鲜牛奶和纯牛奶的区别
两者的杀菌方式不同，鲜牛奶是将牛奶经过85度的低温加热处理的牛奶。而纯牛奶是经过132度的瞬间高温，可以杀灭牛奶中的微生物。
两者的保质期不同，纯牛奶的保质期一般是1个月-6个月不等，而鲜牛奶的保质期最长为一周。
两者的营养价值不同。鲜牛奶的杀菌方法因为温度不高，在杀死有害菌的同时也能最大程度的保存住牛奶中的营养物质，而纯牛奶在高温灭菌之后营养成分流失较大，尤其是钙质和维生素。第四，两者存放地点不同，鲜牛奶在存放和销售过程中，都需要低温保存，以抑制细菌的繁殖。而纯牛奶只需要常温避光存放就可以了。
纯牛奶和鲜牛奶之间有什么不同?
纯牛奶和鲜牛奶是两种非常常见的乳制品，它们在成分、口感、营养价值和保存方式等方面都存在一定的差异。了解这些差异有助于我们在日常生活中更好地选择和食用这两种牛奶。首先，从成分上来看，纯牛奶和鲜牛奶的主要区别在于是否经过加工处理。鲜牛奶是指直接从牛身上挤出来，未经任何加工处理的牛奶。它含有...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
鲜牛奶和纯牛奶的区别如下：1.灭菌温度不同。鲜奶采用连续温热方式，杀菌温度较低，一般为63~85℃，可杀灭所有致病菌，保证奶的安全。纯牛奶也叫常温奶或者叫高温灭菌消毒牛奶，这种牛奶的特点是用比较高的温度，比如说135℃-150℃，作用2-8秒，来达到商业无菌的目的，这样的牛奶灭菌比较彻底，所以牛奶...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别鲜牛奶和纯牛奶区别简述
2. 营养价值有所区别：鲜牛奶由于较低的杀菌温度，能够较好地保存牛奶中的活性营养成分，不添加任何稳定剂、增稠剂或乳化剂。相比之下，纯牛奶在高温灭菌过程中可能会导致更多营养成分的损失，尤其是钙和维生素。3. 存储条件各异：鲜牛奶需要在10℃以下的温度下冷藏以抑制细菌生长，从生产到销售都需要保持...
鲜奶和纯牛奶的区别是什么
鲜牛奶和纯牛奶的区别，主要有以下方面：1、灭菌方法不同鲜牛奶原奶进行巴氏灭菌，把生奶加热到70℃-72℃，历经12-15秒钟。纯牛奶的是高温杀菌，杀菌的过程中温度在130度左右。2、保质期的不同鲜牛奶没有经过高温处理，奶源中仍然有部分菌类存活，保质期不会很长，一般可保存5-7天。纯牛奶经过高温...
鲜牛奶和纯牛奶的区别 鲜牛奶和纯牛奶哪里不同
5、价格不同，鲜牛奶比纯牛奶贵。两者哪个更好 鲜牛奶的营养价值高于其他牛奶，但是由于鲜牛奶往往带有浓烈的牛腥气，所以一般人是无法接受鲜牛奶的。但是要说两者哪个好，是因人而异的，要根据个人的具体条件对于牛奶的吸收程度;有些人对于鲜牛奶的营养吸收较好，有些人则对于纯牛奶的吸收较好;但是实际...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
鲜牛奶和纯牛奶的区别是：消毒灭菌的方式不同、营养价值不同。1、消毒灭菌的方式不同 鲜牛奶是经过低温处理的牛奶，而纯牛奶是用高温杀菌，两种方式都是很有效的灭菌方式。纯牛奶可以保存几个月，而鲜牛奶最多保存一周。2、营养价值不同 鲜牛奶通过低温消毒灭菌，保留了牛奶中绝大部分的营养物质，使...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别 鲜牛奶和纯牛奶区别简述
1、杀菌方式不同：鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶：属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。2、营养价值不同：鲜牛奶...
鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么 鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
2、价格不同，鲜牛奶：鲜牛奶由于营养损伤较少，是目前鲜奶食用最多的一种奶类，价格上比一般的纯牛奶高；纯牛奶：纯牛奶在市场上的占有率不超过10%，价格也比较低。3、营养价值不同，鲜牛奶：鲜牛奶的加热处理是巴氏消毒，温度较低，虽时间较长，但对牛奶的营养成分损失甚小，营养价值高；纯牛奶：...
鲜牛奶与纯奶的区别
鲜牛奶和纯牛奶的区别，主要有以下方面：1、灭菌方法不同 鲜牛奶原奶进行巴氏灭菌，把生奶加热到70℃-72℃，历经12-15秒钟。纯牛奶的是高温杀菌，杀菌的过程中温度在130度左右。2、保质期的不同 鲜牛奶没有经过高温处理，奶源中仍然有部分菌类存活，保质期不会很长，一般可保存5-7天。纯牛奶经过...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
1. 营养差异：鲜牛奶在较低的杀菌温度下保存了更多的营养活性物质，而纯牛奶在高温杀菌过程中可能会流失部分营养成分，如钙和维生素。2. 杀菌工艺：鲜牛奶，也称为巴氏杀菌奶，采用低温加热至85℃的方式进行杀菌。纯牛奶，即超高温杀菌牛奶，经过瞬时高温杀菌。3. 储存条件：鲜牛奶需要在收集和销售过程...
仝盾氧氟： 两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同. 鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质.纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存.“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素.形象地打个比方,巴氏奶好比新鲜水果,而超高温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶.
宜春市19786051636： 纯奶和鲜奶有什么区别? - ？
仝盾氧氟： 奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品. 位于山东省胶东半岛的莱西市畜牧业发达,是山东最大的奶牛养殖基地,奶牛存栏5.27万头,日产鲜奶380多吨.青岛雀...
宜春市19786051636： 纯牛奶和鲜牛奶有什么区别 ？
仝盾氧氟： 都是牛奶,鲜牛奶和纯牛奶有何不同?一般情况下,无论我们是在超市买的牛奶还是在普通小贩店那里买的牛奶,都会有两种大的分类牛奶,一种就是纯牛奶,一种就是鲜...
宜春市19786051636： 鲜牛奶与纯牛奶的区别? - ？
仝盾氧氟： 鲜牛奶就是新鲜的牛奶,采用瞬间消毒后,需低温保存,保鲜时间短,一般48小时. 纯牛奶是不加任何添加剂的牛奶,采用技术处理后能长时间保存,一般为三个月,鲜牛奶比较好,它的营养保存的比较好. 目前,市场上销售的牛奶品种形形色色...
宜春市19786051636： 请问一下,鲜奶和纯牛奶的有什么不同啊? - ？
仝盾氧氟： 其实鲜奶和纯牛奶的本质区别是杀菌方法不同,鲜奶采用的是“巴氏杀菌”,保留了牛奶中各种营养,而纯牛奶就不能保证保留着各种营养了.所以你如果想喝得营养一些的话,我是推荐喝鲜奶,我自己也是在喝鲜奶,我是喝广州光明的鲜奶,挺新鲜的.
宜春市19786051636： 鲜牛奶跟纯牛奶的区别? - ？
仝盾氧氟： 辨别纯牛奶与含乳饮料 纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶.鉴别纯牛奶的好坏主要有两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质.这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有...
宜春市19786051636： 鲜牛奶和普通牛奶的区别 - ？
仝盾氧氟： 所谓“鲜牛奶”是指采用巴氏杀菌工艺生产的牛奶,其在杀灭牛奶中有害菌的前提下更好地保留了牛奶的营养和口味,也被称为“巴氏奶”;而“纯牛奶”是指采用高温杀菌工艺(UHT)生产的牛奶,其营养在杀菌过程中流失较大,但保质期...
宜春市19786051636： 纯牛奶和鲜奶有什么区别?？
仝盾氧氟： 真正的鲜奶是从牛身上刚挤下来的没有经过任何消毒处理的奶,是不能直接喝的.所以“鲜奶”只是一种文字游戏.现在国家颁布了法令,规定牛奶包装上不能再标示“鲜奶”字样. 不一样,纯牛奶是经过加工和灭菌的,里边还可能有添加剂(糖或防腐剂什么的),鲜奶一般只经过脱脂.
宜春市19786051636： 请问,市场上销售的纯牛奶与鲜牛奶的区别在哪儿? - ？
仝盾氧氟： 加工工艺不同,保存期也有差别. 前者经过分装灭菌消毒,保存期相对长于后者.
宜春市19786051636： 鲜牛奶和纯牛奶有何区别?？
仝盾氧氟： 鲜牛奶是指刚刚挤出不超过24小时并且没有经过任何处理的牛奶!纯牛奶都是经过超高温或者巴氏消毒的牛奶!
