以肉制品、生鲜蔬菜、水果或奶制品为例,你认为食品供应链存在的主要风险有哪+？
以肉制品、生鲜蔬菜、水果或奶制品为例，食品供应链存在的主要风险包括以下几个方面：
食品安全风险：食品供应链中可能存在食品安全隐患，如病原微生物、化学污染物、异物等，这些因素可能导致食品中毒、过敏等食品安全问题。
质量风险：在食品供应链中，由于涉及多个环节和多个参与方，可能出现质量不一致、品质不达标等问题，如肉制品的品质不良、蔬菜水果的腐烂等。
供应链中断风险：食品供应链可能因为自然灾害、疫情、运输等多种因素出现中断，导致供应不足、价格波动等问题。
信息风险：食品供应链中存在信息不对称、信息传递不畅等问题，可能导致市场预测不准、生产计划不稳定等问题。
合规风险：食品行业法律法规要求严格，涉及到多个方面的合规问题，如生产许可、质量标准、食品安全法等，一旦违反相关法规，可能会面临严重的法律责任。
环境风险：食品生产、加工、运输等环节可能对环境造成污染，如废水、废气、垃圾等，对环境造成威胁。
为了降低食品供应链风险，需要采取多种措施，如加强质量监管、建立应急预案、提高信息透明度、加强合规管理等。同时，消费者在购买食品时也需要注意食品的品质、来源、价格等多方面因素，保障自身的健康和权益。
生鲜五大类
水果、蔬菜、肉类、水产、干货。1、水果：水果是指可供食用的植物果实，如苹果、橙子、香蕉等。水果富含维生素、矿物质和纤维，是人们日常饮食中重要的营养来源之一。2、蔬菜：蔬菜是指可供食用的植物的嫩茎、嫩叶、嫩花、嫩果等部分，包括豆类、叶菜类等。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对人体健康非常...
生鲜类产品包括哪些 生鲜分为哪几大类
生鲜类产品包括哪些 生鲜分为哪几大类 生鲜类产品包括水果、蔬菜、肉品、水产、干货、日配、熟食、糕点。生鲜类的产品有很多，生鲜是指没有经过烹饪为制作出来的产品，需要深加工的产品。生鲜类产品包括哪些还包括面包、熟食等现场加工品类的商品都属于生鲜，都是生鲜的统称。生鲜类产品有哪些 1、水果和...
生鲜是指哪些食品 生鲜是冷冻还是冷藏
2. 蔬菜类的生鲜食品包括菠菜、空心菜、芹菜、土豆、萝卜、荷兰豆、毛豆、茄子、西红柿、青红椒、大葱、南瓜、木耳、金针菇等。3. 肉类生鲜食品则包括猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡蛋、鸭蛋、兔肉、羊排、鹌鹑蛋等。4. 其他生鲜食品还包括鲢鱼、鱿鱼、咸鱼、枸杞、红枣、红豆、茴香、生姜、罗汉果、...
生鲜食品有哪些
生鲜食品主要包括以下几类：水果类 新鲜的水果如苹果、香蕉、橙子等都属于生鲜食品。这类食品含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有很好的促进作用。蔬菜类 各类新鲜蔬菜，如菠菜、西红柿、黄瓜等，也是生鲜食品的重要组成部分。它们含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。水产品...
生鲜超市的经营范围包括哪些
一般有肉类、蔬菜、水果、水产、干货等，下面就来一下详细了解一下生鲜超市的经营范围吧。一、生鲜超市的经营范围包括哪些生鲜主要产品有肉类、蔬菜、水果、水产、干货，一般是生鲜超市里面卖的基本上就这些产品。生鲜超市的经营范围包括哪些，主要有以下两大类：1、生鲜三品①新鲜水果蔬菜、肉及肉制品如及...
生鲜包括哪些种类
水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在...
生鲜食品包括哪些
目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬（蔬菜水果／PRODUCE）、肉类（MEAT）、水产品（SEAFOOD），对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包（BAKERY）和熟食（...
生鲜都包括哪些东西
生鲜商品主要包括水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品保鲜方法：1、温度与湿度管理：防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。2、冰冷水处理：利用...
生鲜是指哪些生鲜是指什么
1. 生鲜是指那些未经烹饪和深加工的商品，它们通常直接上架销售，包括面包、熟食、水果、干货、蔬菜、肉类和水产等。这些商品的保鲜方式多样，如冰冷水处理、冰盐水处理、强风冷却和保鲜膜包装等。2. 生鲜是指那些未经过烹饪或调制，仅进行了基本保鲜和整理即上架的产品。这涵盖了水果、肉类、水产、蔬菜...
生鲜包括哪些
1、水果和蔬菜，统称为果蔬，世界上我们生活中经常会吃到的水果蔬菜都是属于生鲜食品，很多人可能不太清楚这一点，但实际上这些食物都是生鲜食品。它们所含有的营养成分是非常多的，营养价值很高，而且可以为我们的身体补充很多，我们缺乏的维生素蛋白质等营养成分，所以不管在什么地方，它们都是非常受人们...
汗黛重组： 哪些食物最补钙 补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳,均衡营养,科学烹调等也是很重要.日常有许多食物可作补钙食用.乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳.豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干...
老河口市17511517729： 超市里哪些食品易变质 - ？
汗黛重组： 超市里易变质的食品包括:* 生鲜食品,如鲜肉、鲜鱼、蔬菜、水果等.* 奶制品,如牛奶、酸奶、奶酪等.* 面包、糕点、蛋糕等烘焙食品.* 调味品,如酱油、醋、花椒、孜然等.* 肉制品,如火腿、腊肠、肉松等.* 罐头类食品,如鱼罐头、肉罐头、果脯罐头等.总之,超市里易变质的食品主要是指新鲜食品和一些加工食品,这些食品在储存和销售过程中容易受到外界因素影响而降低品质.在购买这些食品时,需要注意它们的保质期和储存条件,以避免食用变质食品对身体健康造成影响.
老河口市17511517729： 世界各国都禁止携带哪些物品? ？
汗黛重组： 香港——不给带土 不能携带入境的物品 1.植物病原体、害虫及其他有害生物(含生物制品); 2.动物尸体及标本; 3.土壤; 4.水果及茄子、辣椒、番茄; 5.活动...
老河口市17511517729： 哪些商品不需要QS标识 - ？
汗黛重组： 只要不属于以下范围的商品都不需要QS标示. 一、实行QS认证的范围有: 1、所有经过加工的食品(现做现卖的、初级加工的产品不在此范围) 2、化妆品 3、塑料和纸包装容器 4、食用化工产品 5、食品加工用的相关设备 6、牙膏 二、QS是...
老河口市17511517729： 早餐吃什么食物,最有营养呢?？
汗黛重组： 1.以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等.2.以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物.3.以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果.4.奶类与奶制品、豆制品.如果早餐中上述4类食物都有,则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类,则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下,早餐质量则较差.
老河口市17511517729： 加拿大食品入境须知:哪些能带,哪些不能带 - ？
汗黛重组： 如下:肉制品、奶制品,动物、植物及植物制品,新鲜的水果、蔬菜等,以及一些食品及药品.另外你可以为亲属和朋友免税携带不超过60加元的礼品.但是,酒精制品、烟草制品及广告品不能作为礼品申报.超额部分也要支付关税.祝旅途愉快.
老河口市17511517729： 早餐怎么吃才营养? - ？
汗黛重组： 科学的早餐 很多上班族早晨起来,喝一大杯牛奶,煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门,觉得这样的早餐营养很充足.但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪的摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入. 科学的早餐应该是结构均衡的早餐,...
老河口市17511517729： 什么是农产品冷链物流? - ？
汗黛重组： 农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程.它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成.冷链物...
老河口市17511517729： 什么食品对视力有好处? - ？
汗黛重组： 护眼食品ABC 富含维生素A的食物: 缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症.维生素A还可以预防和治疗干眼病.所以每天应摄入足够的维生素A.维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类...
老河口市17511517729： 吃什么对视力有好处 - ？
汗黛重组： ■注重食用蛋白质及钙素食物 1、多吃蛋白质含量高的食物. 蛋白质是眼组织不可或缺的重要营养,如果蛋白质长期供给不足,则会加速眼组织衰老,功能减退,视力下降.所以,为防治视力减退,在膳食中应供给丰富的蛋白质饮食,蛋白质的...
