为什么除夕要吃饺子?
在北方,饺子是过年过节必不可少的一道菜,在有的地方,饺子已经不是简单的一道菜了,它是主食,它像米饭一样,不可或缺。有一句民谣“大寒小寒,吃饺子过年。”由此可见,饺子在人们心中的分量。每到大年三十,北方人就聚在一起包饺子,热闹非凡。
饺子原名“娇耳”,据说是东汉时期我国的医圣张仲景发明的,当时是药用治病的,后来,有人说饺子形状像元宝,便寓意着财源滚滚。据民间传说,之所以叫“和”面,是因为取和和美美之意,擀出圆圆的饺子皮,寓意团团圆圆,这种团圆象征着亲人间血脉的融合。家人聚在一起吃饺子,便是阖家团圆。不同的饺子馅也有不同的寓意,比如牛肉馅就是五谷丰登,六畜兴旺,羊肉馅是吉祥如意,猪肉馅有大富大贵之意。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 北方人在过年的时候,也会把硬币包到饺子里面,吃到硬币的人会格外开心,因为这是新一年顺顺利利,财源广进的好兆头。虽然,饺子在北方必不可少,它却在南方并不那么受到推崇,南方人在过年的时候更喜欢做一大桌子菜,把亲朋好友喊到家里,大家高高兴兴的谈着一年的收获。不过,南方和北方都是希望能过一个好年。
总之,过年吃饺子就是为了有一个好的新年,能平平安安的,健健康康过大年。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。元朝称饺子为“扁食”。清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
北方人为什么喜欢在春节年夜饭吃饺子?
也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想,我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。
除夕这天为什么要吃饺子
1、过年前家家户户都会包一些饺子,大年三十晚上也会煮饺子吃,为什么要吃饺子呢?因为饺子谐音“交子”,这一天吃饺子取“更岁交子”之意。而且饺子的外形和元宝相似,这个节日吃饺子取“招财进宝”之意;饺子有馅,人们可以在里面放各种吉祥的东西包到馅里,寓意团圆吉祥、平安美满,以寄托人们对新...
吃饺子的节日是什么?
1、除夕吃饺子 饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。2、正月初五吃饺子 正月初五叫“破五”,也要吃饺子。有一种说法是,从初一到初五几天之内...
过年为什么要吃饺子
吃饺子流行于北方地区,一般除夕吃肉馅,大年初一吃素馅。新年饺子要皮薄、馅多,捏得严实,不能煮烂,荤饺子一般有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的,也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子,以及百味杂陈的“饺子宴”。饺子的形态甚多,有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺,也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺,...
除夕夜北方人为什么要吃饺子
吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。晚上11时到第二天凌晨1时为子时,“交子”即新年与旧年相交的时刻。俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。”过年,是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年,旧时农家一进腊月的门槛,就开始忙着过年。从腊月二十三,俗称“小年”的时候起,就进入...
北方人年夜饭都要吃饺子,其象征意义是什么?
这些习俗其实都是人们对美好生活的一种寄望,也会有好的寓意,春节是我最喜欢的一个节日,因为这时候总是一大家人团团圆圆,很有家的味道。一.年夜饭吃饺子的寓意是更岁交子,辞旧迎新 大家都知道吃年夜饭,这天是除夕,是一年中的最后一天,相信很多孩子都特别喜欢这一天,因为今天晚上会收到很多的...
北方人在年夜饭时都要吃饺子,其象征意义是什么?
二、民间传统中,除夕被认为是一个重要的日子,人、鬼、神在这一天会进行一场大战。为了确保来年的平安与吉祥,每个人都必须参与其中。鬼被称为“夕”,在腊月三十日的子时会出现,给人间带来灾害。为了对抗“夕”,人们会在这个时刻燃放爆竹,增强天神“年”的力量。同时,人们相信在子时吃饺子可以增强...
除夕早上吃饺子是什么意思
除夕早上吃饺子是中国传统习俗之一,代表着团圆的意义。在中国,除夕晚上是重要的团圆时刻,家人们会相聚在一起共度这个特殊的时刻。而除夕早上,家人们会在一起准备饺子材料,包饺子,同时享受彼此的陪伴和饺子制作的乐趣。吃饺子象征着新的一年里家庭的团圆和幸福。吃饺子也代表了民间的一份传统信仰,...
北方人在年夜饭时都要吃饺子,其象征意义是什么?
也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想,我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。
什么节日吃饺子
什么节日吃饺子的由来和寓意?在中国,吃饺子是与多个重要节日紧密关联的。下面将为您详细介绍几个主要节日中吃饺子的由来和寓意。一、除夕 除夕,即农历年的最后一天,是旧岁与新年交替之际。在这辞旧迎新的时刻,人们选择吃饺子作为迎接新的一年的重要仪式。饺子通常在年三十晚上12点之前包好,待到半夜...
彩时依西: 饺子取其斜音是交子,即:新年与旧年交于子时,所以过年要吃饺子 北方习惯吃水饺,有万象更新之意 另外过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”.另外,民...
德保县15917054107: 大年三十为什么吃饺子 - ?
彩时依西: 你可以先百度一下,有很多类似你的问题的,很多人问很多人回答,你为什么不看呢? ========================================================================== 过年吃饺子的来历与传说饺子是一种历史悠久的民间吃食,...
德保县15917054107: 除夕为什么要吃饺子 - ?
彩时依西:[答案] 起源 饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创.当时的饺子是与药用,张仲景用面皮包上一些药物用来治病.早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品.清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更...
德保县15917054107: 春节吃饺子的由来. - ?
彩时依西: 在很久以前,一个寒冷的冬天,天气呀非常非常的冷,甚至把人的耳朵都给冻烂了.一个叫张仲景的大夫看见了这种情况,非常难受.于是,就在最冷的时候架起一口大锅,熬制了一种叫做祛寒娇耳的汤,向老百姓施药治伤.这个汤的做法呢,是用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材在锅里熬,熬好之后,再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成像耳朵这样的样子,下锅煮熟后,再分给大家吃,大家吃完都觉得这些娇耳真的很管用,吃下后血液通畅,身体里觉得热乎乎的,被冻伤的耳朵呢,很快也被治好了,所以,在除夕夜,老百姓们为了感激张仲景大夫的善举,就仿照娇耳的样子,做过年的食物吃,并且把这种食物取了个名字,叫做饺子.于是,春节吃饺子的习俗就慢慢的流传了下来.
德保县15917054107: 过年为什么要吃饺子 - ?
彩时依西: 大年三十不仅要包饺子,也要吃饺子.俗语云:“大年三十吃饺子——没有外人.”说明年夜饭的饺子是亲人团聚的象征.这天的饺子,要在除夕的时候吃,不仅有家人团聚之意,又取更新交子之义.除夕吃饺子的习俗,由来已久,至少在元明...
德保县15917054107: 除夕为什么要吃饺子 - ?
彩时依西: 饺子由医圣张仲景发明,最先被称为娇耳,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴.民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行.饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,...
德保县15917054107: 为什么大年除夕吃水饺? - ?
彩时依西: 春节是中国人的传统节日,春节的前一天叫除夕,除夕的晚上 的饭叫年夜饭.年夜饭以后要祭祖、要迎财神、要燃放烟花爆竹、 驱散一切晦气,祈盼新的一年国泰民安,心想事成. 除夕的夜里,按中国农历在子时是新旧交替的时刻.俗话说: 一夜连双岁,五更分二年就是这个意思.新旧交替在子时,也就是 “交子”后来就演变成“饺子”了.大年初一是一个中国人很看重 的日子,一元复始,万象更新.人们常说好的开始是成功的一半, 只要抓住了初一,那就跑不了十五.就这样一天天地坚持下去,来 年就一定会钵满盆溢.
德保县15917054107: 春节吃饺子的来历 - ?
彩时依西: 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴.春节吃饺子有很多传说: 一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态.盘古,又称盘古氏,混沌...
德保县15917054107: 除夕夜为什么要吃饺子饺子是何时出现的 - ?
彩时依西: 饺子源于古代的角子.饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了. 在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴.在华夏祖先的发祥地,黄河流域一带,它已传承...
德保县15917054107: 除夕吃饺子的来历.?
彩时依西: 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似.到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”.据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时...