天热晚餐想吃啥？看看我家的最爱，简单又好做，还可以把菜当饭吃

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导语：6月，我家晚餐经常把菜当主食，有荤有素营养合理，热量低也好吃。天热晚餐想吃啥？看看我家的最爱，简单又好做，还可以把菜当饭吃

夏季，很多朋友常为晚餐吃什么而发愁，而悦悦从来没有这方面的忧虑，晚餐可以算是我们家的正餐，每次准备都会比较用心，因为一直是在家里工作，虽然有时工作和生活傻傻分不清，但有一个好处就是能照顾到家里。比如小孩子下午17：30放学回到家，洗完手后立马就能吃晚餐了。悦悦每天都会提前把饭菜做好，让他们一进家门就能有饭吃。

6月，我家晚餐经常把菜当主食，荤素搭配营养合理，热量低味道好，好吃也又容易做，如果不想吃饭只吃菜，那也是可以的。如果您在天热的时候常为晚餐吃什么而烦恼，来看看我家的晚餐最爱的做法吧，简单又好做，大人小孩都照顾得到。

如今，大人有减脂的需求，而小孩子有长个的需求，如果只偏向一方，必定会让另一方失衡，所以平时悦悦在准备晚餐的时候便会把这两点给考虑进去。比如这次的晚餐有酱大骨，有包菜瘦肉炒粉条，还有玉米面蒸豆角。三道菜有颜有料，粗细搭配，饱腹又解馋。下面悦悦给大家简单的介绍一下它们的做法。

首先准备的是这道酱大骨，大棒骨里面满满都是胶原蛋白，经过炖煮之后，骨脱肉烂，香浓入味，吃后回味无穷，‌大骨买回来之后先放入水盆里面泡一泡，把里面的血水泡出来，这样能起到去腥的作用，泡上20分钟后就可以发现盆里的变成浅红色了，冲洗干净冷水下锅，放入两勺料酒开大火煮开，这时我们可准备一下配料，香叶3片，八角3个，桂皮2块，干辣椒2个，草果，山奈，豆瓣酱，腐乳，等到锅中有血沫煮出来之后，用勺子给它撇净捞出来控干水分。

炒锅烧烫，放少许食用油，把大料倒入锅中过热油煸一煸，经过热油煸炒的香料，它的香味会更加浓郁，放入腐乳和豆瓣酱炒出红油，倒入清水，放入大骨，先炖煮20分钟，然后放入生抽，老抽，蚝油，食盐，冰糖调味。放入豆腐片，继续煮20分钟，然后关火焖半个小时， 最后开大火把锅里的汤汁收干，装盘时把豆腐铺在盘子底部，大骨放在豆腐上面，再舀两勺汤汁淋在大骨表面即可，吸收了汤汁的豆腐吃起来软糯入味，带上一次性手套抱起大骨直接开啃，过瘾极了，悦悦倒是更喜欢吃这里的豆腐片。

趁着炖煮大骨的时候，这边可以准备做玉米面蒸豆角，这二者互不影响，豆角用盐水浸泡洗净沥干水分后，切成长段备用，再准备一些青红椒和蒜粒成小碎丁，鸡蛋打入碗里面，加入少许食盐搅散成蛋液，炒锅先烧水，等到水开之后倒入放一勺食盐，一勺食用油，先把豆角倒入锅中焯一下水，这样子能够让豆角的颜色更加的青翠，不管是炒还是蒸，它的颜色都不会发黄，焯至断生捞出来倒入大碗里面，倒入蛋液和细玉米面，用筷子搅拌均匀，让每根豆角都裹上玉米面，这里鸡蛋液主要是起到一个粘合的作用，等到炒锅里的水再次烧开之后，再取一张蒸帘，铺上湿棉布，把裹上玉米面的豆角放在蒸帘上面，用湿棉布把它包裹起来放入蒸锅中，开大火蒸五分钟就行，取出来装盘。

这时候我们还需要再调个料汁，炒锅烧烫倒少许食用油，放入葱姜蒜末炒出香味，倒入青红椒炒，放食盐，生抽，老抽翻拌均匀，最后把做好的料汁淋在豆角上面， 我们这道美味的蒸菜就做好了，做法简单快手，吃起来清爽解腻，把豆角和玉米面搭配在一起，既可以当主食，也可以当菜吃。

最后这道菜就是包菜瘦肉炒粉条，这是我们家晚上最爱吃的一道菜了，做法也同样不复杂， 绿豆粉取出来后入在碗里，用冷水浸泡20分钟，泡至手感微微发软时，用手摸起来能够随意折弯的时候就差不多了，炒锅里烧水，等到水快开时，把泡软后的粉条用剪刀剪成小段，倒入锅中焯一下水，注意哦，想要把粉条得好吃，不粘锅，就需要给粉条焯水，这时就可以用到小妙招了，往开水中加一勺食用油和一勺白醋，然后再下入粉条后焯烫2分钟，再马上捞出放入装有凉水的盆中，浸泡10分钟，过凉之后就可以沥干水分备用。

包菜洗净切成细丝，炒锅再次洗净倒油，放入包菜丝开大火快炒，炒至发软放盐调味，再放入粉条和瘦肉，放盐和生抽调味，撒上葱花和胡椒粉就可以关火了，这样炒出来的粉条营养低热，好吃不油腻不粘连，同样也是一道可以当饭吃的菜。

每次这样搭配的时候，米饭总吃不了多少，大家伙只顾着吃菜了，这3道菜都属于简单又好做的家常菜，您觉得可好？

结语：6月，我家晚餐经常把菜当主食，有荤有素营养合理，热量低也好吃，简单又好做！

愿上帝赐福给你！

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南县13092384249： 夏季晚餐吃什么好 晚餐食谱推荐 - ？
曲蚀欣洛： 夏季晚餐吃什么好?夏天一到,也许很多人心头都有这个问题.确实.夏天天热,人没什么胃口,晚上还真不知吃什么好.下面小编就为你选择了一些适合做夏天晚餐的食谱,告诉你夏季晚餐吃什么好. 夏季晚餐吃什么好 推荐晚餐食谱1 广东...

南县13092384249： 这几天太热了,晚餐做什么吃比较好?要简单易做？
曲蚀欣洛： 天气热就吃些不那么油腻的好些 可以做凉面,很简单,面条煮好,过冷水,也可以事先在冰箱里面冻好冰块,用冰水过一下,捞出来,放你喜欢的调料,酱油,醋,盐,辣椒,香油,复杂点还可以加香菜,黄瓜丝,豆腐丝,紫菜丝,鸡蛋丝等等,这个夏天吃很清爽开胃的 还可以熬些粥,配些凉拌小菜吃,比较清淡 有时候,我晚上就熬些红豆薏米水喝,既可以减肥,还可以美白,就当水喝也行 或者,直接吃个西瓜就好了 晚上不适宜吃的太饱太油,所以最好以清淡为主,就不会不舒服了

南县13092384249： 晚餐吃什么好? - ？
曲蚀欣洛： 清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱.晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康.晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘.偶尔在进餐的...

南县13092384249： 天热晚餐吃什么 - ？
曲蚀欣洛： 我们现在的晚餐是:凉皮(能量低,凉快);大饼卷生菜(充饥,好吃);稀粥(清淡);各种粗粮的糊糊(补充营养,简单方便);我正在减肥,所以我会吃窝头片加生菜、黄瓜、西红柿,给我更低的能量,更好的饱腹感.亲,亲,如果你也认可,希望采纳哦.

南县13092384249： 夏天晚饭吃什么好?？
曲蚀欣洛： 我建议晚饭最好是加一个荡,冬瓜、九黄再两只鸡蛋,这就会增加一点胃口,有时就煮一个紫菜荡也好啊,又有益又解渴.其实没胃口都是因为失水过多而导致的.除此之外,还加一到两道可以增加胃口的菜,或者煮番茄也可以,或者煮一个酸梅鹅 如果你还要减肥的话 你可以少吃一点 其实晚上吃太多是不好的大家都知道 更何况 夏天一般比较热 大家也没什么心情在厨房闻油烟可以喝点绿豆粥 早一点煮好 放在冰箱里 至于 冷热可以根据时间调节这样下来不花钱 吃的也清淡 碗也好洗 呵呵如果有不懂的可以再问 也可以提意见 OK了!

南县13092384249： 天气炎热,晚餐吃什么食品对身体有益? - ？
曲蚀欣洛： 多吃瓜类的蔬菜:冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜,另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠特点,保护心血管多吃杀菌功能蔬菜:洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等,含有丰富的植物广谱杀菌素.其次多喝水吃水果,尤其是西瓜

南县13092384249： 天热吃什么食物. - ？
曲蚀欣洛： 1. 清凉南瓜粥, 2. 天气湿热,请多喝白茅根竹蔗胡萝卜马蹄水 , 3.黑木耳红枣瘦肉汤, 4.海带薏米绿豆汤

南县13092384249： 天热吃什么好 - ？
曲蚀欣洛： 天热,食欲不好,心情烦躁,太阳火辣火辣的,这时候 可以考虑吃些寒性的食物,寒性或是说凉性的食物,可以清热、泻火、解毒,类似不错的食物有:小米,注意是小米粥,晚餐的时候,就喝点小米粥,吃个水果就可以的.

南县13092384249： 天气热吃什么好? - ？
曲蚀欣洛： 夏季炎热的刺激,使神经中枢处于紧张状态,消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳,饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气,最好吃些清淡少油、易消化的食物.

南县13092384249： 天气炎热的夏季晚餐吃什么好 - ？
曲蚀欣洛： 可以吃凉拌的食物