酒有哪些种类?

作者&投稿:衡仁 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~

酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒): 


(1)发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

(2)蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。

(3)配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基,配以一定的物料呈色,香、味,经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。

扩展资料

酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行,犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹,不清醒从而进行失去理智的行为。

参考资料酒(汉语汉字)_百度百科

 




债券的种类有哪些?
你好,债券一般可以分为利率债和信用债。(一)利率债 利率债是指直接以政府信用为基础或是以政府提供偿债支持为基础而发行的债券。由于有政府信用背书,正常情况下利率债的信用风险很小,影响其内在价值的因素主要是市场利率或资金的机会成本,故名“利率债”。在我国,狭义的利率债包括国债和地方政府债券...

苹果的主要种类有哪些?
1.苹果 现在世界上栽培的苹果品种,绝大部分属于这个种或本种和其他种的杂交种。我国原产的绵苹果和引入的栽培品种都属于这个种。本种有许多变种,生产上有价值的有三个:(1)道生苹果 此变种类型很多,矮生乔木或灌木,冠高5~6m,枝干易生不定根,可用分株、压条、扦插等方法繁殖。可作为苹果的...

油漆的种类有哪些?
涂料的品种特别繁多,分类方法也很多: ①按照涂料形态(粉末、液体) ②按成膜机理分(转化形、非转化型) ③按施工方法分(刷、辊、喷、浸、淋、电泳) ④按干燥方式分(常温干燥、烘干、湿气固化、蒸汽固化、辐射能固化) ⑤按使用层次分(底漆、中层漆、面漆、腻子等) ⑥按涂膜外观分...

常见树的种类有哪些?
3、乔木类:乔木与低矮的灌木相对应,通常见到的高大树木都是乔木,如木棉、松树、玉兰、白桦等。乔木按冬季或旱季落叶与否又分为落叶乔木和常绿乔木。4、灌木类:没有明显的主干、呈丛生状态比较矮小的树木,一般可分为观花、观果、观枝干等几类,矮小而丛生的木本植物。是多年生。一般为阔叶植物,也...

植物种类有哪些?
裸子植物多为乔木,少数为灌木或藤木,通常常绿,叶针形、线形、鳞形,极少为扁平的阔叶(如竹柏)。大多数次生木质部只有管胞,极少数具导管如麻黄。2、被子植物 植物分类大约1亿年前,裸子植物由盛而衰,被子植物得到发展,成为地球上分布最广、种类最多的植物。被子植物也叫显花植物、有花植物,...

柏树的种类有哪些呢?
形态习性:常绿乔木。树皮灰色,小枝扁平,排列成复叶状,叶全为鳞片状,雌雄同株。花期4-5月。原产地:中国北部。我国特有种。用途:观赏、绿化、木材、入药 2、刺柏 学名:Juniperusformosana 所在科属:柏科刺柏属(裸子植物)形态习性:常绿乔木。树皮褐色,只具有刺状叶。球果近球形,有白粉。花期4...

植物的种类有哪些?
世界上有多少种植物?地球上已知道的植物种类有33.5万种。植物分藻类、菌类、地衣类、苔藓类、蕨类和种子植物六大类。全世界的植物约有植物共370,000种;共分九大门, 分别为:1. 被子植物 226,000种 (再分两大纲)1.1 双子叶植物172,000种 1.2 单子叶植物54,000种 2. 裸子植物800种 3. ...

戏剧的种类有哪些?
戏剧的种类有哪些?  我来答 22个回答 #热议# 你知道哪些00后职场硬刚事件? 您输入了违法字 高粉答主 2018-10-15 · 说的都是干货,快来关注 知道答主 回答量:250 采纳率:9% 帮助的人:13万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 中国戏曲的种类与介绍: 中国戏曲剧种的分类有:京剧、...

利率的种类有哪些?
(一)按照利率的表示方法不同,分为年利率、月利率和日利率年利率一般用百分比(%)来表示,月利率一般用千分比(‰)来表示,日利率一般用万分比(‰0)来表示。年利率=月利率x12月利率=日利率x30年利率=日利率x360(二)按照利率在信用期限内是否调整,分为固定利率和浮动利率固定利率是指在借贷...

物流的种类有哪些啊?
1、运输型物流企业 以从事货物运输业务为主,包括货物快递服务或运输代理服务,具备一定规模,可以提供门到门运输、门到站运输、站到门运输、站到站运输服务和其他物流服,具备网络化信息服务功能,应用信息系统可对运输货场进行状态查询、监控。2、仓储型物流企业 以从事仓储业务为主,为客户提供货物储存、...

西林区17359878413: 酒的分类有哪些 -
太待葡醛: 中国酒品种繁多,分类的标准和方法不尽相同,有以原料进行分类的,有以酒精含量高低分类的,也有以酒的特性分类的.最为常见的分类方法有两种:一是生产厂家根据酿制工艺来分类,二是经营部门根据经营习惯来分类.习惯上大都采用经...

西林区17359878413: 酒都有什么品种 -
太待葡醛: 啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒,白兰地、威士忌、俄得克、老姆酒、杜松子酒、奶酒,白酒.要细分还有什么香型之类的,很多.

西林区17359878413: 世界各地的酒总共有哪些种类? -
太待葡醛: 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类.若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、...

西林区17359878413: 酒有哪些分类?各自又有什么区别呢? -
太待葡醛: 一、中国酒的分类: 我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒.著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今.据历史记载,中国人在商朝时代(约3,...

西林区17359878413: 酒有那些分类? -
太待葡醛: 1.按制造方法分 (1)酿造酒. (2)蒸馏酒. (3)配制酒. (1)酿造酒.酿造酒是指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒.一般都在20度以下,刺激性较弱,如葡萄酒、啤酒、黄酒等. (2)蒸馏酒.蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果...

西林区17359878413: 酒有哪些? -
太待葡醛: 酒有自酒、啤酒、红酒、黄酒、功效药酒等等.

西林区17359878413: 酒有那些种类? -
太待葡醛: 在西方的各色酒类中,最为普通的是啤酒.啤酒以大麦、小麦及蛇麻草为主要原料,加上酵母发酵酿制而成.啤酒含有二氧化碳、气泡以及低度的酒精.啤酒分成三大类:淡色啤酒、浓色啤酒以及黑啤酒.淡色啤酒是低酿酒,颜色清黄,是所有...

西林区17359878413: 酒有多少种类? - 想知道酒有多少种类,还有什么酒呢?
太待葡醛: 一.白酒 1 按所用酒曲和主要工艺分类 1)在固态法白酒中主要的种类为:(1)大曲酒(2)小曲酒 (3)麸曲酒(4)混曲法白酒 (5)其它糖化剂法白酒 2) 固液结合法...

西林区17359878413: 世界上的酒有哪些种类?
太待葡醛: 六大类:白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒、配制酒.

西林区17359878413: 酒有什么类型的????
太待葡醛: 白酒 黄酒 果酒 啤酒 药酒 仿洋酒

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网