农村的哪些野菜成了餐桌上的宝贝？
农村里面有许多资源都是我们接触不到的，比如农村的野菜，有很多人认为那只是一种吃的食物，其实野菜更主要的功效是可以预防疾病吗，甚至可以治疗疾病。但是有很多人都不知道到底哪些野菜具有这种功效，比如我们平常见到的苋菜，荠菜都是可以治病的，而且有着良好的功效。
首先就是苋菜了，苋菜在农村被称为一宝，它可不只是有一种功效，它能够清热解毒，促进消化，是因为里面有人体所需的各种物质吗，比如钙，铁，维生素K，这都是人体必需的元素，而且它作为一种食物，能够更好地让人体吸收，甚至比一些药物还要管用，这种野菜的做法也比较多样，所以在农村很多人都把它最为餐桌上的食物。
其次就是荠菜了，这种野菜可能在我们生活中不太常见，但是在有些地方的农村也是有人作为食物来治疗疾病的。荠菜最重要的一点就是可以补肾，对于一些经常熬夜的人来说，这就是一种良药。而且其中还含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C，这些也是我们平常要补充的，农村很多人都用荠菜来包饺子，包包子，做汤圆，是一道非常受欢迎的食物。
其实农村很多的习惯还是值得我们学习的，俗话说的好，是药三分毒，城市里的人生病了第一时间想的就是吃药，可是农村就能够靠这种科学的方法调理，是非常值得提倡的。
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1地木耳
几场春雨过后，荒野上长出了一片片地木耳，又叫地耳、地见皮、地卷皮等，别看它丑丑的，口感可是很不错的，爽口之脆，比普通的木耳更鲜嫩，一般用来炒、凉拌、馏、烩等
2蕨菜
蕨菜又叫蕨薹、如意菜、龙头菜、猫爪子菜等，春天是蕨菜的采摘期，荒野上的野生蕨菜清凉爽口，它可是非常受欢迎的下酒菜呢
3野葱
野葱一般生在山坡及草地上，与普通葱极其相似，开白花，葱叶植株高大，葱白洁白味甜，不管是炒还是凉拌，都非常美味
4茼蒿
茼蒿又叫蓬蒿，山野之菜，矮短的身姿，绿油油的叶子，每年春天的乡村，家家户户的菜园子里都长满了茼蒿，由于茼蒿的味道很特别，入嘴又非常清香可口，很多人都非常喜欢吃哦
5香椿芽
香椿芽又叫椿木巅，家里种椿树的就可以经常吃啦，叶柄呈紫红，香气浓郁，味道醇香，其中的营养价值还是很高的，香椿芽一长出来就可以采摘了，一般用来炒鸡蛋
6白毛藤
白毛藤又叫排风藤、鬼耳草，一般生长在林下、沟边或山坡草丛，有清热、利湿、祛风的功效哦
7冬寒菜
冬寒菜中含有非常丰富的维生素C和钙，大多数都是生长在沟边或山坡草丛，其柔嫩清香，营养丰富，一般采摘幼苗或嫩茎叶来吃，可以炒也可以煮汤
8艾叶
想必大家都认识艾叶吧，路边哪哪都是，尤其是端午节，家家都会采摘一些放在家里，其药用价值也是很高的
9柴胡
柴胡一般都是长在沙质草原或阳坡疏林下，根部可以作为药用，嫩柴胡叶用来煮汤、清炒，那味道真的是极好的
10何首乌
又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等，一般长在山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙，不仅可以用来烹饪，还有入药的功效哦
11车前草
车前草是一种常见的中草药，一般在路边、田边、农场菜园，河边等地方都会看到它的身影，新鲜的车前草拿来炖排骨，味道可是非常的清甜美味
12荠菜
荠菜又叫护生草、稻根子草、地菜等，生长于田野、路边及菜园边，一般都是摘取嫩叶食用，其营养价值很高，食用的方法也多种多样。用来煮鸡蛋，或是包饺子味道都是棒棒哒
13鸭脚板
鸭脚板是一种长在山里的野菜，因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，因此得名。每到采摘的时期，它都会散发出一股浓浓的清香。除了可以当成美味，它还有入药的功效
14山竹笋
用小笋炒肉，酿酸小笋等，那味道简直了
15野冬笋
野外生长的冬笋，其口感和味道都是一流的，夏季孕育，冬季才能去挖，所以叫冬笋。其笋片鲜嫩味香，清脆爽口，想必大家都非常喜欢吧
16魔芋
魔芋在古代又称妖芋，还有着"去肠砂"之称，一般长在疏林下，是非常健康的碱性食物。主要含有果糖、果胶、魔芋淀粉等，一般烤鱼的时候都能看到，想想口水都流了
17野栀子花
野栀子花可以用来入药，它的花凋谢之后还会结栀子，开的花也是散发着一种淡淡的清香，一般直接摘取花朵回去烹饪食用，晒干后也可以拿来泡茶
18枞菌
枞菌又名松乳菇、松蕈，喜欢时晴时雨的季节，一般长在松林地上，是野菌中上乘佳品。味道柔和，口感清脆，香味浓郁，烹饪时，远远都能闻到香味哦。无论哪种烹饪方式，其味道都非常鲜甜，不愧是菌中之冠
19鸡油菌
鸡油菌一般生长在秋天，是世界有名的四大名菌之一。鸡油菌一口咬下去的时候，它的液汁在嘴里瞬间爆开来，也因为它全身金黄透亮，好像鸡油一样，所以叫鸡油菌哦。是不是很可爱
20羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌，也是子囊菌中最著名的美味食菌。因其表面凹凸不平，像个羊肚，所以才叫羊肚菌。不仅营养极其丰富，味道也是令人赞不绝口啊
蕨菜这个绝对有，还有野木耳，野蘑菇妈妈们很喜欢
春天,树上长出来的野菜,随手摘一把,简单一炒,美味又营养
在春意盎然的季节，树上长出的野菜不仅预示着春天的到来，还提供了美味与营养。比如香椿芽、柳芽和榆钱，都是春季不可多得的美味。这些野菜在青黄不接的时候，曾是人们餐桌上的救星。即便在今天，它们在北方人的饮食文化中仍占有一席之地。“碧绿妆成一树高，万条垂下绿丝绦”，这句诗描绘了柳树的...
俗称“面条菜”,麦田常见的杂草,也是充饥的野菜,好吃价值还高
春天到了万物都开始复苏，就连农村的一些野草野花都开始从土地中生长出来，那对于农村来说也是一大福利。很多农村人就会专门等到了春夏时期到一些山野乡间去采摘一些野菜，这些野菜也有着非常高的营养价值，甚至比一些蔬菜还要好吃，也成为许多农村的盘中餐。尤其是过去农村大部分条件不好的家庭都会时常的去山里...
农村被当作野菜的灰灰菜,月亮教你两种吃法,鲜嫩营养做法简单
4. 大蒜拍碎，剁成蒜末放入碗中。5. 碗中加入生抽、陈醋、白糖、蒜末、香油、盐、味精和少许太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀备用。6. 将调好的酱汁倒入灰灰菜中，加入炸好的花生米，拌匀即可食用。注意事项：1. 如无鸡汁可不加。2. 焯水可去除苦涩味和虫卵，注意时间不宜过长。3. 焯水后的灰灰菜过凉水...
你都见过哪些野菜?
在老家这边的常见的野菜主要有:婆婆丁(蒲公英)、苦菜、荠菜、野生薄荷、野菊花芽、面条菜、马齿菜、白蒿、地木耳。 1、婆婆丁(蒲公英) 蒲公英不论是野生的还是人工栽培的,均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84%,而每100g,可食部分含蛋白质4.8g,脂肪1.1g,糖类5.0g,粗纤维2.1g,钙216.0mg,...
你的家乡春季有哪些野菜可以吃?
1、荠菜：在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，它富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。2、苦菜：苦菜又名苦丁菜、苦定菜、无香菜、蛇虫菜等，只要温度适宜四季均可生长，不过以春季生长的苦菜口感。
哪些野菜可以吃?
灰菜。这种植物在野外经常见到。现在人们生活好了，很少去采摘。但是记得在我小时候，农村人经常去采摘这种野菜。由于它的叶子比较大，长得也茂盛，所以摘回来基本能当饭吃，食用方法也很简单，将新鲜的灰菜洗净后放进开水里煮熟，然后捞出来淋上各种调料，就成了一道美味的凉菜。还可以把它混合在玉米面...
有哪些野菜以前农村都没人吃,现在在城市又很抢手,可以怎么做着吃呢...
如今人们越来越注重养生与健康，健康饮食首当其冲。市面出现了许多有机蔬菜、有机水果，价格高出普通蔬菜水果好几倍。随着农家乐的兴起和发展无公害的农家蔬菜身价飙升。但是小编觉得与其购买价格奇高的市面上所谓的有机蔬菜、无公害蔬菜。还不如买一些种植的野菜，因为野菜生命力强并且多产，所以农民不会...
春天最好吃的6种野菜,清香解腻营养高,野外遇到别错过
5. 婆婆丁：又称蒲公英或黄花地丁，广泛生长在山坡、草地、路边等。婆婆丁营养丰富，可凉拌、包馅、做饼，还有消炎、清热解毒等药用价值。6. 马兰头：即马兰，分布在我国各地，最佳食用期在3-4月份。马兰头可清炒、凉拌，或制成青团，具有清热解毒、消食积等药用效果。这六种野菜，从农业角度看，常...
在春天,有哪些野菜可以吃
01、蒲公英（婆婆丁）蒲公英又名婆婆丁，是一种北方常见的野菜。提到蒲公英，大家第一个想到的是不是白色毛茸茸的球球？那是蒲公英的种子，而北方人大多是吃它的叶子。蒲公英叶子的形状像倒着长的锯齿，所以很少辨认，但它的口感略苦，正是因为这种苦让它具有清热解毒的功效。婆婆丁吃之前一般都过遍热水...
农村的野菜有很多,在你吃过的野菜中,最让你回味的是哪种?
蒲公英可以制作称茶叶，也可以制作成美味的菜品，最简单的食用方法就是蘸大酱吃，凉拌也是不错的美味。要注意蒲公英茶是一种性质寒凉的饮品，平时那些脾胃虚寒或者寒性体质，以及阳虚畏寒的人群都不能喝蒲公英茶，要是想要喝的话，加入枸杞中和一下蒲公英的凉性。3、灰菜 灰菜是一种含钙非常高的野菜，...
大季郎甘草： 可以吃的野菜,在我们家好多啊,考虑到因为地理环境不同,可能有的地方没有,或者名称不一样,现在只好选择一些常见的野菜,供大家参考.荠菜 俗话说,“到了三月三,荠菜当灵丹”.清明过后,农村很多妇女和孩子们常常拥到田边...
句容市17810918693： 农村常见野菜大全有哪些? ？
大季郎甘草： 村里人平常一定没少吃野果,山顶的野菜种类十分多,这儿要提示大伙儿留意,仅有保证 一定可以吃的野果才可以采下吃,假如某一种野果自身并不是很了解得话,以便安...
句容市17810918693： 你在云南吃过哪些好吃的野菜? ？
大季郎甘草： 俗话说:春来野菜赛人参!云南的野生动植物资源极为丰富,生长着多种多样的野菜,已成为很多人餐桌上的美味佳肴,在云南,一年四季都可以吃到新鲜的野菜,特别是...
句容市17810918693： 农村用来喂猪的野菜,如今都翻身当了宝贝,你吃过几种 - ？
大季郎甘草： 以前农村喂猪的野菜,其实都是好东西.吃过马齿苋,荠菜,灰灰菜的.以前都是喂猪的,现在已经端上了饭桌.
句容市17810918693： 人可以吃的野菜哪些种? - ？
大季郎甘草： 春风送暧,万物萌生,在这美好的季节里,一些喜好尝鲜的人们,常三五结伴,挎着菜蓝,手拿剪刀,涉足野外,采摘那些青绿柔嫩的时蔬珍品——野菜.在此介绍几种营养丰富、味道鲜美、药物价值高,又有补气和调济作用的常见野菜,供选...
句容市17810918693： 春天可以吃的野菜都有哪些? - ？
大季郎甘草： 1、荠菜,十字花科植物,非常特别的春天味道.包饺子煮汤都是极好的,但是不适合清炒,稍显涩味儿.2、草头,也就是苜蓿幼苗了,豆科植物.上海菜中非常看重草头.虽然现在已经广泛种植,一年四季都可以吃,但是在春天还是能吃到不...
句容市17810918693： 哪些野菜比较好吃呢? - ？
大季郎甘草： 荠菜补虚健脾 荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花.它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水.春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以,还可以熬成鲜美...
句容市17810918693： 常见的野菜有哪些? - ？
大季郎甘草： 蕨菜、刺嫩芽、黄瓜香、猴腿菜、四叶菜、竹笋、荠荠菜、荨麻菜、黄花菜、柳蒿芽、车前菜、苋菜、滑子蘑、平菇、香菇、金针菇等
句容市17810918693： 有食疗功效的十种野菜有哪些? - ？
大季郎甘草： 野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长.以其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员,也成为人们餐桌上的新宠.野菜的种类很多,常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等....
句容市17810918693： 常见野菜有哪些 野菜的营养价值有哪些 - ？
大季郎甘草： 野菜是没有污染的“绿色食品”,不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜.蕨菜:吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高.富含多种维生素和矿物质,享有“山菜之王”的美誉.药理实验结果表明...
