小土豆卷筒粉的做法，小土豆卷筒粉怎么做好吃，小土豆

卷粉的制作方法是什么？~

卷粉的制作方法如下：
1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。
2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀。
3、要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟。
4、蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口粉肠就大功告成了。
5、蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。

【卷粉】拉肠是一种广东西关非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。
【命名】乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种"够爽、够嫩、够滑"的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。
【分类】广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料。

备料:大米两斤(一定要南方大米)、豆角一把、碎肉一斤、花生半斤器皿:磨浆机、蒸盘准备工作:磨米浆制作过程:1 将大米用冷水浸泡三小时(浸泡时间越长，磨出的米浆越细)2 磨浆:将浸泡好的大米带水一勺一勺的放入磨浆机口，每次放入的大米越少越好，这样磨出的米浆更细些。千万不要偷懒一股脑全倒进去，这样出来的米浆会有颗粒状。注意:放大米的时候要连带多放水，如果磨完一次觉得米浆仍比较粗糙，可以再磨一次，用拇指和食指放到米浆里摸不出颗粒状，这个米浆就可以了。做馅制作过程:这个和做饺子馅差不多，根据个人喜好自己制作就可以。本人制作的是碎肉豆角馅。很好吃的哦!馅尽量剁细，这样最后裹馅时会更好包裹，不会把米粉撑破!蒸米粉:1 大锅放水，烧开2 将一勺米浆放入蒸盘，注意以米浆水平平铺满整个蒸盘即可，放入太多米浆会让蒸出的粉皮太厚，不但容易裂，也不好吃。3 水烧沸后，将蒸盘放入锅里，放前微晃蒸盘让米浆平铺盘底，放入锅中后立即转动蒸盘，让米浆平均分布，均匀受热。以上动作连贯进行，一气呵成4 盖上锅盖，蒸2分钟左右5 打开锅盖，看粉皮在盘里鼓出气泡即可出锅，一定不要蒸太久，否则粉皮就蒸裂了6 待粉皮冷却，翻面，记住了，一定翻过来，因为下面是滑的，有粘性，滑的这面才能放馅。只想吃米粉的现在就可以折叠粉皮切丝食用了。

• 步骤

• 1.小土豆削皮，放入搅拌机内，加少量的清水打成浆

• 2.打完后，装入密筛里，用水冲洗干净

• 3.准备粘米粉200克

• 4.把小土豆泥倒入

• 5.和均匀

• 6.准备一口锅，坐上水，烧开

• 7.准备一个盘子，刷层油

• 8.把和匀的米浆倒入，铺平

• 9.放入烧开水的锅内，蒸熟，时间约2分钟

• 10.蒸好的米浆取出，从一头开始卷起

• 11.卷好备用

• 12.调味料（辣椒碎，香油，蚝油，味极鲜，糖）

• 13.然后把料汁浇在肠粉上，洒上葱花和炒香的芝麻就OK喽。

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莱西市15668837141： 小土豆卷筒粉的做法,小土豆卷筒粉怎么做好吃,小土豆 - ？
叱干蚁瑞培： 步骤1.小土豆削皮,放入搅拌机内,加少量的清水打成浆2.打完后,装入密筛里,用水冲洗干净3.准备粘米粉200克4.把小土豆泥倒入5.和均匀6.准备一口锅,坐上水,烧开7.准备一个盘子,刷层油8.把和匀的米浆倒入,铺平9.放入烧开水的锅内,蒸熟,时间约2分钟10.蒸好的米浆取出,从一头开始卷起11.卷好备用12.调味料(辣椒碎,香油,蚝油,味极鲜,糖)13.然后把料汁浇在肠粉上,洒上葱花和炒香的芝麻就OK喽.

莱西市15668837141： 恩施小土豆怎样去皮 - ？
叱干蚁瑞培： 原料:小土豆3个,盐1茶匙,干迷迭香1茶匙,干百里香1茶匙.做法:1.小土豆无需去皮,因为皮很薄.2.把小土豆顺着方向切成小块.3.煎锅中倒入底油,中小火把土豆煎至两面焦黄.4.煎至双面焦黄后撒上干百里香和干迷迭香.5.烤盘铺上锡纸.6.把煎好的土豆放在烤盘中,放入预热200度烤箱,加热15分钟左右,用叉子轻易可以叉透即可,出炉后趁热撒上少许盐调味.

莱西市15668837141： 粉条的做法,自制手工土豆粉条怎么做好吃 - ？
叱干蚁瑞培： 1.用大约两小勺土豆粉,约50克,加一点白矾,再加凉水稀释下,成糊状2.用开水冲成凝固状,加入干的土豆粉,搅拌3.合成软硬相间的面团,不能太软4.擀成薄点的面片,和擀面条的方式一样5.切成细细的面条状6.炖半锅开水,水开后把粉条加入,稍煮,等粉条都浮上水面,捞出7.捞出放入凉水盆中,8.最后控净水捞出9.凉拌,或者炖,炒,都是很味美的,主要是自己做的干净,卫生,没有啥胶状添加剂之类的东西!10.看看我用香菇,西芹,豆角,猪肉,豆腐,胡萝卜粉条做的乱炖,老公称赞不已!11.还有一盘以胡萝卜丝和黄瓜丝,粉条,蒜末,醋,味极鲜,白糖,也可以加辣椒油拌成的一道凉菜!

莱西市15668837141： 土豆粉怎么做啊？
叱干蚁瑞培： 做法: 1:将土豆淀粉放入碗中,加水调匀,尽量不要出现小疙瘩(土豆粉的涨势很好,一般两三人吃的话只用小半碗的量即可,水按1:4的量加入) 2、将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中 3、加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀 4、用油刷一下锅(最好是菜籽油,这样香味更突出),不用太多,锅烧热后调入调好的汁儿 5、用大火加热五分钟,看见汁儿开始凝固时翻面继续加热 6、等完全凝固后倒出晾凉后切块儿 7、锅中放底油,油热后放土豆粉块儿回锅,洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅

莱西市15668837141： 土豆粉怎么做好吃窍门 - ？
叱干蚁瑞培： 材料 土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然. 做法 (1)、将土豆粉抓散,用凉水清洗. (2)、把锅里的水烧开,倒入土豆粉,煮3分钟,捞出待用. (3)、葱、蒜切碎,胡萝卜切丝. (4)、炒锅中放油,烧热,放适量郫县豆瓣酱略微翻炒,再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝,炒香. (5)、倒入土豆粉,继续翻炒均匀,加孜然、盐、鸡精出锅即成.

莱西市15668837141： 土豆莜面卷怎么做 - ？
叱干蚁瑞培： 材料:莜面、西红柿、青椒、土豆、葱、蒜 2、将开水不断地加入莜面中,和成软硬适用的面团.(在家里自己烹制莜面,一定记住和面时要用开水,否则不但味道会大大减半,操作时也不宜成型.一次不要和太多,尽量一次吃完,不宜放冰箱...

莱西市15668837141： 华侨卷粉中的土豆泥怎么做 - ？
叱干蚁瑞培： 主料 土豆2个 牛奶100ml 辅料 黄油20g 玉米粒150g 盐1/2小勺 步骤1.土豆去皮洗净切成小块,入清水煮熟.2.用工具将土豆捣碎.(用小勺压碎也可以)3.加入150ml牛奶搅匀.4.加入切成小块的20g黄油不断搅拌至黄油完全融化.5.加入150g玉米粒拌匀,调入食盐拌匀.6.盛盘食用即可.