可以食用的田间野菜，羊乳 四叶沙参 马兰 菊花 水蒿
【学名】桔梗科，党参属。
【特征】多年生草本。根肉质肥大。叶片菱形。花冠宽钟状，先端5浅裂。花果期7 9月。生山地灌丛及林缘中。
【分布】东北、华北、华中等地。
【营养及药用功效】性味甘，平。具消肿、解毒、排脓、祛痰、催乳等功效。
2.展枝沙参（四叶沙参）
【学名】桔梗科，沙参属。
【特征】多年生草本。根肉质肥大。茎直立。茎生叶3 4片轮生，菱状卵形或狭卵形，叶缘具齿。圆锥花序塔形，分枝与花轴成锐角展开；花萼裂片全缘；花冠蓝紫色，钟状，5浅裂；子房下位，花柱与花冠近等长。花果期7 10月。
【分布】东北、华北、山东等地。生山地草丛、林缘。
【营养及药用功效】含胡萝卜素、维生素、碳水化合物、蛋白质、矿物质等。性味甘，微苦，凉。养阴清肺、祛痰止咳。适用于咽干喉痛、肺热燥咳、虚痨等症。
【食用部位及方法】嫩茎叶，根。春季采摘嫩茎叶，洗净后，入开水中焯一下，可凉拌或炒食。秋季挖根，剥去外皮，洗净后，与肉类炖食。
3.马兰（马兰头 鸡儿肠 田边菊）
【学名】菊科，马兰属。
【特征】多年生草本。茎直立，多分枝。茎生叶片卵状长圆形，叶缘具齿。头状花序单生于枝端排列成疏伞房状。舌状花1层，舌片淡紫色；筒状花多数，黄色。瘦果倒卵形长圆形或倒披针形，极扁，褐色；有冠毛，不等长。花果期5 10月。
【分布】西南、华南、华中、台湾、辽宁、陕西、山东、河南等地。生田边、林缘、草丛、溪边、路边、荒地。
【营养及药用功效】含胡萝卜素、维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、挥发油等。性味辛，凉。清热解毒、凉血止血、利尿消肿。适用于吐血、黄疸、水肿、咽痛等症。
【食用部位及方法】嫩茎叶。春季采摘，清水洗净，入开水中焯一下后，可凉拌、炒食或煮汤。广东人喜吃马兰猪肝汤，据说有清肝明目作用。
4.菊花（甘菊 秋菊 甜菊花 药菊）
【学名】菊科，菊属。
【特征】多年生草本。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶片卵形至披针形，羽状浅裂或半裂，被短柔毛。头状花序，单个或数个集生于茎枝顶端。总苞片多层；舌状花白色、红色、紫色、黄色等。瘦果，一般不发育。花果期9 11月。
【分布】全国大部分地区有栽培。
【营养及药用功效】含维生素A、维生素B1、挥发油、菊甙、氨基酸等。性味甘，苦，微寒。疏风清热、养肝明目、解毒消肿。适用于感冒、头痛、目赤、头晕疔疮肿毒等症。
【食用部位及方法】花瓣。秋季采摘，清水洗净后，可凉拌、炒食、煮粥、炖鱼、裹面糊炸食、做火锅的配料、沏茶、酿酒。
5.蒌蒿（水蒿 芦蒿 蔏蒿）
【学名】菊科，蒿属。
【特征】多年生草本。茎直立。叶片羽状深裂，侧裂片1 2对，叶缘有锯齿，叶被面有灰白色毡毛；茎上部叶3裂或不裂。头状花序近钟状，密集在茎顶或叶腋排列成狭长圆锥状。花黄色，外层花雌性，内层花两性。瘦果长圆形，褐色，花果期7 10月。
【分布】东北、华北、中南等地。生沟边、河岸边、荒地。常见人工栽培。
【营养及药用功效】每100g含蛋白质3.7g、脂肪0.7g、碳水化合物9.0g、胡萝卜素4.88mg、维生素B20.25mg、维生素C49mg，还含多种矿物质等。性味甘，平。利隔开胃、解毒。适用于五脏邪气、风寒湿痹、补中益气等症。
【食用部位及方法】嫩茎叶。春季采集，洗净后，可凉拌、炒食、掺入米粉或面粉中蒸食，清香爽口。常食轻身益寿，耳聪目明。
在农村有哪些比较常见的野菜,可以分享一下吗?
自家种的蔬菜吃腻了,不如换换口味吃一下野外纯天然的野菜,口感真的超级不错~下面这几种农村常见的野菜建议大家收藏一下,后面遇到了可以直接带回家尝一尝~ 一、荠菜 这也是大家普遍受众比较广的野菜了,别名又叫地米菜,姜角菜等。一般这种菜都是生长在田野,田边以及山坡和小溪边,每年的三月份和四月份是吃荠菜最...
能吃的野菜有哪些?
荠菜，蒲公英，面条菜，白蒿 又叫茵陈，马齿苋，野苋菜，灰灰菜，等，不仅口感鲜美，还有很好的食疗功效，所以，春天 多到户外采些野菜吧 谢友邀请。介绍几种百姓们开春在山野,田边经常能挖到又能食用的野菜。在过十天半月的时候，当地就会有一些老人去山上和农村的田间地头或者是荒草地里挖些野菜来...
春天不能错过的6种野菜,清香解腻营养高,炒鸡蛋包饺子很美味
春天是食用野菜的高峰期，春暖花开的时候，一边踏青，一边采摘野菜，既愉悦了心情，回到家后还能吃到美味的野菜。野菜的种类有很多，有些吃起来很美味，有些吃起来发苦，或者气味难闻，本篇内容和大家说的这6种野菜，深受大多数朋友们的喜爱，也是很多朋友吃过的野菜，具体包含哪些？看完就有答案了。第...
农村常见的能食用的野菜有哪些?有推荐的吗?
4. 马齿苋：马齿苋虽然在一些地区被视为田间杂草，但它实际上是一种营养价值高的野菜。它含有多种钾盐，有助于降低血压，治疗血管疾病，并保护血管健康。马齿苋中的胡萝卜素还能预防心血管疾病和延缓衰老。5. 荠菜：荠菜分布广泛，常见于山坡、田边和路旁。它的吃法多样，可以清炒、与鸡蛋炒制，或是...
田间能吃的野菜有哪些
平车前，俗称车前草，中国大部分地区都有分布，喜欢生长在路边，有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用，一般是清炒，嫩脆可口。艾草。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。也是一种风味独特的野菜，可做艾草青团、艾草炒鸡蛋等等。水芹，喜欢生长在田边、...
到农村挖野菜,有哪些野菜可以吃而且营养价值高?
坐标山东。自小在农村长大，而且多年来一直热衷于挖野菜😄温暖的春天马上来了，又到了野菜萌发的季节，可以提上篮子，到田间地头踏青、挖野菜了。春天有荠菜、青青菜、蒲公英、薄荷、苦菜、小野蒜等，夏天有马齿苋、扫帚菜、人性菜（苋菜）等等。1、荠菜。提到野菜必须先说荠菜。这应该是全国各地...
可食用的野菜和不可食用的野菜有哪些
可食用野菜：1、马兰头，很有朋友都喜欢吃这个，一到了春天，也能见到很多五十多岁的大妈大婶在密集的草坪上找寻这个，据说有清热解毒的作用。开水烫一下凉拌或者清炒，味道都很好的。2、马齿苋，这个在乡村的菜园里，或者田埂边，野生的非常多。凉拌的味道有点酸酸的，或者炝炒一下，这个也有解毒，...
野菜的种类和图片大全
野菜的种类繁多，以下是一些常见的野菜：1、荠菜：荠菜是一种常见的野菜，营养丰富，味道鲜美。它生长在田间地头、路旁草地等地方，具有清热解毒、明目降压等功效。2、蒲公英：蒲公英是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。它生长在路旁、草地、林下等地方，可以用来炒食、煮汤等。3、苦菜：...
夏天时农村有哪些野菜?食用时有哪些益处?
4、荠菜。荠菜可以说是我们吃得最多的野菜，因为我们吃得很多，需求就逐渐变大了，所以现在市场上的荠菜基本上是人工种植的。然而，在郊区和农村地区，仍然有许多野生荠菜。荠菜是天然的甜味和无毒的。食用荠菜能调和脾脏，利尿，止血，改善视力。而且荠菜具有清热利湿、安神养肝、明目凉血止血、减少胃粘滞...
农村地里有什么野菜?
苦菜（上图）苦菜人们又叫它天香菜、甘马菜、老鹤菜，它的叶子比较细长，而且吃起来甘中略带苦味。这个时候的农村田间也会生长很多，人们一般都是食用它的嫩叶用来制作凉拌菜或者跟一些肉类爆炒着吃，味道很美。苦菜除了平时食用以外，它还有不错的药用价值，比如防治贫血、清热解毒、消毒杀菌等等，苦菜也...
凤希精制： 春夏季采收嫩茎叶,间苗时可收集幼苗.肉质根的收获应在 播种后1〜2年均可收获,于8月下旬或9月,植株茎叶枯黄后开 始采挖,采挖时在菜田一端刨深沟,露出轮叶沙参,用手拉出, 去掉茎叶,将其放在一起用物遮盖,保持湿润,不能日晒,以利 于去皮加工上市.春夏季节采嫩茎叶可煮汤、炒食;或者加调味 料做凉拌菜;也可将嫩茎叶洗净后,蘸上面粉鸡蛋糊放在油锅中 炸至金黄色时捞出食用,香酥可口.秋季采收肉质根,煮熟后在 清水中浸泡除去苦味,可做菜食用.也可除去外皮,洗净后切成 小块或撕成条状,拌人辣椒酱或各种调味料制成小菜食用;还可 腌制成菜.干品用于汤料,药食两用.
红河哈尼族彝族自治州19821676731： 桔梗科植物,比如桔梗、羊乳、沙参的鉴别要点. - ？
凤希精制： 桔梗为多年生草本,高40-90厘米.植物体内有乳汁,全株光滑无毛.根粗大肉质,圆锥形或有分叉,外皮黄褐色.茎直立,有分枝;叶多为互生,少数对生,近无柄,叶片长卵形,边缘有锯齿;花大形,单生于茎顶或数朵成疏生的总状花序;...
红河哈尼族彝族自治州19821676731： 羊奶参是什么参? - ？
凤希精制： 植物名称:羊乳 学名:Codonopsis lanceolata 别名:羊奶参,轮叶党参 科属:桔梗科,党参属 羊乳(《别录》),又名:奶树(《植物名实图考》)、山胡萝卜、沙参、四叶参、学名:轮叶党参.桔梗科,多年生蔓生草本.根粗壮,倒卵状纺...
红河哈尼族彝族自治州19821676731： 山胡萝卜有毒吗 - ？
凤希精制： 山胡萝卜学名沙参又名羊乳、山海螺、俗称山地瓜等.它为桔梗科多年生蔓生草本植物,具有较高药用价植和食用价值.主要产于东北地区,以根、茎、叶食用为主,亦可入药,属药、食兼用型,富含皂甙,味甘辛,性阴.有消肿、排脓、祛痰...
红河哈尼族彝族自治州19821676731： 南沙参是香菜根吗?这个香菜根就是我们平时吃的做菜用的香菜的根吗? - ？
凤希精制： 南沙参不是香菜根,来源于桔梗科多种植物的根茎,如荠苨(俗称杏叶菜)、石沙参、展枝沙参(俗称鸡鸡肉)羊乳(俗称四叶参)等等. 养阴清肺、补气、祛痰、益胃生津.用于虚咳、盗汗、热病伤津、食少倦怠.现代应用:支气管炎、外感咳嗽、咽炎、祛痰.
红河哈尼族彝族自治州19821676731： 沙参的释名是什么? ？
凤希精制： 又名:白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃 儿草、虎须、苦心、文希、识美、志取.弘景说:此与人参、玄参、丹参、苦参组成 五参,它们的形态不尽相同,而主治相似,所以 都有参名.此外还有紫参,即牡蒙.时珍说:沙参色白,宜于沙地生长,故 名.其根多白汁,乡人俗呼为羊婆奶.沙参无心味淡,但《名医别录》说:一名苦心,又与知 母同名,道理不清楚.铃儿草,是因其花形而 得名.
红河哈尼族彝族自治州19821676731： 沙参怎样储存 - ？
凤希精制： 看最后啦!简 介: 人参甘、温,其体重实,专补脾胃元气,因而益肺、肾,适宜内伤元气者.沙参甘淡而寒,其体轻虚,专补肺气,因而益脾、肾,故适宜金能受火克者.别 名: 白参,知母,羊乳,羊婆奶,铃儿草,虎须,苦心 英文名: ...
红河哈尼族彝族自治州19821676731： 本人在新疆挖的些沙参但不知道有什么作用知道的人给说下~~ 30分悬赏! - ？
凤希精制： 【释名】亦名白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须、苦心.【气味】(根)苦、微寒、无毒.【主治】1、肺热咳嗽.用沙参半两,水煎服.2、突然发疝(小腹及阴中绞痛,自法出,几欲死).用沙参研细,每服一茶匙,酒送下.3、妇女白带.用沙参研细,每服二钱,米汤送下.
红河哈尼族彝族自治州19821676731： 沙参枸子红枣炖瘦肉是什么功效 - ？
凤希精制： 沙参 【释名】亦名白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须、苦心. 【气味】(根)苦、微寒、无毒. 【主治】 1、肺热咳嗽.用沙参半两,水煎服. 2、突然发疝(小腹及阴中绞痛,自法出,几欲死).用沙参研细,每服一茶匙,酒送下...
