各种茶叶的功效是什么,请详细说明。
茶叶别只拿来喝,教你茶叶使用的好方法,家家户户都需要
咱先得了解绿茶与红茶的优点,它他所存在的化学成份。
绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
龙井茶,毛尖,毛峰都为绿茶,茶叶里的营养元素都差不多,不一样的是其中各元素所占的比例.
预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
研究表明:红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏
春天万物复苏,宜喝花茶,以驱寒邪,促阳气升发;
夏季高温潮湿,人体消耗较大,适宜喝绿茶,有消暑解热之功效;
秋季干燥,宜饮半发酵茶,比如乌龙等;
冬季寒冷,往往冰封雪冻,常饮红茶则有益健康。
按功效排顺序:绿茶-乌龙-红茶-花茶
喝绿茶究竟有什么好处?首先就要了解绿茶的成分,经现代科学研究证实,绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。
1、降脂减肥,防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实,饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈,这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。此外,茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示,经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行跟踪调查,这些患者主要是60岁以上的老人,调查结果发现,那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者,其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险,比不喝茶的患者要低44%。研究还表明,即使患者平均每周喝茶少于14杯,也有可能使心脏病死亡率降低28%。
2、防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年,美国化学协会总会发现,茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效,而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认,茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为,茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。
3、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前),“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前(公元780年)世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出:“因茶性至寒,最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候,喝上四、五口茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近。唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:“止渴除疫。贵哉茶也”。著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为茶德之一。自唐以后,历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说,但由于当时科学不发达,将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“瘟疫”或“疠气”,虽未点明是何种细菌、病毒,但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。近代医药界对茶的保健作用研究不断深入,美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道:“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。
4、长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等,能增强人体心肌活动和血管的弹性,抑制动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病率,增强免疫力,从而抗衰老,使人获得长寿。根据医学研究证明,茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量,还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂,这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素,而且是有机硒,比粮油中的硒更易被人吸收,美国理查德·派习瓦特博士认为:食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂,可以延长人的寿命,而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。
秋季饮青茶
秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。
铁观音的品质特点是:提神醒脑、益寿延年,七泡有余香,既有绿茶的鲜香翠绿,又有红茶的醇厚回甘。如能领略铁观音特有的“观音韵”,您将欲罢不能;
普洱茶品质特点是:温和平和、老少咸宜、具有美容瘦身的功效。普洱茶口感甘滑、醇厚,不可不试;
茉莉花茶是用绿茶加入茉莉鲜花窨制而成,具有花香又茶味,有美容、抗癌的功效;
龙井茶是中国十大名茶之一,以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世;
碧螺春白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶,常被作为高级礼品。
乌龙茶是我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
胃不好的人不适合喝绿茶的, 胃不好的人喝绿茶容易造成胃肠胀气等症状。同时,还有几类人也不太适合喝绿茶:经期女性:经血会消耗体内铁质,茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收;孕期女性:茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷;哺乳期女性:茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌;更年期女性:喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
各种茶的功用
乌龙茶
节食减肥,吃得少,肠道容易乾燥而便秘。
原料》乌龙茶
做法》用开水冲泡。
功效》助消化、解油腻毒素、消脂。
薏仁茶
想要去除体内多余的水分,减少浮肿,可以试试薏仁茶。
原料》炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法》以热水煮开,就可以饮用。
功效》清热、利湿、治水肿。
荷叶茶
姊妹觉得情绪低落、精神压力太大而产生便秘时,可试试荷叶茶。
原料》荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
做法》用开水冲泡即可。
功效》清暑利湿、治水气浮肿。
决明子茶
肠蠕动功能不好或是节食的容易会有便秘的情形,可以试喝决明子茶。
原料》决明子
做法》热水冲泡。
功效》清肝明目、利水通便。
麦芽茶
体内排气不畅容易造成腹胀和胃胀,这一类的朋友可以试试麦芽茶。
原料》炒麦芽5钱、山楂5分。
做法》加一小包冰糖,? 弮鬗籊R泡。
功效》开胃健脾、消食除胀。
柠檬
有消脂、去油腻的双重功效,还能美白肌肤,小姐们可以多喝。
原料》柠檬一颗。
做法》将柠檬榨出汁后用温水冲调,加入适量蜂蜜,然后放入一两片柠檬切片在茶中浸泡。
功效》消脂、助消化、美白肌肤
普洱茶
可帮助消化胃部的积食,使脂肪、糖份正常消耗。
原料》普洱茶叶、乾菊花5朵。
做法》热水冲泡。
功效》帮助消化、消除油脂。
玫瑰花茶
不但可以冲茶泡酒,还有保胃调经的功效。
原料》乾燥玫瑰花5克。
做法》温开水冲泡。
功效》治肝胃气痛,调经。
菊花茶
清火、减肥最方便的饮品。
原料》几朵乾燥的菊花。
做法》以热水冲泡。
功效》清暑退热解毒、消脂肪、降血压。
陈皮茶
吃完油腻的食物,可以来一壶陈皮茶去油腻。
原料》陈皮4克。
做法》用热水冲泡。
功效》调气、疏肝健脾。
解渴、提神、调节生理机能、补充微量元素等。当然,还要看你具体喝的是什么茶,红茶?绿茶?白茶?花茶?黑茶?还是:铁观音?龙井?毛尖?普洱?等等。不同的茶,不一样的功效、不一样的茶文化。
茶叶具体有什么功效
1. 提神醒脑:茶叶中含有咖啡因和茶碱等物质,能够刺激中枢神经系统,使人感到清醒、精力充沛。2. 缓解疲劳:茶叶中还含有茶多酚等物质,具有抗氧化、抗疲劳的作用,能够帮助缓解身体疲劳和恢复体力。3. 促进消化:茶叶中的茶多酚和咖啡因等物质能够促进胃液分泌,加速食物的消化和吸收。4. 降血脂:茶多...
茶叶功效
茶叶的功效:1、降压 儿茶素类,俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。2、提神 咖啡因,带有苦味,是...
茶叶都有什么功效,普洱茶、武夷岩茶的功效
1. 铁观音:除了常见的保健功效,还有抗衰老、抗癌、降火、减肥等作用,对戒烟醒酒也有帮助。2. 普洱茶:清热解毒,消食去脂,对利水通便和延年益寿有显著效果。生普洱可清头目,熟普洱则下气利水。3. 武夷岩茶:含有丰富的化学元素,可醒心明目,消愁解暑,降压减肥,防辐射抗癌。4. 龙井茶:净化血管...
茶叶的种类与功效
茶叶分为六种,分别为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶,茶叶为健康饮用,茶内富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱等有益物质,其功效为缓解湿气,醒脑护眼,消食化积,改善记忆力,日常饮用,亦可提高免疫,促进代谢,有抗氧化,缓解疲劳的作用。茶叶的种类与功效:1、黑茶 黑茶属于后发酵茶,茶性温和,茶...
茶叶有哪些种类?名称?功效?
药茶---将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。花茶---这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也...
茶的分类及功能是什么
红茶(正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等)性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经,具有补养气血,补充热能,解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮,情绪低沉之时最宜饮红茶。6、黑茶 黑茶(云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等)性温,能去...
茶叶的种类和功效
茶叶的种类主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等,每种茶叶都有其独特的功效。首先,绿茶是未经发酵的茶,保留了鲜叶的天然物质。绿茶含有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化物质,这些物质能够帮助清除体内的自由基,从而减缓衰老过程。同时,绿茶还具有抗菌消炎、降低血脂、保护心血管等多种功效。例如,绿茶中...
茶叶的种类和功效与作用
茶叶分为6种,分别为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶;茶叶内含多种物质,如茶多酚、咖啡碱等,经常饮用有提神醒脑,抗氧化的功效,可缓解干燥,降解火气,有加快肠胃蠕动的作用,其次茶叶中的氨基酸、维生素物质,缓解眼部干涩,生津解渴的作用。茶叶的种类和功效与作用:1、绿茶 绿茶属于不发酵的...
茶叶的功效作用是什么
茶叶具有多种功效作用,包括:1.帮助消化:茶叶中的多酚化合物可以促进胃肠道蠕动,加快食物的消化和吸收。2.抗氧化:茶叶中的茶多酚和儿茶素等化合物具有强烈的抗氧化作用,可以预防自由基损伤,减缓衰老。3.降低血脂:茶叶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量,预防心血管疾病。4.提神醒脑:...
正山小种茶叶有什么功效
正山小种茶叶有以下功效:1.提神醒脑:由于正山小种茶叶含有较高的咖啡因和茶多酚,可以刺激中枢神经,起到提神醒脑的作用。2.健胃消食:正山小种茶叶中的茶多酚和鞣酸等成份可以促进胃液分泌,帮助消化,缓解胃肠不适。3.改善口臭:正山小种茶叶中的茶多酚可以抑制口腔细菌的生长,有助于清除口气中的...
包砍黄杨: 茶分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、清茶六大类,下面具体说说各种茶的好处与功效. 一 绿茶:(1)延缓衰老(2)预防和治疗辐射伤害 (3)抑制和抵抗病毒菌的作用 (4)醒脑提神的作用(5)利尿解乏的作用(6)降脂助消化的作...
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包砍黄杨: 1、喝茶可以减肥 茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分,在综合作用下,有预防和抑制肥胖的功效.在日本,特别喜欢中国的乌龙茶.因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强,可以帮助解除油腻,帮助消化,有减...
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包砍黄杨: 常饮茶水的好处 茶叶对人体的生理、药理功效,归纳起来主要有如下八大保健作用: 1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率. 2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿...
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包砍黄杨: 绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及. 如:西湖龙井有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效. 庐山云雾、六安瓜片可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,...
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包砍黄杨: 茶叶的种类1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点.名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋...