用豆皮包着肉馅炸的，好象是叫“油炸铅子”的它是哪里的小吃？怎么做的？
食材明细：北豆腐400克，鸡蛋1个，青辣椒1个，咸菜1小块，蒜瓣3个，花生油1勺，生抽2勺，白糖适量，香油适量，醋半勺。
1. 豆腐控干水切大小一致的块。
2. 鸡蛋搅拌成液。
3. 豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
4. 油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
5. 两面煎金黄出锅装盘。
6. 青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
7. 加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
8. 豆腐蘸酱汁食用。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
希望你能看明白，确实很好吃，我们家一般过节过年才做，有点麻烦。
那叫炸响铃吧.是杭州菜
原料:腐皮1张,肉屑半碗
调料:料酒,盐,鸡精
做法:把腐皮在水里泡1分钟,泡软但不要破.把料酒,盐,鸡精均匀的拌入肉屑里. 腐皮摊平,把拌好的肉屑沿着腐皮一边摆成一长条,然后卷起腐皮,把屑卷结实了,完成后把他切成4厘米左右的长条. 锅里加油,5成热时一个一个的放入卷好屑的腐皮,炸至金黄色时就可以拿出来了.
...记得有牛肉和大葱炒好之后,端上桌自己拿豆皮包着吃?
这道菜我们这里叫宫庭肉卷
豆腐袋的做法图片豆腐袋旅游攻略
元气寿司豆腐袋的做法？主料：日式豆皮包8个、猪肉泥150克、香菇5个、红极参100克；辅料：料酒、白胡椒粉、姜汁、盐、砂糖、生抽、蚝油、香油、淀粉、香葱各适量；做法：1、买回的新鲜猪肉剁成猪肉泥；2、香菇洗净去蒂后，切成小颗粒；3、红极参提前解冻后切成小丁；4、把猪肉泥、香菇丁、红极参...
寻求泉州春卷的做法
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双福福袋制作方法
首先，将水烧开，将豆皮包浸泡其中，同时将葱切成段放入凉水中备用，备用的葱将用于扎紧豆皮包的边缘，起到绳子的作用。在市场上可以找到豆皮包，它们通常是中空的。接着，将豆腐捣碎，通过漏网过滤掉多余的水分。在肉馅中加入鸡蛋、适量的盐、糖、花椒粉和切碎的葱花，充分搅拌后，将豆腐碎混合其中，...
空气炸锅解馋小吃做法!简单易做有手就会
4、-勺豆解酱。 5、-勺黄豆酱。 6、一勺鲁茄酱。 7、一勺白糖。 8、一勺蛇油。 9、搅拌 均匀...2、混沌皮包起。 3、两头扭一下。 4、香蕉的刷蛋液炸钢,180度7分中途翻面。 七、无油椒盐馨菇
饺子皮包豆沙好吃吗
不好吃，饺子皮是死面，如果做豆沙馅儿的面食，还是要用发面
豆皮包螺蛳粉丨大嘴螺做法大全
打一个永远解不开的结...步骤11 放入蒸锅中完成它的使命（蒸10分钟即可）步骤12 一道您吃了就会旋转的南方创意小吃豆皮包炒螺蛳粉就酱完成了，好吃到根本停不下来，豆皮与米粉相结合的口感有种说不出的感觉 步骤13 做上一小碟辣椒酱，沾着吃，画面美不胜收 步骤14 成品 ...
多种包子馅的做法大全
材料：肉馅、包子皮、葱姜蒜末、生抽、盐、胡椒粉、食用油。做法：1）将葱姜蒜末炒香，加入肉馅煸炒至变色。2）加入适量的生抽、盐、胡椒粉调味，炒匀后关火。3）将包子皮包入肉馅，封口捏紧。4）将包子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。3. 蔬菜馅包子：材料：蔬菜（例如胡萝卜、香菇、豆芽...
豆皮包黄瓜大葱蘸酱叫什么菜?
豆皮包黄瓜大葱可能是蘸酱菜
哪里的小吃最好吃??
炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀,用豆皮包成卷,入油锅炸熟。切成小块,食用时配上沙茶酱。红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料,味道更加鲜美。 花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒,用滚汤开水浸泡后去膜,加水置砂锅中以文火熬煮,等花生熟了...
高委高顺： 食材明细 油豆皮1张、葱半根、酱油一勺、香油几滴、蚝油一勺、肉馅一碗、食用油适量、copy鸡精适量、花椒油几滴、盐适量 炸腐皮肉卷的做法步骤1、肉馅加一点水,搅打上劲,加入切好的葱花.zhidao2、食用油烧热浇在葱花上,再加入酱油,耗油,鸡精,盐,花椒油,香油,搅拌均匀.3、油豆皮提前用水泡好,铺在案板上,肉馅码成一条.4、用油豆皮将肉馅卷起.5、沾点面糊封口,斜刀切段.6、锅中倒油烧热,下入腐皮肉卷,中火炸熟.7、装盘食用.
铜鼓县18681708179： 油豆皮包着肉是蒸着吃还是炸着吃更好呢?？
高委高顺： 炸着吃好吃.因为有豆皮炸了以后会比较脆.而蒸着吃的话又豆皮就是那种比较软的那种不是很好吃而且也不宜成形
铜鼓县18681708179： 油炸豆腐皮卷肉怎么做 - ？
高委高顺： 食材用料葱花适量香菜适量相克食物肉适量豆皮适量相克食物盐适量色拉油适量味精适量相克食物鸡蛋一个相克食物淀粉适量炸豆皮肉卷的做法1.葱花香菜切成末2.肉切碎3.鸡蛋淀粉搅成液4.葱花香菜肉末加盐味精适量色拉油搅拌,就和调肉馅是一样的5.豆皮切成块儿摊开,铺上适量肉馅儿6.卷豆皮,接口处用筷子蘸取蛋液粘合在一起7.包成型8.全部卷好9.锅内起油八成熟后,放入豆皮肉卷10.煎至两面金黄捞出装盘11.可以食用啦
铜鼓县18681708179： 还有多少人知道北京的“老豆皮” - ？
高委高顺： 人从小吃饭时,就是喜欢吃的菜肴,也没人去关心这菜叫什么、怎么做.几年、几十年就这么过去了.可是当大部分传统菜肴和吃食已经消逝后,不知道人们为什么突然心血来潮地回忆、撰写,乃至为那些消逝的吃食开始“歌功颂德”啦!吃过...
铜鼓县18681708179： 炸豆皮包肉怎么做如何做好吃 - ？
高委高顺： 主料 豆皮 肉馅 炸豆皮包肉的做法步骤1. 葱姜米,香油,生抽老抽,少许白糖2. 用豆皮包肉馅,用牙签叉紧,5成热油温炸熟.3. 有图为证
铜鼓县18681708179： 豆腐皮能油炸吗 炸过怎样煮好吃 - ？
高委高顺： 豆腐皮能油炸吗: 可以油炸.干炸响铃是一道浙江名菜,吃起来有脆脆的口感,声音像极了响铃,这也就是名字的由来. 豆腐皮炸过怎样煮好吃: 1、豆腐皮卷,我买了两块钱的肉馅,放一个鸡蛋,盐,十三香,香油,打上劲,可以适当稀一...
铜鼓县18681708179： 炸豆皮包肉怎么做最好吃 - ？
高委高顺： 炸豆皮包肉 用料 猪肉 胡萝卜 腊肠 香葱 香菜 油 盐 生抽 油炸豆腐 油炸包肉丸子的做法 把胡萝卜,肉,腊肠给剁碎,再放少许油,盐,生粉,生抽,鸡精,然后搅拌就开始放去冰箱保鲜淹至半小时,然后拿出来,用把每一个油炸豆腐都要切开分成两半,把油炸豆腐里面白色的豆腐都挖出来,避免占空间,然后就开始把那些肉全部都包近里面去,就可以放到锅里蒸二十分钟,熟了之后把香菜和葱剁碎然后放点酱油,和油去煮两下,然后用锅铲洒上去就可以吃了,真的超级简单.没有很详细的描述,不过真的很简单,这样就完成了
铜鼓县18681708179： 豆腐皮怎么炸 - ？
高委高顺： 炸豆腐皮的做法: 1、挑选薄的豆腐皮制作,豆腐皮泡软,捞出控干水分: 2、把豆腐皮卷起来用筷子夹住,入热油锅炸至定型后松开筷子,继续炸至金黄即可: 扩展资料: 豆腐皮的制作方法: 选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地zd干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的.此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充.
铜鼓县18681708179： 肉馅豆腐皮卷怎么做好吃 - ？
高委高顺： 做法步骤 1根据喜欢的口味调肉馅.我一般是将五花肉,盐,水,酱油,葱花混合在一起一块剁,放水可以使得肉馅松软. 2将豆腐皮切成合适大小. 3将肉馅放在豆腐皮上向同一个方向卷起即可. 4一次将搜游豆腐皮肉馅卷做好.刚才忘记说了,卷的时候最后用做好的面糊沾一下这样不容易开. 5活好面糊,不要太稠能挂在肉馅卷上就好.请忽略我的筷子,专门炸东西的比较黑了. 6油烧热后,将肉馅豆腐皮卷在做好的面糊上占一下下锅炸即可,一般10分左右就能炸熟.
铜鼓县18681708179： 油炸鸡汁豆腐皮的做法 - ？
高委高顺： 材料 嫩豆腐,榨菜粒,葱花,香菜,花椒,盐,味精,鸡精,胡椒粉,香油 做法1.嫩豆腐放清水中加热至沸,焯去豆醒味2.将焯过水的嫩豆腐放鸡汤中,加盐、胡椒粉、鸡精,小火炖30分钟,放味精调好口味,撒上榨菜粒、葱花、香菜3.花椒用香油+沙拉油炸成花椒油浇在豆腐上即可
