怎样判断人参的真假和等级、野生和人工种植的？

怎样辨别人参是人工种植的还是野生种植的？~

1、品种分类
“野山参分等质量”国家标准，把人工播种在林下“模拟自然，生长深山林下的野生人参”统称为野山参。也就是说把原始品种和人工种植在林下的人参同视为一个品种。这就为以次充好大打折扣提供了条件。原始的野山参与人工种植的野山参在生理、生境上就存在着自然性与人为行为的区别，原始品种是依生理需要去选择生境，其形体生长特性保留着原始性。模拟种植是人为改变生境的和生理功能，驯化出相似形体的品种。混为一个野山参称谓，原始品种失去了珍稀的价值。在有效成分和功能上的区别的两个品种差异极大，因此定价首先要把原始品种和模拟品种分开，提供优质优价的保障。
2、分级鉴定
分级是感观检测真伪的标准，等级的表现是“五形、六体”。识“五形、六体”是上千年来鉴定积累的经验。今天的感观检测真伪和质量依据就是等级。检测的方法就是认定“五形、六体”。“观其形”不是想象感观，而是由形体、生理特性、生长年限进行综合分析鉴定，也是等级取价原始品种的关键依据。
3、规格分级
规格分级是以重量分为十级，现行定价就是以重量为准。这个分级自六十年代延用至今。对原始品种的野山参早以不适用了，做为一个强制标准就更没有操作性。对模拟“野山参”具有适用性。

真正的野生人参价格都是根据每只人参的形状，年龄 重量这三者综合起来估价出售的，不是越重的人参越值钱，相反是越好看的人参越值钱

　　当今纯正野山参只占有市场份额的1%，原因野山参生长于深山老林中，由于生长环境和自然灾害，能存活下来的少之又少，再加上赝品泛滥，让我们很难辨认真假。

　　鉴别野山参，必须掌握五个要点，即芦、纹、皮、体、须这“五形”，也有把“芦、艼（dǐng）、体、纹、须”称为“五形” ，下面我就来全面介绍一下辨别野山参真伪的要点。

　　1、 芦

　　芦即根茎，也称地下茎，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”。每年秋季地上部脱落，在根茎上留下一个茎痕，俗称“芦碗”，其数量随参龄增加而增加，也是鉴别参龄长短的主要标志，由于生长环境和自然灾害等影响，分为好多种情况，并非人们常说的一个芦碗一年的说法，但一般说来，芦长、芦碗多而紧密，总是不错的。

　　根据根茎形态，可将根茎分为下列几种。

　　(1) 马牙芦：根茎上茎痕明显，稀疏而大，形如马齿状，多在根茎的最上段。

　　(2) 堆花芦：根茎上的茎痕排列紧密，形如堆花，多在根茎的中段或上段。

　　(3) 圆芦：根茎上的下段茎痕，因生长年久而长平，表面比较光滑，形如圆柱，故名“圆芦”，多在根茎的最下段。

　　(4) 线芦：根茎细长而较圆滑者称为“线芦”；较粗长而不太圆滑者称为“草芦”。

　　(5) 竹节芦：根茎在一定间隔处呈环节状突起，形如竹节，多在根茎的中下部。

　　(6) 二节芦：根茎上端形态是马牙芦，下段是圆芦或竹节芦者称为“二节芦”。

　　(7) 三节芦：同一个根茎上具有马牙芦、堆花芦、圆芦（或竹节芦）者，称为“三节芦”。

　　(8) 雁脖芦：根茎一般是直立的，因生长受阻等原因，从某部位弯曲，形似雁脖，称为“雁脖芦”，也称“回脖芦”。

　　2、艼（dǐng）

　　不定根，即芦上长出的支根，俗称“艼”。其形状为中间粗，两端细，呈枣核状俗称“枣核艼”。芦基部生的不定根，称为“护脖艼”；两个不定根对生于芦两侧，称为“掐脖艼”；不定根（艼）和根茎（芦），统称为“艼帽”。

　　3、体

　　山参主根称为“体”，根据其形状可分下列几种体形。

　　(1) 灵体：体态小巧玲珑，支根（腿）匀称，明显可分，多为2条，分裆自然，体短粗而质坚，支根短粗，须根细长。根形呈菱角形、元宝形或跨海形，称为“灵体”。

　　(2) 横体：主根短粗，两条支根分裆角度大，或有一条向横向伸展者，称为“横体”。

　　(3) 顺体：主根较长，圆柱形，支根顺直生长者，谓之“顺体”。如为1条支根者，俗称“赶山鞭”。

　　(4) 笨体：主根较长，支根2条以上，粗细不匀，主根和支根极不相称，体形蠢笨。

　　(5) 疙瘩参：主根短粗，近似圆球状，支根两条以上，长短不匀称，明显细于主根者,称之“疙瘩体”。

　　4、 纹

　　在主体的上部（肩部）生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹，俗称为“纹”，

　　也可称为“肩纹”。生长年限越久，横纹数目越多，越紧密；生长年限较短，其横纹浅而稀。

　　根据主体上的纹理，可分如下几种。

　　(1) 螺旋纹：横纹仅密环于主根上部，纹理细密而深，呈螺旋状，称为“螺旋纹”，为纯山参基本特征。

　　(2) 浮纹：横纹浮浅而稀疏者，称“浮纹”。生长年限短的山参，多显浮纹。

　　(3) 断纹：山参经移植后，横纹断开，断续延散到主根下部，

　　5、须

　　支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、其上缀有小米粒状的小疙瘩称为“珍珠点”。

　　6、皮

　　主根的外层表皮，称为“皮”。皮的色泽，老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分等条件有关。

　　(1) 老皮：表皮粗糙，黄褐色，无光泽。

　　(2) 嫩皮：表皮鲜嫩而细腻，黄白色而有光泽。

　　(3) 紧皮：表皮细腻，老嫩程度适中，外皮丰满，内在充实，黄色而无光泽。

　　(4) 锦皮：皮肉质地坚实，皮紧细腻，黄白色或金黄色，外皮似锦缎，故称“锦皮”

　　野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断，五形俱佳者为极品野山参，但并非所有的野山参五形都明显，由于各种自然环境的影响，一支看上去只拥有五形当中的几个形的，也可能是一支好的野山参。

西洋参，性寒，有补气养阴、清火生津的功效，用于治疗阴虚火旺、咳喘痰血、口干舌燥、肠热便血等症。又名花旗参、洋参。西洋参原产于北美洲，为五加科植物西洋参的干燥根。有野生和栽培两种，野生者称"野参"，栽培者称"种参".野生者为上品，价格昂贵。

　　西洋参的性状特征：

　　（1） 主根呈圆锥形、纺锤形或圆柱形，长约3－12厘米，直径0.5－1.5厘米。

　　（2） 芦头除去或残留，外表呈浅黄褐色或黄白色，丰满者有细密的浅纵皱纹稍瘦瘪者纵皱纹较深，可见横向环纹及线状疤痕。

　　（3） 主根中、下部有一至数条侧根，呈叉状分枝，若折断，断面较平坦，略呈角质状，呈粉白色或浅黄棕色，散生有红棕色树脂管斑点，有暗棕色环纹。

我就知道买好的人参去北宝堂~

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石鼓区18846701126： 人参怎么辨别真假? - ？
乘壮奥美： 鉴别真假人参,主要是鉴别它的形、色和味. 一、正品人参 1、生晒参.有芦头芦碗及短支根,外皮棕黄色,纵皱明显,质较硬,断面黄棕色,棕色形成环明显,皮部有芝麻点. 2、红参.单芦头,主根长,支根短,表红棕色半透明,有时有灰...

石鼓区18846701126： 怎样判断人参的真假和等级、野生和人工种植的? - ？
乘壮奥美： (1) 主根短粗,下部多有两个主要支根,呈人字形状的圆柱形,长2-10厘米直径1-2厘米, (2) 根茎部分较细而长,略呈圆柱形,俗称＂雁脖节＂.根茎上有较密集的碗状疤痕,俗称＂芦碗＂.也有的生出纺锤形的不定根,形似枣核,俗称＂枣核...

石鼓区18846701126： 怎样辨别人参的真假、优劣?想买点人参,但是不知道怎么鉴别,请大家 ？
乘壮奥美： 如何鉴别真伪人参和不同品种的人参? 人参为中医入药的常用药,其性温、味苦、微甜.治重病、久病或大出血虚脱, 脾胃虚弱、性机能衰退等.具有强心、镇静、降血...

石鼓区18846701126： 怎样辨别人参的真伪? - ？
乘壮奥美： 1.生晒参 外形:真品为纺锤形的圆柱体,主根肩部有横纹,且具有明显的纵皱,逐渐往下分叉为2-3条侧根,叫做参腿,较短并弯曲;在末端有许多细长参须. 色泽:表面呈灰黄色,横断面呈淡黄色. 味道:闻之有特殊气味,品尝微甘而略苦. 2.红参 外形:真品呈圆柱形,体表有纵沟,皱纹,根部可见横纹,下部有2-3条扭曲交叉的参腿. 色泽:表面半透明,为红棕色或深红色,少许参上部不透明,呈暗黄色斑块. 味道:闻之有微香,但尝之,味微甜. 假冒人参有野豇豆、栌兰、山莴苣、商德、桔梗、莨菪等.与真参主要区别是根茎部无芦碗,肩无环纹,参身有根,表皮粗糙,气味各异有刺激感.

石鼓区18846701126： 真假野生人参要如何分辩? ？
乘壮奥美： 人参是珍贵的滋补药材,因产地有限且生 长周期很长,它的数量十分稀少,价格昂贵.有 些人为了获得暴利,将人工制成的假人参混于真 品之中.人参通常呈圆柱形或纺锤形,上有短小 的根状茎(即芦头),下有支根2〜3条,支根上 又有细长的须根;质地均硬而脆,断面有圆心形 纹路;因品种不同,主根的长度在3〜15厘米不 等;各种人参都以粗壮、完整、略带清香,味道 略苦有回甜为好.假人参多为与人参外形相近的 野生植物,除了外表有所差别,也没有^参特有 的香气和味道.

石鼓区18846701126： 真假人参的鉴别 - ？
乘壮奥美： 野山人参根状茎上部四面密生芦碗,根状茎下部具有较长的或略弯的圆芦,俗称＂雁脖芦＂.主根上端有细密而深兜的螺旋纹,人参的年岁越久,螺旋纹越深.中部和下部一般光洁,而少皱纹,须根粗细均匀稀而长,不易折断,软如皮条状,...

石鼓区18846701126： 如何鉴别真的人参?？
乘壮奥美： 鉴别真假人参,主要是鉴别它的形、色和味. 1、生晒参外形.真品呈纺锤形的圆柱体,主根肩部有横纺,且具有明显的纵皱,往下逐渐分叉成2-3条侧根,叫做参腿,较短并有弯曲,末端有许多细长的参项. 颜色 真品表面呈灰黄色,横断面呈...

石鼓区18846701126： 如何分辨人参的真假? - ？
乘壮奥美： 现在纯品人参很少,不纯的在九成以上,一般所见的都是这种,提真假的必要性就不大了,但是参的纯度、药用成分含量、品质、好坏等,还是要重视的.一般来,好人参过50克的,不多见;好一点通常在20-30克左右;同时人参的身体瘦长,主须笔直在10cm以上而没有断折并且主须不多于六七根;人参的身体不胖湿,干而不燥;等等,就说这些吧!!

石鼓区18846701126： 真的人参跟假的人参有什么区别呢?我应该怎样辨别. - ？
乘壮奥美： 人参分什么人参呢?问的太笼统.如果如何辨别真假野山参.那就不都是说的问题了,主要程度上还是经验.现在很多卖参的人都不知道怎么去辨别野山参,因为有的没接触到真的野山参,有的偶尔接触到.所以靠文字就能辨别的话.那市场上...

石鼓区18846701126： 怎么样辨别人参真伪? ？
乘壮奥美： 人参的真伪鉴别 商品人参主要有生晒参、红参和白参(糖参)三种.生晒参:取洗净的鲜参,除去支根,晒干.红参:取洗净的鲜 参,除去根茎部的不定根及支根,或仅...