厨房设计应遵循哪些原则

厨房设计应该注意哪些问题？~

绝对的环保装修材料是没有的，因此也就没有绝对的绿色家居环境。最好能尽量减少居室装修中材料的使用量，以降低空气中有害气体成分。

厨房是每个家庭的重中之重，毕竟，民以食为天，厨房是每个家庭一日三餐的制作基地，装修的时候，大家都喜欢按照自己的喜好来，但是厨房不管怎么装修，也不能违背下面的这几项原则。

第一、空间形式轴线
大家在装修自己的厨房时，要根据自家厨房的形状、面积来设定，我们常见的厨房形态为I型和L型，还有凹型和中岛型的厨房，不过后两种厨房一般至少需要16㎡的空间，在此只讲前两种厨房。I型厨房的所有功能在同一条轴线上，这种厨房设计时并不复杂，只需按照自己生活中的使用顺序，从左到右一 一设置即可。L型厨房将所有功能分布在两条轴线上，所以在形式上和I型厨房大有不同，水槽和冰箱、切菜台在一个轴线上，灶台在另一条轴线上。

二、通风采光不能懈怠
其实，厨房的采光面最好不要有阳光直射过来，不然会晒坏厨房储存的食材，另外，厨房每天都使用，避免不了潮湿，所以一定要保障厨房通风系统完善，但要注意的是，炉灶、电线插头最好不要设在通风和窗口处，以免发生火电意外。

三、灯光照明勿随意
由于很多厨房都被设置在背阴面，即使是白天也需要加灯光，所以一般厨房的照明灯光设计原则都是前方投射照明原则。前方投射照明是相对操作台来说的，如果在人在厨房做饭切菜时，背阴面灯光逆着过来，产生的阴影会影响人的操作，所以，灯光设置到橱柜和工作台的上方就更方便安全。

四、实用才是王道
鱼和熊掌不可兼得，如果厨房随意设计，只顾设计的样式好看，不顾实际用途也不行，如果做饭时需要什么物料或者厨具，还得跨越整个厨房去拿，就太不合理了。最好的设计是A在这儿，那么和A关联性极强的B的位置也就定了，例如，炉灶设计好了，旁边就一定要预留锅具的位置，另外，还有相反的情况，如食物柜的位置设计好了，冰箱和食物柜之间就要有一定的距离，否则冰箱散发的热量会加快食物柜中的物品的腐烂。
五、灶台油烟早预防
厨房的油烟最难清洗，厨房一定要设计抽油烟机，不然做饭的时候油烟满屋，厨房门关不好油烟甚至散到客厅里，但目前市场上卖的抽油烟机，大多是仿国外的产品，不太符合中国人的做饭习惯，还是在灶台上加上换风扇最明智。
六、身体力行舒适感
工作了一天，回到家里还得一直弯着腰做饭就会很累，人体工程原则就是针对这一点而提出的人性化设计，人体工程原则要求厨房操作台面高度保持在65-90cm，具体需要业主们实地测量，以前臂平抬，手肘下方距离台面10-15cm最佳，壁柜和层架高度最好以业主伸手就可以拿到为准，再上面的位置可以做储存空间，储存不常用的物品，经常用的冰箱、操作台、炉火之间放置的位置通常会呈现一个三足鼎立的状态，根据人体工程原则，三者之间，两两的间距都要大于90cm，才会让使用厨房的人在操作有足够的空间。

1、室内设计图之照明设计原则?整体照明与局部照明的关系

人们习惯于一间房间有一般照明用的“主体灯”，多是用吊灯或吸顶灯装在房间的中心位置。另外根据需要再设置壁灯，台灯，落地灯等做为“辅助灯”，用于局部照明或者辅助照明。所谓“主体灯”与“辅助灯”是相对而言的，在一定条件下，功能也会发生置换。

2、室内设计图之照明设计原则?室内照明风格布局原则

室内设计图之照明设计原则--人们因文化层次的高低，业余爱好以及年龄，职业的不同，确定布灯时的格调也不同。因此设置灯饰要从实际出发，并根据个人爱好，才能获得灯饰特定的风格与效果。

室内设计图之照明设计原则--不同职业的布灯要求：从事脑力劳动的人，一般爱清静，喜欢看书，设计绘图，研究信息等，他们需要灯饰设置多样化，台灯便于工作，落地灯有助阅读，床头灯用来阅览报刊信息。

室内设计图之照明设计原则--老年人：老年人生活习惯简朴，爱静，所用的灯具的色彩，造型，要衬托老年人典雅大方的风范。主体灯可用单元组合宫灯形吊灯或吸顶灯。为方便老人起夜，可在床头设一盏低照度长明灯。

室内设计图之照明设计原则--中年人：中年人是家庭的主导，也是事业上的栋梁，对饰造型，色彩力求简洁明快。布灯既要体现出个性，也要体现主体的风格，如用旋臂式台灯或落地灯，以利学习工作。

青年人：青年人对灯饰要突出新，奇，特。主体灯应彰显个性，造型富有创意，色彩鲜明。壁灯在造型上要求以爱情为题材，光源要求以温馨，浪漫为主(特别是女孩)。

室内设计图之照明设计原则--儿童：儿童灯饰最好是变幻莫测，突出一个奇，增加少儿的想像力，有利于智力开发。灯饰造型，色彩，既要体现童趣，又要有利于儿童健康成长。主体灯力求简洁明快，可用简洁式吊灯或吸顶灯，做作业的桌面上的灯光要明亮，可用动物造型台灯，但要注意保证照度，由于儿童好奇心强，好动，故灯饰绝对保证安全可靠。

3、室内设计图之照明设计原则--灯饰的实用性与装饰性

灯具的实用性：能保证室内照明用光，确保用光卫生，保护眼睛，保护视力，光色无异常心理或者生理反应灯具牢固，线路安全开关灵活。还有从某种意义上来说，灯具的装饰性也就是实用性，否则，装饰性问题就无从谈起。

仅供参考
厨房是住宅生活设施密度和使用频率较高的空间部位，也是家庭活动的重要场所。所以我们在装修的时候要非常用心，今天就来给大家分享厨房设计的六大原则。
厨房设计原则一：空间决定形式原则依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小，可分为I字型、L字型、凹字型与中岛型。
（1）I字型厨房直线式的结构简单明了，通常需要面积7平方米，长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可，也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉，改为吧台形式的矮柜，如此便可形成半开放式的空间，增加使用面积。
（2）L字型厨房的两边至少需要1.5米的长度，其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于L型的两条轴线上。但为了避免水火太近，造成作业上的不便，最好将冰箱与水槽并排于一直线，而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利，可以在L型转角靠墙的一面加装一个置物柜，既可增加收藏物品的容量，也不占用平面空间；也可在L型的轴线上继续延伸，设计一个可以折叠或拉出式的置物台面，平时不用时可收起，待烹调料理多时再开启使用。
（3）如果在L型厨房里再加设一个橱柜，即成为凹字型。凹字型厨房可以在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜，以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间，往往被人们忽略其置物的功能性，其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜，当门开启时，里面放置的物品会随之旋转而出。
中岛型的厨房是在厨房中央增设一张独立的桌台，可作为餐前准备区，也可兼便餐桌的功能，但需要至少16平方米的空间。
厨房设计原则二：人体工程原则注意使用时的人体工学在厨房进行烹调时，必须长时间弯腰倾身，通过适当的设计，才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时，最适合人们从事较轻松的烹调工作。而壁柜与层架的高度以170至180厘米，人们伸手即可拿到为宜，超过此高度的橱柜空间，可存放不常用的物品。而上下柜的距离则以55厘米较为理想。除I字型厨房外，在其余形式的厨房里，冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区，三边的距离都必须间隔60至90厘米以上，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时不会太局促。
厨房设计原则三：操作流程原则合理分配橱柜空间在规划空间时，尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置，如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等，而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔，并保持干燥和清洁。在收纳物品时，当然还要注意到安全问题。
厨房设计原则四：能源照明原则利用充足的照明增进效率，避免危险厨房的照明首要安全与效率。灯光应从前方投射，以免产生阴影妨碍工作。除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外，在橱柜与工作台上方装设集中式光源，可以让切菜与找物更为方便安全。在一些玻璃储藏柜内可加装投射灯，特别是内部储放一些有色彩的餐具时，能达到很好的装饰效果。
厨房设计原则五：采光通风原则厨房的采光主要是避免阳光的直射，防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。另外，必须通风。但在灶台上方切不可有窗，否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定，甚至会被大风吹灭酿成大祸。
厨房设计原则六：高效排污原则厨房是居室污染的重灾区，目前灶具上方普遍安装的抽油烟机，均为仿外国的产品，既不美观又不太符合我国的国情。因此，面对市场上还没有理想产品的实际情况，应在灶台上方的最高处加装换气扇。

　1、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。
　　2、厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。
　　3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
　　4、厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。
　　5、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
　　6、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
　　7、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。
　　8、严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。
　　9、厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理，合理布局。
　　10、在设计上首先要考虑安全问题。
　11、厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。
　　12、厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。
　　13、因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。
　　14、厨房里的矮柜最好做成抽屉,推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。
　　15、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。
　　16、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。
　　17、为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
　　18、厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。
　　19、厨房的家具、设计要依主人身材而定。
　　20、抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。
　　21、内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。
　　22、厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。
　总之，厨房装修需要方方面面全盘考虑到，这样您最终会拥有一个满意的厨房。

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