5年前的干木耳还能吃吗
黑木耳的营养价值是很高的，是我们经常做菜肴所碰到的一种食物。可以当主菜，也可以当辅菜。可以补充头发所需要的一些营养素，也可以补充一些铁元素。但是呢，黑木耳也被很多人认为感觉是很容易保存的，因为黑木耳已经被晒干了，只是在做菜的时候发泡一下。或许因为存在这样一个误区，从而认为干的黑木耳保存时间是很长的。如果对于黑木耳已经存放了五六年，这个还能食用吗？这里我将会给大家解答一下，让你们心中有数，解决你们心中的一些疑问。
说到黑木耳，不要因为它已经被晒干了，所以说认为这个保质期是会很长的，这样理解是错误的。黑木耳保质期一般为18个月左右，如果超过了保质期，它就会很容易变质，如果吃了这些，可能会对身体产生不适，如果大量食用的话，也可能导致食物中毒。那么如何识别这个黑木耳已经变质了，那么我们可以用一个小技巧，拿出黑木耳在水中浸泡一个小时左右，用手指擦擦看，如果手指感觉顺滑不粘腻，就没有关系了，如果木耳一搓就碎了，那就别吃了。
如果是整袋的黑木耳，那它的存放时间一般在2~3年，这个跟储存环境的关系是很大的。对于黑木耳一般是存放在阴凉，而且一定要做好防潮措施，这样才能够存放2-3年是没有问题的。如果黑木耳已经受潮，那么它的上面是很容易长毛的，而且也会引起虫子。这样的黑木耳就坚决不能吃的，因为吃了会给人体带来影响。
那么通过上面所提到的一些细节，虽然黑木耳有很高的营养价值，如果已经存入了五六年的黑木耳，不要再食用了。
干木耳存放超过二年不要吃了。
木耳、香菇等干货水分含量很低，保存方便，不用担心变质。事实并非如此，干货也有保质期，并且不同种类的保质期也有所差异。木耳、香菇、银耳等菌类它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。
这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年。
扩展资料：
购买干货最好选择带有包装的产品。这类产品不但有生产日期、保质期、生产厂家等信息，可判断剩余保存时间，原料来源、产品品质等也更有保证。散装干货无生产日期和生产厂家，无法判断储存时间，且在运输、销售过程中更容易被致病菌污染。
干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。若发现植物类干货有霉味，说明发生了霉变；海产类干货有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了。
参考资料来源：
人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
6年干木耳发霉还能吃吗
购买干木耳时，可以通过以下方法判断其新鲜度：1）泡水后观察是否有褪色；2）正常干木耳颜色乌黑，而非深灰色；3）正常木耳有鲜味，无其他异味；4）选择价格合理的，避免低价陷阱；5）干木耳应脆且无水分，而非湿润或变硬。总的来说，虽然六年的干木耳并非绝对不能吃，但必须谨慎评估其品质和保存状况...
干木耳3年了还能吃吗 干木耳要泡发多久
1. 干木耳3年了还能吃吗？干木耳若未发生霉变或虫蛀，3年后依然可以食用。在食用前，应仔细检查木耳是否有霉变迹象。若木耳表面无异常，可进行泡发处理。泡发时，干木耳会吸足水分，泡好后应再次检查颜色和味道，确保无异常。2. 干木耳要泡发多久？泡发干木耳的时间取决于泡发方法。凉水泡发需3~...
存放6年的干木耳能吃吗
存放6年的干木耳不宜食用。通常情况下，干木耳的保质期为两年。由于木耳、香菇、银耳等菌类以及海带、紫菜等海产品，笋干、干豆角等蔬菜的蛋白质和脂肪含量较低，在干燥条件下水分不足以支持细菌繁殖，且脂肪氧化速度较慢，因此它们可以长时间保存。然而，在储存过程中，这些干货中的维生素等营养素会逐渐...
干木耳放了一年还能吃吗
干的木耳是可以放置2~3年的，所以你才放了一年，当然还可以吃了，但是前提是必须在阴凉干燥处存放，如果室内空气比较潮湿的话，基本上三个月就会发霉变质。木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素。1.木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性...
6年的干木耳还能吃吗
3. 闻味道。正常的干木耳有明显的鲜味，而劣质木耳可能有咸味或其他异味。4. 注意价格。避免购买远低于市场价的干木耳，以免购买到假冒伪劣产品。5. 检查水分。优质的干木耳水分少，质地干脆。综上所述，只要干木耳储存得当，六年后仍然可以安全食用。在挑选和保存过程中注意上述要点，可以确保干木耳的...
存放6年的干木耳能吃吗
存放6年的干木耳没有变质，一般是能吃的，但如果出现变质，则不能吃。存放六年的干木耳，要检查有没有受到虫害、发霉等现象，如果没有，是可以吃的，但是建议尽量不要存放过久。干木耳放置在阴凉处保存是没有问题的，经过暴晒和泡发处理的干木耳，容易被保存。但是久泡后的黑木耳是不能够再吃了，...
存放6年的干木耳能吃吗盒装
干黑木耳水分含量很低，所以存放时间会比较长。如果放了6年的木耳保存完好，看不到任何异常之处，那就可以继续食用；但如果发现干木耳发霉、有虫、发软，就不能再吃了，否则容易引起身体不适。此外，木耳是一种菌类食品，在干燥过程中表面的多糖会轻微发酵，产生一点酸味。浸泡后酸味会消失的干木耳可以...
10年前的干木耳还能吃吗 如何判断干木耳变质了
10年前的干木耳不宜再食用。干木耳在干燥状态下具有一定的保质期，通常为18个月左右。长时间的储存可能导致细菌和微生物的生长，食用这样的干木耳可能引发消化系统问题，如腹痛和腹泻。此外，即使没有变质，长时间存放的干木耳营养价值和口感也可能大幅下降。如果干木耳有刺鼻的醋酸味，不宜食用。正常的干...
干木耳放了好几年了还能吃吗
干木耳放了好几年是否还能吃，要看干木耳有没有变质。一般来说，干木耳的保质期在1-2年左右，如果是购买的是带包装的干木耳，外包装上会标注保质期限。真空保存的干木耳放置三四年应该不会回潮，也不会发霉，这种情况下木耳的颜色和气味等都正常，还可以拿来吃。如果非真空包装的干木耳，特别是开封...
干木耳放了好几年了还能吃吗
1. 干木耳若存放超过几年，通常已不适宜食用。木耳的保质期通常为18个月，而长时间存放可能引发变质。2. 正确的储存条件对延长木耳的保质期至关重要。应在干燥、凉爽、通风、清洁的环境中存放，以防潮和防霉。3. 木耳若已变质，可能会产生毒素，因此，即使外观无异常，也不建议食用存放多年的木耳。4....
淳刚宜邦： 指导意见: 你好,如果没有变质的话,是可以吃的,祝你健康!
东市区13946635852： 压缩木耳 放了5年还能吃吗? - ？
淳刚宜邦： 1 5年前的干木耳还能吃吗 根据情况而定. 干木耳中水分含量很低,所以相对来说保存时间比较长,如果5年前的干木耳保存的比较好,质地干燥,没有任何异常情况的话,那么还是可以继续食用的;但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变...
东市区13946635852： 黑木耳放的时间长了还能不能吃? - ？
淳刚宜邦： 黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了.你再闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃了. 黑木耳保质期一般都写12个月,实际3-4年没事,只要不返潮,只要塑料袋封好,就绝对不会轻易坏掉,甚至放五年六年都不坏.
东市区13946635852： 黑木耳己买5年以上,现是否能吃 - ？
淳刚宜邦： 最好不吃
东市区13946635852： 过期很久的黑木耳还能吃吗 - ？
淳刚宜邦： 不能吃的,食物的保质期就是即将要变质的最后期限,如果食用,可能会导致身体不适,出现头晕、恶心,如果量大的话有可能导致食物中毒. 如果不放心的话可以拿一些用稳水泡一个小时左右,用手指搓搓看,如果手感顺滑不粘腻就没关系.如果手感不好、粘腻,或者木耳一搓就碎了那最好别吃了.
东市区13946635852： 黑木耳放几年了还能吃吗 黑木耳是干的好还是新鲜的好 - ？
淳刚宜邦： 黑木耳干货放置在阴凉处保存是没问题的,但是久泡的黑木耳不能吃了.我以前看到过一个食物中毒的新闻,就是黑木耳泡的太久了,所以一般干的黑木耳泡三个小时就够了.干黑木耳好. 新鲜的黑木耳中存在一种叫卟啉类的光感物质,食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,是不宜直接食用的.相较之下,经过暴晒和泡发处理的干木耳,绝大部分卟啉已被分解,不仅对身体无害,而且更加美味.希望能帮到你.
东市区13946635852： 几年前的黑木耳能吃吗 - ？
淳刚宜邦： 过了保质期的是不能吃的.不管是什么食品、菜品还是药品,保质期过了就有可能出现霉变,腐烂食用后就会中毒.对健康是很不利的!
东市区13946635852： 过期的东北干货还能吃么?比如木耳,榛蘑之类的. - ？
淳刚宜邦： 过期的东北干货不能吃.干货也有保质期,并且不同种类的保质期也有所差异. 木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;...
东市区13946635852： 陈放三年的的干木耳还能吃吗 - ？
淳刚宜邦： 一般是1年到2年,保存条件好的话(不生虫),保质期过后也能食用.发霉、变质用肉眼就可辨别,只要没有霉变生虫就可食用.
东市区13946635852： 放了2.3年的干木耳可以吃吗 - ？
淳刚宜邦： 这个要看是怎么存放的,有包装好的存放还是普通存放,如果普通存放在干燥通风的地方只要是没有发莓变质的还是可以吃的
