网站上查查看，何时开始恢复办理生产许可证。办小酒厂首先要有厂区半亩，计划按每天生产500斤原酒计算，纯粮食600斤左右。设备要10万即可。如果要包装销售再加上30万周转金，有5个工人足够了。合计50万够了。
酿酒厂需要投资多少钱要看厂的大小，酿酒需要购买专业的酿酒设备。要办理营业许可证，要到工商局进行办理。
白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类。
通过选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌、称为糖化过程，由淀粉原料转化为糖内糖成为酒的转变。
第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
相关历史：
传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。
国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。
以上内容参考：百度百科-白酒
1、厂房的选择：一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方，固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。
2、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
3、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。
4、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。设备按材质分类，一般分为不锈钢酿酒设备。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备和熟料酿酒设备两种。
5、白酒催陈设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈机即可，瓶装酒要选择催陈设备即可。
6、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。
以下设备对销售包装酒的厂家有用，销售散酒的用户可以忽略不看：
7、洗瓶机、反冲机：对酒瓶进行清洗，如果酒瓶不干净，可能导致白酒有沉淀物产生。
8、灯检：检察酒中是否有沉淀、是否有杂技，市场价300元左右。
9、灌装机：按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。手动灌装机现在使用较少，对中小厂家来说，建议选择半自动灌装机。大型酒厂选择全自动灌装机。
10、封盖机：为酒瓶封盖，一般分塑料盖机和铝盖机两种。
11、烘干机：烘干瓶壁上的水珠。
12、贴标机：在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。小酒厂可不购买此机，人工张贴即可。
13、喷码机：用于商标或瓶盖上面的生产日期的喷码。
14、打包机：将瓶入箱。
15、封箱机：将箱封严。
16、输送线、动力头、动力尾：用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业，加快生产效率，市场价每米不到千元。
17、改革传统营销方法，在但是市场进行精准推广，比如你主打低收入人群，那就在这些人群中进行精准营销，主打农村市场，就长期在农村市场推广。过程可能会很艰难，但是口碑和时间会让你的产品，在用户心中产生刻板印象。也只有在这样的基础上，才能再次开拓市场 。
结合多维市场消化成本，比如将酒糟卖给养猪场、单独包装卖给钓鱼的人，酒糟水卖给饮料厂，与婚庆丧葬公司合作，推广定制酒等等方法，来提高和消化酒厂成本。
一般在农村作酒选一台酿酒设备就可以了啊！酿酒流程一般是粮食粉碎，发酵，蒸馏，过滤，勾兑就可以了。作为散酒加工一般顾客选择到技术监督局办理食品流通许可证和到工商行政管理局办理营业执照就可以了，如果是办瓶装酒厂还要办生产许可证（也就是QS）等手续。瓶装白酒2001年以后国家就限制办理QS，但笔者认为只要想做这个行业还是可以办到的，一般想办生产许可证的办法有很多种！例如转让别人的许可证等方法。
朋友你好！有白酒证吗？没有白酒生产许可证，最好不要涉入此行业。
国家目前对食用油、添加剂、食品要求非常严，无证生产已经不是罚款和关闭的问题了。
白酒是国家产业政策限制行业，原来没有证的，明确说，是不可能申办得到的；原来有证的，审查不合格，限期整改，过期不能达标的，关闭一家少一家。
你如果有证，再考虑其它的问题吧，都可以告诉你；如果没证，知道那么多也没用啊。
那要看你开多大的了，一般做瓶装酒的话，你办不来生产许可证，现在国家都不给办，除非你用别人转让的过户过来，光过户这个都要十几万了，白酒设备倒是不贵，你可以去郑州一本机械看看，，酿酒技术到时候你买白酒设备都会叫全套的酿酒技术的，目前做纯粮食酒挺有市场的，你也可以考虑做散装的
仰利阿司： 家庭小作坊大概投入多少钱?那首先要看你购买多大型的白酒酿酒设备了,一般白酒设备大同小异,一般都需要蒸酒设备、酒曲、水泵、想要酒的质量好点加多个催陈机、...
奉贤区13994877424： 开办一个日产1吨酒酒厂投资要多少钱 - ？
仰利阿司： 简单的清香工艺,大约50万固定资产. 浓香工艺,窖池投资需要400万,加上操作场地、设备等需要550万.
奉贤区13994877424： 开一家中小型白酒厂需多少钱 - ？
仰利阿司： 首先是办证的问题,因白酒生产属于国家产业政策限制项目,生产许可证原来没有的,现在估计难以办下来.二是是否生产白酒原酒,如果生产白酒原酒,做窖池数量100-200个左右,投资需要近200万.三是成品白酒灌装线,质量好的自动灌装需要200万以上,一般的需要50-80万.四是包装、瓶子、商标、简单常规化验设备等需要近100万,再说建筑,车间、仓库、办公室等,砖水泥钢结构很贵了,彩钢瓦钢结构便宜一些.还有绿化需要吗?这样算下来,没有近千万怕难以支撑太久的.
奉贤区13994877424： 半一家中型酒厂需要投资多少钱? ？
仰利阿司： 最低也要十几万吧,现在的传统生意效益都不是很好,竞争力太大,专家预测,未来五年,个体户将慢慢消失,取而代之的将是团队和创新的商业模式,所以亲,想创业就要选择趋势性的行业.
奉贤区13994877424： 我是来自陕西石泉的创业者!最近想在自己家里开一个小型白酒厂,大概需要投资多少 - ？
仰利阿司： 日产200斤50度白酒,兴建酒厂投资额最低限度: 厂房40平方米以上:5000-10000元 发酵池7个: 500-1000元 灶,蒸馏池: 300-500元 蒸锅,盖,蒸底: 300-500 冷却池: 200 糖化厢: 300 冷酒器: 700-1000 酒缸等大小容器: 2000以上 流动资金 : 10000以上 称及其他小用具: 500-1000 [以湖北荆州价格计] 发酵期为7天,所以发酵池建7个,可以每天出酒.流动资金以日用粮400斤计,10000元可维持一个月生产,所以资金回笼必须在一月内.
奉贤区13994877424： 请问建一个酒厂得多少钱呢!! - ？
仰利阿司： 这个需要看你建多大规模的,也就是年产白酒或啤酒或红酒或其它酒多少吨?大的可以耗资上亿元,小的几万元也行.不过有一点你需要注意,一是注册商标问题,二是QS标志问题.这两个东西非常耗资耗时. 当然,如果你已经决定好,你就认真去做,记住:路在脚下!祝你马到成功!
奉贤区13994877424： 办个酒厂需要多少钱 - ？
仰利阿司： 不算太贵吧! 我们家就有个酒厂,不过不是很好!要买需要200万 你再办一个厂什么都下来了话 大概 50多万就OK了!
奉贤区13994877424： 如果要开一个小的酿酒厂,都要些什么设备及技术,或者其他的一些东西,投资多少? - ？
仰利阿司： 从原料到完整的产品要用的设备有前处理的筛选压榨设备,生产过程的发酵罐,过滤机、灌装设备,还要斗车啊什么的辅助设备,大概要六十万左右……
奉贤区13994877424： 在农村想开个酒厂 - ？
仰利阿司： 开酒厂的话属于生产型企业,生产型企业还要去环保局开环保批文,有什么不懂的可以加我百度帐号问我,投资资金的话3W应该差不多了!
奉贤区13994877424： 我想办一个日产100斤50度高粱酒的酿酒厂,大概要投资多少.一个人可以干下来吗?我这个酒是拿来用的 - ？
仰利阿司： 可以的,用新工艺的酿酒技术一个人每天可以很轻松地生产两三百斤50度的高梁酒.宁波传成酒械可以提供全套的酿酒设备和酿酒技术培训,你可以来看看.
