端午除了吃粽子还吃什么
端午节除了吃粽子，还吃什么?
帝高阳之苗裔兮，朕皇考曰伯庸;
摄提贞于孟陬兮，惟庚寅吾以降;
皇览揆余于初度兮，肇锡余以嘉名;
名余曰正则兮，字余曰灵均;
??
今天就以屈原的《离骚》开始吧!又到了端午节，纪念屈原的节日。接下来给大家介绍的美食就与端午节有关，相信大家对有关粽子的文章一定看腻了，当然端午节除了吃粽子，还有更多民间饮食风俗呢!
民间喝黄酒
《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。
这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。
故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒解除，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。
现在人们很少喝雄黄酒了，不过，黄酒不仅能喝，做菜的时候当作调味品使用，又是一道新鲜别致的美食。
黄酒鸡汤
主料：鸡1只
辅料：黄酒30ml盐适量生油适量姜3片
做法：
1.先把鸡切成一块块的。
2.下油放进姜炒一下。
3.然后倒进鸡肉炒一分钟。
4.加些清水进去煮15分钟，然后加盐和黄酒调味就可以了。
福建晋江地区——吃煎堆
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。
相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
主料：中筋面粉300g猪油300ml
辅料：油适量花生芝麻球11个熟芝麻适量温水适量
做法：
提前准备好花生芝麻团。
面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团。
把面团擀成片。
剪下一块可以包住整个陷的面皮。
包好样子。
滚上熟芝麻。
捏4个带花的拜拜用，还要染上红色。
7成热下锅，炸至少许金黄就捞起来。
油七成热下锅，炸至少许金黄就捞起来。
放凉再回锅翻炸，这样颜色更漂亮。
自制打糕
主料：糯米500克
辅料：黄豆50克花生30克
做法：
把浸泡过12小时的糯米隔水蒸熟，大概40分钟
把黄豆和花生小火干炒，晾凉备用
将花生和黄豆捣碎，用料理机最好
将研磨好的粉末装入盘中
最后把蒸熟的糯米粘上黄豆，花生粉即可，喜欢甜味的粘上一点白糖更佳。
吃茶蛋
端午节怎么能少了吃鸡蛋，放几个鸡蛋在粽子锅里，带有一股淡淡的粽子香气，越吃越香
鸡蛋的吃法也是多种多样，有些地区还吃煮茶蛋和盐水蛋。
艾叶生姜煮茶蛋
主料：艾叶10g鸡蛋3个
辅料：生姜适量红糖适量
做法：
1.艾叶洗净后放入鸡蛋
2.加适量的生姜片
3.放在电磁炉上煮十五分钟
4.捞出鸡蛋，放冷水里，去壳
5.为了使蛋出现花纹，用薄丝袜包入新鲜的艾叶，并扎紧
6.扎好的蛋放回奶锅，并加适量的红糖
7.再次煮沸后，小火煮15分钟
8.煮好蛋后，剪去袜子，去掉艾叶，就是漂亮的艾叶蛋了
9.甜甜的，带着艾叶独特的香味，味道挺好的
江浙扬州地区—吃“五红”
在扬州传统民俗中，端午节除了吃粽子外，还要吃“五红”——烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鱼或者黄鳝——这样整个夏天就可以避邪消暑了。
饭桌上红苋菜不可少;红心咸鸭蛋价不高;雄黄泡酒后呈橙色;河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮;烧鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子(1/4只)花费不多，于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。
主料：鸭蛋20个
辅料：白酒适量盐适量黄沙适量辣椒适量
做法：
1.用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分2.把高度白酒倒进杯子里3然后把蛋放进去4.让每个蛋上都充分的粘上白酒5.把辣椒倒进另外的大碗里6.加入黄沙7.再加入精盐8.把刚才浸过蛋的白酒也加入9.充分的拌均匀10.把蛋逐个的放进黄沙糊里11.让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右12.把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水13.煮十五分钟左右即可食用了
上汤苋菜
主料：苋菜400g火腿10g海鲜菇20g蒜5g高汤150g皮蛋一个
辅料：猪油10g盐适量
做法：
苋菜洗净去根，火腿切粒，蒜去皮切粒待用
皮蛋切粒，海鲜菇切小段待用
坐锅起油，猪油融化，转中火
六成热时下蒜、火腿、海鲜菇煸炒出香
下苋菜，翻炒1分钟
下高汤，大火煮开后转中火，下皮蛋粒，煮3分钟，下盐，煮1分钟起锅即可
端午节除了吃粽子还能吃什么
忆中过端午有吃“五红”“五黄”的习俗。所谓的“五红菜”通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子。所谓的“五黄菜”通常指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。“五红、五黄菜”不仅是端午节节日菜的首选，也是初夏季节的时令佳肴哦!
吃黄鳝
我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
吃茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
吃大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
吃煎堆
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
喝酸梅汤
喝酸梅汤算是北方的一种习惯，端午节正是酷热难耐的时候，酸梅汤的甘甜爽口，清热解暑让端午家庭聚会增添一份凉爽。现在酸梅汤品牌也有很多，在健康“零添加”具有创导者地位的是梅乐坊酸梅汤，在端午购买梅乐坊每件都有粽子相伴，这个端午与梅乐坊情有独“粽”。
端午
端午节除了吃粽子还吃什么
端午节除了吃粽子，还有以下不同的关于吃的传统：1、端午节吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。2、端午节吃蛋。茶叶蛋、盐水蛋、大蒜蛋都是端午...
端午节吃什么 除了粽子之外
1、吃油糕。端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。2、饮雄黄酒。民间认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。但是，现代人发现，雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不...
端午节除了吃粽子,还吃什么的啊?求告知
饮雄黄酒等。端午节无外乎是吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、喝雄黄酒、系百索子、做香角子、贴五毒、放黄烟子、吃十二红。附北方各地习俗：［河北省］北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑葚，据说端午节吃了樱桃桑葚，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“...
端午节除了吃粽子还有什么
除了吃粽子，还有赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，放风筝，画额等习俗。据传挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，是为了压邪；而吃粽子，赛龙舟传说是为了纪念爱国诗人屈原。端午节，为每年农历五月初五，是中国四大传统节日之一。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是...
端午节除了吃粽孑还吃什么?
但是，现代人发现，雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不喝雄黄酒了。不过，因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。2、端午节除了吃粽子还吃煎堆 福建晋江地区，端午节家家户户还要吃...
端午除了吃粽子还吃什么?
1. 端午节除了吃粽子外，各地有各自的食俗。2. 在福建地区，端午节特色食品是面饼，做法是将面粉、鸡蛋和水调和，可选加入海鲜提鲜。3. 面饼在福建与粽子同等地位，端午节期间必须食用。4. 江西一带端午节传统食品是各种蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，会装饰彩纸并挂于儿童脖子上，寓意健康成长。5. ...
端午节除了粽子,还可以吃什么?
◆端午节的食俗 农历五月初五是我国传统的端午节，端者，初也，五为阳数，故又称“端阳节”。端午节除了人们所共知的吃粽子外，各地还有丰富的食俗。吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能...
端午节吃什么 端午节除了吃粽子还有什么
端午节除了吃粽子还吃什么?盘点各地端午节饮食习俗 1、江西南昌地区——吃茶蛋 江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。2、江浙扬州地区——吃“五红”在扬州传统民俗中，端午节...
端午节除了粽子还吃什么?
说到端午节吃什么，可能你第一个想到的就是吃粽子，但其实端午节不仅仅是吃粽子，还有很多端午节吃的东西。是个吃货。现在我们去看看端午节应该吃什么。绿豆糕在中国浙江，除了粽子，绿豆糕是端午节的主角。绿豆性味甘寒，无毒，具有清热解毒、消暑止渴、利尿消肿、明目养颜的功效。绿豆糕是解暑的好零食...
端午民俗:除了吃粽子 端午还吃啥
“五月五，是端阳；门插艾，香满堂；吃粽子，洒白糖；龙船下水喜洋洋。”端午节即将来临，端午节吃什么呢？粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”。1、粽子 “端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞...
芷肺新瑞： 端午节除了吃粽子,还有别的饮食习俗,且各地食俗不一.1、江西南昌地区——吃茶蛋江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃.蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋.蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶...
林甸县13589433166： 端午节除了吃粽子还有什么??? - ？
芷肺新瑞： 其实我也不是很清楚,南北方各有不同. 北方,最起码在我们河南,这一天要吃糖糕,是一种用烫面做的里面放芝麻和红塘或者白糖的饼,再用油炸,炸好之后,是金黄色的,咬上一口,里面的芝麻散发出香味,再加上糖的甜,甚是好吃.还有一种就像一个大饺子,里面放上你喜欢吃的馅,也是用烫面作的,再油炸,河南话叫“油撮”. 南方应该是吃粽子,因为南方产糯米,并且南方的粽子不拘泥于一种口味,有甜的,有咸的,还有里面放肉的,总之,再不断地推陈出新. 不过,现在南北方的差异也在缩小,北方人也吃粽子.
林甸县13589433166： 端午节除了吃粽子还有啥美食?？
芷肺新瑞： 咸鸭蛋汪曾祺一篇《端午的鸭蛋》,让很多人知道了高邮的咸鸭蛋.小氧也是由这篇课文知道原来端午节还要吃咸鸭蛋!绿豆糕绿豆糕也是一种端午节食材,这个基本上在南方会有,北方人一般很少吃.绿豆糕口味清香绵软不粘牙,是很好的清热解毒消夏小吃.喝雄黄酒“饮了雄黄酒,百病都远走”.但雄黄酒含剧毒物质砷,不宜内服.端午节人们会在孩子的额头上用雄黄酒写了“王”字,以辟邪防疫和免受虫蛇伤害.吃油糕端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕.油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸至表皮松泡,馅心甜美,外形美观.吃糖枣糯米饭糯米饭能温补脾肺、补虚寒,更加会增加人体血液中的血.但是要特别注意,有糖尿病的人不宜进食.
林甸县13589433166： 端午节都都吃些什么食物 - ？
芷肺新瑞： 端午节吃什么?端午节除了吃粽子,端午传统食物还有不少.总的来说,端午节吃什么和当地的风俗和时令物产有关,下面小编就为你一一介绍上海端午节的传统食物.粽子 端午节吃什么 粽子 端午时节,粽子飘香.传说公元前278年端午节这...
林甸县13589433166： 端午节在传统风俗中除了吃粽子还要干什么的?? - ？
芷肺新瑞： 1. 赛龙舟 赛龙舟,是端午节的主要习俗.相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救.他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹.之后每年五月五日划龙舟以纪念之.借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体...
林甸县13589433166： 端午节除了吃粽子还能做什么事情 - ？
芷肺新瑞： 端午节除了吃粽子还能做很多事:赛龙舟、挂艾叶、喝雄黄酒、系百索子、做香角子、贴五毒、放黄烟子、吃十二红.比如: 1、制香囊秀出个性端午佩香囊,不仅能避邪驱瘟,而且可作襟头点缀.现场跟巧手大妈学做香囊的“时尚达人”王...
林甸县13589433166： 端午节除了吃粽孑还吃什么? - ？
芷肺新瑞： 端午节除了吃粽子,还有别的饮食习俗,且各地食俗不一.1、端午节除了吃粽子还喝黄酒《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒.”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的.这么简单的饮品为何如此有名呢?...
林甸县13589433166： 端午节除了吃粽子还要吃什么 - ？
芷肺新瑞： 农历五月初五是我国传统的端午节,端者,初也,五为阳数,故又称“端阳节”.端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗. 吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝.黄鳝又名鳝鱼、长鱼等.端午时节的黄鳝,圆肥丰...
林甸县13589433166： 端午节吃什么食物(端午节吃什么食物介绍) ？
芷肺新瑞： 1、吃粽子,“端午节吃粽子”起源于公元前340年.5月5日,爱国诗人屈原跳入河中.为了防止鱼虾在河里吃屈原的尸体,人们把米和鸡蛋放在竹桶里.有些人还把雄黄...
林甸县13589433166： 端午节除了吃粽子还吃什么? - ？
芷肺新瑞： 我们这里端午节到了一般吃“五子”,除了粽子,还有蛋子(鸡蛋、鸭蛋)、蒜子(蒜头)、桃子、李子,什么缘由也说不清楚,反正是老辈子口口相传下来的食俗,大家都在这样子做.还要喝雄黄酒(这个有毒,近来年不大喝了),很多家都把艾叶,紫苏,菖蒲什么的挂在门口.还用很多草药煮水洗澡.
