外卖运营怎么做?

作者&投稿:颜命 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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1、包装设计:很多刚入行的外卖小白,都没有属于自己的包装,觉得凑合凑合得了。千万不要这么认为,这个包装是顾客拿到手里对门店的第一印象,不仅增加用户用餐体验,也是商家展示品牌的主要途径之一。

外卖老商家说价格卖不上去,我觉得你应该可以从订制专用餐盒开始,然后整体微调整下菜品价格,毕竟有了更新迭代,顾客还是乐于接受这一点变动的。

2、明确品类:要找到一个适合自己的配送方式真的很重要!如果是走量,类似于粥,盒饭,中餐简餐一定是要选择做快送(根据你当地是否有专快送),区域大毕竟覆盖面更广。但是要注意,如果遇到恶劣天气,就会出现没有接单的情况,有得必有失嘛。(饺子,面条,一定是专送,不用考虑别的)

3、门店名称:如果卖的是奶茶,名称一定是奶茶相关的名称,比如淘宝奶茶,腾讯奶茶。如果是品牌影响力太大那就另说(一点点,喜茶)

千万不要起让人摸不着头脑的店名,即使用户进店,也是好奇而已,跳出率特别高,进来的只是无效流量而已。(转化率极低)。这点跟以后买流量排名息息相关的,店面带上主要精准关键词!

4、菜品美化:外卖店铺不像实体店,当场它是摸不到,闻不到。只能通过视觉来传达卖相。图片好看=增加食欲!转化率低的可以在这里找找原因。不需要找专门的摄影师来拍,找下美工修下照片,虽然价格会高点,但是物有所值,用户靠精美图片来下单绝对会增加一倍不止,人都是喜欢美好的事物,美食也是一样的。

5、风格设定:这里门店风格不单单指门店头图。包括店内海报,店铺招牌,都要去制作。

头图:可以是自己门店名称相关的logo,清晰扼要。

招牌:根据餐品,定属于自己的风格。要跟头图搭配一起。

海报:关于海报能起到增加点击率,提高顾客下单!当顾客点击进去就是自己商品了,可以把折扣菜品,热销菜品,新菜品放全都扔进去售卖,



外卖运营的具体做法可以包括以下几个方面:
1. 市场调研与竞争分析:了解目标市场和消费者的需求,研究竞争对手的运营方式和策略,从而找到定位和差异化的机会。
2. 餐厅和菜单合作:与餐厅建立合作关系,确保有多样化的菜单选择。与餐厅合作可以采取托管模式、合作模式或自营模式,根据平台的资源和定位选择合适的合作模式。
3. 在线平台建设:建立一个易于使用且用户友好的在线平台或手机应用,包括菜单浏览、下单、支付和用户评价等功能。确保平台的界面简洁明了,同时提供多种支付方式方便用户选择。
4. 物流管理和配送:与物流公司合作或自建配送团队,确保订单能够及时准确地配送。使用GPS追踪订单并提供实时更新,方便顾客了解订单的进展情况。
5. 营销推广:利用多种渠道和手段进行广告宣传,包括社交媒体、网页广告、优惠券和推荐奖励等。根据目标市场选择合适的推广方式,并通过市场活动和促销策略吸引用户参与。
6. 顾客服务和沟通:建立一个完善的客户服务团队,及时回应顾客的问题和投诉。通过电话、在线聊天和社交媒体等渠道与顾客保持沟通,提供快速有效的解决方案。
7. 数据分析与改进:收集、分析和利用用户数据和订单数据,了解用户行为和消费习惯。根据数据结果,优化菜单选择、定价策略和配送范围等,以满足用户需求和提升服务质量。
重要的是持续改进和创新,根据市场和顾客需求进行调整,并通过不断学习和探索提升整体的外卖运营效率和用户体验。同时,建立稳固的供应链和合作关系,确保外卖服务的稳定性和顾客满意度。


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漆易悦博: 结合线上020的运营方式,线上推广、线下实施.主要是市场分析,不打没把握的仗,先看看你要开店的位置,周围做外卖的都卖的什么产品,销量如何,价位如何,然后从中找出和你要做的产品相近且运营不错的几家,找出差异化,比如,包装,价格,活动,配图等. 这里存在一个问题就是,你是要加盟还是自己做,加盟的话要选有知名度的,比如味稻家中式快餐,可以提供代运营,整店输出一系列服务.

南山区19725926282: 如何运营外卖平台并提高外卖平台口碑和销量? -
漆易悦博: 1、做满减活动,提高单量,然后用贴纸或者打电话要好评. 2、找负责你们店的BD购买排名. 3、找到负责你们店的配送站点给骑手打好关系让他们在你家点外卖要好评.

南山区19725926282: 准备搞美团和饿了么外卖,应该怎么去运营? -
漆易悦博: 一般这种 都是要么自己运营 要么美团给你运营,一般自己运营要便宜很多,美团提点都很高,自己不会运营的话就让文文金传播代运营公司帮忙,对销量还是有一定的提升.

南山区19725926282: 如何掌握外卖新店运营技巧?把单量做上来 -
漆易悦博: 外卖提升单量.要靠以下几个方面.第一.你的餐要好吃.东西多.吃的好.这样回头客才多.有的会收藏店铺.二.价格要优惠.你想想.同样一个蛋炒饭.别人加10块.你家15块.肯定中国人占便宜都选择10快的.三.提高曝光率.这个就要买排名.你的名字越前.别人看到你家几率越大

南山区19725926282: 外卖店怎么经营下去? -
漆易悦博: 最基本的要你饭菜可口,价格适中.多去市场,例如各种写字楼,大卖场里,或者批发市场里也可以宣传,印一些名片,另外送饭速度要快,就算不快,中午忙的时候慢点也要和人家解释解释.

南山区19725926282: 美团店铺应该怎么运营? -
漆易悦博: 如果是外卖的话新店都有个置顶排名特权,这个排名特权一个月时间不用就会失效,但用的话要搭配活动一起做,前期的话活动尽量找几个利润比较大的商品去做大折扣,先把排名提上去,后期就稳了!

南山区19725926282: 如何开好一家外卖店呢? -
漆易悦博: 现代都市人群生活节奏越来越快,对工作餐最大的要求就是快捷方便不出门就可以吃到美味可口的饭菜,这样就孕育了现在火爆的外卖市场及几大外卖平台比如饿了么、美团外卖等.做好外卖首选要成本低也就是租金低的门面(没有门面是不...

南山区19725926282: 我是做小吃外卖的,怎么样才能经营好美团和饿了么? -
漆易悦博: 你好, 无论是在美团上或者是饿了么上经营小吃外卖,都是和实体店经营一样,需要可口的饭菜质量,味道和分量同等重要,经常搞一些优惠活动,送一些优惠券,比如点够多少钱加送小菜一份,或者满减活动等,菜品需要经常更新,出新花样,现在的饮食行业非常难做,薄利多销,销量越高生意越好做,新顾客都是冲着你的销量和好的评价才点餐的! 祝愿生意兴隆,财源广进!

南山区19725926282: 百度糯米,美团外卖怎样运营提升销量 -
漆易悦博: 1、活动力度大一点,这个就应该销量就可以起来.2、做更大的推广,例如发传单,还有一些,比较大的.3、再就是,看美团是否有送券的活动.

南山区19725926282: 有没有懂外卖运营的朋友,教教我怎么做外卖呗,我的线下店最近生意不太好,想拓展一下线上的市场. -
漆易悦博: 关键是厨艺问题,如果厨艺好在哪里都火爆,如果厨艺没有优势即使上了线生意也会慢慢死掉,严重的还会把招牌给搞砸了!

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