初学者如何挑选红酒?
葡萄酒入门者如何挑选一款合适的葡萄酒？
葡萄酒与白酒相比度数低，与啤酒相比不涨肚，必然会成为年轻人享受生活，提升品质的首选。
对于大部分人来说来说，葡萄酒是品质生活，时尚生活的象征；葡萄酒受到越来越多人的喜爱。但是对于刚接触红葡萄酒的人来说可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩，会造成不愉悦的品尝体验。因此，作为新手来说，面对纷繁复杂的葡萄酒市场，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为的重要。
如果刚接触葡萄酒，要选一些简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此，刚接触红葡萄酒的爱好者可以从酒体轻盈的，易入口的葡萄酒入手。
酒体轻盈的红葡萄酒
在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺（Pinot Noir）是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可乐的清爽微甜。更为关键的是单宁低，不会显得特别涩。因而对新手来说是一款不错的入门葡萄品种。
对于葡萄酒品种来说，新入门者也可以尝试一些起泡酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
选酒法则
我们在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。
此外，一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象，从而满足你对该酒的期待。如果你喜欢草莓、巧克力，那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。
从便宜的酒开始，喝不同种类葡萄的酒，比如瓶子上有表示pionot noir, syrah (shiraz), merlot, cabernet sauvignon这4大类。先不要喝欧洲酒那个太复杂了。
我建议最好就是，买一个价钱比较偏下但评论很高的牌子，比如澳洲的 jacob creek。然后尝试“同一个”牌子的各种不同红酒。你会找到你欣赏的口味然后以后去买别的牌子时你都会偏向哪种葡萄或者口味的。比如我喜欢比较辣比较干的，那么我就比较常喝syrah (shiraz)或者口味接近的酒。
记得可以尝试配料理一起喝，因为酒没有料理通常不会好喝。
个人不叫喜欢喝新世界红酒
1
首先新世界和旧世界的葡萄酒区别：
新世界的葡萄酒入口香味浓，回味时间短。
旧世界的葡萄酒要醒过才有香味，回味时间长。
2
酒庄：
全世界有五大酒庄：拉菲、拉图、玛歌、木桐、奥比安。
3
产区：
比较有名的：波尔多、勃艮第、罗纳河谷、格拉夫、朗格多克、普罗旺斯、阿尔萨斯。
4
葡萄的品种：
一些好品质的葡萄酒就通常都用以下葡萄品种：
黑色葡萄品种：赤霞珠、西拉、梅洛、品丽珠、加美、马尔白克、内比奥罗、桑娇维赛、黑歌海娜、佳丽酿、幕尔伟德、仙粉黛。
白色葡萄品种：霞多丽、丽丝玲、白苏维翁、塞米雍、白诗南、维欧尼、希尔瓦那、玫瑰香、灰皮诺、密思卡得、马尔瓦西、巴罗米诺。
5
葡萄酒的区别排名：
法国：AOC、VDP、VDT
意大利：DOCG、RGT、DOC
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酿酒师
国外有很多有名的酿酒师可以到网上搜索一下。
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根据各人爱好去选择葡萄酒的分别：红、白、桃红和口感柔和或浓烈。
葡萄酒如何挑选?
3、半甜型：酸甜平衡，入口有明显的甜意 4、甜型：甜味带一点酸，甜意较明显 偏酸涩喜好者可选干型或半干型的红酒，而甜类喜好者，可选半甜、甜型红酒或白葡萄酒和桃红葡萄酒。三、需求 购买葡萄酒一般有以下需求：自己饮用\/佐餐\/配餐\/送礼等等。不同需求选选择的葡萄酒类型不同，如 1、自已饮...
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• 以挑选的主餐食物来搭配︰如果你点的是口味截然不同的餐点，那么就选择「百搭」的葡萄酒，口感亲和、不粗暴的酒款，这类酒能够和谐搭配绝大多数的菜肴︰滑顺、酒体结构不太密实的红酒，例如︰索米尔香比尼(saumur-champigny)、安茹(Anjou)、布伊(brouilly)等，或者酒体结构完整，但个性不...
葡萄酒小白如何挑酒不出错?
简单来说:如果你喜欢饱满甜美的口味,选西拉葡萄酒;若喜欢单宁结构丰满的,选赤霞珠;若喜欢丰润柔滑口感的,选梅乐;喜欢润滑,选黑皮诺记住这些常见品种的口感,就不难知道它们混酿的口味,例如,赤霞珠与西拉混酿,就是酒体丰满、口感适合我国人口味需求的葡萄酒,口感微甜。若熟知上述3个常识,选葡萄酒就能轻松入门,直接选...
晚上睡前喝红酒,有几个问题
3、红酒的选购，可以从两个方面着手：一是从标签标注的内容判断。 葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容：1）产品名称。根据产品的定义，名称应该为"葡萄酒"。2）酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%（V\/V）。3）执行标准。我国葡萄酒标准是GB\/T15037。二是从内在质量判断。 葡萄酒的...
喝葡萄酒的时候,要不要挂杯呢?
如何挑选一瓶合适自己的红酒 1. 酒体轻盈的红葡萄酒 在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺(Pinot Noir)是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可乐的清爽微甜。你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼。此外，搭配巧克力、...
历史名人一般喝什么葡萄酒?
戴维娜 韵丽干红葡萄酒产地:马其顿(Magedon)戴维娜(Dalvina)酒精度:14%Vol.类型:干红年份:2008品种:韵丽最佳饮用温度:14-18℃食物搭配推荐:烤肉类、羊肉、牛排、叉烧等风格:年轻的Vranec酒呈亮紫色,可以闻到红莓和果酱的味道。稳定的单宁提供了不同层次的香味,经过陈年以后,具有复杂的桂皮、香草、花朵的香味,甚至会...
红酒的定义
同时本世纪也广泛立法来鼓励制造信用好、品质佳的葡萄酒。今天,葡萄酒在全世界气候温和的地区都有生产,并且有数量可观的不同葡萄酒类可供消费者选择。 从早期的农业社会一直到现在,葡萄酒酿造的进展历程可说是一篇令人着迷不已的传奇史;也披露出葡萄酒在西方文化中的根本意义。三.葡萄酒大家族葡萄酒的种类很多,风格...
国产葡萄酒性价比最高的十款红酒?
TOP 4：怡园庄主珍藏干红葡萄酒 市场价位：600元 产地：山西 太谷县酒庄：怡园酒庄1997年8月28日，在世界著名的法国葡萄酒学者 Denis Boubals 教授的协助下 ，闽籍客家人陈进强先生和来自法国的詹威尔先生找到了这里并联合创办了怡园酒庄。经过二十余年的发展，怡园酒庄成为国内最受肯定的葡萄酒庄，被誉为...
麻烦那位仁兄告我一下关于葡萄酒的知识吧?谢了
4。品:小口喝下15ml并在口中旋转,并吸进少数空气,大约5秒钟后咽下,好的红酒应该略苦,微酸。葡萄酒制造过程 By Paul Cris保罗克里斯 Wine is a product made from fruits like grapes, berries etc by drying them and later fermenting them.葡萄酒是一种产品,从水果像葡萄,浆果等干燥,他们后来发酵。 When ...
葡萄酒知名产区有哪些呢?
葡萄酒产区地图可能很多人都见过,可是中国葡萄酒大学地图你听说过吗?葡萄酒学科在国内还处于冷门行业,很多人就算有心向往之也不敢在选择专业的时候贸然行事,甚至不知道国内还有学习葡萄酒的专业。其实国内的高校也是藏龙卧虎,仅在本科阶段,就有很多不容错过的葡萄酒学院噢。 国内高校的葡萄酒相关专业也大致分为两类,...
隆侵百服： 作为入门的选择基本上可以先考虑新世界的酒,一来新世界入门酒款价格适中,而且新世界酒一般比较酒清新怡人,单宁酒体较轻容易讨好人.普通的入门酒 直接买新鲜的就好.能买到当年的最好(开瓶就有惊喜,不信你试试),普通的入门酒...
长宁区13980973280： 新手挑选红酒注意事项 ？
隆侵百服： 1、注意红酒的价格和品牌并不是说,价格贵的红酒就是好的,也并不是说没有品牌效应的红酒就是不好的,只是有品牌的红酒最起码质质量方面,几乎不会出现问题的....
长宁区13980973280： 不懂葡萄酒该怎么选葡萄酒 - ？
隆侵百服： 国产酒大多价格不贵,100元以下就能喝到比较不错的;而且口味也比较符合国人的喜好,对于新手来讲是个选择. 买国产酒需要注意的是一定要买比较知名,有一定酿造历史的品牌比如张裕、贺兰山.因为一株葡萄藤种下很多年后产出的葡萄...
长宁区13980973280： 怎样挑选红酒? - ？
隆侵百服： 1.选购红酒时要了解商标标签的内容,包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等.此外,消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒,这样的葡萄酒质量更有保障.2....
长宁区13980973280： 选红酒有什么讲究吗?第一次买红酒的人应该怎样挑选?应该注意些什么?求明白的大神讲解一下. - ？
隆侵百服： 首先,你要确定要哪个国家的酒? 一般法国的酒相对传统,需要慢慢口味才能品尝到她的味道,口感上酸涩度略为偏高, 而澳洲的酒开瓶则香气四溢,更适合现在年轻人的口感,甜美一些, 然后,你要多少钱的价格? 法国酒如果是VCE,VDF...
长宁区13980973280： 如何正确选择红酒 - ？
隆侵百服： 个人推荐喝干红 因为你是考虑身体原因,所以喝干红对身体最好.每天晚间睡觉之间和一杯干红,既有助于睡眠,也对心脏有好处. 野生山葡萄酒和干白比较适合进食的时候喝,但是有甜味的葡萄酒大多是里面加糖了的,对于身体而言没有干红来...
长宁区13980973280： 初学者应该选择什么葡萄酒来喝? - ？
隆侵百服： 从新喝到旧:法国的酒整体来说酒体丰厚,口感杂乱,复合度强.反而摩尔多瓦的酒酒体果香杰出,简略进口,具有更强的亲和力.因而能够用摩尔多瓦的酒翻开葡萄酒之门.从年青喝到老:葡萄酒装瓶后也会像人相同经历成长、巅峰和变老等...
长宁区13980973280： 对红酒很感兴趣,但是刚入门,该选怎样的酒？
隆侵百服： 家易荟建议:如果你刚入门,可以选择以澳大利亚、美国、智利为代表的'新世界'红酒,这些酒里的葡萄种类比较单一,而法国酒太过复杂,初级品酒者不宜从法国酒入手.
长宁区13980973280： 我对红酒不是很了解,如何选购红酒呢?？
隆侵百服： 第一,尽量选择正规牌子.第二,年份不是越久越好,一般红酒并不适合长时间储藏.红酒的好坏,重要的衡量指标就是当年的葡萄质量,对于法国红酒来说,当年葡萄的质量好差直接决定着当年红酒的成色.如果当年的天气适宜葡萄的生长,那么当年红酒的质量就高,例如波尔多1982年和1990年是葡萄的好年份,当年的红酒评价级别很高,但是波尔多1980年的红酒并不好,这也说明红酒不是越老越好.第三,价格不是越贵越好. 不同牌子同一级别的酒价格相差很大.初学者挑选红酒不必挑选高价格、名气响的红酒,而应该在自己能承受的价格范围内,找正规的红酒,慢慢学习,慢慢找到适合自己的口味.
长宁区13980973280： 初学者如何挑选红酒? - ？
隆侵百服： 如果是准备入门的话,建议先从干白下手,因为白葡萄酒不含单宁,不会有入口很涩的感觉,比较符合中国人喜欢柔顺润滑的口感要求,由此入门,会比较容易适应一些.但如果您平时喜欢喝茶,估计对涩感不会抗拒,也可直接由干红入手....
