回族饮食卫生总原则之加工洁净
回族穆斯林在食物加工方面有着高超的技巧，对于可食用的部分，一点都不会浪费，应该丢弃的部分一定也不会保留。
2、回族清真饮食对牛羊脏器的加工十分讲究。比如，清真羊杂全国闻名，暗红色的充满血沬的羊肺，在经过清洗后，就可成为雪白的肺；头、蹄、肠、胃一经穆斯林加工，便可成为洁净美味的食品。
再比如誉满京城的回族羊头肉，首先要将羊头漫泡在凉水里，然后用板刷来回刷洗，再将羊嘴办开，重复洗刷羊舌头的根部，用水清洗口、鼻、耳里的脏东西，最后将整个羊头用水来回洗几遍，捞出后沥干，这才算完成了清洗。经过这样的刷洗，出来的羊头肉特别洁净。就是凭借这种一丝不苟的态度，才得到了清洁卫生的良好口碑。
饮食卫生常识
42、每天摄取均衡的饮食，不过量。43、维持理想体重。不过胖。44、保持规律的生活与运动。45、保持轻松愉快的心情。46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐 参考资料：http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/36736064.html ...
合理膳食要遵循哪些原则
摘要：合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。合理饮食可以达到显著减肥的目的。成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。要做到合理膳食，就要根据合理膳食的基本原则合理搭配一日三餐，通过合理平衡的膳食和身体锻炼来改善人们的健康状况，...
中国人的饮食养生之道是什么?
6. 先秦时期奠定的饮食养生文化，在汉唐时期得到进一步补充和完善。张仲景、孙思邈等人更注重探究食物养生价值，讲究饮食卫生。7. 宋元时期，陈直、邹铉、忽思慧等人强调食养食补食调之道。元代忽思慧的《饮膳正要》是中国第一部饮食养生学和营养学专著，是饮食养生文化的重要里程碑。8. 明清时期，饮食养生...
怎样吃三餐才能吃得健康(从食品卫生学的角度分析)
科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐...
健康膳食应以什么为主?
健康膳食应以什么为主 ？食物多样，谷物为主 食物多样化，是平衡膳食的基本原则。咱们每天吃的食物中，应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天至少摄入12种以上不同的食物，每周25种以上。特别是谷类，平衡膳食模式的重要特征就是以谷薯类为主，咱们每天摄入谷薯类食物...
膳食营养指导原则
2. 多吃蔬菜水果和薯类；3. 每天吃奶类、大豆或其制品；4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6. 食不过量，天天运动，保持健康体重；7. 三餐分配要合理，零食要适当；8. 每天足量饮水，合理选择饮料；9. 如饮酒应限量；10. 吃新鲜卫生的食物。资料《解析十条...
2022国庆内蒙古旅游 蒙古族饮食禁忌有哪些
1．避讳食用变脏的食物—其一，凡变质、污染或制作过程不卫生的饮食品，都被视为变脏的食物，禁忌食用。其二，凡偷盗、抢夺或骗取的饮食品，被视为来路不明的变脏食物，禁忌食用。其三，凡吝啬而引起他人贪馋的饮食品，被视为渗入他人馋欲污染而避讳食用。2．白食禁忌之俗——蒙古人把奶食称之为“...
安排饮食有哪些原则?
以上三种营养素都是我们身体里的功能物质,我们饮食中它们之间的比例与身体代谢状况和生活表现有一定的影响。通常在我们的膳食当中,它们在总的热量占比为:蛋白质10%~15%,脂肪20%~30%,糖55%~65%。当然根据个人的具体情况可以进行调整。减脂阶段三大营养素的分配原则是高蛋白,蛋白质摄入量应该为1.5-2g\/(kg.d)、...
饮食卫生常识有哪些
论语·乡党》中就有“鱼馁而肉败不食,色恶不食”,张仲景在《金匮要略》中进一步指出:“秽饭、馁肉、臭鱼食之皆伤 饮食卫生人”。告诫人们,腐败不洁的食物、变质的食物不宜食用,食之有害。 新鲜、清洁的食品,可以补充机体所需的营养,饮食新鲜而不变质,其营养成分很容易被消化、吸收,对人体有益无害。鸡、鸭...
中国饮食文化理论有哪四大原则?
3、情 这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情。4、礼 是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究...
叱干岚舍泰： 【民族禁忌】 回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉,不吃动物的血等;忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒;禁用食物开玩笑,也不能用禁食的东西...
永城市18281982256： 回族在饮食方面有哪些比较严格的禁忌 - ？
叱干岚舍泰： 有很多 比如:不吃生的肉 ,血,猪肉,狗肉,蛇肉那些不能吃,严格点汉族敲开的鸡蛋都不能吃.吃的动物都必须是回族自己人杀(只能由男性杀),很多啦 一时说不全 ,这些是基本的
永城市18281982256： 清真食品更健康? - ？
叱干岚舍泰： 你好,伊斯兰饮食规定以佳美为原则,所谓“佳美”除通常理解的色、形、味或营养滋补外,更主要的是指该食物的＂洁净＂.从这个角度上看,清真食品更干净卫生,也就达到了所谓的“更健康”.但我们现在食品监管还是可以的,大部分食品(清真或非清真)都是卫生的.
永城市18281982256： 回族有哪些风俗习惯 - ？
叱干岚舍泰： 回族风俗习惯-回族服饰回族服饰与汉族基本相同,所不同者主要体现在头饰上,回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽.妇女多戴盖头,特别是在西北地区:少女及新婚妇戴绿色的,中年妇女戴黑、...
永城市18281982256： 清真食品指的是什么?详解 - ？
叱干岚舍泰： 清真食品是指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯,屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品,叫做清真食品.清真饮食、清真副食品、清真食品,简称为“清真三食”.此外,生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用,不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品.严格来说,不符合以上标准的都不属于清真食品.
永城市18281982256： 回民不吃什么肉,回民的饮食禁忌 - ？
叱干岚舍泰： 回民禁食猪肉
永城市18281982256： 回族可以吃味多美的蛋糕吗? - ？
叱干岚舍泰： 如果该蛋糕是清真食品,那么回族人可以吃.清真食品,即符合伊斯兰Halal食品标准的食品.在中国,清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品.清真饮品、清真副食品、清真食品,简称为“清真...
永城市18281982256： 关于回族的语言文家,风味饮食有什么? - ？
叱干岚舍泰： 回族风味饮食自古讲究“洁、爽、精、美”,带有浓厚朴实的民族风格. 春天到来之际,传统小吃摊馍馍、蒸艾叶、碾馔儿、豌豆粥、拌苦菜等随之陆续出现于食市,深受人们的喜爱. 夏令时节,冷凝清爽的凉面、凉粉、酿皮子、晶糕、榆...
永城市18281982256： 回族人也要注意自己的饮食问题,我想知道的就是学校有没有清真食堂? - ？
叱干岚舍泰： 一般的学校,很少关注民族文化差异的问题.在回族聚居区的学校,才能做到,尊重回族生活传统,设立清真食堂.而其他地区,你就得专门提出要求,有关方面会予以解决的.
永城市18281982256： 宁夏人以什么为主食? - ？
叱干岚舍泰： 宁夏人主要以面食为主吧 !我看大多数宁夏人都喜欢吃面当然米饭也是吃的 而且我觉得在西北宁夏的面食做的最好!
