腐竹焯水几分钟，有能解答的吗？
腐竹焯水5分钟就能熟，因为腐竹是一种豆制品，在生产的过程中，已经煮熟，所以只需要5分钟就能焯水煮熟。
腐竹焯水的时候不要等到水开的时候放进去，烧热了放进去煮50秒捞出来过凉水口感是最好的。木耳则是需要多煮一会，这样里面的草酸才能够去除掉，过凉水也会使它更加清脆好吃。
凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，顶多3、5分钟就可以了，作料提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐 。
腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
在网络流行语中，“腐竹”也可为服主的意思，因为二者谐音。
竹笋要焯水吗
从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯.4、然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。热水蒸煮 1、首先锅中放热水，水开后。2、将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子取出。3、变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。
竹笋焯水一般几分钟
竹笋焯水时间不用太久，一般炒5-8分钟左右就可以了。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。蔬菜型竹笋主要...
腐竹泡水后焯水要焯多长时间?
对于腐竹而言，焯水除了可以去除部分豆腥味之外，还能使腐竹的质地更加紧实，便于后续的烹饪处理。焯水的时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。过长的焯水时间会导致腐竹中的营养成分流失，尤其是水溶性的维生素和矿物质，同时也会使其口感变得过于软烂。3. 烹饪方式对焯水时间的影响 不同的烹饪方式对...
竹笋要焯水吗新鲜竹笋怎么处理(竹笋焯水多长时间)
2、热水蒸煮 锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。竹笋怎么做好吃 主料：雪菜150g、猪腿肉150g、竹笋250g、面条200g 辅料：油、盐、鸡精、料酒、生粉 做法步骤：1)猪腿肉洗净后切片用...
腐竹焯水要几分才熟?
腐竹焯水5分钟就能熟，因为腐竹是一种豆制品，在生产的过程中，已经煮熟，所以只需要5分钟就能焯水煮熟。腐竹焯水的时候不要等到水开的时候放进去，烧热了放进去煮50秒捞出来过凉水口感是最好的。木耳则是需要多煮一会，这样里面的草酸才能够去除掉，过凉水也会使它更加清脆好吃。凉拌菜在凉拌作料前...
竹叶菜焯水需要几分钟
一分钟左右。根据查询公开信息显示：竹叶菜焯水一分钟就行，脆脆的口感非常好。
假期必备食物焯水指南一文搞懂变大厨
用100°C的沸水焯5-10秒时间久了影响其他营养解。 三、焯水一去细菌杂质 一些蔬菜很难清洗干净,表面不平整的角落很多,且容易滋生细菌,通过焯水能更彻底的消除细菌清除杂质。 腐竹、海带、蟹味菇、黑木耳、香菇。 70°C水焯水1-2分钟既干净又不丢失营养和口感解。 四、焯水一去农残 顶部呈花球状的蔬菜容易有农...
竹笋要焯水吗新鲜竹笋如何处理
然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。4、热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。5、另外，你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦涩味。
腐竹焯水几分钟呢?
3分钟。1、腐竹虽然是熟制品，但还是需要会先用水泡软，再做焯水处理，这样不仅对身体健康有益，对腐竹的口感也有提升。2、一般的凉拌菜在凉拌前都需要做焯水处理，水沸腾后再下腐竹，大概有3分钟左右即可出锅沥水，然后就可以加入调味料凉拌即可。腐竹浸泡方法：腐竹泡水可以用温水也可以用冷水来泡，用...
笋子焯水多长时间
笋子焯水5-8分钟。笋子一般指竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物。笋子直接食用口感苦涩，焯水可以去除笋子的涩味，使笋子口感更加清香嫩爽，而且还能减少笋子中的草酸。笋子焯水5-8分钟就可以了，千万不要煮太久，否则直接把笋子煮熟了，这样再烹制的话就没有那么脆生了，口感就会大受影响。笋子焯水前先...
申民牛黄： 凉拌腐竹在做的时候是需要用开水焯一下的,一般三五分钟就行了,这样在凉拌的时候口感会比较好,也比较卫生一点,大家要记住哦.凉拌腐竹用焯水吗 凉拌腐竹需要焯水.凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下,水先烧开再放腐竹...
山亭区17856256576： 腐竹用凉水泡多长时间 - ？
申民牛黄： 腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 . 要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些! 用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右) 用温开水泡,大概要4小时 把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨,虽然模样差点不过也能吃啊,没办法速成的就是这样! 就是用温开水泡腐竹的办法最好,比冷水泡得开一些,冷水的稍有点硬.如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下,这样表面光洁有弹性,口感也非常好啊!
山亭区17856256576： 腐竹 煮多久 才能熟?求解啊! - ？
申民牛黄： 最好泡,泡好了稍煮一下即可 希望你能满意翰根否灿竣旬遭谴顾民吆栅帆候谊
山亭区17856256576： 腐竹怎样快速泡软 - ？
申民牛黄： 1、微波炉泡法 .用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜.做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定...
山亭区17856256576： 川味麻辣拌菜商用教程 ？
申民牛黄： 一、手工制作辣椒面选用优质的辣椒,去蒂把,把辣椒剪成一段一段的,方便炒后捣... 胡萝卜:切丝,直接生的使用即可.腐竹:干腐竹泡发后切段,水开后焯水1分钟....
山亭区17856256576： 怎么才能快速泡开腐竹 - ？
申民牛黄： 腐竹营养丰富,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错.但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚,腐竹不是泡不软就是泡烂了,下面为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法,希12582农信通网站望你看过之后知道腐竹怎么泡. 方法一:想要...
山亭区17856256576： 腐竹怎么泡啊?开水还是凉水? - ？
申民牛黄： 用凉水就可以了.但泡3小时就有点烂了是商品质量问题,好的腐竹连续泡24小时也不会变烂.把腐竹全部泡入淡盐水中,让水没过腐竹,1小时后就可以了.拌凉菜时把泡好的腐竹捞出沥干,切好用开水焯2分钟,晾凉就可以按你喜欢的口味进行了
山亭区17856256576： 怎样泡腐竹的做法大全 - ？
申民牛黄： 1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂). 2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下. 3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦.如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况.
山亭区17856256576： 腐竹可以凉拌吗?？
申民牛黄： 凉拌腐竹的制作材料:主料:腐竹250克调料:酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分; 2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成.
山亭区17856256576： 凉拌菜大全名称 ？
申民牛黄： 凉拌菜大全名称凉拌菜大全名称,在我们的生活中可以接触到很多种不一样的菜品,... 2、烧开一锅水,下腐竹焯水2~3分钟,捞起装盘.3、准备大蒜切末、姜切末、小葱...
