面条形状有几种
提起兰州的美食，“兰州牛肉面”可谓是无人不知，无人不晓，兰州牛肉拉面在兰州的影响力是非常大的，深得兰州人的喜欢，是兰州大众化的经济小吃。
兰州牛肉面
兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马保子等人以“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。
拉面师傅
马保子是回族人，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都很喜欢他的牛肉面，不但面香，汤更清，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致。久而久之，兰州牛肉面的名声就越来越大了。
现在的兰州大街小巷都能看到兰州牛肉面的身影，可以说是遍布兰州城，而且出了甘肃，兰州牛肉拉面的味道就不一样了，要想吃到正宗的兰州拉面，只有亲自来趟兰州，这也使兰州拉面具有浓郁的本土特色。
兰州牛肉面
兰州牛肉面特色之一：
兰州拉面有个很大的特色就是拉面师傅会拉出很多种面条形状，有宽、大宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余种不同形状的面条。每一种面条在入口后都有不同的口感，适合不同的人群去食用，年轻人吃二细、大宽的比较多，面条较粗较宽，咀嚼起来更筋道，而年老的人则偏爱细或毛细，面条很细，适合年老人食用。
别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序复杂。传统的做法用“蓬灰”和面， 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。
兰州牛肉面
兰州牛肉面特色之二：
兰州牛肉面的好坏，是否正宗除了拉面以外，清汤也是兰州牛肉面的一大特色，自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非水加盐，而主要是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗称棒子骨），牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可，肉汤气香味浓，清亮澄澈。
兰州牛肉面
兰州牛肉面特色之三：
西北人喜食辣，食兰州牛肉拉面不放辣椒不是地道的吃法。兰州牛肉拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤了。辣椒必须佐以芝麻和几种香料先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色。红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，汤依然是清的，而用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人开胃。
用七种方法剪下来的三角形有几种不同的形状?
有七种剪法。符合题意的三角形各边分别为：①8、8、2；②8、7、3；③8、6、4；④8、5、5；⑤7、7、4；⑥7、6、5；⑦6、6、6。这题主要是考察三角形的特性：围成三角形中任意两条边的和大于第三边，即最长边要小于总长度的一半，是判断三条线段能否围成一个三角形的关键。三角形的...
焊条有哪几种
钛铁矿型焊条、氧化铁型焊条、纤维素型焊条、低氢型焊条、 石墨型焊条及盐基型焊条。 如果按照焊条药皮熔化后，熔渣的特性来分类，可将电焊条分为酸性焊条和碱性焊条。酸性焊条药皮的主要成分为酸性氧化物，如二氧化硅、二氧化钛、三氧化二铁等。碱性焊条药皮的主要成分为碱性氧化物，如大理石、萤石等。
用四个同样大小的正方形能摆几种形状?
4个同样大小的正方形,可以拼出5种四连块 根据题干分析可得：由4个正方形连接成的多连块图形叫四连块。如图所示：所以，一共有五种拼法。
有几个正方形
除了在数学和几何学中的应用外，正方形还被广泛应用于建筑设计、艺术、工程等领域。例如，在建筑设计中，正方形是一种常见的形状和元素，被广泛应用于建筑物的结构、装饰和设计中。在艺术中，正方形被广泛应用于绘画、雕塑和摄影中，它是一种简单而有力的形状和元素。总之，正方形是一种具有独特性质和...
等腰三角形有几种
需要看三角形的形状，说明如下：1）两个一样的锐角三角形可以拼成一个平行四边形。2）两个一样的正三角形只能拼成菱形。3）两个一样的直角三角形可以拼成矩形、平行四边形、等腰三角形和多边形。4）两个一样的钝角三角形可以拼成平行四边形。
玉镯的形状为什么有圆的有扁的
玉镯的形状为什么有圆的有扁的2 玉镯分为哪几种形状 玉镯大致可以分为两种形状：圆条玉镯和扁形玉镯。一般来说，圆条玉镯又称为福镯，因为其内圈圆，外圈圆，条杆圆，而且其讲究圆圆满满、精圆厚条，从而显得玉镯庄重正气。而扁形玉镯又称为平安镯，虽然其内圈圆，外圈圆，条杆从弓形到半圆不等，...
直线度公差的形状有几种形状,具有这几种公差带形状的位置公差项目有哪些...
问题一：1。当被测要素为平面上的直线时，直线度公差带的形状为两条平行直线之间的区域。例如刻度尺上的任一条直线的直线度。2。当被测要素为空间的一条直线，且给定方向时，直线度公差带是距离为公差值的两平行平面之间的区域。3。当被测要素为空间的一条直线，且未给定方向时，即为任意方向的直线...
铝合金门窗型材规格有几种
2、所谓 35、38指的是铝合金型材主框架的宽度分别是35毫米、38毫米。3、铝门窗型材的规格尺寸，主要以型材截面的高度尺寸（用在铝合金门窗称其门窗框厚度尺寸）为标志，并构成尺寸系列。铝合金窗用的尺寸系列较小，铝合金门用的尺寸系列偏大。铝门窗标注的尺寸系列相同，不一定铝门窗型材的截面形状和...
ps如何画分割线ps怎么画分割线段
在PS中，可以使用以下几种方法来画分割线：1. 使用画笔工具：选择画笔工具（快捷键B），选择想要的画笔样式和颜色，然后在画布上绘制一条直线作为分割线。2. 使用形状工具：选择形状工具（快捷键U），选择直线工具或者自定义形状工具，然后在画布上拖动鼠标绘制一条直线。3. 使用路径工具：选择路径工具（...
焊条有哪几种
氧化铁型焊条是药皮中含氧化铁及二氧化硅组成物较多的酸性焊条。纤维素型焊条，是一种药皮中含有机物较多的酸性焊条。4、如果按照焊条药皮熔化后，熔渣的特性来分类，可将电焊条分为酸性焊条和碱性焊条。酸性焊条药皮中含有大量的TiO2、SiO2等酸性造渣物及一定数量的碳酸盐等，熔渣氧化性强，熔渣碱度系数...
季应欣舒： 兰州拉面按照面条形状可分为圆形面、扁形面、棱形面三类.1、圆形面:指面条的横截面呈圆形,圆形面按照由细到粗分为毛细、细面、三细、二细和二柱子五种类型....
边坝县18623292498： 意大利面有几种形状?据我所见,有卷筒形,猫儿形,长条形.还有神马形状? - ？
季应欣舒：[答案] Spaghetti意大利面条(像挂面似的) Penne斜切管面也叫通心粉 Conghiglie贝壳粉 Fussili螺旋粉 Rigatoni粗纹通心面 Fettuccine宽面 Tagliarellebicolore小宽面 Lasagna意式面片 Linguini黄油宽面 Farfalle蝴蝶粉
边坝县18623292498： 兰州拉面12种粗细标准的? - ？
季应欣舒： 牛肉面的面条可以分为多种不同形状,拉面师会根据顾客的不同需求制作.按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类. 1、圆形面,指面条的横截面呈圆形.圆形面按照由细到粗,可分为“毛细”、“细”、“三细”、“二细”...
边坝县18623292498： 拉面可以叫面吗?面有几种 - ？
季应欣舒： 第一种:毛细(圆面).大约有最大号的针那么细.这种面主要受女士喜爱,但因为其口感太差(非常容易泡烂,除非你在出锅三分钟之内解决战斗),现在已经很少有面馆做了,想吃也吃不到; 第二种:细的(圆面).牛肉面最受欢迎的一种...
边坝县18623292498： 面条有哪几种分类? - ？
季应欣舒： 按面条宽度分:龙须面(银丝面)、细面、小阔面、大阔面、特阔面按添加物分:花种挂面、食疗挂面至于加碘,一般都是用碘盐就含碘了啊
边坝县18623292498： 麻辣烫里的面条都叫什么?好像都有名字,什么宽粉、细面等.请问一共有几种?都是什么颜色和形状?怎样区分? - ？
季应欣舒：[答案] 宽的是宽粉,灰色吧,灰色圆条是红苕粉,白色的最细的是米粉,我吃的,就这三种
边坝县18623292498： 中英文翻译意大利面 - ？
季应欣舒： 意大利面就是我们通常所说的＂意粉＂.问道意大利面的英语,你可能会说是＂Spaghetti＂.其实正确的叫法是＂pasta＂,＂Spaghetti＂只是其中的一种,就是那种传统的长条形状的面条.而在意大利,有超过130种不同形状的面哦.今天就给...
边坝县18623292498： 意大利面有多少种?都叫什么名字啊?要中英文的? - ？
季应欣舒： 意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的.作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好.所以,正宗的原料是意大利面具有...
边坝县18623292498： 意大利面的种类 - ？
季应欣舒： 在意大利有超过130种不同形状的干面. 1.Alphabets - 字母面(小朋友至爱) 2.Macaroni---通心粉 3.Rotini (＂Spirals＂ or ＂Twists＂) -螺旋粉. 4.Angel Hair, Capellini (＂Fine Hairs＂) - 天使细发面. 5.Manicotti - 大通心面(袖筒面) 6.Jumbo Shells...
边坝县18623292498： 古代的面条是什么样的? - ？
季应欣舒： 考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品.早已为世界人民所接受与喜爱.面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压...
