酱肉包的馅做法简介 酱肉包的馅怎么做
作者&投稿：计是 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
酱肉包的馅怎么做
1、猪肉400克、鲜香菇200克、刺老芽50克、大蒜10克、大葱10克、生姜10克、豆酱30克、糖5克、料酒10克、麻油5克。
2、方法：猪肉剁成肉泥备用。生姜去皮切碎备用，大蒜切碎备用，香菇洗净拧干水切碎备用，刺老芽洗净备用，豆酱备用。起锅烧油，先下入生姜煸香，再下入大葱、大蒜末、刺老芽、香菇丁、肉末一起煸炒。煸炒至肉变色后，加入豆酱、料酒、白糖再次翻炒。炒至豆酱香味出来后，加麻油搅拌均匀即可出锅，这样的包子肉酱馅非常好吃。
巴修升白： 1、调味配料:做酱肉包子黄酱是必不可少的,我用的是山东产的欣和牌6月香豆瓣酱,其它材料各少许:五香粉、老抽、鸡精、香油、白胡椒粉. 2、猪肉馅500克,肥瘦各半的,这样蒸出的馅不会很干,吃着很香,大葱800克左右,切碎放在...
金秀瑶族自治县17294453306： 酱肉包子的肉馅怎么做?？
巴修升白： 正宗酱肉包子的做法 原料: 五花肉、五香熏干、面粉 调料: 老抽(酱油)、八角、花椒、盐、鸡精、酵母 做法:1、将五花肉过开水焯一下,再放入凉水中,加老抽(酱油)、八角、花椒、盐、鸡精,水没过肉即可,先大火烧开后小火炖1小...
金秀瑶族自治县17294453306： 怎么做酱肉包的馅?很喜欢吃酱肉包,请问它的馅是怎么做的呢? ？
巴修升白： 找了个配方给你,让你流口水也知道往哪个方向流... 做法: 梅菜酱肉包子 材料:(约做20个,看包子大小) 皮: 面粉(all-purpose):4杯 instant yeast: 2小匙 温水(...
金秀瑶族自治县17294453306： 酱肉包怎么做 - ？
巴修升白： 酱肉内馅材料: 1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁,我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了); 2、黄葱切丁 3、甜酱 4、鸡精、糖、盐各适量 编辑本段做法: 1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用; 2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团; 3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅.
金秀瑶族自治县17294453306： 酱肉包的酱肉要怎样做起好吃？
巴修升白： 酱肉包 主料 面粉(400克)酵母粉(5克) 调料 白糖(一勺)猪肉(300克)葱姜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)油盐(适量) 1 碗内放适量清水,放入一勺白糖(习惯,夏天可以不加糖),倒入适量酵母粉,搅拌酵母和糖基本溶化. 2 ...
金秀瑶族自治县17294453306： 怎么做酱肉包的陷?做来才好吃??? ？
巴修升白： 馅材料:五花肉,冬笋,香菇,姜葱. 做法: 1、将五花肉洗净切大块,焯水. 2、锅内做开水,放入酱肉料包(内有大料、桂皮、草果、香叶、陈皮、姜、葱),调入酱油、糖、鸡精、料酒、李锦记卤水汁,大火烧开后,放入五花肉,水再开后,改中小火,炖一个半小时. 3、将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合,缓缓加入水,拌成雪状. 4、整理成面团,盖上湿布,醒40分钟(夏天15分钟). 5、酱好的肉取出放凉,切黄豆粒,冬笋与泡发好的香菇也同样切黄豆粒,加入盐、鸡精,糖调味,拌匀.
金秀瑶族自治县17294453306： 酱肉包馅怎么制作比较好吃? ？
巴修升白： 酱肉包 主料面粉500克 猪肉500克 辅料酵母粉5克调料食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 蒜2瓣 生抽1汤匙 甜面酱1汤匙 水250克 白糖40克 植物油1汤匙 酱肉包的做法 1.肉洗干净后放...
金秀瑶族自治县17294453306： 酱肉包的肉馅怎么做呀? ？
巴修升白： 材料 小麦面粉500克 猪肉500克 酵母粉5克 食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 蒜2瓣 生抽1汤匙 甜面酱1汤匙 水250克 白糖40克 植物油1汤匙 做法 1、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血...
金秀瑶族自治县17294453306： 大块酱肉包子馅做法？
巴修升白： 主料 面粉600g 水400ml 猪肉600g 辅料 葱 适量 姜 适量 干红辣椒 适量 料酒 适量 醋 适量 酵母粉6g 食用碱面2g 糖10g 甜面酱2汤匙 豆瓣酱2汤匙 步骤1.新鲜的猪五花肉洗净切块,肥瘦可以自己调整2.冷水入锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜及适量...
金秀瑶族自治县17294453306： 酱肉包子馅的做法？
巴修升白： 甜面酱加入少量水稀释,如果酱本身就不是很干就不用稀释了 热锅凉油,加入肉馅(3肥七瘦,最好是自己剁,颗粒稍大点儿),炒至变色,加葱姜(量大些),加入料酒,加入甜面酱,根据颜色加入酱油调色,中小火炒至裹在肉表面的酱的颜色变亮,水分基本收干为止,加入鸡精,少许香油,出锅,稍凉一凉再包,根据包子大小上锅蒸5-8分钟.
