辣椒高产栽培技术要点

辣椒栽培技术要点~

辣椒即可作调料也可作为餐桌上的美味菜肴，此外还是一种重要的经济作物，今天小编给大家带来辣椒的大田栽培技术，科学的栽培方法可以使辣椒的产量及质量得到更好的提升，从而达到经济效益增长的目的。



辣椒栽培技术

一、整地：

宜选择2年以上未种过茄科作物的肥沃田块作苗床，种植1亩辣椒需苗床20—30平方米，耙细碎后，开沟作床，床宽1米，沟深0.2米，每平方米床面撒石灰1—2两，过磷酸钙1两，充分腐熟细碎的农家肥1—2斤（或狮马复合肥2两），并与表层床土拌匀。

二、催芽与播种：

1、种子催芽：将种子浸入1000倍高锰酸钾液中消毒15分钟，捞起洗净后，再放入55℃热水中浸种15分钟，然后反复搓洗干净，放在30℃清水中浸5—6小时，捞起滤干并抖散，用湿纱布包好置于30℃温度下催芽。

2、播种：当60％以上种子露白时，即可播种。播种前用新高脂膜拌种，驱除病虫害，提高出苗率，然后将种子均匀撒播在苗床上，覆盖约1厘米厚的肥沃细土，用花洒淋少量水，盖好拱棚防寒保温。

三、苗期管理：出苗前，不用揭膜；苗基本出齐后，白天适当揭膜通风。湿度管理以少浇水或不浇水为宜，如干旱可在晴天上午浇少量水，并注意通风排湿，防止病害发生。同时，苗拱土后注意喷药防猝倒病，药剂可选用雷多米尔锰锌、普力克等。如缺肥，则选晴好天气淋施淡粪水或0.1％的复合肥液。移栽前7—10天逐步揭膜炼苗，至5叶一心以上即可定植大田。



四、适时定植：促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴(双株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。



五、 田间管理

辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。

1、开始采收前的管理 此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。

2、始收期至盛果期的管理 这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。一般每隔1周喷1次敌百虫，防治虫害；7～10天喷一次1000倍液乐果灭蚜，防止传播病毒；喷代森锌或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。



3、高温季节及其以后的管理 高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。

4、缩果后期的管理 高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，

辣椒栽培技术
一、育苗 露地春茬育苗在一月上旬至2月中旬，露地春茬需要覆盖拱棚扣草毡麦茬用小拱棚，待晚霜过后撤除。一般采用1次播种育成苗，稀播，出苗后在进行2-3次间苗，苗距12 cm。
二、整地施肥 一般亩施用腐熟优质农家肥5000—7500kg，过磷酸钙50kg，尿素30kg，硫酸钾30kg做底肥，有条件的还可以施用100kg饼肥，施肥至少要在定植前7—10天完成。底肥的2/3要普施地面，然后深耕25—30cm。剩下的1/3在埂起前施于埂下。按照1米1埂打线，埂高10—15cm，埂上部宽40cm，埂上覆盖地膜。
三、定植 定植在终霜期结束后，即4月中下旬。选择在晴天定植，每埂栽两行，行距50cm，穴距35—45cm，一穴双株，早熟及中早熟品种可密度大些，栽完后浇一水。
四、田间管理
（1）定植后至坐果前，在此期间要促根、促秧、促发棵。应在5—7天缓苗后，结合浇水，追施一次提苗肥，施尿素10kg。土壤见干时，及时中耕增温保墒，促进植株根系发育，再换苗至开花这一段时间，管理要促控结合，蹲苗不应过分。
（2）坐果早期，门椒开花后，严格控制浇水，防止落花落果。大部分门椒坐住后，结束蹲苗。结合浇水进行一次大追肥，亩施尿素20—25kg，或腐熟人粪尿1000kg，施肥后立即浇水。结合中耕除草进行一次培土。
（3）盛果期，进入盛果期，气温也较高，不下雨时沙壤土7天左右要浇一次水，以晴天半晚浇水最好。可以一次浇清水，一次追肥。每亩施尿素10—20kg封行前可进行中耕，并进行培土。
（4）8月中旬以后，炎热过去，辣椒会进入第二个结果高峰期，此时7—10天浇一次水，结合施肥。对于不恋秋的中早熟品种，可在一地个产果高峰期后拔秧。

1，温度

辣椒对温度的要求较严格和敏感，适宜其生长发育的温度在20-30摄氏度之间，低于15摄氏度时发育受阻，低于5摄氏度时，植株可能会受到低温冷害而死亡；昼夜温差一般在6-10摄氏度，白天25-27摄氏度左右，夜间16-20摄氏度最为适宜。

另外，在不同生长阶段，辣椒对温度也有不同的要求。苗期，白天温度一般在30摄氏度左右，最有利于出苗，和幼苗生长，夜间温度不能过高，避免徒长，一般在15-20摄氏度为好。注意：茄果类蔬菜，一般幼苗期就开始花芽分化了，所以，辣椒在幼苗期的最低温度，不要低于15摄氏度，以免花芽分化受到抑制。授粉结果时，最适温度在20-25摄氏度左右，如果低于10摄氏度则授粉困难，容易落花落果；高于35摄氏度，发育不良，柱头干枯不能受精、落花；若受精后也是结出畸形果。果实在发育和转色期间，温度不能低于25摄氏度。

2，水分

辣椒是一种不耐旱，也不耐涝的作物，它的根系少不够发达，需要土壤经常保持湿润足墒，并有良好的通透性。田间过于干旱易爆发病害和降低坐果率，积水淹根几个小时，植株即可出现萎蔫、死亡。

3，光照

辣椒是一种喜光作物，但光照的时间长短，不会影响辣椒花芽分化和开花，所以它也比较耐荫。成株光照充足，可促进辣椒茎杆粗壮，叶面积增大、变厚，花多果多，利于提高产量和质量；光照不足，往往造成植株徒长，茎杆纤细，叶片窄薄，花果发育不良，易造成落花、落果、落叶现象。另外，在定植时要合理密植，适当中耕除草，保持大田良好的通透性。

4，养分

辣椒需肥量大，不耐贫瘠，但又不能一次施入太多的肥，避免伤害到根系。另外，辣椒根系还需要较多的氧，所以，辣椒应种植在土质疏松，通透性好的土壤中。中耕能松土，还可除草，是一种不错的管理措施。

田间管理技术
辣椒定植后，进入正常生长管理期间，这期间的管理工作非常重要。其中包括，肥、水，植株的调整等工作。

1），辣椒喜肥又不耐肥，养分不足或过剩都易引起落花、落果，因此追肥应遵循少量多次的原则。定植后，幼苗较小，需肥量少，需要追肥的话，可以追施一次腐熟的有机肥，有机肥所含营养全面，能满足辣椒对养分的需要，使其容易形成花芽，培育健壮的植株。土壤肥力高时，门椒坐住前基本不用追肥，当门椒长约3厘米时，可结合浇水进行一次追肥，可随水冲施尿素、硫酸钾各20斤每亩；此后，可根据生长情况再追施1-2次肥即可。

2），定植大田后，要及时浇一次定植水，为防止降低地温，定植水要适当少浇，待缓苗后可再浇缓苗水，自此坐果前就不用再浇水了，防止植株徒长。当门椒采收后，要保持田间土壤湿润、足墒，并防止积水；还应防止干旱和大水漫灌，以免出现落花落果的现象。浇水时间，宜在上午进行，结果前期一周左右浇水一次，结果盛期4天左右浇一次水。

3），辣椒进入后期，生长缓慢，结果部位上移。可将下部的侧枝，病、老、黄叶及时去除，并追肥，以促进新枝萌发，形成一个新的结果高峰，从而延长采收期。果实采摘，可根据生长情况，或市场的需求来掌握。

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