美食探店视频应该怎么拍摄？

~

美食探店视频的拍摄可以遵循以下一些基本原则：

视频背景：美食探店视频需要找到合适的环境来展示美食，可以选择餐厅内部的环境或使用外部自然环境作为背景。在选择背景时需要考虑光线、颜色和构图等因素。

美食摄影：确保拍摄质量高，尽可能地呈现出美食的颜色、形状和口感。要注意把焦点放在食物上，并使其看起来令人垂涎欲滴。

拍摄角度：选择不同的拍摄角度可以突出菜品的特点和造型。例如，可以从顶部俯视，侧面拍摄或者跟随食物的动态拍摄。

音效：在拍摄视频时要注意录制食物的声音和周围环境的声音，如人们说话的声音、餐厅的噪音等。这样可以让观众更加身临其境地感受美食。

剪辑：在剪辑视频时，要注意节奏和时间。保持视频的流畅性和连续性，调整色彩和音乐，以吸引观众的注意力。

总之，美食探店视频需要注重细节、突出特点，并使拍摄过程充满乐趣。

一、探店视频制作流程很多新手达人/商家不知道如何拍摄探店视频，总觉得探店视频制作非常困难，不敢拿起手机拍摄，当然不可能获得良好收益。实际上，探店视频的制作流程非常简单，只需做好拍摄前准备、到店拍摄、视频制作及上线3个环节，你也能拍摄抖音探店短视频。
二、拍摄前准备探店短视频拍摄前，你只需拿上手机、决定好你想去探店的门店、提前和商家沟通，你就可以开启你的探店视频拍摄之旅啦～如果在拍摄前，你还做了门店特色定位、脚本构思，那么你的视频拍摄质量会超过80%的达人/商家。设备选取工欲善其事，必先利其器。拍摄短视频真的要买成千上万的摄影设备吗？大可不必，“一部手机走天下”的时代已经来临。拍摄探店视频，你只需要准备iPhoneX以上，安卓近2年新发布机型就可以。如果你想拍摄更好质量的视频，你也可以准备1个手机三脚架+1个手机稳定器。
门店选取准备好设备，我们该如何选取门店呢？你可以打开抖音，访问团购达人中心，点击首页“探店赚佣金”，即可选取意向门店。
选取建议：很多朋友都在私信咨询小助理，选取门店有捷径吗？当然有，小助理特意总结了5点，帮助新手达人/商家选好“新、特、热、惠”+“好拍”门店，从此拍摄视频不用愁。新：城内新开门店、市场新出现的菜品或玩法；特：门店有独家特色，如国内少有、独创特色菜品、服务方式、环境布置有特色；热：时令热门如冬季火锅/温泉，如春节团年饭，热门单品热门如剧本杀、密室；惠：高性价比的团购，如四人餐5折；好拍：挑选环境菜品好看，容易出片的门店（不好判断时，可以查看其他达人的图片/视频确认）。
门店特色定位想好拍摄高质量的探店视频，门店特色少不了，你可以从菜品（菜品特色、团购特色）、服务（老板特色、服务特色）、环境特色维度进行挖掘，还可以通过门店用户评价（抖音/美团/大众点评）和达人内容（抖音/小红书/公众号等）预判门店特色，帮助你构思后续脚本。
脚本构思脚本其实就是短视频的拍摄提纲、框架，是拍摄视频的依据。脚本的最大作用，就是提前安排好每一个人每一步要做的事情，从而提高视频拍摄效率和视频拍摄质量。学习中心小助理特意为你总结、提炼《新手短视频基础脚本》，让你事半功倍。《新手短视频基础脚本》
你还可以根据门店具体情况，从沉浸式体验、商户故事、美食挑战、食物互动类进行脚本设计。
商家沟通为了保证到店拍摄顺利进行，建议你提前与商户沟通，用好小助理总结的3条商家沟通话术，提高你的到店成功率。“你好，我是抖音探店达人xxx（自我介绍），想到您店里拍摄探店视频，在抖音上向网友展示下咱的门店情况（说明来意）。我打算在x月x日x点左右到门店，想确认下这会儿店里方便接待吗？我们一行x个人，有桌可以吃饭不？（沟通确认时间）到时候店里可否安排对门店和团购熟悉的工作人员接待呀？有可能需要ta出镜配合一下（沟通安排接待/出镜人员）”
三、到店拍摄
拍摄内容完成拍摄前准备工作，你可以到店开展拍摄啦！记得参考小助理梳理的《探店拍摄要点锦囊》，保证你的探店视频拍摄更全面、更优质！如果你是新手阶段的达人/商家，对门店暂不熟悉，在不确定素材可用性的情况下，小助理建议你在每个特色点尽量多拍！宁可浪费素材也不要在后期剪辑的时候“巧妇难为无米之炊”！
拍摄标准拍摄完成后，如何检查你拍摄的视频是否合格呢？你可以从画面是否清晰、构图平衡、拍摄无基础错误、拍摄对象曝光正常、色彩正常这些维度进行检查。如果以上维度没有严重问题，你都可以保留原视频素材。画面清晰：拍摄画面清晰不模糊构图适宜：重点表现内容需要在画面中心，不可偏离，不能出现画面左右上下布局不平衡的情况拍摄无基础错误：不能出现穿帮、忽明忽暗、晃动等情况拍摄对象曝光正常：拍摄任务或菜品，不出现曝光过高或过低等情况，画面物体边界分明色彩正常：画面色彩饱和度正常，不出现色温失衡等明显问题
拍摄构图拍摄短视频的时候，我们经常听说“构图是好视频的基础”。那么，什么是构图呢？构图，就是把有用的元素进行有规律地排列组合。在构图时，我们要明确分辨哪些元素是有用的、重要的，采纳并强化；哪些元素是没用的、干扰主体的，我们要抛弃或弱化。小助理梳理了常用的构图法和示例，你可以先收藏，拍摄前选择合适的构图，让你的视频主体更突出、更美观。
光线和色彩为什么色彩丰富、光泽感、高饱和度的视频会让食物增加食欲？让消费者垂涎欲滴、更想下单？那是因为光线的质量可以直接决定视频的质感。收好4条增加光线色彩小技巧，再也不用担心用光和色彩啦。
拍摄景别很多新手达人/商家经常会问小助理，同样是探店拍摄，为什么自己拍摄的视频感觉平淡无奇呢？很可能是你的景别太少！景别，就是你拍摄短视频时选择的取景范围，可以分为远景、全景、中景、近景、特写、大特写。以下是小助理总结的美食探店常用景别，先收藏，拍摄前记得看两眼哦。
拍摄运镜运镜是用运动摄影方法拍摄的镜头。我们经常在抖音刷到的短视频/影视/综艺等视频中大量的镜头是运动镜头，而不是定镜头。那是因为运镜会让人觉得画面更动感，而定镜头则会让人觉得死板。新手达人/商家前期可以尝试各种不同的镜头，用平移、拉远拉近、放大等方式拍摄视频，后期剪辑的时候你会发现你的素材会更加丰富。
四、视频制作及上线
视频剪辑完成视频拍摄后，你就可以根据你拍摄的视频素材，开始剪辑了，新手建议使用剪映APP剪辑。
视频发布视频剪辑后，通过发布视频，添加位置/门店推广，或添加团购组件，你就完成探店视频发布啦。
DOU+推广（可选）为提升早期视频效果，你也可以选择为自己的视频投放DOU+。可以选择如下3种推广操作：方式一：门店视频播放-低成本投入获得高视频曝光
方式二：附近6-15KM精准投放，带动附近客户进店
方式三：门店优惠推广：提升团购购买转化率和到店率
数据回收用户从看到视频到购买，会经历如下阶段：看到视频 对视频感兴趣 对商户感兴趣 购买。观测每个阶段的数据好坏，找到背后的影响因素，能帮助我们优化后续视频拍摄。
（相关数据可在创作者中心和团购达人中心查看）上面的数据分析方法如何应用呢？举个 ：情况：小明的上海寿司店探店视频，播放量高、完播互动效果好，但门店访问量低；问题定位：小明内容质量好，但可能内容中对门店和团购展示不吸引人、或大部分用户不是目标受众（不在上海、不喜欢吃寿司等）；解决方法一：复盘视频内容，确定视频对门店或团购的介绍是否有吸引力，如有待优化则下次注意；解决方法二：如视频内容ok，则可能是用户不精准的问题，可通过DOU+投放吸引精准用户（参见上一步）

制作美食探店视频，您需要做以下准备工作：

1. 确定拍摄地点：选择您想要拍摄的美食店铺，查看餐厅环境和特色，确定拍摄地点。

2. 确定拍摄设备：使用一些专业的摄录设备，例如单反相机和稳定器等，确保拍摄质量和稳定性。当然，您也可以使用智能手机，但是需要注意光线和抖动的问题。

3. 制定拍摄脚本：根据美食探店的主题和内容，制定拍摄脚本，包括拍摄的食物种类、味道、价格、店铺环境等。

4. 计划拍摄时间：根据餐厅的营业时间，安排拍摄时间，以便拍到最佳效果。

在进行实际拍摄时，请注意以下几点：

1. 拍摄环境：选择合适的环境，注意光线和噪声的影响。

2. 拍摄食物：尽量在餐厅适合的光线下进行拍摄，注意食物的颜色和质感。在摆放食物时，要注意视觉效果，让摄像头可以捕捉到最好的角度。

3. 拍摄店铺环境：保证店铺整洁和干净的状态，展示店铺的特色和文化。

4. 合理运用音效和音乐：拍摄时注意配合音乐和音效，增加视频的观赏性和欣赏性。

制作美食探店视频还需要进行后期制作，包括视频剪辑，文本信息配合，配乐插入，色彩梯度调整等。最后，您可以在社交平台、视频网站等平台上发布您的美食探店视频，分享您的视频与其他美食爱好者。

美食探店视频的拍摄可以从以下几个方面入手：
选题与规划：确定探店的目的地和主题，并制定拍摄计划。拍摄时间、地点、人物、剧本等细节都需要考虑清楚。
器材与场地：选择合适的摄影器材，如相机、三脚架、灯光等。此外，还需要考虑拍摄场地，如餐厅的环境、菜品的摆设等。
拍摄技巧：掌握一些拍摄技巧可以让视频更加出色，如利用手机稳定器控制手机拍摄、调整镜头焦距、利用镜头语言表现美食的美感等。
后期剪辑：完成拍摄后，需要对视频进行后期剪辑。剪辑软件需要选择合适的，如剪映、快剪等。在剪辑过程中，需要将镜头、音效、画面过渡等进行处理，使视频更加流畅、连贯。
添加音乐与特效：根据视频内容，可以添加合适的背景音乐和特效，如慢动作、倒放、转场等，使视频更加生动有趣。
文案与字幕：在视频中添加文字描述，介绍餐厅的背景、特色菜品等信息。字幕需要清晰、准确地表达相关信息。
发布与推广：视频剪辑完成后，可以通过发布平台进行分享。可以选择自己发布，也可以使用平台的推广功能进行推广。同时，也可以考虑通过社交媒体等渠道进行推广，增加视频的曝光率。
总之，美食探店视频的拍摄需要从选题、规划、器材、拍摄技巧、后期剪辑、添加音乐与特效、文案与字幕、发布与推广等方面入手，全面掌握才能制作出高质量的视频。

拍摄美食探店视频需要注意以下几点：

1. 配备合适的设备：应选择能够拍摄高清画质和稳定画面的摄像机或相机。

2. 明确目的和重点：探店视频应该明确探店场所的特色和菜品，重点突出味道、外观、氛围和服务等方面。

3. 精心策划和准备：探店前应该提前调查和了解餐厅的菜单、口味、服务和特色等信息，策划好拍摄的路线和角度，提前跟餐厅预约拍摄时间等。

4. 抓住细节：在拍摄过程中要注意抓住菜品的细节，如色香味俱全、材料新鲜等。

5. 多角度拍摄：应该多角度拍摄，包括菜品的外观，内部结构，制作过程和整体效果等。

6. 制作和编辑：制作视频时要配上背景音乐和文字描述，编辑出精彩的视频剪辑，突出菜品和环境的美感。

7. 保持客观中立：视频制作要保持客观中立，不偏袒任何一个餐厅或品牌，只讲述自己的体验和感受，避免过度夸大或贬低。

---

海南藏族自治州15645474731： 美食探店小视频怎么拍比较吸引人?想拍一些探店视频展现一下咖啡厅的 ？
福筠沐欣： 再惠一碗专为餐饮店拍摄、制作和投放美食视频的,多位签约美食达人,粉丝量高,专业视频团队制作,经验丰富的运营团队迅速提高视频热度,增加视频播放量,从而让更多的人了解到餐厅,吸引其到店消费.

海南藏族自治州15645474731： 怎么拍美食视频能给餐饮店带来人气? ？
福筠沐欣： 再惠一碗视频通过轻松搞笑的微综艺形式,配以幽默诙谐的话语拍摄视频.通过模仿食客到店就餐的形式展现店铺特色菜品以及就餐环境,以此吸引用户的兴趣,再通过粉丝互动帮助餐厅增加人气.

海南藏族自治州15645474731： 商业美食摄影,你需要注意哪些 - ？
福筠沐欣： 保持食物新鲜 要想让所有的食物看起来都新鲜多汁,可以主观地给食物增加一点酱汁,如果是没有酱汁的食物,可以刷一些食用油.如果想要拍摄那些容易变质或者在空气中放置一段时间后就会失去质感的食物(例如煮好的食物和冰冻食物),...

海南藏族自治州15645474731： 没有专业相机跟灯光,要怎么拍摄美食? - ？
福筠沐欣： 现实中大部份人买相机是为了记录生活,平常拍拍家人、朋友、花草、宠物.当然也有很多人喜欢拍美食.事实上,要把食物拍得好看也是挺容易的,只要了解一些基本的摄影知识、拍摄时的角度还有一些注意事项就行.1、如果光线不是太暗...

海南藏族自治州15645474731： 食品要如何用ps后期 - ？
福筠沐欣： 一、怎样表现食品的质感,松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等.二、怎样突出食品的新鲜、可口、卫生、漂亮,让人垂涎三尺,食指大动.前者主要是光线的布置,后者还和摆布、道具、背景相关.其实你把食物的特点都拍好,...

海南藏族自治州15645474731： 餐饮店应该放什么视频好 - ？
福筠沐欣： 放餐厅环境视频或者店里面特色美食的视频都可以,也可以放那种像一碗视频里面的探店视频放在店里面播放

海南藏族自治州15645474731： 我是做餐饮的店主,怎么在抖音宣传自己的店呢 - ？
福筠沐欣： 作为餐饮店主,在抖音上宣传自己的店可以采取以下策略:1. 创作精美的短视频:利用抖音的短视频功能,拍摄你餐厅的环境、精选菜品、用餐体验等内容.注意摄影和剪辑技巧,使视频内容有吸引力和专业感,激发用户的观看欲望.2. 强调特...

海南藏族自治州15645474731： 拍摄食品宣传片时需要注意什么 - ？
福筠沐欣： 1、制作组与客户初次沟通,了解需求. 从客户确定创意一直到实际投入拍摄之前,都属于这一阶段,在这段时期,企业宣传片拍摄片和公司宣传片的具体制作方案将逐渐成形,具体的制作准备将逐步完成. 2、与客户亲密接触,详尽了解企业...

海南藏族自治州15645474731： 短视频中的探店类视频是什么? - ？
福筠沐欣： 探店类视频属于美食类视频的一个分支