我是伊春美溪区的，想试下无铝油条膨松剂，自己在家做的，谁能介绍下有什么牌子的啊？

怎样用安琪无铝油条膨松剂做油条？~

高筋面粉300g、鸡蛋1个。
辅料：盐3g、安琪无铝油条膨松剂12g、茶油（面团用）15g、植物油（炸制用）适量、温水140g、糖2g。
方法步骤：
1、先将面粉加盐、糖、膨松剂、鸡蛋油拌匀，慢慢加入50度温水拌匀，然后静置20分钟左右。

2、将面团擀成厚度约2公分，宽约10公分的长方形，然后两条重叠压在一起。

3、用手将面团两端捏紧，反方向扭转两圈，像扭麻花似的。

4、油锅加热，放进扭好的面团，见面团膨胀起来后，立即将火调至中小火，不停的翻动面团，让其受热均匀，炸至金黄即可捞出。

5、香香脆脆的油条就制作完成了。

以前制作油条的老配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓，老人易患痴呆症，因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势。现在采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条。如需购买可从厂家直接发货，包装袋上有详细使用方法。

安琪的无铝油条膨松剂现在已经很流行啦，简单介绍下吧。

【用法用量】按面粉用量的2-3％添加，添加量不得超过5%

【产品特点】

1、 安全放心：不含明矾，杜绝铝害，不产生氨气等刺激性气体。

2、 节约成本：成本适中，每根油条只增加2分钱。

3、省力省事省时间：可使用机械和面，起发时间短，只要2小时就可以进行炸制，操作简单、方便、快捷。

4、油耗低：比传统的油条低3-4个百分点。

本产品是安琪公司专为解决传统方法制作油条“铝害”而研制，是一种新型、无铝的油条膨松剂，所有配料均符合GB2760-2007的规定，使用方便。

无铝油条膨松剂：
无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分，其成分不含铝，又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良，一次性和面制成面团备用。无铝油条膨松剂是为无铝油条而研发的现代工艺发酵食品添加剂，以面粉为主要原料，经科学配比、和面、发酵、冷藏、炸制等加工制做成无铝油条。
无铝油条膨松剂特点
一、安全：不含明矾等，完全符合GB2760等相关规定。
　　二、高效：一次性和面即可，直接醒发备用。
　　三、效果：外观和口味上都保持优质品质，如表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、大孔；口感松软，无涩味；面质雪白、营养价值高。
　　四、用量：直接随料加入，用量只及常规发泡粉的一半。

推荐你购买安琪公司的，安琪无铝油条膨松剂，馒头改良剂，面包改良剂，安琪酵母粉等产品，质量那是绝对的放心。

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湟源县18613718900： 怎样用无铝油条膨松剂炸油条?为什么用无铝油条膨松剂和面,一点蓬松效果都没有?我和面时只放了无铝膨松 - ？
郦思法罗： 膨松剂比例或工艺问题,外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9.5斤、糯米粉0.5斤、泡多源100-150克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀.将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可.

湟源县18613718900： 油条怎么做可以让里面吃起来像面包一样? - ？
郦思法罗： 从前,油条是一种很受欢迎的食物,但现在人们都不太喜欢吃它了.原因有三点:一、油条含有铝,吃多了会得老年痴呆;二、炸油条用的油都是反复使用或地沟油,有损健康;三、小摊的卫生条件让人担心. 其实,学会自己炸油条是不错的选...

湟源县18613718900： 自己想吃油条,但是外面买的含铝太重,而且油也不卫生.请问有没有不含铝的膨松剂呢? - ？
郦思法罗： 有的,安琪推出的无铝油条膨松剂正好能满足你的条件,炸出来的油条好吃不油腻还酥脆,不含铝是真正健康的油条.德州的话在黑马农贸市场往北100有个叫煜展味业的卖食品添加剂的商店,我拿货就是从他那里拿的.希望对你有帮助.哥们,安琪的产品你放心,酵母我都用了这么多年,一直都不错,现在无铝油条膨松剂出的真不错

湟源县18613718900： 油条怎么做彭帐有松软 - ？
郦思法罗： 要做出根根大孔的油条,这里离不开鸡蛋、苏打和无铝泡打粉.这才是起膨胀的关键. 如果你想远离苏打,无铝泡打粉,也有个办法,就是用酵母罗,但用酵母对于新手来说,难度还是相当有的.今天就赶紧来试试这成功率极高的油条做法吧....

湟源县18613718900： 泡多源炸油条配方我想炸`油条请问用什么配方无铝 - ？
郦思法罗： 你好,泡多源A就属于无铝油条膨松剂,卖家或厂家给你技术资料,去淘宝买一小包试试吧.

湟源县18613718900： 油条炸出来没有外面卖的蓬松,请高人指点迷津,在此谢谢了 - ？
郦思法罗： 有人实践的经验,但愿对你有效 用料 普通面粉 500G 鸡蛋 1颗 盐 8G 小苏打 4G 无铝泡打粉 4G 植物油 15G 水 275G 自制蓬松酥脆大油条的做法 所有材料混合.揉成光滑柔软的面团.这没手法.小时候我们看妈妈怎么揉的.就怎么揉.为什么...

湟源县18613718900： 如何炸油条又脆又蓬松 - ？
郦思法罗： 油温是油条蓬松好吃的关键,炸油条最佳的油温在220摄氏度和油烟点温度之间,这样油条才会又脆又蓬松.1、将面团取出.分成两份.案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀,先抻长后,再擀. 2、均匀的切成条. 3、两个放在一起,用筷子在中间压一压.之后就可以炸了.油温要高.可以用一点面试试.下锅后要马上浮起来才可以. 4、油条下锅后要不停的翻动,这样才能快速的膨开,受热均匀.炸到金黄色即可.

湟源县18613718900： 油条的膨松方法 - ？
郦思法罗： 现代科学发展进步,引进发展国家成熟生物技术,实现健康食品高科技,提高现代生活质量.自2009年6月1日起我们国家新《食品安全法》颁布实施,明确了现代食品行业健康管理指标法律化,食品安全追溯体系建立法律化.在现代健康油条...

湟源县18613718900： 无碱无矾脆油条的做法 - ？
郦思法罗： 真正实用无矾(无铝)油条技术,无矾无铝油条是将来的油条新趋势. 1.配料: 普通面粉1000克,泡多源20克,盐16克,水600-620克. 2.工艺: ①先把油条配料和面放在一起搅拌均匀,然后加水和面.当面和匀后(容器里面已经比较干净)...

湟源县18613718900： 没有碱和矾只有泡打粉能炸油条吗? - ？
郦思法罗： 使用安琪无铝油条膨松剂,就可以自己在家轻松制作油条不用明矾,不需发酵500克面粉掺20克(一小袋)安琪无铝油条膨松剂混均,再加水和面,和软点,放置20分钟以上就可以炸了,而且更省油无,无铝更健康!!