什么是蛋白质的1,2,3,4级结构,及其作用是什么
一级结构:曾将蛋白质的化学结构视为一级结构,包括多肽链数目、每条链中氨基酸残基的数目,种类及排列顺序,链间或链内桥键的位置和数目。
二级结构:指多肽链主链折叠产生的主链内和主链间周期性氢键维系的有规则的构象。
三级结构:指多肽链由二级结构元件借助各种次级键构建成的总三维结构,包括一级结构中相距远的肽段之间的几何相互关系和侧链在三维空间中彼此间的相互关系。
四级结构:指寡聚蛋白质中以非共价键彼此缔合在一起的各亚基形成聚集体的方式。
一。二。三四级结构决定蛋白质的功能。
蛋白质的四级结构
蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序,也是蛋白质最基本的结构。
白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象,不涉及侧链部分的构象。
蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构,称为蛋白质的三级结构。
具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质,其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构。
作用
1、构成生物体内基本物质,为生长及维持生命所必需。
2、部分蛋白质可作为生物催化剂,即酶和激素。
3、生物的免疫作用所必需的物资。
扩展资料
蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸,在蛋白质中,某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化,从而对蛋白质进行激活或调控。
多个蛋白质可以一起,往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物,折叠或螺旋构成一定的空间结构,从而发挥某一特定功能。合成多肽的细胞器是细胞质中糙面型内质网上的核糖体。蛋白质的不同在于其氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链空间结构的不同。
食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后,合成人体所需蛋白质,同时新的蛋白质又在不断代谢与分解,时刻处于动态平衡中。
因此,食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体蛋白质合成的量,尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿,都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。
参考资料来源:百度百科-蛋白质结构
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构,蛋白质分子的结构决定了它的功能。 一级结构:蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,以及二硫键的位置。 二级结构:蛋白质分子局区域内,多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。 三级结构:蛋白质的二级结构基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的空间构象。 四级结构:多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链,以适当的方式聚合所形成的蛋白质的三维结构。用约20种氨基酸作原料,在细胞质中的核糖体上,将氨基酸分子互相连接成肽链。一个氨基酸分子的氨基,脱去一分子水而连接起来,这种结合方式叫做脱水缩合。通过缩合反应,在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键。由肽键连接形成的化合物称为肽。
将蛋白质分为不同的结构主要是便于研究。
一级结构:是对多肽链中连接氨基酸残基的所有共价键(主要是肽键和二硫键)的描述,一级结构中最重要的是氨基酸残基的序列。一级结构是蛋白质分子结构的基础,包含了决定蛋白质分子所有结构层次构象的全部信息。研究一级结构包括氨基酸的组成、排列顺序还有二硫键的位置,肽键数目,末端氨基酸的种类等。
二级结构:是指氨基酸残基稳定的特殊排列所形成的重复结构模式,二级结构的形成主要是其多肽链的主链骨架上所含的羧基和亚氨基,在主链骨架上盘旋缠绕折叠时可以形成氢键,其靠这种氢键的维持固定,多肽链主链骨架上的若干肽段可以形成有规律性的空间排布。二级结构与侧链R的构象无关,主要是靠氢键维持二级结构稳定。二级结构包括α-螺旋结构、β-折叠结构和β-转角结构等。
超二级结构:蛋白质分子中的多肽链在三维折叠中往往形成有规则的二级结构聚合体,这种二级结构的组合称为超二级结构,超二级结构一般以一个整体参与三维折叠超二级结构又称为基序或者简单称为折叠,超二级结构聚集体较为典型的有α-螺旋聚集体,βαβ型聚集体等。
结构域:结构域是一种介于二级和三级之间存在的另一种结构层次,是一种残基数量超过几百个氨基酸的多肽折叠成两个或更多稳定的球状单元,一个大蛋白质中常常有几个不同的结构域,不同的结构域常有截然不同的功能。
三级结构:一个蛋白质中所有原子的整体排列被称作蛋白质的三级结构,包括了氨基酸序列的长程性质,三级结构建立在二级结构、超二级结构,和结构域的基础上。维持三级结构稳定的力主要是非共价键,如氢键和疏水相互作用等。
四级结构:有些蛋白质分子中含有多条肽链,每一条肽链都具有各自的三级结构,这种由数条具独立的三级结构的多肽链彼此通过非共价键相互作用而成的聚合体结构就是蛋白质的四级结构。
蛋白质的四级结构
一级结构:曾将蛋白质的化学结构视为一级结构,包括多肽链数目、每条链中氨基酸残基的数目,种类及排列顺序,链间或链内桥键的位置和数目。
二级结构:指多肽链主链折叠产生的主链内和主链间周期性氢键维系的有规则的构象。
三级结构:指多肽链由二级结构元件借助各种次级键构建成的总三维结构,包括一级结构中相距远的肽段之间的几何相互关系和侧链在三维空间中彼此间的相互关系。
四级结构:指寡聚蛋白质中以非共价键彼此缔合在一起的各亚基形成聚集体的方式。
一。二。三四级结构决定蛋白质的功能。
...质一级结构的化学键主要是___键,而维持蛋白质的高级结构的化学键是...
1、维持蛋白质一级结构的化学键主要是肽键,即氨基酸残基之间的酰胺键。肽键是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基在脱水缩合过程中形成的,通过脱水缩合反应,相邻的两个氨基酸分子之间形成肽键,从而构成蛋白质的长链。2、蛋白质的高级结构是由多种化学键共同维持的,主要包括氢键、离子键、...
尿蛋白1+是什么意思?
尿蛋白1+提示有肾脏的损害。比较常见的疾病有慢性肾炎、早期的糖尿病肾病和高血压肾病,还有IgA肾病等引起,建议用户到医院进一步检查进行诊治。尿蛋白1+是尿液中蛋白质含量是0.2-1.0g。超过150mg,为轻度的尿蛋白,生理性可自行恢复,病理性尿蛋白1+要到医院进一步检查。如运动、发热等情况也会引起尿...
为什么蛋白质空间结构以一级结构为基础
多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构。氨基酸排列顺序是由遗传信息决定的,氨基酸的排列顺序是决定蛋白质空间结构的基础,而蛋白质的空间结构则是实现其生物学功能的基础。1953年,英国生物化学家Fred Sanger报道了胰岛素(insulin)的一级结构,这是世界上第一个被确定一级结构的蛋白质(图2-1-3)。同年,Watson...
为什么有的蛋白质序列发生1到2个氨基酸的变化就会丧失功能,而有些发...
变化的是功能区的氨基酸肯定就会发生功能变化,如果变化的是非功能区的那就会影响很小
(1)蛋白质的基本组成单位是___,其通式为___;(2)甘氨酸是最简单的氨...
(1)蛋白质的基本组成单位是氨基酸,其通式为 (2)甘氨酸是最简单的氨基酸,其结构简式是:H2NCH2COOH
什么是尿胆原1 、酮体3 、蛋白质1 、白细胞2
你这个尿检结果考虑有以下几个可能:1、尿胆原阳性,提示有肝脏损害和溶血的可能。2、酮体阳性,提示有糖尿病酮症酸中毒的可能。3、蛋白质阳性,提示有肾炎及泌尿系感染的可能。4、白细胞阳性,提示有尿路感染的可能。建议:你的情况不可忽视,应继续做进一步的检查和治疗:1、做个肝功能检查。2、做...
黄豆中的蛋白质
5、防止血管硬化: 黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。黄豆中的蛋白质2 一、黄豆蛋白质含量是多少 黄豆是高蛋白食物,每100克黄豆含蛋白质35、1克(35、1%...
什么叫蛋白质?它起什么作用?有哪些功能?
二、蛋白质的功能 1. 构成和修复组织:蛋白质是构成人体组织和器官的重要成分,对儿童的生长发育尤为关键。人体细胞中的蛋白质不断更新,血浆蛋白质的半衰期为10天,肝脏中蛋白质的半衰期为1至8天,某些蛋白质的半衰期甚至只有数秒。2. 调节生理功能:蛋白质在体内发挥着多种生理活性作用。例如,核蛋白...
二、填空题 必做题 1. 蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物,在蛋白...
与另一个氨基酸的 羧基 脱水形成的 。2. 蛋白质平均含氮量为 16% ,组成蛋白质分子的基本单位是 氨基酸 ,但参与人体蛋白质合成的氨基酸共有20 种,除 八种必需氨基酸(你可以百度一下)和 外其化学结构均属于 非必需氨基酸 。3. 蛋白质分子中的二级结构的结构单...
1.蛋白质分子在细胞中承担的重要功能是什么: 2.蛋白质的分子量:
蛋白质是生命活动的主要承担者,其功能可概括为以下几点:1催化功能:生物体内大多数酶都是蛋白质,而酶是生物新陈代谢的催化剂.所以蛋白质对于生物体来说具有催化功能!2.结构功能:蛋白质可以作为生物体的结构成分.在高等动物里,胶原是主要的细胞外结构蛋白,参与结缔组织和骨骼作为身体的支架,占蛋白总量的...
尚怨维可: 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子.蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性.蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构,蛋白质分子的结构决定了它的功能. 一级结构:蛋白质多肽链中氨基酸...
宜阳县19840765824: 简述蛋白质的一级,二级结构 - ?
尚怨维可:[答案] 一级是氨基酸通过肽键形成肽链的结构,二级是肽链本身的折叠和盘绕方式.三级结构是肽链借助氢键和其他化学键进一步卷曲、折叠,形成更复杂的空间构象.四级结构是针对有多条肽链形成的蛋白质而言.即不同肽链间还以一定的键形成具特定空间...
宜阳县19840765824: 蛋白质的一级二级三级结构分别是什么 尽量简短一些 - ?
尚怨维可:[答案] 一级结构:氨基酸; 二级结构:多个氨基酸脱水缩和形成多肽; 三级结构:多个多肽链相互、连接、缠绕,最后组成复杂的空间结构.蛋白质的三级结构其实它的本质就已经是蛋白质了.
宜阳县19840765824: DNA 蛋白质之类的一级二级三级结构是什么概念 - ?
尚怨维可: 1,为什么有立体结构:任何一个分子中的单键都有转动的可能性.如果分子中有多个可旋转的单键,则这些单键同时旋转的结果是使分子中诸多原子和功能团之间的相对距离处于不断变化中.只有在分子内存在着某些特定的相互作用时,才能稳定...
宜阳县19840765824: 蛋白质一级,二级,三级,四级的区别 - ?
尚怨维可: 简而言之. 一级结构就是肽链中氨基酸的数量和排列顺序. 二级结构就是肽链中氨基酸主链的构型,不涉及侧链(就是R基),靠的是化学链. 三级结构就是肽链的空间结构,如肽链的卷曲、折叠等,靠的是氢键、范德华力等.蛋白质(特别是酶)的功能就是通过三级结构才得以表达的. 四级结构是蛋白质各个亚基的构成.如血红蛋白就是四个亚基组成的.
宜阳县19840765824: 简述蛋白质的等级结构以及维持各级结构的主要作用力 - ?
尚怨维可:[答案] 蛋白质的结构可划分为4个层次,即一级结构、二级结构、三级结构、四级结构. 其中,一级结构即基本结构, 二级、三级、四级属于空间结构. 维持的力: 一级:主要是肽键,还有二硫键; 二级:是氢键 ; 三级:是次级键,包括:二硫键、氢键、...
宜阳县19840765824: 蛋白质的一二三四级结构都是神马啊? - ?
尚怨维可:[答案] 哈哈,正好,哥是学生物的,一级结构:指多肽中从N-端到C-端的氨基酸序列,包括二硫键的位置.二级结构:多肽链借助氢键排列自己特有的a螺旋和b折叠片断.三级结构:指一条多肽链在二级结构或者超二级结构甚至结构域的基础...
宜阳县19840765824: 蛋白质的化学结构是什么 - ?
尚怨维可: 蛋白质的化学结构1、蛋白质的一级结构:即蛋白质分子中氨基酸的排列顺序.主要化学键:肽键,有些蛋白质还包含二硫键.2、蛋白质的高级结构:包括二级、三级、四级结构.1)蛋白质的二级结构:指蛋白质分子中某一段肽链的局部...