厨房设计应遵循哪些原则
绝对的环保装修材料是没有的,因此也就没有绝对的绿色家居环境。最好能尽量减少居室装修中材料的使用量,以降低空气中有害气体成分。
厨房是每个家庭的重中之重,毕竟,民以食为天,厨房是每个家庭一日三餐的制作基地,装修的时候,大家都喜欢按照自己的喜好来,但是厨房不管怎么装修,也不能违背下面的这几项原则。
第一、空间形式轴线
大家在装修自己的厨房时,要根据自家厨房的形状、面积来设定,我们常见的厨房形态为I型和L型,还有凹型和中岛型的厨房,不过后两种厨房一般至少需要16㎡的空间,在此只讲前两种厨房。I型厨房的所有功能在同一条轴线上,这种厨房设计时并不复杂,只需按照自己生活中的使用顺序,从左到右一 一设置即可。L型厨房将所有功能分布在两条轴线上,所以在形式上和I型厨房大有不同,水槽和冰箱、切菜台在一个轴线上,灶台在另一条轴线上。
二、通风采光不能懈怠
其实,厨房的采光面最好不要有阳光直射过来,不然会晒坏厨房储存的食材,另外,厨房每天都使用,避免不了潮湿,所以一定要保障厨房通风系统完善,但要注意的是,炉灶、电线插头最好不要设在通风和窗口处,以免发生火电意外。
三、灯光照明勿随意
由于很多厨房都被设置在背阴面,即使是白天也需要加灯光,所以一般厨房的照明灯光设计原则都是前方投射照明原则。前方投射照明是相对操作台来说的,如果在人在厨房做饭切菜时,背阴面灯光逆着过来,产生的阴影会影响人的操作,所以,灯光设置到橱柜和工作台的上方就更方便安全。
四、实用才是王道
鱼和熊掌不可兼得,如果厨房随意设计,只顾设计的样式好看,不顾实际用途也不行,如果做饭时需要什么物料或者厨具,还得跨越整个厨房去拿,就太不合理了。最好的设计是A在这儿,那么和A关联性极强的B的位置也就定了,例如,炉灶设计好了,旁边就一定要预留锅具的位置,另外,还有相反的情况,如食物柜的位置设计好了,冰箱和食物柜之间就要有一定的距离,否则冰箱散发的热量会加快食物柜中的物品的腐烂。
五、灶台油烟早预防
厨房的油烟最难清洗,厨房一定要设计抽油烟机,不然做饭的时候油烟满屋,厨房门关不好油烟甚至散到客厅里,但目前市场上卖的抽油烟机,大多是仿国外的产品,不太符合中国人的做饭习惯,还是在灶台上加上换风扇最明智。
六、身体力行舒适感
工作了一天,回到家里还得一直弯着腰做饭就会很累,人体工程原则就是针对这一点而提出的人性化设计,人体工程原则要求厨房操作台面高度保持在65-90cm,具体需要业主们实地测量,以前臂平抬,手肘下方距离台面10-15cm最佳,壁柜和层架高度最好以业主伸手就可以拿到为准,再上面的位置可以做储存空间,储存不常用的物品,经常用的冰箱、操作台、炉火之间放置的位置通常会呈现一个三足鼎立的状态,根据人体工程原则,三者之间,两两的间距都要大于90cm,才会让使用厨房的人在操作有足够的空间。
人们习惯于一间房间有一般照明用的“主体灯”,多是用吊灯或吸顶灯装在房间的中心位置。另外根据需要再设置壁灯,台灯,落地灯等做为“辅助灯”,用于局部照明或者辅助照明。所谓“主体灯”与“辅助灯”是相对而言的,在一定条件下,功能也会发生置换。
2、室内设计图之照明设计原则?室内照明风格布局原则
室内设计图之照明设计原则--人们因文化层次的高低,业余爱好以及年龄,职业的不同,确定布灯时的格调也不同。因此设置灯饰要从实际出发,并根据个人爱好,才能获得灯饰特定的风格与效果。
室内设计图之照明设计原则--不同职业的布灯要求:从事脑力劳动的人,一般爱清静,喜欢看书,设计绘图,研究信息等,他们需要灯饰设置多样化,台灯便于工作,落地灯有助阅读,床头灯用来阅览报刊信息。
室内设计图之照明设计原则--老年人:老年人生活习惯简朴,爱静,所用的灯具的色彩,造型,要衬托老年人典雅大方的风范。主体灯可用单元组合宫灯形吊灯或吸顶灯。为方便老人起夜,可在床头设一盏低照度长明灯。
室内设计图之照明设计原则--中年人:中年人是家庭的主导,也是事业上的栋梁,对饰造型,色彩力求简洁明快。布灯既要体现出个性,也要体现主体的风格,如用旋臂式台灯或落地灯,以利学习工作。
青年人:青年人对灯饰要突出新,奇,特。主体灯应彰显个性,造型富有创意,色彩鲜明。壁灯在造型上要求以爱情为题材,光源要求以温馨,浪漫为主(特别是女孩)。
室内设计图之照明设计原则--儿童:儿童灯饰最好是变幻莫测,突出一个奇,增加少儿的想像力,有利于智力开发。灯饰造型,色彩,既要体现童趣,又要有利于儿童健康成长。主体灯力求简洁明快,可用简洁式吊灯或吸顶灯,做作业的桌面上的灯光要明亮,可用动物造型台灯,但要注意保证照度,由于儿童好奇心强,好动,故灯饰绝对保证安全可靠。
3、室内设计图之照明设计原则--灯饰的实用性与装饰性
灯具的实用性:能保证室内照明用光,确保用光卫生,保护眼睛,保护视力,光色无异常心理或者生理反应灯具牢固,线路安全开关灵活。还有从某种意义上来说,灯具的装饰性也就是实用性,否则,装饰性问题就无从谈起。
仅供参考
厨房是住宅生活设施密度和使用频率较高的空间部位,也是家庭活动的重要场所。所以我们在装修的时候要非常用心,今天就来给大家分享厨房设计的六大原则。
厨房设计原则一:空间决定形式原则依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小,可分为I字型、L字型、凹字型与中岛型。
(1)I字型厨房直线式的结构简单明了,通常需要面积7平方米,长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可,也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉,改为吧台形式的矮柜,如此便可形成半开放式的空间,增加使用面积。
(2)L字型厨房的两边至少需要1.5米的长度,其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于L型的两条轴线上。但为了避免水火太近,造成作业上的不便,最好将冰箱与水槽并排于一直线,而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利,可以在L型转角靠墙的一面加装一个置物柜,既可增加收藏物品的容量,也不占用平面空间;也可在L型的轴线上继续延伸,设计一个可以折叠或拉出式的置物台面,平时不用时可收起,待烹调料理多时再开启使用。
(3)如果在L型厨房里再加设一个橱柜,即成为凹字型。凹字型厨房可以在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜,以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间,往往被人们忽略其置物的功能性,其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜,当门开启时,里面放置的物品会随之旋转而出。
中岛型的厨房是在厨房中央增设一张独立的桌台,可作为餐前准备区,也可兼便餐桌的功能,但需要至少16平方米的空间。
厨房设计原则二:人体工程原则注意使用时的人体工学在厨房进行烹调时,必须长时间弯腰倾身,通过适当的设计,才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时,最适合人们从事较轻松的烹调工作。而壁柜与层架的高度以170至180厘米,人们伸手即可拿到为宜,超过此高度的橱柜空间,可存放不常用的物品。而上下柜的距离则以55厘米较为理想。除I字型厨房外,在其余形式的厨房里,冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区,三边的距离都必须间隔60至90厘米以上,让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远,在转身时不会太局促。
厨房设计原则三:操作流程原则合理分配橱柜空间在规划空间时,尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置,如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等,而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔,并保持干燥和清洁。在收纳物品时,当然还要注意到安全问题。
厨房设计原则四:能源照明原则利用充足的照明增进效率,避免危险厨房的照明首要安全与效率。灯光应从前方投射,以免产生阴影妨碍工作。除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外,在橱柜与工作台上方装设集中式光源,可以让切菜与找物更为方便安全。在一些玻璃储藏柜内可加装投射灯,特别是内部储放一些有色彩的餐具时,能达到很好的装饰效果。
厨房设计原则五:采光通风原则厨房的采光主要是避免阳光的直射,防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。另外,必须通风。但在灶台上方切不可有窗,否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定,甚至会被大风吹灭酿成大祸。
厨房设计原则六:高效排污原则厨房是居室污染的重灾区,目前灶具上方普遍安装的抽油烟机,均为仿外国的产品,既不美观又不太符合我国的国情。因此,面对市场上还没有理想产品的实际情况,应在灶台上方的最高处加装换气扇。
1、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。
2、厨房燃气灶台的高度,以距地面700mm为宜。
3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备,必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
4、厨房的装饰材料应色彩素雅,表面光洁,易于清洗。
5、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
6、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料,如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
7、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。
8、严禁移动煤气表,煤气管道不得做暗管,同时应考虑抄表方便。
9、厨房是烹任的场所,劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理,合理布局。
10、在设计上首先要考虑安全问题。
11、厨房首重实用,不能只以美观为设计原则。
12、厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、操作的照明。
13、因每个人不同需要,把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置,方便开启、使用。
14、厨房里的矮柜最好做成抽屉,推拉式方便取放,视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。
15、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来,放取一些烹饪中所需的用具。
16、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。
17、为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
18、厨房里垃圾量较大,气味也大,易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。
19、厨房的家具、设计要依主人身材而定。
20、抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。
21、内部设计的用料必须易于清理,最好选用不易污染,容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料,瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。
22、厨房若面积够大,可放置小型餐桌,这样就能兼作饭厅使用,无须另觅空间作为饭厅,餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。
总之,厨房装修需要方方面面全盘考虑到,这样您最终会拥有一个满意的厨房。
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