过年你家吃什么?
粉蒸排骨做法:
1、准备排骨焯水,用料酒去腥
2、去腥后准备腌制10分钟,一瓶盖老抽、两瓶盖生抽、三瓶盖蚝油,一点点盐,豆瓣酱、
3、加入蒸肉米粉,让每一个排骨都裹上,可再根据自己的口味加入土豆或红薯
4、放入锅中蒸1个小时左右
梅菜扣肉做法:
1、准备五花肉、梅菜、葱、姜、料酒、老抽
2、准备一整块五花肉、梅菜、葱、姜、料酒、老抽、生抽
3、将五花肉放入锅中煎,肉皮朝下,煎至接近焦黄
4、将煎好的五花肉再放入水中煮,放入葱结、姜块、八角、桂皮、料酒,煮一段时间后转小火继续煮
5、煮好后捞出加入酱油上色,在猪皮上扎一些小孔
6、肉片朝下再放入锅中煎至焦黄色,拿出切片,放在梅菜(梅干菜加入姜丝炒香)上面
7、加入老抽、生抽、白糖调好的蘸料
8、放入锅中蒸,蒸好后倒扣在盘中
那么除了这些年夜饭还会有很多值得期待的菜,比如腊肉香肠,这也是过年最具标志性的一道菜,基本上家家户户的饭桌上都会有,还有鸡肉、鱼肉也是必备的,所以在年夜饭这一天家家户户都会做很多美食,热热闹闹地吃上一顿,所以年夜饭是非常值得期待的。
过年的时间也快到了,不管是在外离家上班的还是上学的人,都应该是十分期盼着年夜饭的到来,能和家里的人唠唠家常,能在过年的这几天放松一下,多吃吃好吃的,尝尝家里的味道,只有在这几天我们会抛开生活的压力,展开笑容,好好的卸下身上的重担,俗话说的好“有钱没钱,回家过年。”所以对于过年我们可以提前准备起来,遇到想吃的菜也可以和家里人学起来,之后如果自己不能回家过年也可以尝到家里的味道。
最后祝大家在今年都能过一个好年,都能够团团圆圆地吃上一桌美味地年夜饭。
鸡肉鱼肉猪蹄都有象征性的意义
过年,你家吃什么?
01、饺子俗话说得好,好吃不过饺子,饺子是我国的传统食物之一,北方人特别的喜欢吃饺子,从饺子的出现到至今已经有1800年的历史了,饺子有着非常好的寓意,更岁交子,团圆福禄,小时候过年时,长辈包饺子总喜欢在里面放一枚硬币,作为一个彩头,寓意来年也能吉祥如意。02、年糕,年年高年糕是用大米蒸制...
每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?
1、红烧牛肉 小时候上桌第一口肉,必须是牛肉,这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候,一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻,做法简单牛肉味足。做法步骤:1、牛肉切块先焯水,加入料酒除去腥味,捞出锅中浮沫。2、下入食油,加入葱姜蒜爆香后下入牛肉炒干水份,加一勺豆瓣酱、糖若干、八...
春节必吃的食物有哪些 基本每家都吃
1、饺子 在我国北方,饺子是年夜饭上必不可少的一道美食。将切碎的肉丁和白菜或者胡萝卜混合在一起剁成肉馅,将一个个小面团擀成厚薄均匀,大小相同的饺子皮,之后将肉馅放在饺子皮里面捏好,最后下锅煮出便可享用。吃着热气腾腾的饺子,看着热闹非凡的春晚节目,想来也是年味十足。2、年糕 无论是...
你家过年的时候会吃什么菜?爸爸妈妈会对你说什么话?
过年的时候会吃饺子、红烧鱼、糖醋里脊等。爸爸妈妈会说,新的一年加油。年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(春节前一天)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
每年过年都吃什么菜?
1.鱼是我们过年的时候必须要吃的,寓意着年年有余,而且吃鱼不分地区,相当于南北通吃了,每家每户都会准备,准备的鱼的种类也不一样,吃法也不一样,有的是红烧,有的是清蒸,有的是吃腊鱼,小编家每年过年必定会准备一道红烧桂鱼。2、丸子,很多地方过年都会准备丸子,有的是牛肉丸,有的是猪肉...
过年吃什么?
1、过年吃鱼,寓意年年有鱼(余),而鱼里面的鲢鱼,更是代表着连年有余。其次,吃饺子,因为饺子的形状很像元宝,所以饺子有招财进宝的寓意。另外吃鸡这是每个地方过年都必不可少的,寓意为百事大吉。还有汤圆,汤圆的寓意一家团团圆圆。靠山吃山,靠海吃海这句话真是放诸四海而皆准的一句话,哪...
过年都有吃什么的习惯?
1. 饺子:北方人在除夕之夜通常会包饺子吃,寓意着团圆。一些人在包饺子时会将一两块硬币放进饺子馅内,取“有钱”和“发财”的意义。2. 年糕:南方人通常会吃年糕,寓意着年年高升、步步高升。年糕可以炸、蒸、烤或炒,而不同地区的年糕形状和做法也不尽相同。3. 鱼:吃鱼是中国文化习俗中...
年夜饭吃什么好呢?
一年一次的年夜饭,是全家都要动员的大餐,家家户户都会摆上平日里很少见的,或是寓意吉祥的菜品:席上一般有鸡(寓意有计)、鱼类(寓意年年有余)、汤圆(寓意团团圆圆)、莲藕(寓意聪明)等菜品以求新年吉利。这也是对来年美好。一锅炖——盆满钵满这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将...
年夜饭都吃什么呢?
1、红烧鱼:春节是一年之首,在外打工的家人都要回家一起团聚,而每一顿丰盛的年夜饭,都包含着一家的温暖的团聚,传递着阖家幸福,年夜饭必不可少的一道菜,那就是各种鱼,寓意着年年有余。2、老母鸡汤:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的...
过年年夜饭吃什么好?
1、传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定,看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。2、传统年夜饭十二道菜的8热中的四道荤菜中:鸡寓意金鸡报晓、大吉大利;春江水暖鸭先知,因此鸭寓意...
务寿万迅: 过年"食报"搜索 农历新年第一餐吃什么?大年初一吃什么?许多人对这农历新年第一餐非常重视讲究,虽然吃法都不一样,但是目的只有一个,那就是希望新的一年平平安安,吉祥如意.汤圆汤圆的种类非常繁多,可以在家自己做,...
铁力市17660526090: 过年菜有哪些 - ?
务寿万迅: 过年菜有哪些 第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因.第二、我...
铁力市17660526090: 春节要吃什么东西 - ?
务寿万迅: 春节是我国人民最重视的传统节日,人们相信在此时吃些传统饮食,能自己和家人带来好运.现简述我国部分地区的饮食习俗,以飨食客: 西北:西北不少地方的人吃饺子时,饺子皮不是一个一个擀出来的,而是将面擀成一个大片后用碗扣成...
铁力市17660526090: 你家年夜饭有什么菜?寓意是什么? - ?
务寿万迅: 发菜炆猪手称“发财就手”(现在发菜会改为其它) 烧肉(取红烧赤壮之意) 鱼(年年有余) 发菜蚝豉(发财好事) 腐竹、甜竹、粉丝(富足、甜足联绵不断) 生菜——生财 芹菜——勤奋上进 炒猪舌(广州人称猪利)叫“一本万利”
铁力市17660526090: 过年吃什么??
务寿万迅: 过年吃鱼,寓意年年有鱼(余),而鱼里面的鲢鱼,更是代表着连年有余.其次,吃饺子,因为饺子的形状很像元宝,所以饺子有招财进宝的寓意.另外吃鸡这是每个地方...
铁力市17660526090: 过年了,你们家都吃什么啊??
务寿万迅: 吃饺子,水果,只要自己喜欢吃的都可以的的.
铁力市17660526090: 过年你家吃什么?
务寿万迅: 过年吃年糕、、
铁力市17660526090: 过年你家有什么好吃的??
务寿万迅: 那可多了,有年糕、棕子、水饺、梭子饺、再就是菜了,鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、猪肉、反正是平时吃的菜全都有!再有就是各种水果、糖果了!
铁力市17660526090: 过年吃什么??
务寿万迅: 初一饺子初二面, 初三合子往家转, 初四烙饼炒鸡蛋. 初五、初六捏面团, 初七、初八炸年糕, 初九、初十白米饭, 十一、十二八宝粥, 十三、十四窜汤丸, 正月十五元霄圆
铁力市17660526090: 过年在家吃什么 ??
务寿万迅: 做鱼虾、鱿鱼炒蒜苔,炖鸡、小油菜、红烧排骨、灌肠、凉拌藕、凉拌黄瓜、海参汤