黄瓜片炒肉片做法
主料
莴笋一根 瘦肉一碟
黄瓜一根
辅料
盐少许 酱油一小勺
料酒小勺 胡椒粉少许
淀粉少许 姜 蒜少许
豆瓣酱少许
莴笋丝炒肉片、黄瓜炒肉片的做法步骤
1. 把莴笋洗净切丝加盐(少许)腌制几分钟!(为了让莴笋脆)
2. 把肉切片,用盐、酱油、淀粉、十三香腌制!(肉可以放冰箱里,拿出来切,很容易切片)
3. 把姜、蒜切碎备用;
4. 锅中放油烧热,倒入腌制好的肉片,炒至肉色变白,盛入盘中备用
5. 锅中再倒入油烧热,倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒!再倒入莴笋炒几分钟!加盐,莴笋差不多熟了,倒入肉片,继续翻炒几下 !关火盛入盘中!
6. 黄瓜炒肉片,跟莴笋一样!
黄瓜的营养成分非常高,含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,特别是黄瓜含有多种的维生素,有B族维生素、维生素C等,黄瓜的皮含有的维生素就更多了,所以吃黄瓜的时候,最好连着皮吃,这样补充维生素的效果就更好了,还可以提高身体的免疫力。
黄瓜炒肉片,手法极简单的一道荤素搭配的家常菜,口感丰富,嫩滑的肉片,清脆的黄瓜,味道很是清新而鲜美。喜欢做饭的朋友,别忘记点关注,每天更新菜式。
食材:肉片50克,黄瓜1根,蒜3瓣,红辣椒半个,生抽适量,料酒1勺,淀粉1勺,食用油适量,盐适量。
步骤
1将蒜和红辣椒切片备用,然后将黄瓜切片,加入少许盐先腌制一下,肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀,也腌制一下。
2热锅凉油, 放入腌制好的肉片进去翻炒。
3肉片翻炒变色后,加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。
4翻炒几下后,加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒,最后加入适量的盐调味就可以出锅盛入盘中了,完成。
小贴士
黄瓜炒肉片炒制前,黄瓜片提前用盐腌制析出水分,这样炒好的黄瓜片就会脆脆的、绿绿的,还有黄瓜要切薄一点,这样容易入味,不可以切块。肉最好选择猪的里脊,这个部位的肉比较嫩,然后肉片用调料和淀粉腌制,可以使肉质更嫩,最后炒制的时候,要大火快炒,肉片翻炒变色就可以了,最后的黄瓜片加入后,只需要简单翻炒两下就可以加入盐等调味料翻炒出锅了。
黄瓜炒肉片”是一道很普通的家常菜,黄瓜除了凉拌之外,加入点鲜嫩的肉片特别的好吃,非常的下饭,黄瓜独有的香脆、肉片的嫩滑,荤素搭配,黄瓜可以清热利水,生津止渴,更是减肥人士的首选食物,黄瓜不光可以搭配肉片,还可以搭配木耳,火腿肠,鸡蛋。
黄瓜的营养成分非常高,含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,特别是黄瓜含有多种的维生素,有B族维生素、维生素C等,黄瓜的皮含有的维生素就更多了,所以吃黄瓜的时候,最好连着皮吃,这样补充维生素的效果就更好了,还可以提高身体的免疫力。
黄瓜炒肉片,手法极简单的一道荤素搭配的家常菜,口感丰富,嫩滑的肉片,清脆的黄瓜,味道很是清新而鲜美。喜欢做饭的朋友,别忘记点关注,每天更新菜式。
食材:肉片50克,黄瓜1根,蒜3瓣,红辣椒半个,生抽适量,料酒1勺,淀粉1勺,食用油适量,盐适量。
步骤
1将蒜和红辣椒切片备用,然后将黄瓜切片,加入少许盐先腌制一下,肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀,也腌制一下。
2热锅凉油, 放入腌制好的肉片进去翻炒。
3肉片翻炒变色后,加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。
4翻炒几下后,加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒,最后加入适量的盐调味就可以出锅盛入盘中了,完成
首先把黄瓜洗净,再把肉和黄瓜切片待用,然后锅中倒入食用油,等油开后下入肉片翻炒至八成熟,其次放入葱、姜、蒜、盐花椒酱油继续小火翻炒,此时可放入切好的黄瓜片加大火力继续翻炒,一直把黄瓜片炒软为止,最后放入少许味素就可以出锅了,一盘此时散发香味的黄瓜片炒肉片就完成了。
黄片炒肉片的做法,这是一个最简单的菜,把肉片肉切成片,然后黄瓜也切成片,锅里放油放肉片,炒炒变色色之后放葱姜蒜,然后把黄瓜片放里,炒黄瓜片儿发蔫了,放锂盐完活
瓜片炒肉的家常做法大全
1、将瓜片切成块,猪肉切成丁备用。2、将葱姜蒜切成末备用。3、热锅加油,放入葱姜蒜爆香。4、加入猪肉丁煸炒至变色。5、倒入适量的盐、酱油、红油豆瓣酱、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。6、最后加入瓜片块翻炒片刻即可。做法三:酸甜瓜片炒肉 主料:瓜片250克,猪肉150克。调料:油、盐、醋、糖、生...
肉炒黄瓜片的做法
1、主料:黄瓜1根、猪肉适量,2、辅料:蒜2瓣、葱适量、五香粉少许、油适量、酱油适量、鸡精少许 3、黄瓜洗净切成片。4、肉切成片,蒜切成片,葱花。5、热油,蒜葱爆香。6、炒肉片,肉炒变色时加少许五香粉、酱油。7、待肉炒熟,加入瓜片,大火炒。8、翻炒至瓜片变软,加入鸡精调味,关火。
瓜片炒肉的家常做法
步骤:1. 瓜片用热水焯一下,使其变软后捞出备用。2. 瘦肉片用生抽、料酒、盐腌制一下备用。3. 热锅加油,油热后加入葱姜蒜爆香。4. 加入腌好的瘦肉片煸炒至变白。5. 加入焯好的瓜片翻炒,加入一点蚝油调味。6. 盛出装盘即可。小贴士:1. 锅一定要热油热,保证炒菜熟透。2. 瘦肉片切薄...
瓜片炒肉怎么做
做法:1.将猪肉绞成肉末,加入生抽、料酒、盐以及少许味精搅拌均匀后放入碗中腌制15分钟。2.瓜片洗净备用,葱姜蒜洗净切末,辣椒切成小段备用。3.热锅,加入适量的食用油,倒入腌制好的猪肉,煸炒至熟。4.将熟猪肉盛出备用,锅中留少许油,加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。5.将瓜片倒入炒锅中,翻炒几...
怎么做黄瓜炒肉才有绝妙的口感和味道?
黄瓜炒肉的做法 步骤step 1 准备猪肉、黄瓜 步骤step 2 将猪肉切片,放入淀粉抓匀 步骤step 3 黄瓜去皮切片 步骤step 4 油烧热,倒入猪肉,放入几颗花椒粒 步骤step 5 猪肉变白后倒入黄瓜片,翻炒匀均 步骤step 6 将黄瓜炒至变软 步骤step 7 放入少许食盐即可出锅 黄瓜炒肉的成品图 ...
瓜片炒肉(一道美味下饭菜)
制作瓜片炒肉所需要的食材非常简单,主要包括:1.猪肉:150克 2.瓜片:适量 3.大葱:适量 4.姜:适量 5.蒜:适量 6.盐:适量 7.酱油:适量 8.料酒:适量 9.生抽:适量 10.白胡椒粉:适量 11.淀粉:适量 12.食用油:适量 步骤说明 1.准备食材 将猪肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的...
有哪些自制小瓜炒肉的教程可以推荐?
炒小瓜:在锅中留少许油,加入大蒜和姜片爆香,然后加入小瓜片(和青红椒丝),快速翻炒。调味:在小瓜快熟的时候,加入适量的盐和白糖调味,根据个人口味调整。回锅肉片:将之前炒好的肉片倒回锅中,与小瓜一起快速翻炒均匀,让肉片和小瓜充分吸收彼此的味道。勾芡:如果喜欢汁多一些,可以在最后加入...
小瓜怎么炒?
生抽适量。一、将小瓜清洗干净后切成小块,放置一旁备用。二、将蒜剁成末,姜切丁,大葱切碎,放置一旁备用。三、起锅烧油,油热之后将切好的香料倒入锅中爆香。四、炒出香味后倒入切好的小瓜块,不停的翻炒。待小瓜炒软后,加入适量盐和生抽调味。五、再次翻炒均匀后,即可起锅装盘了。
瓜片炒肉怎么做
盐,糖 做法 1、西葫芦一切二,去皮,再一切二,切成厚约3毫米的片,西红柿、青椒也都切好。2、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放肉片、生姜末,滑熟后盛出,锅底留少许油,放西红柿、葱、蒜,焙出香味,焙出红油,放西葫芦和青椒片,大火翻炒,略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。
苦瓜炒牛肉的做法步骤
将苦瓜纵切成4块,去其白瓜瓢,再斜刀切成大瓜片,备用。4 坐锅烧水,在水中加入2汤匙的花生油,烧至大沸时,将苦瓜片倒入锅中氽水至9成熟,即捞起,沥干水备用。5 准备好蒜末和姜末。6 在调味碗内,倒入适量的淀粉、鸡精和蚝油,加清水调制一个薄芡汁。7 大火将锅烧至9成热,倒入适量的花生...
许飞小儿: 1、猪肉片、小黄瓜、爆香调味酱、太白粉、香油、盐;2、将猪肉片用调味料拌均匀腌10分钟,过热油立即捞起,沥乾油份备用.3、再将调味料与肉片同时放入锅中快炒,拌至肉熟入味后即可捞起,盛入盘中.4、将小黄瓜洗净,以一刀不切断,一刀切断的方式,依序切斜片数片,再将上面的A瓣往下回摺,排在盘子周围装饰即可上桌.
息县15276875817: 黄瓜炒猪肉怎么做好吃 - ?
许飞小儿: 1. 瘦肉洗净切薄片,放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻 2. 黄瓜去皮洗净切薄片 3. 热锅倒油烧开,放瘦肉翻炒至变色 4. 放黄瓜翻炒片刻 5. 放盐翻炒均匀,起锅装盘即可
息县15276875817: 青瓜炒肉怎么炒 - ?
许飞小儿: 青瓜炒肉的做法如下:主料:瘦肉200克、青瓜2个、蒜瓣6瓣.辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克.1、将肉和青瓜洗净切成片,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮.2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味.3、蒜香味炒出后,将肉加入到油锅中翻炒.4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味.5、充分翻炒使肉充分入味,加入青瓜翻炒.6、翻炒几下,青瓜断生,关火调入少许鸡精即可.
息县15276875817: 青瓜炒肉片的做法 - ?
许飞小儿: 菜系及功效:私家菜 工艺:滑炒青瓜炒肉片的制作材料:主料:黄瓜150克,猪肉(肥瘦)125克 辅料:大蒜(灼ぃ0克,大葱10克 调料:淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克 : 1. 将黄瓜洗净切片;2. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;3. 肉洗净也切片;4. 将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;5. 烧锅落油,将肉片放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用;6. 利用锅中余油,将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透,再放入肉片抛匀,赞入绍酒,溅入滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,淋明油、麻油和匀上碟便成.
息县15276875817: 黄瓜炒肉的简单、好吃做法? - ?
许飞小儿: 猪肉切片,黄瓜切片或菱形片,猪肉放碗中加一点酱油,淀粉搅一下,少停,锅加油稍热放猪肉翻炒变色,加一点料酒,放黄瓜边炒边加盐,加一点热水,因黄瓜容易烂,炒半熟出锅最好吃.(炒菜时除了做汤以外,最好用开水.)
息县15276875817: 青瓜炒猪肉怎么炒?
许飞小儿:主料:黄瓜150克,肥瘦猪肉125克, 辅料:白皮大蒜10克,大葱10克, 调料:豌豆淀粉10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克 做法1.将黄瓜洗净切片; 2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段; 3.肉洗净...
息县15276875817: 青瓜炒肉片怎样做才最好食 - ?
许飞小儿: 肉片用酱清、盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉腌渍1小时.热油爆香大蒜,将肉片快火炒熟盛起备用.将青瓜炒熟(尽量少加水),调味后,将炒好的肉片拌入,稍加翻炒后盛起摆盘就OK了.
息县15276875817: 炒肉片怎么做好吃,脆瓜炒肉片的家常做法 - ?
许飞小儿: 1.黄瓜洗净切成圆片.2.翻入碗中,加少许盐.3.抓匀腌制10分钟.4.在攥一下水分,将黄瓜片均匀的摊在盖帘上.5.放在阳光下晒两到三个小时备用.6.热锅下油,放入姜和蒜片炝锅.7.加入猪肉翻炒至颜色变白.8.加入腌好的黄瓜片.9.旺火翻炒20秒.10.再加入美极鲜旺火翻炒10秒钟关火成盘即可.
息县15276875817: 如何做好吃的青瓜炒肉 - ?
许飞小儿: 青瓜炒肉的做法 主料 青瓜300g 瘦肉400g 辅料 食油 适量 食盐 适量 蚝油 适量 生粉 适量 步骤1.瘦肉切薄片,用食油、生粉、蚝油腌制.2.青瓜洗净去皮切片.3.热油锅,倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用.4.留底油,倒入青瓜片翻炒食盐调味.5.青瓜半熟时倒入瘦肉,翻炒均匀,再倒一点蚝油调味,炒至青瓜断生即可.
息县15276875817: 爆香瓜片炒肉的家常做法怎么做好吃 - ?
许飞小儿: 爆香瓜片炒肉的做法步骤:猪肉、黄瓜切片,干辣椒切段,葱姜切末备用.锅中热底油,放入葱姜末爆锅,出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒. 锅中热底油,放入葱姜末爆锅,出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒(时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟).肉多半熟了即可放入黄瓜片,加盐继续翻炒.黄瓜片半熟时,放入干辣椒和味精,继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅.1、黄瓜是很清香的,放入少量的干辣椒可以将这种清香提升得很诱人.2、不要在最开始放葱姜的时候就放入干辣椒,那样菜就是另外一个味道了,好奇可以试试