小米虾怎么做菜

小米虾怎么炒好吃又简单~

主料：韭菜适量、虾适量
辅料：油盐姜适量
1、第一步首先将虾洗干净。如下图所示。

2、第二步热锅下油，放姜炒。如下图所示。

3、第三步然后加入虾炒一会。如下图所示。

4、第四步加入韭菜翻炒，加盐。如下图所示。

5、第五步炒熟出锅。如下图所示。

6、第六步韭菜炒小虾成品图。如下图所示。

做成小米虾煎蛋好吃。
准备材料：鸡蛋4个，小米虾500克。
1、将买回来的新鲜小米虾清洗干净。

2、然后放入油锅里面炸熟，倒入到碗中备用。

3、接着将鸡蛋打碎倒入小米虾里面，搅拌均匀。

4、然后一起倒入到锅里面锅中煎制。

5、然后翻过来将另外一边煎熟。

6、熟了之后就可以装到碗中食用了。

小虾米是一种很多人都喜爱吃的食物，对人体有很多好处，小虾米可以补钙，可以增强体质。小虾米可以做成很多菜的辅食，起到对菜提鲜的好处。
禁忌人群：
1、虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；
2、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
虾的营养价值：
1、蛋白质
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
2、氨基酸
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
3、牛磺酸
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
4、微量元素锌
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

1、把小米虾清洗处理干净。

2、大蒜切碎，生姜切片，青红辣椒切段。

3、热锅热油，把小米虾加入大火翻炒片刻，加入生抽、料酒、盐继续翻炒均匀，炒至小米虾呈微黄色就可以了。

4、依次加入青红辣椒、生姜和大蒜翻炒均匀后加入老抽、蚝油继续翻炒均匀至熟透就可以出锅了。

虾的处理方法：

1、买来的虾要先用清水冲洗一下。

2、挑虾线。虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背后有一条黑线，用牙签在虾的背上戳一下，然后往上挑就可以了。挑的时候的时候用力要均匀，防止挑断。

3、虾头和虾肠不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。直接把头剪掉，这样处理比较简单。

首先，我们需要用清水清洗小米虾两遍，然后再将小米虾泡在带有淀粉的水里泡十五分钟，然后再用清水清洗，捞出，沥干水分，备用。小青椒清洗干净，切块，备用。然后开锅放油，加入姜蒜爆香，再把小米虾，小青椒放入，均匀翻炒。最后陆续放入胡椒粉，盐，鸡精，小米虾在炒的时候会出一点水，待水分差不多炒至到干，就可以撒上葱花出锅了。

小虾米的做法很多，而且，小虾米有大营养。

近日，因着朋友一句“虾皮补钙”的话，对虾皮括目相看。原来小虾皮竟有大营养。

以前，一直以为，虾皮是虾的皮壳，原来不是。

认真研究了一下，原来虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄．干制后很品使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米。

小小虾皮，营养非常丰富。含有的蛋白质，矿物质数量、种类丰富，碘元素，铁、钙、磷，虾青素。具有补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化的作用。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾皮还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

虾皮食用方法很多，也可以做配菜。现在介绍一个最简单的虾皮粥，希望你喜欢。

虾皮粥做法:清洗虾皮，食用前一定要用清水浸泡 10-15分钟，去除上面的化学残留物和部分咸味。

将大米粥和虾皮一同煲粥，煮熟后撒些盐、葱花即可。

还有 虾皮煮汤，虾皮和紫菜鸡蛋混合在一起做汤，也非常美味。

烤虾皮也是一种不错的选择。，把虾皮洗净烤干，碾成虾皮末儿，做菜时可把它当味精用，有很好的提鲜效果。

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昭觉县15019004845： 做菜小米虾怎么做好吃 - ？
贝录克为： 用料: 小米:两汤勺盐:一茶勺鸡精:半茶勺生粉:一茶勺大虾:适量葱:一根白糖:少许增鲜姜:三片橄榄油:适量 收起 步骤:1 大虾洗净,备好葱姜2 虾去头,拨壳留尾,开边3 料酒,葱姜,盐,鸡精,腌制4 备小米,锅起火,加少许橄榄油,倒虾头,虾壳煸香,加葱姜,加料酒熬汤5 把熬好的虾鲜汤沥出,熬小米粥备用6 另起锅,倒入少许橄榄油,煎腌制好的虾,煎至金黄色即可,别煎老了7 把煎好的虾摆盘8 煎好的虾锅有余油,不需要洗,直接倒入熬好的虾壳小米粥,加盐,鸡精,少许糖提鲜,勾芡,淋明油倒虾盘中即可.

昭觉县15019004845： 野生小米虾怎么炒好吃? - ？
贝录克为： 野生小米虾与鸡蛋一起炒着吃比较好,因为这两样食品互相不相克且营养丰富,口感鲜美可口,蛋白质、微量元素及矿物质含量特别丰富,特别适合青少年儿童增强体质

昭觉县15019004845： 干小米虾怎么做好吃 - ？
贝录克为： 水蒸蛋的时候放一点,或者做汤的时候放一点,炒菜的时候也可以放,比如炒冬瓜、丝瓜的时候放点可以增加鲜味

昭觉县15019004845： 小米虾怎么做？
贝录克为： 蒸鸡蛋糕的时候放在里面特别的鲜.很好吃.如果是大一点的海米就更好吃了. 海米炒菜也很好吃的.炒丝瓜.炒冬瓜.炒白菜都可以.还可以做粥 海米油菜心 小油菜500克.海米40克.盐.胡椒粉.淀粉.鸡粉适量. 1.海米洗净后用温水炮软. 2.锅中适量放油.烧...

昭觉县15019004845： 虾酱怎么炒 - ？
贝录克为： 准备材料:小米虾 150克、辣椒酱 150克、玉米油 适量.1、虾米处理好,清洗干净,如下图所示.2、锅烧热,放入适量玉米油,油烧热放入虾米翻炒.3、虾米全部变色后放入自制的辣椒酱,翻炒均匀.4、加入少许清水,熬制几分钟入味即可.5、入味后即可盛出,这样虾酱就已经做好了.

昭觉县15019004845： 干的小米虾炒什么好吃 - ？
贝录克为： 韭菜,锅里加少量油加热,倒入洗净发开的虾翻炒、加葱姜蒜,少量料酒,放入韭菜,起锅前加盐调味即可.

昭觉县15019004845： 小米虾和什么菜一起炒好吃如题 谢谢了 - ？
贝录克为： 小米虾和小青椒一起炒,加点生姜大蒜口味很好

昭觉县15019004845： 河里的小米虾怎么炒才好吃 - ？
贝录克为： 拿盐水洗干净 爆炒

昭觉县15019004845： 小米虾是怎么捞的 - ？
贝录克为： 这个需要使用细小的网格状的网进行捞取,一般都是养殖的,比较容易打捞.下面是一般的清洗方法进行介绍:1.先放在洗菜篓里冲洗,不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物2.用一个洗菜盆装上清水,虾放入水中,水的...

昭觉县15019004845： 肉末花生虾米酱怎么做好吃 - ？
贝录克为： 食材明细 海天豆辨酱1小瓶 花生米150g 小虾米509 肉末100g 糖2勺 玉米油2勺 麻油适量 姜末适量 青椒2个 辣椒酱1勺 蒜粒适量 咸鲜口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 肉末花生虾米酱的做法步骤1 准备食材:海天豆瓣酱、肉末、花生米、花生米提前用水泡2小时,小米虾、姜蒜粒、青椒粒2 锅烧6成热放姜蒜末爆香,倒入肉末翻炒3 肉末炒香4 放入花生米,加半碗水烧6一8分钟5 放入豆瓣酱6 辣椒酱1勺7 放小虾米8 再加少许水烧开,中火烧3分钟9 加入2勺糖10 最后放入青椒粒11 盛盘加入少许麻油12 下饭菜就是它了 使用的厨具:平底锅