土豆炖茄子酱怎么做好吃
主食材：茄子2个，土豆2个。
配料：油适量，盐适量，五香粉适量，自制大酱数量，葱适量，蒜适量。
步骤1:
茄子在淡盐水浸泡10分钟左右，洗净备用。
步骤2:
茄子不要切，用手掰成块口感好，更好吃。
步骤3:
土豆去皮洗净，切滚刀块。
步骤4:
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入茄子翻炒。
步骤5:
加入土豆翻炒，再加1汤匙自制的大酱，然后加入适量的水，大火烧开，转中火炖熟。
步骤6:
炖熟后不要收汁，留一点汤，用勺子将茄子和土豆压成泥。
步骤7:
大蒜切碎，加入到茄子土豆泥中，味道更好，还可以撒点香菜末提味。
步骤8:
出锅装盘。
土豆茄子酱的家常做法 土豆茄子酱怎样做
没有微波炉可直接下锅炒，油略多放，翻炒要迅速。4、锅内加入油烧热，放入葱花蒜末爆香，加入茄子土豆翻炒，再加入酱油，料酒，倒入备好的酱炒匀。加入适量水，水位没过菜烧开，调小火焖炖8分钟。5、炖好后大火收汁，将土豆茄子酱收到汤量合适即可关火出锅装盘，家常土豆茄子酱就做好了。
东北茄子酱的做法大全
2、做法二 用料：茄子适量、蒜适量、尖椒1个、香菜适量、菜籽油2勺、香葱2根、食盐适量、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱适量、水适量。首先把茄子皮去掉。用手撕成条状，热锅放油然后放入蒜末和3勺豆瓣酱，在放入茄子翻炒，最后放入生抽、十三香加入水炖13分钟。十分钟和方少许的盐。因为豆瓣酱本身就...
酱炖茄子的家常做法 如何做酱炖茄子
1、用料：茄子3个、五花肉100克、蒜5瓣、糖15克、豆瓣酱1勺 2、先把茄子已经切条，用少量的盐腌一下，过10分钟把茄子攥干水分。3、起锅烧油，把大蒜爆香，稍微多放油。4、把五花肉炒香。5、加一勺豆瓣酱。6、加茄子炒匀，稍微加一点水，焖一下加一点糖。不用在加盐。
土豆茄子酱怎么做
土豆、茄子、猪里脊肉、郫县豆瓣、生姜、葱、盐、花椒、大料。做法：1、将猪里脊肉切丝，放入鸡蛋清、姜丝、葱丝、酱油、料酒，煨一会儿，入味儿。2、将土豆、茄子切块。3、锅内放适量油，放入花椒、大料炒出香味儿后，将肉丝放入、翻炒。4、放入土豆，加清水（要没过土豆），开锅后，调小火儿炖...
酱茄子的家常做法
到后期翻时要小心，别把茄子弄破，要保持茄子的完整形状。3、将一大勺黄豆酱，大约15克，加两大勺水，约30ml，稀释开。4、将调好的酱汁倒入锅中，转中小火，炖上5分钟左右，中间再给茄子翻一次面。然后转成大火收汁，注意不要收得太干，要留一些，吃的时候蘸汤吃才好。5、做好可以吃了。
茄子酱怎么做?
步骤 1.茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。2.锅里加油，炸茄子。3.将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。4.最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。小贴士 1、茄子要想煮的不变色，就需提前用清水加白醋浸泡20分钟。
茄子酱(土豆炖茄子)怎么做如何做好吃
用料 主料 马铃薯丁(脱水)2个 茄子1个 五花肉100g 调料 食盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 葱 适量 调和油 适量 柿子椒 适量 土豆炖茄子的做法 1.准备好材料 2.将土豆切块 3.将辣椒切段 4.将茄子切段。5.用开水将土豆焯至七八成熟 6.将焯好的土豆捞出备用。7.准备好一块肉 8.将葱和肉切...
酱茄子的家常做法
3. 调配酱料：将黄豆酱、生抽、老抽、盐、白糖按照一定比例调匀，形成酱茄子所需的酱汁。4. 炖煮：将煎好的茄子加入调好的酱料，加入适量的水，炖煮至茄子完全熟透。5. 调味和收汁：加入葱姜蒜末提升香味，根据口味调整酱料浓度，收汁后即可出锅。三、详细解释 选材和预处理 选择新鲜的茄子是制作...
豆角炖茄子怎么做好吃
蒜、姜、生抽。以下是制作豆角炖茄子的详细步骤：操作\/步骤 1 处理食材 茄子洗净切长条，豆角洗净去头尾切成段，大蒜切碎。2 过油 锅热倒油，分别下入茄子、豆角过油，再捞出沥油。3 炒料 锅留底油，下入蒜、姜、豆瓣酱炒出红油。4 炖煮 下入豆角、茄子、盐、生抽、清水炖煮8分钟即可。
简易东北茄子酱怎么做好吃
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厉磊时尔： 食材 主料 茄子200g 土豆100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 香菜 适量 步骤1.将茄子洗干净准备好2.将土豆切丁准备好3.将锅烧热了4.加适量的油烧热了5.将土豆丁先放锅里炒6.将茄子快也放锅里一起炒7.炒软后加适量的水.加适量的盐8.大火炖10几分钟9.捣成泥状,加适量的香菜10.出锅了~很好吃啊 小贴士 一定要不断的捣,成泥状才好吃呢.
璧山县18553165611： 怎么做好吃,酱炖茄子土豆的家常做法 - ？
厉磊时尔： 主料 猪肉300g 茄子21133个 土豆2个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 清水 适量 东北大酱2勺 青尖椒3个 步骤52611.准备好原料,尖椒忘照了2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎3.坐锅热油41024.凉油就下两勺东北大酱5.熬至酱起泡出香味1653,倒入肉片炒6.倒入姜和葱炒香7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒8.让每个茄子都沾上酱汁9.倒入土豆10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟11.汤稍内浓的时候开大火,下尖椒丝炒容(味道不够的在这步加盐)12.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火13.装盘就可以吃啦
璧山县18553165611： 酱炖茄子土豆的做法,酱炖茄子土豆怎么做好吃 - ？
厉磊时尔： 茄子、土豆切成大块,葱切成段; 锅内倒油,放入葱段炒香,加入茄子、土豆翻炒; 倒入一碗清水(盖过茄子、土豆即可),加入东北特产的大豆酱(超市有卖的); 加入少许盐、翻炒几下;盖锅炖大约二十分钟; 待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可. 装盘时,盘内用白菜叶垫底,与米饭同食~
璧山县18553165611： 土豆酱烧茄子怎么做? - ？
厉磊时尔： 食材:茄子一个,土豆一个,小葱适量,干辣椒1个,蒜一瓣.调料:韩式大酱3大勺,冷水适量 做法:1:备好食材.2:茄子切滚刀块,小葱切碎,干辣椒切碎,蒜切碎.3:土豆切滚刀块,泡在水里.4:茄子在锅中过下油,ps:过油是使茄子保持颜色鲜亮的小窍门,也可以不过油自己在大酱中煮.5:土豆在锅中炒至金黄色盛出.6:下入干辣椒,蒜炒香.7:加入大酱.8:炒香.9:加入土豆翻炒.10:加入茄子翻炒.11:炒均匀,12:加入冷水适量,大火烧开,转中小火焖个5,6分钟.13:直到茄子土豆绵软,大火收汁,撒上葱花就好了.
璧山县18553165611： 土豆酱茄子怎么做好吃 - ？
厉磊时尔： 1、将猪里脊肉切丝,放入鸡蛋清、姜丝、葱丝、酱油、料酒,煨一会儿,入味儿.2、将土豆、茄子切块.3、锅内放适量油,放入花椒、大料炒出香味儿后,将肉丝放入、翻炒.4、放入土豆,加清水(要没过土豆),开锅后,调小火儿炖.5、土豆八成熟时(用筷子戳一下,软了就行),放入茄子,继续小火儿炖.6、最后放入郫县豆瓣和适量的盐调味儿即可.
璧山县18553165611： 东北菜特色菜酱茄子土豆怎么做?？
厉磊时尔： 做法:1、茄子洗净,擦干表面,土豆切滚刀块;2、锅中油热后,放入茄子,中火煎至两面变软;3、东北大酱加适量清水稀释倒入锅中,放入土豆,盖上锅盖,焖煮约二十分钟至茄子和土豆软烂;4、吃时撒上葱丝和蒜末即可. 该答案来自中华美食网官方网站
璧山县18553165611： 怎么做好吃,酱拌茄子土豆的家常做法 - ？
厉磊时尔： 食材主料土豆3个茄子3个辅料小葱 适量农家酱 适量步骤1.准备好需要的土豆和茄子.2.分别清洗干净.3.把土豆放入电饭锅的内胆中.4.再把茄子放到土豆的上面.5.加入适量的水,盖上电饭锅的盖子.接通电源,把茄子和土豆软烂.6.取出.7.加入容器中,把土豆去皮,用勺子压成小块儿,茄子也弄碎.8.加入切好的葱花.9.加入农家酱.10.拌匀就可以吃了.小贴士农家酱可以改成黄豆酱.
璧山县18553165611： 东北茄子土豆酱的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
厉磊时尔： 烹饪步骤1/9 土豆茄子切块2/9 葱姜蒜爆锅用、葱蒜辣椒快出锅时用3/9 以前妈妈做的土豆茄子泥不添加酱,老公爱吃加些酱的.放了半袋左右.放酱就不需要加盐.如果不放酱就需要加盐和酱油.4/9 热油加葱姜蒜爆锅5/9 加入酱6/9 加入茄子土豆翻炒均匀每块茄子土豆都裹上酱7/9 加水水量末过茄子土豆煮8/9 水煮没碾成泥 最后一步 加入葱蒜尖椒拌均即可
璧山县18553165611： 炖土豆茄子的做法,东北酱炖土豆茄子怎么做 - ？
厉磊时尔： 土豆炖茄这是一道东北家常菜,做法如下: 原料:土豆、茄子、尖椒(少量) 辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精做法:1 .将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃.2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味,入土豆翻炒,放入一小勺的酱油,翻炒,入茄子翻炒片刻,放入没过菜高出两指的清水,大火炖开,转入中火慢炖,七成熟,入尖椒,加入盐适量,转小火炖至土豆用筷子一戳即入,加入鸡精轻翻匀片刻,即可出锅.注:喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块,翻炒,变色,加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样
璧山县18553165611： 茄子焖土豆怎么做好吃 - ？
厉磊时尔： 主料 茄子400g土豆200g 辅料 油适量盐适量葱少量姜少量蒜少量酱油少量淀粉少量柿子椒适量干辣椒少量步骤 1.茄子,土豆,柿子椒,洗净,备用. 2.葱姜蒜,干辣椒,洗净. 3.葱切丝,姜切片. 4.蒜拍碎,加入2小勺淀粉,倒入少许酱油,...
