黄瓜片炒肉片做法

如何做莴笋丝炒肉片，黄瓜炒肉片~

主料

莴笋一根 瘦肉一碟
黄瓜一根

辅料

盐少许 酱油一小勺
料酒小勺 胡椒粉少许
淀粉少许 姜 蒜少许
豆瓣酱少许
莴笋丝炒肉片、黄瓜炒肉片的做法步骤

1. 把莴笋洗净切丝加盐（少许）腌制几分钟！（为了让莴笋脆）
2. 把肉切片，用盐、酱油、淀粉、十三香腌制！（肉可以放冰箱里，拿出来切，很容易切片）

3. 把姜、蒜切碎备用；
4. 锅中放油烧热，倒入腌制好的肉片，炒至肉色变白，盛入盘中备用

5. 锅中再倒入油烧热，倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒！再倒入莴笋炒几分钟！加盐，莴笋差不多熟了，倒入肉片，继续翻炒几下 ！关火盛入盘中！

6. 黄瓜炒肉片，跟莴笋一样！

“黄瓜炒肉片”是一道很普通的家常菜，黄瓜除了凉拌之外，加入点鲜嫩的肉片特别的好吃，非常的下饭，黄瓜独有的香脆、肉片的嫩滑，荤素搭配，黄瓜可以清热利水，生津止渴，更是减肥人士的首选食物，黄瓜不光可以搭配肉片，还可以搭配木耳，火腿肠，鸡蛋。

黄瓜的营养成分非常高，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，特别是黄瓜含有多种的维生素，有B族维生素、维生素C等，黄瓜的皮含有的维生素就更多了，所以吃黄瓜的时候，最好连着皮吃，这样补充维生素的效果就更好了，还可以提高身体的免疫力。

黄瓜炒肉片，手法极简单的一道荤素搭配的家常菜，口感丰富，嫩滑的肉片，清脆的黄瓜，味道很是清新而鲜美。喜欢做饭的朋友，别忘记点关注，每天更新菜式。

食材：肉片50克，黄瓜1根，蒜3瓣，红辣椒半个，生抽适量，料酒1勺，淀粉1勺，食用油适量，盐适量。

步骤
1将蒜和红辣椒切片备用，然后将黄瓜切片，加入少许盐先腌制一下，肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，也腌制一下。

2热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒。

3肉片翻炒变色后，加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。

4翻炒几下后，加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒，最后加入适量的盐调味就可以出锅盛入盘中了，完成。

小贴士
黄瓜炒肉片炒制前，黄瓜片提前用盐腌制析出水分，这样炒好的黄瓜片就会脆脆的、绿绿的，还有黄瓜要切薄一点，这样容易入味，不可以切块。肉最好选择猪的里脊，这个部位的肉比较嫩，然后肉片用调料和淀粉腌制，可以使肉质更嫩，最后炒制的时候，要大火快炒，肉片翻炒变色就可以了，最后的黄瓜片加入后，只需要简单翻炒两下就可以加入盐等调味料翻炒出锅了。

黄瓜炒肉片”是一道很普通的家常菜，黄瓜除了凉拌之外，加入点鲜嫩的肉片特别的好吃，非常的下饭，黄瓜独有的香脆、肉片的嫩滑，荤素搭配，黄瓜可以清热利水，生津止渴，更是减肥人士的首选食物，黄瓜不光可以搭配肉片，还可以搭配木耳，火腿肠，鸡蛋。

黄瓜的营养成分非常高，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，特别是黄瓜含有多种的维生素，有B族维生素、维生素C等，黄瓜的皮含有的维生素就更多了，所以吃黄瓜的时候，最好连着皮吃，这样补充维生素的效果就更好了，还可以提高身体的免疫力。

黄瓜炒肉片，手法极简单的一道荤素搭配的家常菜，口感丰富，嫩滑的肉片，清脆的黄瓜，味道很是清新而鲜美。喜欢做饭的朋友，别忘记点关注，每天更新菜式。

食材：肉片50克，黄瓜1根，蒜3瓣，红辣椒半个，生抽适量，料酒1勺，淀粉1勺，食用油适量，盐适量。

步骤

1将蒜和红辣椒切片备用，然后将黄瓜切片，加入少许盐先腌制一下，肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，也腌制一下。

2热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒。

3肉片翻炒变色后，加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。

4翻炒几下后，加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒，最后加入适量的盐调味就可以出锅盛入盘中了，完成

首先把黄瓜洗净，再把肉和黄瓜切片待用，然后锅中倒入食用油，等油开后下入肉片翻炒至八成熟，其次放入葱、姜、蒜、盐花椒酱油继续小火翻炒，此时可放入切好的黄瓜片加大火力继续翻炒，一直把黄瓜片炒软为止，最后放入少许味素就可以出锅了，一盘此时散发香味的黄瓜片炒肉片就完成了。

黄片炒肉片的做法，这是一个最简单的菜，把肉片肉切成片，然后黄瓜也切成片，锅里放油放肉片，炒炒变色色之后放葱姜蒜，然后把黄瓜片放里，炒黄瓜片儿发蔫了，放锂盐完活

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息县15276875817： 爆炒猪肉片的做法 ？
许飞小儿： 1、猪肉片、小黄瓜、爆香调味酱、太白粉、香油、盐;2、将猪肉片用调味料拌均匀腌10分钟,过热油立即捞起,沥乾油份备用.3、再将调味料与肉片同时放入锅中快炒,拌至肉熟入味后即可捞起,盛入盘中.4、将小黄瓜洗净,以一刀不切断,一刀切断的方式,依序切斜片数片,再将上面的A瓣往下回摺,排在盘子周围装饰即可上桌.

息县15276875817： 黄瓜炒猪肉怎么做好吃 - ？
许飞小儿： 1. 瘦肉洗净切薄片,放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻 2. 黄瓜去皮洗净切薄片 3. 热锅倒油烧开,放瘦肉翻炒至变色 4. 放黄瓜翻炒片刻 5. 放盐翻炒均匀,起锅装盘即可

息县15276875817： 青瓜炒肉怎么炒 - ？
许飞小儿： 青瓜炒肉的做法如下:主料:瘦肉200克、青瓜2个、蒜瓣6瓣.辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克.1、将肉和青瓜洗净切成片,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮.2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味.3、蒜香味炒出后,将肉加入到油锅中翻炒.4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味.5、充分翻炒使肉充分入味,加入青瓜翻炒.6、翻炒几下,青瓜断生,关火调入少许鸡精即可.

息县15276875817： 青瓜炒肉片的做法 - ？
许飞小儿： 菜系及功效:私家菜 工艺:滑炒青瓜炒肉片的制作材料:主料:黄瓜150克,猪肉(肥瘦)125克 辅料:大蒜(灼ぃ0克,大葱10克 调料:淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克 : 1. 将黄瓜洗净切片;2. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;3. 肉洗净也切片;4. 将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;5. 烧锅落油,将肉片放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用;6. 利用锅中余油,将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透,再放入肉片抛匀,赞入绍酒,溅入滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,淋明油、麻油和匀上碟便成.

息县15276875817： 黄瓜炒肉的简单、好吃做法? - ？
许飞小儿： 猪肉切片,黄瓜切片或菱形片,猪肉放碗中加一点酱油,淀粉搅一下,少停,锅加油稍热放猪肉翻炒变色,加一点料酒,放黄瓜边炒边加盐,加一点热水,因黄瓜容易烂,炒半熟出锅最好吃.(炒菜时除了做汤以外,最好用开水.)

息县15276875817： 青瓜炒猪肉怎么炒？
许飞小儿：主料:黄瓜150克,肥瘦猪肉125克, 辅料:白皮大蒜10克,大葱10克, 调料:豌豆淀粉10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克 做法1.将黄瓜洗净切片; 2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段; 3.肉洗净...

息县15276875817： 青瓜炒肉片怎样做才最好食 - ？
许飞小儿： 肉片用酱清、盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉腌渍1小时.热油爆香大蒜,将肉片快火炒熟盛起备用.将青瓜炒熟(尽量少加水),调味后,将炒好的肉片拌入,稍加翻炒后盛起摆盘就OK了.

息县15276875817： 炒肉片怎么做好吃,脆瓜炒肉片的家常做法 - ？
许飞小儿： 1.黄瓜洗净切成圆片.2.翻入碗中,加少许盐.3.抓匀腌制10分钟.4.在攥一下水分,将黄瓜片均匀的摊在盖帘上.5.放在阳光下晒两到三个小时备用.6.热锅下油,放入姜和蒜片炝锅.7.加入猪肉翻炒至颜色变白.8.加入腌好的黄瓜片.9.旺火翻炒20秒.10.再加入美极鲜旺火翻炒10秒钟关火成盘即可.

息县15276875817： 如何做好吃的青瓜炒肉 - ？
许飞小儿： 青瓜炒肉的做法 主料 青瓜300g 瘦肉400g 辅料 食油 适量 食盐 适量 蚝油 适量 生粉 适量 步骤1.瘦肉切薄片,用食油、生粉、蚝油腌制.2.青瓜洗净去皮切片.3.热油锅,倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用.4.留底油,倒入青瓜片翻炒食盐调味.5.青瓜半熟时倒入瘦肉,翻炒均匀,再倒一点蚝油调味,炒至青瓜断生即可.

息县15276875817： 爆香瓜片炒肉的家常做法怎么做好吃 - ？
许飞小儿： 爆香瓜片炒肉的做法步骤:猪肉、黄瓜切片,干辣椒切段,葱姜切末备用.锅中热底油,放入葱姜末爆锅,出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒. 锅中热底油,放入葱姜末爆锅,出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒(时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟).肉多半熟了即可放入黄瓜片,加盐继续翻炒.黄瓜片半熟时,放入干辣椒和味精,继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅.1、黄瓜是很清香的,放入少量的干辣椒可以将这种清香提升得很诱人.2、不要在最开始放葱姜的时候就放入干辣椒,那样菜就是另外一个味道了,好奇可以试试