原料：面粉300克 250毫升温牛奶 1泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 请问1小勺是多少？
作者&投稿：管英 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
油条的配方及做法 无矾油条的配方 做油条用什么面粉
肇钓星特：[答案] 1小勺=3克左右就可以
兴安县15043736783： 做油条放不放小苏打 - ？
肇钓星特： 要的 .做法如下 原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克.做法:1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条.然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起;3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可.
兴安县15043736783： 最简单的油条制作方法 - ？
肇钓星特： 做法如下: 一、用料 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同,凉水就可以,希望发酵快些的可以用温水) 酵母粉 5克 小苏打 2克 食用油 15克 盐 3克(淡淡的,喜欢正常咸味的可以放5~6...
兴安县15043736783： 和面醒面多长时间 - ？
肇钓星特： 面粉是家家户户都有的东西,这种东西可以用来制作面食.用面粉制作面食首先需要和面,和面的时候,需要将面和水搅拌成为雪花片后,要用力捣揣,反复揉搓,揉到面团十分光滑不粘手为止,这样面团才算和好.面团一般是需要醒的,这...
兴安县15043736783： 油条配方和制作过程 - ？
肇钓星特： 油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好将水分次揉进面里) 7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以.) 8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形. 9刀上也抹油,将大面片切成小条. 10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子. 11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身. 12炸好的油条,好吃软柔
兴安县15043736783： 无巩无碱油条手法 - ？
肇钓星特： 做法如下,希望对你有帮助 原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克.做法:1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条.然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起;3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可.
兴安县15043736783： 最新油条的做法 - ？
肇钓星特： 油条的健康问题让人担忧,油条中的白矾据说长期食用易得老年痴呆,而有些小商贩为了节约成本还会用洗衣粉代替泡打粉来做油条,也并非危言耸听.其实我们自己在家中也可以制作油条,不添加泡打粉的油条,既好吃又健康.下面就介绍...
兴安县15043736783： 怎样制作油条?？
肇钓星特： 原料:高粉250克,牛奶150克,盐2克,酵母5克,小苏打1.2克,植物油适量1 准备好所有的原料2 将牛奶微波20秒,放入酵母,盐,小苏打溶解,将溶解的牛奶倒入面粉中和成面团饧20分钟,20分钟后将面团抹油揉匀,再饧20分钟,如此反复3次,使面团揉到润滑柔软的状态3 揉好的面团发酵至两倍大4 擀成大约0.5厘米厚的长片状,饧15分钟5 切成2指宽的条,两条重叠在一起,中间用筷子压一下,扯住两边拉长6 放入热油中炸成金黄色即可
兴安县15043736783： 舌尖上的中国胖胖果做法 - ？
肇钓星特： 胖胖果做法油条的做法和配方做法一原料:普通粉5000克,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克).制作方法1.将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,油条 (2张) 并生成大...
兴安县15043736783： 怎样做油条才能炸得好 - ？
肇钓星特： 1、面粉 要有精丝的【特精粉】牌子都可以,我用的白象特精粉 2、小苏打 散装的 3、白矾 散装的 4、泡打粉 速效泡打粉不要香甜泡打粉 5、盐 一斤面粉 苏打和白矾各4克 盐2.5克 泡打粉10克 水6两5钱 白矾先到入水里搅拌均匀然后面粉里加入...
