现在羊肉价格多少钱一斤

羊肉现在多少钱一斤？~

羊肉现在在我们这里是38元一斤。好像是不同的部位，价格也不同。相对来讲，羊腿更贵些。既然谈到了羊肉，下面来看看怎么买羊肉。

挑选冻羊肉


一、看色泽


我们挑选所有的肉类都会优先看颜色，一般质量好的冻羊肉解冻之后，肌肉颜色鲜艳，有光泽。而质量差，或者在运输过程中时间太久都会导致羊肉解冻后变得暗沉，肉与脂肪都缺乏光泽，有的甚至会稍稍发黄。这样的羊肉一般都不是新鲜的，所以我们在选购的时候一定要多注意看。


二、摸黏度


质量好的冻羊肉解冻之后表面都是比较干的，或者有一层风干膜。有时候因为比较新鲜，冷冻过后会有些湿润，用手摸起来是湿润的，但是不会黏手。如果已经变质的冻羊肉解冻之后，表面要么就是特别干燥，要么就是特别黏稠，用刀切一下之后也会发现非常潮湿并且会有一些肉变质的那种黏手。这种羊肉最好就不要再吃了。


三、看汤色


肉汤也能辨别出羊肉的好坏，如果解冻后直接煮了，那我们就从肉汤里看，质量好的羊肉解冻之后煮的汤是透明清澈的，脂肪团聚浮于表面，并且有鲜羊肉汤固有的鲜香味。然而变质的冻羊肉解冻后肉汤混浊，会有些暗沉的絮状脂肪飘在上面，看起来颜色都不好。所以大家一定要多注意，这种变质的肉一定不要吃了。

现在的羊肉价格大概是40多块钱一斤。羊肉不会太贵。

80.00元/公斤
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉。 它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
拓展资料：
1、烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。吃羊肉串您要留神几点 ：炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前腿肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。
2、辨别
一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。
三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。
3、挑选
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
6、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
7、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

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让胡路区13963699307： 现在羊肉多少钱一斤 - ？
湛牵噻吗： 各地区羊肉价格都不一样,就拿我这边的市场价格吧,是30多元一斤,你买的时候可以多问几家,赵质优价廉的买. 希望能帮到你.

让胡路区13963699307： 羊肉多少钱一斤 - ？
湛牵噻吗： 全国羊肉平均价格23.32元/公斤,河北、内蒙古、山东、河南、新疆等羊肉主产省平均价格为22.06元/公斤,上海、浙江、福建、广东、海南等主要消费省市羊肉平均价格为27.53元/公斤.

让胡路区13963699307： 现在活羊多少钱一斤 - ？
湛牵噻吗： 你好,现在活羊的市场价是26元/斤.因品种及市场行情不同,各地区价格会有所差异.价格仅供参考.你可以到市场咨询下.希望可以帮到你,满意请采纳~ 如果不懂可以继续追问,谢谢~

让胡路区13963699307： 羊肉多少钱一斤,现在羊肉价格 - ？
湛牵噻吗： 是的,看不同品种和不同部位,像南方的山羊肉,应该在30元左右,如果是新疆伊犁的思巴哈羊肉或是锡盟羊肉,就可能相比较贵,要去到55左右一市斤.

让胡路区13963699307： 现在的羊肉一斤多少钱? - ？
湛牵噻吗： 24-36元,羊腿肉在大连超市卖28元/斤

让胡路区13963699307： 现在羊肉一公斤多少元? - ？
湛牵噻吗： 70左右

让胡路区13963699307： 羊肉市场价多少钱一斤 - ？
湛牵噻吗： 本地放山羊的羊腿肉25元/斤,羊排27元/斤,这两个月以来一直卖这个价格.随着天气转冷,羊肉无疑是进补的好食材.不过,细心的市民发现,连续上涨多年的“羊贵妃”今年的价格不但没涨,反而出现下跌,而且幅度还不小,每斤便宜了近10元.本地羊的羊膻味比外地羊重一些,但比较香甜.

让胡路区13963699307： 现在的羊肉多少钱一斤 - ？
湛牵噻吗： 各地价格不会完全相同的,没有可比性.你不信问问乌鲁木齐和广州的羊肉价格肯定相差很远!有个基本的规律就是羊肉是当地猪肉价格的一倍左右.比如你那里猪肉是15元一斤,那么羊肉就是30元一斤;猪肉是13元,羊肉就是26元

让胡路区13963699307： 羊肉现在多少钱一斤 - ？
湛牵噻吗： 每个地区卖的羊肉价格都不一样的,我当地的外省羊肉一般卖四十到五十元一斤生肉,本地的羊肠肉可卖到九十元以上一斤生肉

让胡路区13963699307： 现在的羊肉的市场价是多少钱一斤呀 - ？
湛牵噻吗： 批发价每斤二十七元左右.