中国的脱水蔬菜执行标准是什么?

生活常识中哪些蔬菜不能一起煮着吃？~

　　具体如下：
　　1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。
　　2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。
　　3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。
　　4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
　　5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
　　6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。
　　7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。
　　8、小白菜：忌兔肉。
　　9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。
　　10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
　　11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。
　　12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。
　　13、莼菜：忌与醋同食。
　　14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
　　15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。
　　16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
　　17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。
　　18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。
　　19、山药：忌鲫鱼、甘遂。
　　20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。
　　21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服
　　22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食
　　23、苦菜：不可与蜂蜜同食
　　24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
　　25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。
　　26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃
　　27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。
　　28、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；
　　29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。
　　30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。
　　31、猪油：不宜与梅子同食。
　　32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
　　33、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
　　34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。
　　35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
　　36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。
　　37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。
　　38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。
　　39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。
　　40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。
　　41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。
　　42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
　　43、雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。
　　44、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。
　　45、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食。
　　46、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食
　　47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食
　　48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃
　　49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食
　　50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。
　　51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食
　　52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。
　　53、虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。
　　54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。
　　55、泥鳅：不宜与狗肉同食。
　　56、海带：不宜与甘草同食。
　　57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。
　　58、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
　　59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。
　　60、龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
　　61、蜗牛：忌蝎子。
　　62、田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。
　　63、鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。
　　64、鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。
　　65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。
　　66、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
　　67、牡蛎肉：不宜与糖同食。
　　68、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。
　　69、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。
　　70、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。
　　71、桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。
　　72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。
　　73、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。
　　74、香蕉：不宜与白薯同食。
　　75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。
　　76、杨梅：忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。
　　77、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。
　　78、芒果：忌与大蒜等辛物同食。
　　79、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。
　　80、柑子：忌与蟹同食。
　　81、大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛；
　　82、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。
　　83、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。
　　84、小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。
　　85、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。
　　86、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。
　　87、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。
　　88、醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。
　　89、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
　　90、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
　　91、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。
　　92、蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；
　　93、花椒：忌防风、附子、款冬。
　　94、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子，四环素同食。
　　95、蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻
　　

蔬菜里的小知识

　　无公害食品－－脱水蔬菜标准
　　范围

　　本标准规定了无公害食品脱水蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
　　本标准适用于无公害食品脱水蔬菜。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
　　GB 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定
　　GB 4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群测定
　　GB/T 5009.3 食品中水分的测定方法
　　GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法
　　GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
　　GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法
　　GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法
　　GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法
　　GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定方法
　　GB 7718 食品标签通用标准
　　GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
　　JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
　　中华人民共和国农药管理条例

　　3 要求

　　3.1 感官
　　3.1.1 外观
　　要求整齐、均匀、无碎屑，无霉变、无病虫害、无杂质。对于状干制品要求片型完整，片厚基本均匀，干片稍有圈曲或皱缩，但不能严重弯曲，无碎片；对块状干制品要求大小均匀，形状规则；对粉状产品要求粉体细腻，粒度均匀，不粘结。
　　3.1.2 色泽
　　应与原有蔬菜色泽相近，色泽一致。
　　3.1.3 气味
　　具有原有蔬菜的气味，无异味。
　　3.1.4 限度
　　每批样品中感官要求总不合格品百分率不应超过5%。
　　3.1.5 主要缺陷
　　病虫害、霉变、异味、杂质为主要缺陷。
　　3.2 含水量
　　粉状脱水蔬菜的含水量≤6%（质量分数），其他脱水蔬菜的含水量≤8%（质量分数）。
　　3.3 卫生
　　无公害食品脱水蔬菜卫生应符合表1的规定。
　　表1 无公害食品脱水蔬菜卫生指标

　　序号 项目 指标

　　1 砷（以As计）/（mg/kg） ≤0.5
　　2 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.2
　　3 镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤0.05
　　4 汞（以Hg计）/（mg/kg） ≤0.01
　　5 亚硝酸盐（以NO2?计）/（mg/kg） ≤4
　　6 亚硫酸盐（以SO2计）/（mg/kg） ≤100
　　7 细菌总数/（个/g） ≤100 000
　　8 大肠菌群/（个/100g） ≤10 000

　　注1：出口产品按双方协议要求检测。
　　注2：根据《中华人民共和国农药管理条例》剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。

　　4 试验方法

　　4.1 感官的检测
　　4.1.1 称取混合后样品200 g于白糖瓷盘内。品种外观、色泽、杂质等用目测法检测。
　　4.1.2 气味的检测
　　用嗅的方法检测。
　　4.2 含水量的检测
　　按GB/T 5009.3规定执行。
　　4.3 卫生指标的检测
　　4.3.1 砷
　　按GB/T 5009.11规定执行。
　　4.3.2 铅
　　GB/T 5009.12 规定执行。
　　4.3.3 镉
　　GB/T 5009.15 规定执行。
　　4.3.4 汞
　　GB/T 5009.17规定执行。
　　4.3.5 亚硝酸盐
　　按GB/T 5009.33规定执行。
　　4.3.6 亚硫酸盐
　　按GB/T 5009.34规定执行。
　　4.3.7 细菌总数
　　按GB 4789.2规定进行。
　　4.3.8 大肠菌群
　　按GB 4789.3规定执行。

　　5 检验规则

　　5.1 检验分类
　　5.1.1 型式检验
　　型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
　　a）国家质量监督机构、行业主管部门及合同提出型式检验要求；
　　b）前后两次抽样检验结果差异较大；
　　c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。
　　5.1.2 交收检验
　　每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标签和包装。检验合格并附合格证后方可交收。
　　5.2 组批规则
　　5.2.1 同产地、同批生产的脱水蔬菜作为一个检验批次。
　　5.2.2 检验单与货物不符，应由生产单位整理后再行抽样。
　　5.3 抽样方法
　　5.3.1 按GB/T 8855规定执行。
　　5.3.2 检验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符、包装容器损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。
　　5.4 包装检验
　　按本标准第7章规定执行。
　　5.5 判定规则
　　5.5.1 每批受检脱水蔬菜抽样检验时，对不符合感官要求的脱水蔬菜做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格品的百分率按式（1）计算，计算结果精确到小数点后一位。

　　X（%）= ??????????? （1）

　　式中：

　　X?单项不合格百分率，%；
　　m1?单项不合格样品质量，单位为克（g）;
　　m2?检验样品的质量，单位为克（g）。

　　各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。

　　5.5.2 限度范围：每批受检样品，不合格率按其所检单位（如每袋、每箱）的平均值计算，其值不得超过所规定限度。
　　同一批次某件样品不合格品百分率超过规定的限度时，为避免不合格率变异幅度太大，规定如下：规定限度总计不超过5%，则任何包装不合格品百分率的上限不得超过10%。
　　5.5.3 卫生指标有一项不合格或检出蔬菜禁用的农药，该批次产品为不合格。
　　5.5.4 复验：该批次样本标签、包装、净含量不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和卫生指标检测不合格不进行复验。

　　6 标签

　　按GB 7718规定执行。

　　7 包装、运输、贮存

　　7.1 包装
　　7.1.1 包装材料应坚固、无毒、无害、无污染，并能遮光、防潮。宜用塑料袋或复合薄膜袋、纸箱，箱外用封口纸或打包带。
　　7.1.2 应按相同品种分别包装。每件的净含量应一致，其误差应符合JJF 1070的规定。
　　7.2 运输
　　搬运时应轻搬、轻放，防止受潮，运输时应防止污染。
　　7.3 贮存
　　7.3.1 产品应存放在阴凉的库房内，不受阳光照射、雨淋，不能过热。
　　7.3.2 库房应干燥，无不良气味，防止仓库害虫。

没看见什么标准。方便面厂要就行了。

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全椒县19319297358： 中国的脱水蔬菜执行标准是什么? - ？
孟思舒胆： 无公害食品--脱水蔬菜标准范围本标准规定了无公害食品脱水蔬菜的要求、试验方法、检验e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333234323032规则、标签、包装、运输和贮存.本标准适用于无公害食品脱水蔬菜.2 规范性引用文件...

全椒县19319297358： 蔬菜干制品的执行标准是多少 - ？
孟思舒胆： NY/T 957 番茄粉 NY/T 959 脱水蔬菜 根菜类 NY/T 960 脱水蔬菜 叶菜类 QB/T 2076 水果、蔬菜脆片 和经备案现行有效的企业标准.

全椒县19319297358： 生产许可证蔬菜制品适用哪些标准 - ？
孟思舒胆： 你对应以下标准,并注意标准查新:QB/T2076-1995《水果、蔬菜脆片》;NY/T960-2006《脱水蔬菜叶菜类》;NY/T959-2006《脱水蔬菜根菜类》;NY/T714-2003《脱水蔬菜通用技术条件》;NY/T957-2006《番茄粉》;GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》;GB2763-2005《食品中农药最大残留量》. 也可编制、备案有效的企业标准.

全椒县19319297358： 农业行业标准(脱水蔬菜根菜类)是否有权威性 - ？
孟思舒胆： 单从NY/T959-2006这个标准号来看,第一该标准属行业标准而不是国家标准,第二该标准属于推荐标准而不是强制标准.因此, 这一标准在生产、交换、使用等方面,通过经济手段或市场调节而自愿采用推荐性标准的一类标准.生产单位如果...

全椒县19319297358： 根据农业部颁布的《无公害脱水蔬菜标准》(NY5184 - ---2002)规定二氧化硫残留量是不得超过 - ？
孟思舒胆： 你的是45毫克/千克,小于标准,合格的

全椒县19319297358： 国家食品安全检测标准中是否有关于脱水蔬菜的详细检测标准 - ？
孟思舒胆： Q/YCS 0008 S-2009 脱水蔬菜 下载地址 http://down.foodmate.net/standard/sort/19/35423.html

全椒县19319297358： 食品的国家标准有哪些 - ？
孟思舒胆： 食品国家标准,包括食品卫生标准和食品质量标准.经过多年努力,我国食品工业标准化体系已趋于健全. 食品作为供人食用或饮用的成品和原料,应当是无毒、无害,符合其应有的营养要求,并且具有相应的色、香、味等感官性状.但是在食...

全椒县19319297358： 蔬菜如何脱水 - ？
孟思舒胆： 自然脱水. 选择日照好,通风好的场所场地.根据不同蔬菜品种设立脱水晾架或晒床,晾架应顺风搭建,便于通风,选择阴凉通风场地,或建遮阳棚.可以根据市场要求生产粒状,块状,片状或条状.粒,块,片状适宜晾床脱水,可搭建多层晒...

全椒县19319297358： 谁知道蔬菜脱水工艺是怎么做得 - ？
孟思舒胆： 脱水蔬菜是将蔬菜中所含过多水分脱去,而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存,便于贮存、保管、运输出售.蔬菜脱水后,味道不变,色泽不变,食用方便,在国内外市场上深受欢迎.目前脱水蔬菜,世界出口量达10万吨,我国的脱水蔬菜从...

全椒县19319297358： 脱水蔬菜的现状和今后发展前景如何? - ？
孟思舒胆： 近10年来,脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过20亿美元,尽管中国脱水蔬菜的生产和数量以及品种都在增加,产量已经占据世界总产量的60%左右,并以每年30%的速度递增,可国外市场对中国脱水蔬菜的需求量为15万吨,尚缺5万吨,国内市场也缺脱水蔬菜5万吨.另外,由于一些发达国家蔬菜生产成本加大,不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜,中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势.2