南翔小笼包与其他地方的小笼包有何不同？
首先，从制作工艺上来看，南翔小笼包的皮是用不发酵的精细面粉擀制而成，皮薄如纸，透明而富有弹性，每一只小笼包都要求达到14个以上的褶皱。而其他一些地方的小笼包，如杭州小笼包，其面皮较厚，褶皱也相对较少。
其次，从馅料上来说，南翔小笼包的馅料主要是猪肉和蟹粉，猪肉选用的是猪后臀尖精肉，肉质鲜嫩；蟹粉则是用阳澄湖大闸蟹手工拆取蟹黄和蟹肉，味道鲜美。而其他地方的小笼包，如南京的鸡汁小笼包，其馅料主要是鸡肉和猪肉，以及鸡汤等调料。
再次，从口味上来说，南翔小笼包的最大特点是汤汁丰富，一口咬下去，汤汁四溢，满口留香。这是因为在制作过程中，会将高汤冻成小冰块，与肉馅一起包入面皮中，蒸熟后，高汤冰块融化，形成了丰富的汤汁。而其他地方的小笼包，如苏州的小笼包，其汤汁相对较少，口味也偏甜。
最后，从食用方式上来说，南翔小笼包通常是蒸煮后直接食用，搭配醋和姜丝，可以中和肉馅的油腻感，增加口感层次。而其他地方的小笼包，如宁波的鲜肉小笼包，有时会配以豆浆或者稀饭一起食用。
总的来说，南翔小笼包以其独特的制作工艺、丰富的汤汁、鲜美的口味，以及特有的食用方式，与其他地区的小笼包有着明显的区别。
上海有什么好吃的
1、南翔小笼包 南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味美食之一。2、上海生煎包 上海生煎包，简称为生煎，又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，可以说是土生土长的上海点心，已有上百年的...
小笼的历史
其中最著名的莫过于“上海南翔小笼馒头”，已有100多年历史 在上海，小笼包被称为“馒头”，产于上海嘉定县南翔镇， 据《嘉定县续志》记载，“……馒头有紧酵，松酵两种。 紧酵以清水和面为之，皮薄馅多，南翔制者最著， 他处多仿之，号为翔式……”。由于面皮以不发酵的方法制作， 因此其特色...
上海小笼包排名前十
上海小笼包排名前十是永兴汤包馆、珊珊小笼馆、禾正楼、石记南翔小笼包、熙盛源、富春小笼、麟笼坊、大龙汤包、阿福饭店、屋有鲜。1、永兴汤包馆 苏式的汤包，皮薄汤汁足，口味咸鲜带甜，馅心加过酱油，属于浓郁派的小笼包，他家的咸蛋黄鲜肉味的汤包，能吃出咸蛋黄沙沙的口感，比较赞。不过，这家...
“包子”白白胖胖,鲜嫩多汁,全国哪的包子最好吃?
河南省开封灌汤包我上大学时，与同学聊到是哪里人，她们一听到我就是开封人，就会立刻反映：大家开封的灌汤包很有名。的确，做为土生土长的开封人，从特色小吃开封的灌汤包成长，出去吃别的地方的小笼包，总是感觉嘴里面沙沙作响的，并没有开封灌汤包的口感细腻。开封灌汤包早就在宋代年里也就有了...
上海郊区最著名的古镇,为啥竟是因为小笼包闻名于世?
因为上海的小笼包皮薄馅大汤之鲜美成为了很多吃货们到上海旅游必须平常的一道美味。而在上海的小笼包最好的就是南翔小笼，而这里所指的南翔是上海的南翔古镇是一座有着悠久历史的。也就是这样这座著名的古镇是因为小笼包闻名于世界的。这个古镇也是被称为上海的四大历史名镇，经济十分发达，而且风景也是...
上海市嘉定有什么好吃的地方啊!
上海市嘉定好吃的地方：1、南翔老街的南翔小笼包 南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”南翔小笼产地主要分布在嘉定区南翔镇，后来扩展到嘉定全区及上海豫园老城隍庙等地。南翔小笼创始人黄明贤出生于嘉定区南翔镇，早年开设日华轩...
上海嘉定区有哪些美食值得品尝?
上海嘉定区作为上海市的一个郊区，虽然不如市中心那样繁华，但是却有着自己独特的美食文化。以下是一些在嘉定区值得品尝的美食：南翔小笼包：南翔镇是嘉定区的一个著名古镇，也是南翔小笼包的发源地。南翔小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美，是上海非常有名的小吃之一。马陆葡萄：嘉定区的马陆镇以种植葡萄而闻名...
杭州包子哪家好吃
1. 杭州包子种类繁多，口味各异，让人难以抉择。2. “万绮楼包子”是杭州包子界的佼佼者，位于南山路上，每日限量供应。3. 该店招牌的“褡裢火车头”和“南翔小笼包”各具特色，火车头以猪肉和鲜虾为馅，香气扑鼻。4. “南翔小笼包”则汤汁丰富，口感温热，适合作为早餐或下午茶。5. “杭州人家...
哪里小笼包最好吃
1、江苏常州小笼包：常州久负盛名的小笼包要数迎桂小笼包，已经被编入了小吃食谱，并且是常州十大名吃之一；2、无锡小笼包：无锡的小笼包是无锡传统名点，已有上百年的历史；3、上海小笼包：上海的南翔小笼包有百年历史，诞生于清末同治十年；4、开封小笼包：开封小笼包又称灌汤小笼包，是开封的著名...
哪个地方的小笼包最好吃?
上海南翔小笼包已经有100多年历史，因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外顾客喜爱的风味小吃。嵊州小笼包，也就是杭州小笼包，全国有名，味道一绝，皮薄馅足，回味无穷，小笼包边蒸边吃味道最美，配上白粥咸菜是早餐一...
绽志宏强： 上海南翔小笼包已有100多年的历史.南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成.小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的.蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美.如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳.南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一.
介休市18624152625： 南翔小笼包的特点是?？
绽志宏强： 南翔小笼驰名中外,已有百年历史.初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”,也可以叫做“上海汤包”.大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑
介休市18624152625： 上海南翔小笼 - ？
绽志宏强： 古猗园里可以吃到号称正宗南翔小笼,但个人觉得南翔小笼绝不是上海最好吃的小笼,比起本人学校附近的地方,那根本不能比.南翔小笼的优点只在于它的肉比较正,不是剁得很杂的那种.我觉得最好的地方是在复旦附近,在国权路上,四平路不到的地方,那里一排小吃,有个卖粉丝汤和汤包的地方就是,名字叫龙凤汤包吧,真的超好吃,皮超博,还可以喝到汤,也很便宜.
介休市18624152625： 南翔小笼的文化或历史说一下,多一些最好 - ？
绽志宏强： 是南翔小笼包吗?南翔小笼是南翔镇的传统名产,原名南翔大肉馒头,后曾称南翔大馒头,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称.起始于清代同治,至今已有100多年历史.由日华轩点心店主黄明贤创始,后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营,全镇酒菜馆争相仿制,旅沪的南翔人也邀请南翔师傅,分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店,经常顾客盈门. http://baike.baidu.com/view/37391.htm你到这个网址上看一下,上边有介绍南翔小笼的,我觉得介绍的还是很详细的,你看一下啦,希望能帮的上你
介休市18624152625： 上海最好吃的小笼包在哪里? - ？
绽志宏强： 小笼包主要分为两种.一种是南翔小笼,另一种是无锡小笼. 我认为南翔小笼口味纯正一点,无锡小笼给人的第一感觉是甜,然后是汤汁比南翔小笼多而浓,看你喜欢哪种口味了
介休市18624152625： 嘉定小吃简介 - ？
绽志宏强： 南翔小笼包已有百年历史,初名叫“南翔大肉馒头”,素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一,驰名中外. 南翔小笼包的历史,可追溯到清代光绪初年.当时嘉定县南翔镇有人在镇上开了一家经营糕团类食...
介休市18624152625： 介绍南翔小笼的形状颜色味道300字 - ？
绽志宏强： 南翔小笼包,又叫南翔小笼馒头,是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃.已有100多年历史.因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”. 南翔小笼包具有皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点,选用精白面粉紧酵擀成薄皮,又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,馅内洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同季节,加入蟹粉或虾仁或春笋,以取时鲜.每只包子折裥14个以上,一两面粉制作10只包子,蒸熟后形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑,隐约能看见小笼包里面的汤汁,那又多又滑的汤汁是小笼包的精髓.轻轻提起小笼包,在底部先咬一个小口,吮吸俩口汤汁,再把小笼包蘸点香醋慢慢送入口中,那肉又嫩又有弹性.
介休市18624152625： 小笼的历史 - ？
绽志宏强： 在各式各样精致美味的中式小点中, 最受欢迎的面点,首推淮扬上海的鲜肉小笼, 不管在上海、台北、东京、纽约等世界各地, 都深受中外人士的喜好. 其中最著名的莫过于“上海南翔小笼馒头”,已有100多年历史 在上海,小笼包被称为“...
介休市18624152625： 上海南翔小笼包怎么样 - ？
绽志宏强： 虽然环境确实不好,甚至可以说是很差,但是味道真的是好.也是从小到大一直吃的.只是现在量比以前少了,价比以前贵了.但是味道还是蛮不错的.
介休市18624152625： 南翔小笼包的介绍25字 - ？
绽志宏强： 南翔小笼馒头原名南翔大肉馒头,后曾称南翔大馒头,已有100多年历史.南翔馒头以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称.跪求采纳!!!跪求采纳!!!
