如何用电饭煲蒸米饭

美的电饭煲怎么蒸米饭~

米饭是人们生活的重要主食之一。人们最喜欢用电饭煲蒸米饭，直接把洗好的米放入锅中，加水，然后打开煮饭开关，等着出锅就可以了，可是这样蒸出来的米饭总感觉不是那么松软可口。那么怎样用电饭煲蒸米饭才能让蒸出来的米饭更加松软可口、清香四溢呢？我们一起来看一下吧！
首先准备好糯米，豌豆，咸肉，盐，香油，料酒。然后将咸肉切丁。剥取新鲜豌豆。糯米洗净，可以早几分钟浸泡下，也可以不浸泡，关系不大。如果浸泡时间长，水要少加点。把咸肉丁和豌豆加入糯米中，加盐，料酒和适量水，再加几滴香油搅拌均匀，水不要太多，然后盖上电饭煲盖，按正常煮饭程序即可。而且出锅之后比平时做的米饭美味多了。
米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在控干水分。起锅热油，倒入大蒜片爆香，倒入控干水分后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（注意这个时候不用把土豆炒熟）。把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
香菇洗净，摘去根蒂备用。腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。下入香菇和胡萝卜翻炒。加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，开始蒸米饭。等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。直到煮饭键自动关上时，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
首先将排骨斩小块，泡去血水，最好多用清水洗几次。然后将大米淘洗后用温水泡半小时，让米粒充分吸收水分，足够甘甜；锅里倒少许水，放入冰糖。炒至浅咖啡色。放入排骨快速翻炒。均匀的炒上糖色。八角和姜煸炒出香味，然后将排骨推到一边，继续翻炒。然后将米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。把炒好的排骨以及汤汁都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，像往常一样将饭蒸熟即可。以上这些方法你都会了吗
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大家平时都是用电饭锅煮饭的，煮出来的饭虽然香，但是由于其受热不均匀，效果就没有蒸出来的好吃的，蒸出来的米饭不管是哪种米，都能将米的香味散发出来，呈现出怡人的香气，虽然在工序上要比电饭煲做饭麻烦的多，可是想要吃到美味的饭菜，还是值得的，下面就跟大家分享一下怎么用电饭锅蒸米饭。

食材食谱热量：865(大卡)
主料
大米250克
方法/步骤
准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。

淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。

泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，

水和米的比例，我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。

增香，如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕，给你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。

当我们的电饭锅跳到保温的时候，不要立刻就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。

如何用电饭煲蒸米饭
1、提早淘洗：淘洗尽管是一件容易的事，但米洗不太好，可能会影响饭的层次感。一般，夏季要早一点淘洗，大约早半小时上下。冬季则要早两个小时上下。洗好米，不可以立即用密封性的器皿装着，应当用竹器装起来，控干水。
2、掌握好水流量：水流量与白米饭煮出去后的实际效果息息相关。假如水加过多，可能会出现类似熬粥的状况;假如水加太少，又可能使煮出去的白米饭变为夹生饭。因此，要依据米量放水，及依据米的种类放水。假如米高，加多一些水，相反，则加少一些水。如果是新米，加水流量要降低，由于米自身水分含量较多，相反，则加水流量提升。
3、蒸米即吃：假如不愿白米饭发硬，应当在蒸熟后马上吃，那样才可以吃出白米饭原来的味道。如果隔热保温一段时间才服用，白米饭的味道可能已产生改变。
电饭煲蒸米饭要多久
一般，用一个500瓦的电饭煲蒸2斤米，需要花销30分钟，用电量为0.25度。若用开水立即蒸米饭，则需要花销20-25分钟，用电量仅为0.2度。因此，蒸一次白米饭，不需要太长期。
假如发觉蒸米饭的时间增加，原因可能为油迹和废弃物在底锅和电加热盘表层，时间长了，油迹和废弃物以内底锅面和电加热盘表层会转化成一层黄灰黑色的焦膜。这类焦膜使底。

其实米饭做得好，不吃菜都吃着香！说到蒸米饭，很多人都纳闷了，这有什么可说的，蒸米饭不就是米淘好后，放电饭锅里，再加适量清水，插上电源煮就可以了，实际上蒸米饭也是讲究技巧的，并非用清水煮熟那么简单。

比如都用同样一种米，不同的人煮出来的米口感不一样，就是这个道理，因此想要回回吃到口感好的米饭，就要掌握做法，而不是随机的。

那么究竟要怎么做呢？蒸米饭不要只懂加水，牢记2个技巧，蒸出的米饭更好吃，特别实用，普通的大米也能变得很香很好吃。

生活质量变好了，几乎人人都能吃上大米饭，不再是什么稀罕之物，而我们运用好方法蒸出好米饭，吃饭也能吃出高品质。你也不妨试试这么做，照着方法蒸米饭，不炒菜都吃得香。

蒸米饭需要牢记2个技巧

第一个技巧：清洗大米

平常人们清洗大米的时候，要么粗略地淘洗一次，便放进锅内煮，要么多洗几次再煮，很多人不知道的是，其实想要蒸出口感很好的米饭，需要将大米好好地清洗，虽然这么做会让大米失去一些营养，可米粒表面没有了淀粉，蒸出来的米饭才会粒粒分明，口感变得更好。

很多时候蒸出来的米饭比较黏，那就是因为大米没有清洗干净，特别是陈大米，由于储存时间长，表面会出现很多粉状，这些都是淀粉，那么没有彻底清洗，蒸好后米粒会粘在一起，口感差。

其实不必过分纠结大米的营养，因为生活好了，我们每天都会吃不同的食物，营养已经很丰富全面了，不差大米这点营养，而大米只起到饱腹的作用，为了口感好，需要彻底清洗大米。

第二个技巧：加入适量食用油和白醋

平常煮小米粥的时候，想要米粥更香浓，少量添加食用油效果更好，这个方法蒸米饭同样适用，特别是蒸质量一般的米或者陈米的时候，给米粒中加一点食用油，可以让米饭香味浓，还会让米粒更加饱透亮，让人食欲大增，不过要注意的是，尽量用味道不大的油更好。

另外给米粒中添加一点点白醋，可以增加米饭的香味，口感也更好。

加食用油加醋可有效地让蒸出的米饭更好吃，你大胆尝试一下，当然了适量效果好，放多了适得其反，一点点足以。

学会了蒸米饭的小技巧，会让米饭更好吃，不过米的质量越好，口感越好，这是一定的，所以大家可以根据自己的实际情况挑选大米，尽可能买新鲜米。如果平常吃米频率比较大的话，直接买袋装的更划算，如果平常吃米比较少，买散装的更合适。

米很容易长虫，那么在保存大米的时候，记得要放在一个合适的地方，让大米保持干燥，还要避免高温环境，这样大米不易生米虫，为了确保安全，可以在大米中放几颗大蒜或者放一包花椒，可减少米虫滋生。

电饭煲蒸米饭时，多加一步，米饭颗粒分明，松软好吃不粘锅，厉害

电饭煲蒸米饭有技巧，多加1步，颗粒分明有光泽，香甜好吃不粘锅

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孝义市17720242267： 电饭锅里蒸米饭怎么做 - ？
真阅妇复： 原料:大米500g、水以漫过米20%为准步骤:1、洗米洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次.2、泡米先把米在冷水里浸泡1个小时.这样可以让米粒充...

孝义市17720242267： 电饭锅怎么蒸米饭？
真阅妇复： 要先看几个人吃饭,一般每个人抓两把米就差不多,然后淘米,淘米要淘三四遍,然后把米放入电饭锅,加上热水,水与米的比例一般是1.2-1.5比1(这个根据米的情况和个人口味决定),然后盖好锅盖,如果有指示“蒸饭”就把旋钮扭到那个位置,然后等着到了时候,饭锅会发出提示音或者红灯变为黄色(保温),这样等锅凉一些了,锅里的压力小了,就可以打开锅盖吃饭了.希望能对你有帮助.

孝义市17720242267： 电饭锅蒸米饭怎么做? - ？
真阅妇复： 准备材料:大米 700克、纯净水 800克. 一、第一步将米使用清水进行滔洗,并沥干水分,如下图所示. 二、将米放入电饭锅,加入水,看水上沿没过中指第二关节即可,如下图所示. 三、将米放入电饭锅中,然后插上电源,按下煮饭功能. 四、煮饭时间自动到时候,把电饭锅盖子打开放一会,如下图所示. 五、然后即可用饭勺盛入碗中,这样米饭就已经整好了.

孝义市17720242267： 怎么用电饭锅蒸米饭 - ？
真阅妇复： 方法/步骤1 步骤一:洗米 将500g米倒入电饭锅里淘洗两三遍2 步骤二:调试水量 米和水的比例按照1:2计算,水是米的二倍,说的是体积,大家不会看的话,可以用手来测量,水位比米位高出1倍即可.想吃的米饭粘软一些,可加水多一点,如果喜欢米松散一点呢,水位刚好超出米位一倍即可,不然会过硬.3 步骤三:蒸米饭 水量调试好以后,将电饭锅内胆放入插上电源,将挡位调至煮饭即可.米饭蒸好以后档位自动跳至保温,喜欢软一点的可以再将档位调至煮饭.跳档以后就可以吃到香喷喷的米饭.

孝义市17720242267： 如何用电饭煲蒸米饭呢? 我买了一个电饭煲却从来没有蒸过米饭 - ？
真阅妇复： 米洗干净后,放在电饭煲里,(水超过米,水的高度是你食指底第一个节和第2个节之间,饭硬一点就在第一个节上点点,饭软点就在第二个节上) 盖上锅盖,插上插头,摁下开关,等待时间,跳闸后插销离开电原,闷一下会,5分钟就行

孝义市17720242267： 这个电饭煲蒸米怎么操作 - ？
真阅妇复： 1.怎么用电饭煲蒸米饭? 1、淘米:不要搓洗,正确的方法是把米在水里搅动,这样就会把存在米里面的稻壳浮起来. 2、将水道出,反复两次,就会淘洗的很干净了,不要担心淘不干净,因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里,就会把米表面的污垢带走了. 3、米和水的对比是一碗米一碗半水,如果使用电饭锅内锅淘米,要把锅体外面的水擦净在放入. 4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了.有的电饭煲可能是多功能的,会让你选择煮饭键啥的,选择下就好了. 当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起或是切换到保温状态后,这时不要切段电源,要等待十五分钟再切断电源,这样做是为了让锅底的米粒充分吸收饭里面的水分,这样就不会出现沾锅底的现象了.

孝义市17720242267： 用电饭锅,怎么蒸米饭才能更好吃而且软硬适中? - ？
真阅妇复： 1. 选好米:虽然不一定要五六块钱一斤的米,但是事实证明四块多的米就是比两块多的米好吃;新米比陈米好吃; 2. 提前泡:再差的米,泡和不泡都有明显区别;洗米后,放好水,让米泡半个小时到一个小时,再开动电饭锅开煮; 3. 放水量:细长的米用水量少,东北珍珠米用水量稍微多,一般按1:1.3的比例放水; 4. 焖:电饭锅自动断电后别急着吃,让米饭闷十五分钟再吃.

孝义市17720242267： 怎样用电饭煲做米饭? - ？
真阅妇复： 很简单第一:把米放到锅里;第二:放水,水量~用中指来测一下就好了,水没过米约中指的三分之一,也就是一个小管节;注意米这时应是均匀的,否则测的水量就不准确了;第三:盖上盖子,按下煮米的按钮,熟了自动跳到保温状态~别忘了给分哦~呵呵

孝义市17720242267： 用电饭锅怎么煮饭? - ？
真阅妇复： 1. 淘米,淘完后最好泡一会儿,米比较容易煮透. 2. 加水,水位最好用食指量,是离米面一指节左右.如果米比较多水相应加多一点没关系,至少煮熟一点比没熟好吃吧! 3. 内置锅放入电饭锅.这时有两种电饭锅处理方式:一种只要盖上盖按入电饭锅上的压闸,它就会煮到没水了(熟了)自动跳起.另一种盖上盖后还要把盖子转动下,然后它锅身上有个可以转动的设置时间的转柄,一般设置到15分钟多些,饭就熟透. 4. 用电饭锅把饭煮熟后,要放置5-10分钟左右,让它的气散出,再打开,比较安全

孝义市17720242267： 怎么用电饭煲煮饭?？
真阅妇复： 科学证实 大米应淘洗5遍以上才更健康 精米本身就没什么营养 所以不用担心营养的流失 淘洗过后的米放入电饭煲 加入超过米大约食指3分之1高的水 盖上盖子 插上电源 将开关按到煮饭那个档 等到它自动跳到保温档 再焖一会就可以了