爽口开胃，隔三差五的做给孩子吃，开胃又下饭的家常菜有哪些？
辣子鸡丁食物：鸡脯肉400g、干红辣椒20个、青椒10个、八角、豆瓣网、麻椒、蒜头、生抽、米酒、食用油作法：1、鸡肉切丁，放盐和米酒腌10分钟左右，干红辣椒和青椒滚刀块，蒜头敲碎。蒜头、豆瓣网、麻椒，炒30秒，2、倒进鸡脯肉，放盐、生抽、八角，走红煸炒3min。加小半碗水，盖上盖子，闷2min，开启盖子，煸炒一下，再闷2min。3、最终揭开锅盖，走红炒到水大部分做了，就能起锅。
野山椒黄菊花胗1.直接把鸡胗分成两半，各自片去两边白色的肌肉筋膜，放入冰箱里冻至稍发硬后，取出顺长切割成厚约0.3公分的片（深至1/5处，底端不断开）。切过后调整90度，再切同样的厚度深层，切5刀再彻底断开，既成黄菊花形鸡胗。2.依规所有切过后纳盆，加入适量盐、米酒和木薯淀粉翻拌备用。把莴笋切割成长节，野山椒切割成马耳朵节，姜和蒜则切成薄片。另把盐、米酒、生抽、醋、白砂糖、鸡精、木薯淀粉和芝麻油缩小盘子里，调均匀成味汁备用。3.锅中放沙拉油热，资金投入干花椒、野山椒节、生姜和大蒜炒出香味。4.待会腌制好的黄菊花胗迅速炒到掉色时，资金投入莴笋节煸炒，期间烹入调均匀的味汁，炒匀便能起锅摆盘。
凉拌莲藕食物：连藕一个生姜沫、蒜泥适当、陈醋、生抽酱油、鸡精粉、盐、麻椒油、芝麻油、白砂糖适当作法1、连藕切成片，放进清水中焯一下水，出去立刻放进冷水中，随后捞起来放进菜盘中预留。2、把蒜头和姜切割成末，放进碗里。加入适量陈醋、生抽酱油、鸡精粉、盐、麻椒油、芝麻油、白砂糖。再倒入少许温开水，拌和至白砂糖和盐融化。3、并把大蒜汁倒进连藕上边，把大蒜汁浇上就行了。
可乐鸡翅，红烧肉丝，红烧排骨，这些家常菜做法非常的简单，而且还特别的好吃，也特别的下饭。
京葱炒肉丝
食物：2根京葱、1小盘子猪肉丝（牛肉丝也可以的）、1勺子木薯淀粉、适量盐、少量生抽、1勺蜂蜜做法：1、先把京葱断开，随后再把精心准备的猪肉丝用木薯淀粉、盐、米酒腌渍。2、准备一个炒菜锅，倒进植物油，等油烧了以后再放入腌好的肉片，超导体6完善的情况下倒出来预留3、用底锅油立即炒京葱，放进少许盐、生抽，再放入肉片一起炒。
香菜炒竹笋
做法1、春笋清小水泡发。2、捞起来沥干水分，把比较大的春笋再切小一点。3、香莱切条。4、炒菜锅下油葱段炝锅后倒进春笋，炒匀。素炒豌豆食物：扁豆适当，香菇适当，葱适当，蒜适当，油适当，盐适量，耗油适当作法：1、扁豆提早袋子里，香菇滚刀块，葱姜蒜打花刀。2、炒菜锅入油热倒进葱姜蒜进行爆香，放进扁豆煸炒，添加香菇丁煸炒。凉拌金针菇食物：金针蘑300g、生抽酱油一勺、白米醋一勺、盐、糖、麻椒、八角茴香、味精、油辣子、芝麻油、蒜泥作法：1、把金针蘑去头清洗撕掉，入水焯一分钟上下，捞起来过凉开水挤干预留。
烤鸡
食物：三黄鸡、生姜片、冬茹、生抽酱油、老抽王、耗油、奥尔良腌料。作法：1、我们准备一只三黄鸡，将残余的翎毛和内脏器官清洗干净，要沥干水将三黄鸡前爪的手指甲和鸡腚鸡冠子都需要切除，用厨房用纸擦拭水份，用竹签在鸡的全身上下扎穿一些小圆孔，每一个部件都需要刺到，更为快速地进味。2、大盆中倒适当生抽酱油，老抽王，耗油盐拌匀，放进做好的鸡，拿手擦抹匀称，再撒一些新奥尔良烤肉腌料，擦抹匀称，里面外面都擦抹，多揉捏一会儿，味儿会更棒包起保鲜袋，腌渍2个小时以上，有机会的话最好是放在冰箱里里冷藏隔夜，那样所做出的鸡脯肉外皮才能金黄色好看。
3、提前准备出一根小葱切割成段，一块姜片切成薄片，摆在电饭锅的里胆底端，既能提鲜，还能够避免鸡糊锅底腌好的鸡放进在这其中，并将腌汁淋入在鸡手上，盖紧电饭煲，插电，运行“做饭”作用，一次就能将鸡烧熟。4、电煲锅全自动跳停，开启盖子，香味扑鼻而来，拿筷子插进肉最粗厚地区，看看鸡脯肉是不是熟透，没熟必须再次启动程序，直至将鸡脯肉烂熟就可以。
红烧茄子，辣子鸡丁，黄焖鸡米饭，凉拌藕片，辣炒藕片，韭菜盒子，这些饭只要上桌就会抢完。
这些家常菜就是鱼香肉丝，麻婆豆腐，辣子鸡丁，酸辣土豆丝，地三鲜，香辣肉丝，新疆爆肉等等。
豆豉鲮鱼油麦菜
感觉油麦菜的最佳吃法就是和豆豉鲮鱼一起炒食，一荤一素两种食材再加上豆豉的点睛之笔，不仅有豆豉的香味还有鲮鱼的鱼香味。油麦菜特有的香味与豆豉鲮鱼的香味混合，碰撞出绝妙的口感。豉香浓郁又下饭，一人食的时候一道菜就足以了！
食材清单：
油麦菜400g、豆豉鲮鱼罐头115g、大葱10g、姜5g、大蒜10g、花生油10ml
制作过程：
1、油麦菜洗净控干水分切成适合长短备用、再将豆豉鲮鱼罐头打开挑去鲮鱼的大刺、葱姜分别切丝、大蒜用刀拍扁后切末。
2、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油烧至油热后放入葱姜蒜煸出香味，下入豆豉鲮鱼转小火煸炒，用铲子把鲮鱼捣碎。
3、倒入切好的油麦菜大火快炒，炒至鲮鱼和豆豉的香味相融合，油麦菜软身后即可关火装盘。咸香开胃、脆嫩爽口的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了。
05
菠萝鸡丁
菠萝是我们日常生活中非常常见的一种水果，它酸甜可口果香诱人。菠萝不光可以当水果吃，还可以入菜。菠萝入菜数不胜数，比较常见的“菠萝咕老肉”，酸酸甜甜伴着菠萝的清香，非常开胃，每次都让人忍不住多吃一口。今天这道菠萝鸡丁，菠萝赋予了这道菜独特的香气，菠萝的清香与鸡肉的软嫩相得益彰。做好的菠萝鸡丁既有鸡肉的鲜美又有菠萝的水果香，酸酸甜甜，非常开胃，你也试试吧。
食材详单：
菠萝300g、鸡腿肉200g、豌豆50g、葱10g、姜10g、蒜10g、番茄酱50g、白砂糖2g、盐2g、料酒5ml、黑胡椒0.5g、花生油10ml、淀粉1g、饮用水150ml
制作步骤：
1、先将鸡腿清洗干净后控干水分，然后用刀将鸡腿从关节处沿着鸡骨头两侧切开，切断鸡腿的关节和筋膜，使鸡腿骨肉初步分离，然后剔除鸡骨。把剔完骨的鸡腿肉切成丁后用淀粉1g、料酒5ml、黑胡椒0.5g和盐1g拌匀，腌制10分钟。
2、将菠萝切成菠萝块用淡盐水浸泡10分，再把葱切成葱花、姜切姜丝、蒜切成蒜片备用，小汤锅加入适量清水放入豌豆粒煮熟后捞出控干水分备用。
3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大火烧至油热后放入葱花、姜丝和蒜片，小火爆香后下入腌好的鸡丁煸炒。
4、翻炒至鸡丁变色，取一个空碗加入番茄酱50g、白糖2g、盐1g，再加入饮用水150ml搅拌均匀。
5、放入菠萝块翻炒均匀后把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀。放入豌豆粒翻炒均匀，然后大火收汁即可出锅，酸甜可口的菠萝鸡丁就做好了。
06
啤酒烧鸭
将鸭肉爆炒之后和啤酒一起慢炖，香醇的啤酒渗入鸭肉中，鸭子特有的鸭臊味被祛除。烧好的鸭肉入口鲜香，还弥散着浓郁啤酒香气。
食材调料：
鸭腿3个、尖椒2个、姜10g、葱10g、蒜10g、干辣椒2个、八角1个、花生油15ml、料酒10ml、生抽5ml、老抽5ml、盐1g、白糖2g、啤酒1瓶
详细过程：
1、先将鸭腿剁成小块洗净，然后把尖椒切块备用，接下来把大葱切成葱花、姜切成姜丝、大蒜切片、干辣椒切段备用。汤锅中加入适量清水，放入切好的鸭肉，大火煮开锅后加入料酒10ml，将鸭肉汆烫去除血腥后捞起沥干水分备用。
2、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大火烧至油热后放入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒段，小火爆香后倒入焯过水的鸭块，大火煸炒至鸭肉收干不出水，并且炒出部分鸭油。
3、将鸭油控出后调入生抽5ml、老抽5ml、白糖2g、八角1个，翻炒至上色。倒入一瓶啤酒，啤酒的量要盖住鸭肉，大火烧开后，改小火炖30分钟。
4、待汤汁基本收干时加入切好的尖椒块，并调入盐1g翻炒入味，即可起锅装盘。一道风味独特的啤酒鸭就做好了，鸭肉不仅入口鲜香，还带有浓郁的啤酒味。
这些家常菜就是辣子鸡丁，酸辣土豆丝，清蒸鲍鱼，清蒸鲈鱼等等做法非常的简单，而且口感也不错。
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遂川县13431895519： 孩子不爱吃饭,应做怎样的开胃健脾饮食？
郅裕先力： 你好,孩子不爱吃饭,有可能是宝宝缺锌导致的,建议你不妨给宝宝及时补锌来提高宝宝的食欲效果会更好,至于开胃的菜,个人推介你不妨给宝宝做些鲜茄肝扒来食用,猪肝洗净,放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟,去水后切成碎粒.番薯连皮洗干净,放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状,加入猪肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色.番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切块,放进锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成.这道菜对宝宝开胃效果相当不错.
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郅裕先力： 精华知识 水蒸鸡蛋糕制作原料:自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香精3滴.制作方法:先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉;蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、...
遂川县13431895519： 小孩子吃什么可以开胃健脾助消化 - ？
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遂川县13431895519： 幼儿吃什么开胃?？
郅裕先力： 完善的食品搭配方法:1、 细粮、粗粮、面粉、米饭要适当搭配.2、 父母可以将含各种营养物质的食物捣碎做成小丸子、各种小点心,进行鲜艳的颜色搭配,来提高孩子进食的兴趣.3、 给孩子的食物要色、香、味俱全,花色品种要翻新.比如拿烹饪鸡蛋来说,除了可以做成白煮蛋以外,还可以做成肉末炖蛋、炒蛋、五香蛋等,经常变换花样可引起孩子的就餐欲望.
遂川县13431895519： 有什么可以帮助宝宝开胃的食谱吗?？
郅裕先力： 宝宝健胃食谱:山药莲子粥材料:山药、莲子、大米适量做法:每天取适量的新鲜山药(50克左右)和莲子(20~30克)给宝宝煲粥喝,莲子和粥都要煮得够烂,一起吃下去.对不到1岁的小儿,山药和莲子要尽量碾碎.干的可磨成粉,再用米汤调成糊糊来喂养.此粥可温胃健脾,最适合脾阳不足的小儿. 山楂粥材料:山楂、大米适量做法:取适量的山楂(20克左右)、米(30克)共煮粥,煮的过程中可加入三两片薄姜.粥成后加些许糖即可.
遂川县13431895519： 有什么可以帮助宝宝开胃的饭菜呢?？
郅裕先力： 是不是宝宝辅食添加的不得当啊,辅食刚开始要少一点,味道清淡一点,慢慢地再加量,奶粉也不能一下子都断掉,你可以试着把一顿奶换成雅培的小安素,不仅营养比一般的配方奶粉丰富,而且里面的益生菌对宝宝肠道也很好的~
