虾可以生吃吗？

虾能生吃吗~

鱼虾当中含有非常丰富的钙，多吃鱼虾对身体很有好处，但是鱼虾的做法也各有不同。在我国一般要将鱼虾高温消毒才能食用，但是日本却将生鱼料理作为一道特色，很多人都跑去日本吃鱼和虾，这些没有经过高温处理的鱼虾真的能吃吗？


大部分的人表示没有真煮的鱼虾，生吃起来其实味道更加鲜美，而且更能引起自己的食欲，大部分的人不喜欢吃经过加工的鱼虾，反而喜欢吃这些生的鱼虾，生的鱼虾，是不是更加容易引发寄生虫病呢?

生吃鱼虾是的确会更加容易感染寄生虫病的，在鱼虾当中虽然含钙量丰富，但是因为鱼和虾长期在水里生活，水当中的寄生虫非常的多，所以会使这些鱼虾被许多的寄生虫依附，如果不经过任何的处理，直接生吃的话，在很大程度上会引发寄生虫病。尤其现在人们因为不注意保护环境，身边的环境越来越差，使得寄生虫的种类在不断的增加。


面对这种情况，就应该要多注意自己的健康饮食，鱼虾没有经过高温处理，不要食用。虽然在日本可以看到生吃鱼虾的情况，但是其实也经过了特殊的处理，这些鱼虾会放入一个特殊的容器当中，或者是直接将鱼虾放入冰块。

冰块可以将部分的寄生虫杀死，但是也不能够完全消灭寄生虫，所以虽然经过了加工，但是还可能会引发寄生虫。想要真正的远离寄生虫，就应该要将自己食用的鱼虾放在高温的热水当中，煮沸10到15分钟。


听到寄生虫病的时候，部分人可能不以为然，认为寄生虫病并不是很容易感染的事情，而且即使感染上了寄生虫，对身体也没有很大的影响，但其实不然，如果寄生虫感染严重的话，会使患者直接出现面色发白，死亡等症状。有些寄生虫的适应能力非常强，可以在人体内生存很长一段时间，并且不断的繁衍生殖，这是非常恐怖的一件事情。

又到了夏天吃鱼虾的时候，选择吃鱼虾是一件很好的事情，但是一定要记得高温消毒，否则就可能会造成感染。喜欢生吃鱼虾的人，需要经常去医院进行体检，另外也要记得要将需要生吃的鱼虾，先进行特殊的处理。本来多吃鱼虾是对身体有好处的事情，不要将这件事情变成最终导致自己生病的事情。

不建议生吃。
1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。
2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。
寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。

虾是不可以生吃的。

虾是海产品，带有大量细菌，尤其是淡水虾，淡水的水质不好，寄生虫和细菌多比较多，生吃虾容易摄入过多细菌，导致腹泻等身体不适症状，不利于我们的身体健康。即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。

拓展资料：

各种虾的做法：

1、活虾：白灼最鲜美。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感。白灼时一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。若一次食用不完，需立刻冷冻保存。

2、冰鲜虾：盐水多煮会儿。鱼、虾等海鲜易含有耐低温的细菌，即使冷藏保存，细菌也会继续繁殖。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成。红烧或烤着吃也不错。

3、冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，如油焖、爆炒等。冰冻虾可放点盐或白酒，再放入冰箱保鲜室中解冻；也可用微波炉解冻，但注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质。

参考资料来源：人民网-哪种虾的营养高？怎么做最好吃？

参考资料来源：人民网-吃虾能喝牛奶吗 虾不能和什么一起吃

可以吃，但是不建议吃。

一、生吃虾的例子：1，虾刺身，也就是虾生，在如本料理中常见。在中国各地，例如顺德等也有吃虾生的习惯。日本虾生是海虾，污染相对较小。

2，醉虾，在我国上海、宁波等地常见。活虾加各种调料腌制，建议半小时内食用完毕。

二、生吃虾的危害：1、虾，特别是我们的河虾，往往潜藏着很多病菌和寄生虫。

2、虾离开水后经过运输、买卖的过程会受到很多细菌的污染，如果保存不善，可能导致变质。造成食物中毒、腹泻等。

　　不建议生吃。
　　1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。
　　2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。
　　寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。

不论海里的龙虾或是湖里的淡水虾基本上都能生吃，俗话说的“生鱼熟肉”，指的就是鱼虾之类的水产能生着吃，而牛羊猪禽肉得烧熟了吃。
生鲜类食物胜在天然新鲜，但是正如楼上各位所说，生吃的弊处是生鲜鱼虾中所寄生的细菌、虫卵，这也就是为什么生食三文鱼、龙虾等生鲜食品时经常会配芥末同食的原因，因为芥末含有异硫氰酸盐等物质，在一定程度上能起到杀灭细菌的作用，具有很高的解毒功能。
教你一个做醉虾的方法，这是在江浙一带很受欢迎的活虾吃法。材料准备：活虾（选个头比小手指略小的河虾），用清水漂洗干净；姜、葱切末，蒜茸少许；芫荽（香菜）洗净切细；绍兴酒（或洋河大曲）三至四两；生抽酱油、白糖、盐、味精（鸡精）、麻油、胡椒粉。
将活虾、姜、葱、盐、味精（鸡精）、酒等放入有盖碗（或玻璃盅）中上下颠动几回；开盖浇入以姜、葱末、蒜茸、芫荽、生抽酱油、白糖、麻油、胡椒粉等调制的卤汁，一道鲜美的醉虾就做成了。
不过就算生鲜食品味道鲜美，考虑到卫生与安全还是尽量少吃，特别是肠胃原本就较弱的人。

不可以，海鲜类食物尽量不要生吃，海产类食物有寄生虫或有害细菌，生吃易导致肠胃不舒服等。

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许昌市18813336731： 虾可以生吃么 - ？
聊南凯旋： 海虾可以生吃,海洋中的污染比淡水中少多了,比较干净.重点是海虾要新鲜.吃坏肚子往往不是因为不干净,而是因为不新鲜. 淡水虾尽量不要生吃,因为水质往往不好,寄生虫也多.

许昌市18813336731： 生虾可以吃吗? - ？
聊南凯旋： 以前我常常吃醉虾的,那个虾在嘴里活蹦乱跳的感觉不要太好哦.近年来由于污染严重,所以这几年不敢吃了,就怕得肝炎和其他传染病.所以我劝你也不要吃.

许昌市18813336731： 鱼虾可以生吃吗? - ？
聊南凯旋： 生的鱼、虾、蟹体内有寄生虫和各种细菌,人吃了以后容易生病.另外,生吃鱼虾,人的胃肠会直接吸收鱼虾体内的蛋白质,容易造成机体过敏.所以,鱼虾一定要煮熟了再吃.

许昌市18813336731： 干虾仁能生吃吗 - ？
聊南凯旋： 现在建议不要生吃的好,以前倒是见过有人生吃过虾仁的,就是齐白石画得最有名气的那种虾,那是15年之前的事了,那是污染也少,池塘里、河里的水都可以生喝,现在估计不可以生吃,因为怕有寄生菌等,现在环境污染也严重,建议弄熟了吃

许昌市18813336731： 河虾可以生吃吗 - ？
聊南凯旋： 最好不要生吃,因为河里或江、海中会有很多寄生虫,会伤害人的健康!

许昌市18813336731： 水产市场的活虾能吃吗 - ？
聊南凯旋： 不论海里的龙虾或是湖里的淡水虾基本上都能生吃,俗话说的“生鱼熟肉”,指的就是鱼虾之类的水产能生着吃,而牛羊猪禽肉得烧熟了吃.生鲜类食物胜在天然新鲜,但是正如楼上各位所说,生吃的弊处是生鲜鱼虾中所寄生的细菌、虫卵,这也就是为什么生食三文鱼、龙虾等生鲜食品时经常会配芥末同食的原因,因为芥末含有异硫氰酸盐等物质,在一定程度上能起到杀灭细菌的作用,具有很高的解毒功能.不过就算生鲜食品味道鲜美,考虑到卫生与安全还是尽量少吃,特别是肠胃原本就较弱的人.

许昌市18813336731： 能吃生虾吗, 不小心吃了生虾和小虾尾咋办 - ？
聊南凯旋： 我在青岛的海边长大,小时候生吃蟹子、活吃虾几乎是天天要做的一件事,我今年47岁了,到海边还想吃活食,但是不太好意思吃了,你尝尝鲜应该没有问题.河虾寄生虫多,就不要吃了.

许昌市18813336731： 虾可以生吃吗? - ？
聊南凯旋： 海虾可以生吃,海洋中的污染比淡水中少多了,比较干净.重点是海虾要新鲜.吃坏肚子往往不是因为不干净,而是因为不新鲜. 淡水虾尽量不要生吃,因为水质往往不好,寄生虫也多

许昌市18813336731： 生虾能吃吗?？
聊南凯旋： 吃鱼生和虾生要注意的就是在做的时候,把鱼和虾用清水洗干净之后不能再粘水了,鱼最好选用草鱼,配料有紫苏、米醋、糖、炒花生粹、清油、酒、炒米线粹等,把鱼切成溥片,铺在干净的大盘子凉干水份,然后放入配料就可以食用了,虾选用不大不小的如女人尾指左右,切成两半、虾要去头和外壳,加入以上配料就行了,喝酒最好是在40度以上的.紫苏、醋、酒都是杀菌的.