普宁的美食有哪些?

作者&投稿:牛真 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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1、红桃粿又叫红曲桃,承载了所有潮汕人的记忆,寓意着吉祥如意,主要原料有梗米粉、糯米饭、香菇、虾米等,可以蒸熟吃,或者油煎。

2、牛肉粿条汤,是广东省的传统名菜,属于闽南菜系潮州菜。有着悠久的历史,享誉潮汕,是著名的潮汕美食。骨汤煮沸后放少量盐调味,将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里,泼上浓汤即可食用。

3、普宁肠粉是一种使用米作成的潮汕小吃,也是最为普遍的早餐,粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。

4、普宁豆酱是普宁县故城洪阳镇传统豆制品,选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等原料,经过发酵、晒制等生产流程精工制作而成。豆酱呈金黄色,味香质醇,是居家烹调之调味佳品。

白切鸡蘸豆酱,香甜可口,为筵席上有地方特色名菜。因而普宁豆酱在历史传统上成为馈赠亲友的地方名产珍品,如华侨回国探亲回归时,总是要携带普宁豆酱出国。

5、普宁豆干,是潮汕地区的民俗小吃,特产之一。用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。豆干的主要原料是大豆、薯粉、石膏、卤水。



1、普宁豆干属于民俗小吃,用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。制作工序是:磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟,有的煮熟后还用栀子上色。特点是外皮柔韧,内肉嫩滑。

普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。蘸以辣椒醋,更觉可口。有侨胞把普宁豆干的制作工艺带到国外,经营此项生意。

2、普宁炸豆腐是广东潮汕传统菜之一,属于粤菜系。主料为老豆腐、韭菜、红椒。辅料因做法而各异,但多为蒜蓉、红椒丁等。是将普宁豆腐切件,放入热油中炸制而成,吃时蘸上韭菜盐水,外酥内嫩,咸鲜微辣,风味独特。

3、里湖凉果里湖凉果是潮汕一种特色小吃。里湖镇是凉果生产有悠久的历史。近年来,该镇依靠本地资源和基础优势,致力发展凉果加工业。目前,全镇有凉果企业100多家,1991年在产值超亿元的凉果专业村和平管区创办“凉果城”,以此为中轴,辐射全镇。

4、洪阳酥糖为洪阳老字号“利合斋”所制,有120多年历史,现衍传七代。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料,经独特的制作方法制成,具有松脆有香味,点火能燃,下水即浮的特色,驰名海内外。

5、普宁青梅,广东省普宁市特产,中国国家地理标志产品。普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒干率高、色泽鲜艳、成品保色期长等优点而著称,誉满海内外。




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邓茂佰安: 洪阳粿汁,布仔豆干,普宁面线,猪肠胀,肠粉,粘米圆,很多吖.一:普宁豆干 名扬海内外,普宁豆干特点是外皮柔韧,内肉嫩滑.普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种.油炸豆干更是普宁的民俗风味.其皮酥脆,肉嫩滑,清...

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邓茂佰安: 那就多咯,有普宁炸豆腐,还有豆酱,还有糖葱薄饼,还有普宁肠粉,还有很多很多,你是外地的吧

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邓茂佰安: 普宁本地除了豆干外 还有肠粉.钱坑手工面.云落炒果.粉果.甜汤.洪阳果汁.隆江猪脚饭 当然流沙这也聚集了很多地方的特色小吃 有狗不理包子.沙县小吃过桥米线等等. 去中华新城就可以吃到

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邓茂佰安: 出名的菜~未知道 本土的地方小吃比较 像洪阳粿汁 普宁豆酱 豆腐制品挺出名的

济南市18066735368: 普宁市有什么小吃可推荐的? -
邓茂佰安: 普宁最著名的是普宁豆干,还有普宁的洪阳粿汁等,我推荐的是豆干,很好吃,很美味,可以试一下

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邓茂佰安: 肠粉

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