如何自己制作奶茶呢?需要什么材料?
如何制作奶茶:
说白了,奶茶就是牛奶和茶,所以我们需要的材料就出来了:
牛奶、茶、糖。
制造步骤如下:
第一步:
首先,我们取适量的准备好的茶,用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖,用热水壶煨八分钟左右,这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。
第二步:
炒糖:取一小锅,将白糖炒至浅棕色,变浓稠。
第三步:
白糖炒好后留在锅里,然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意,这个过程要不断搅拌,因为如果搅拌不够强,白糖会结块,然后搅拌均匀就更好了。转小火,慢慢煮,直到所有的糖都融化在牛奶里。
第四步:
牛奶煮好后,可以把我们准备好的茶叶倒进去,然后搅拌均匀,继续小火煮,煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味,然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品,可以在网上买一些,根据个人喜好添加。
然后,就算做好了美味的奶茶,也可以在炎热的夏天放几块冰降温!冷热饮料都好喝!而且非常健康!
大家有任何不懂的可以留言提问
1. 糖少许
2. 奶精2勺
3. 红茶适量 1~2袋立顿红茶
4. 奶茶精1勺
5. 果粉1勺
6. 珍珠少许
制作方法:
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4. 珍珠用小火煮至变大变软(大概得煮40分钟,中途需要换水)
5. 将珍珠放入杯中即可
注意: 如果做冰奶茶,可加冰块搅拌至冷即可
推荐: 果粉用草莓味,巧克力味的味道比较好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉
所谓的“珍珠奶茶”在华人市场和西人市场都很受欢迎,很多评论家也给这种多数人喜爱的饮料取了一个合适的名字叫“东方的可口可乐”。这种流行饮料到底是从哪儿起源的呢?
二十年前,很多摊贩会在小学外面卖一杯一杯的冰茶。小学生上完课又累又渴,就喜欢喝冰茶提神。这些茶摊因而变得很有生意。在这样的竞争中,有一位女摊贩的茶最受欢迎。她把不同的水果口味加到冰茶里。加口味时用力一摇,饮料就会生出许多泡沫,所以人们就开始把这种饮料叫做“泡泡茶”。
一九八三年,刘寒且先生在台湾推出了粉圆。那时候,最流行的喝饮料的方式就是把粉圆加在你喜爱的饮料里。许多人喜欢把粉圆加在冰茶里。杯底的粉圆看起来很像珍珠。就因为饮料里的泡泡和珍珠粉圆,这种饮料就被杜撰新名为“珍珠奶茶”。
珍珠奶茶有上百种口味,如芒果,草莓,巧克力,百香果,哈密瓜,杏仁,等等。只要你想象得出,就一定会有这种口味。产品中也有不同的式样,像调味茶,奶茶,或珍珠冰点等等。 珍珠奶茶平常是倒进一个透明的500cc的杯子里,然后用一根又长又粗的吸管来饮用。
珍珠奶茶是怎么做的呢?具体的步骤是:一,把水煮开,徐徐倒入黑珍珠粉圆,进行搅拌。 二,待波霸浮起后,换小火,保持波霸滚动。三,掀开锅盖,45分钟后,熄火。四,盖上锅盖,焖十分钟。五,用冷水持续注入锅中,待水温变冷后滤乾。六,加入果糖与蜂蜜,拌匀后浸泡十分钟以上,让甜味与蜜香进入珍珠。
煮完粉圆后,就可以开始准备红茶。第一步,以特香红茶免滤包一包配2000cc的水量,或一汤匙的红茶叶配150cc的水量。通常 5磅波霸的用茶量需将12000cc水煮沸,放入特香红茶十包,加盖,煮约五分钟。第二步,关火,续浸泡四分钟,取出茶包,加入6公斤冰糖及奶精,搅拌待用。第三步,茶味浓淡可以自行斟酌调整比例。最后,在饮用前,在将煮熟的珍珠加入。
如果你觉得自己做珍珠奶茶太麻烦的话,那么你能很容易地买到它。快可立是全球最大的珍珠奶茶连锁店。快可立和其它的珍珠奶茶店在香港、台湾和美国的纽约、洛杉矶、旧金山都可以找到。平常一杯会卖30元台币或是3美元。
珍珠奶茶在东方,又好喝又清爽,是一种人人喜爱的饮料。东方人对珍珠奶茶的兴趣会年年持续,就像美国人对可口可乐一样。难怪评论家会把珍珠奶茶叫做“东方的可口可乐”了。
台湾珍珠奶茶技术配方
原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶
工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。
1、黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了......
2、泡茶包
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。
若封口,请用封口机。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。
制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。
自制奶茶的常用工具有哪些?怎么做?
冷却或加热:根据个人喜好,可以选择将奶茶放入冰箱冷藏,或者用微波炉加热至适宜饮用的温度。添加配料:可以根据个人喜好添加珍珠、椰果、红豆、果冻等配料,增加奶茶的口感和营养。装杯和享用:将制作好的奶茶倒入杯中,可以根据喜好装饰一些水果片或薄荷叶,然后慢慢享用。总之,自制奶茶不仅可以根据自己的...
在家如何制作珍珠奶茶?
插入吸管,即可享用美味的珍珠奶茶。小贴士:珍珠的煮制时间和火候会影响其口感,不要煮得过久,以免珍珠变得过硬。泡茶时,水温不宜过高,以免破坏茶叶的香气。可以根据个人口味添加其他配料,如椰果、仙草、布丁等。如果对乳制品过敏,可以选择植物奶替代牛奶或奶精。通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出...
如何在家制作一杯好喝的珍珠奶茶?
制作珍珠奶茶还是相对来说比较简单:1.准备材料。奶茶需要红茶和纯牛奶,珍珠需要木薯淀粉、红糖、开水(淀粉:水大概1:1)。2.做珍珠的话先把红糖用些水融化,然后加入沸水,将热热的红糖水倒入木薯粉中,不断搅拌,一定要趁热赶快搅搅搅要不然凉了就越搅越稀了(如果遇到这种情况可以隔水加热)。在案板...
在家如何DIY 奶茶?
在家自制奶茶是一件既简单又有趣的事情,你可以根据自己的口味调整奶和茶的比例,还可以添加各种口味的糖浆或配料。以下是一份详细的DIY奶茶指南:材料准备:茶叶:红茶是制作奶茶的常见选择,如金骏眉、阿萨姆或锡兰红茶。牛奶:全脂或低脂牛奶均可,也可以使用植物奶(如杏仁奶、大豆奶)根据个人喜好选择...
原味奶茶怎么做?
奶茶的制作方法 奶茶种类有很多,下面介绍一下维吾尔族咸奶茶、珍珠奶茶以及麦香奶茶的制作方法。维吾尔族咸奶茶 制作材料:茯砖茶、鲜牛奶(或羊奶)、盐。1、敲茶:取茯砖茶,敲取适量的饼茶(因为饼茶是压制而成的,所以需要敲打才能取下茶叶)。2、熬茶:将取下的茶叶放入锅中煎熬。3、加奶:在熬茶...
想在家自制一杯椰果奶茶,怎么做?
加冰:如果喜欢冰镇效果,可以在杯子中加入足够的冰块。这样不仅可以让奶茶更加清凉,还可以稀释奶茶的浓度。装饰:可以在奶茶表面撒上一些椰果碎片或者加上一片柠檬作为装饰,增加视觉效果和风味。享用:一切准备就绪后,用吸管搅拌均匀,就可以享受自己制作的椰果奶茶了。小贴士:如果喜欢更浓郁的椰子味,...
在家如何自制好喝的芝士奶茶?
调整温度:根据个人喜好选择制作热奶茶还是冰奶茶。如果是热奶茶,可以直接享用;如果是冰奶茶,可以加入冰块降温。装饰:可以在奶茶表面撒上一些芝士粉或者放上一片柠檬作为装饰,增加视觉效果和风味。享用:一杯自制的芝士奶茶就完成了,可以慢慢品尝,享受自己动手制作的成就感和美味。小贴士:选择高品质的...
怎样在家自制好喝的冰珍珠奶茶?
加冰:在奶茶中加入适量的冰块,使其变得冰爽。搅拌均匀:使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌,使奶茶、珍珠和糖浆充分混合。装饰:可以在奶茶表面撒上一些额外的珍珠或者加入其他配料,如椰果、芋圆等,增加口感和层次感。享用:插上吸管,你就可以享受自己制作的冰珍珠奶茶了。小贴士:珍珠的煮制时间和火候很关键...
怎么做奶茶,奶茶最简单的做法是什么(在家里简单又好喝)
奶茶是人们非常喜欢的一种饮品,既能直接从奶茶店购买饮用,也能在家中自己制作奶茶,整个制作过程相对简单,那么怎么做奶茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。怎么做奶茶 1. 珍珠奶茶 珍珠奶茶是一种比较受欢迎的茶叶品类,在家中制作时,准备珍珠、红茶、纯牛奶,先在锅中加入清水,然后冬日...
自己怎么制作奶茶
制作奶茶的步骤如下:1. 准备材料:奶茶粉或茶叶、糖、水和牛奶。2. 将一小杯水煮沸,然后冷却一段时间,待水温降至适宜泡茶的温度。3. 如果用奶茶粉,根据包装上的说明将适量的奶茶粉倒入空杯中;如果用茶叶,将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中。4. 将煮沸的水倒入奶茶粉或茶叶中,浸泡几分钟,让茶叶...
曾贷达喜: 需要材料:牛奶250克、红茶5克、白糖2茶匙,做法如下: 一、首先准备好所有需要的材料. 二、锅选不锈钢锅或者陶瓷奶锅,不要用铁锅;大火,烧至锅微微冒烟转小火放白糖融化. 三、白糖呈焦糖色即可,一定要控制好火候,不然相当容易糊,太热就可以端离火源. 四、加入牛奶,转中火,拿勺子搅拌一下至糖完全溶解. 五、牛奶热了之后,加入红茶搅拌均匀. 六、煮的时间的长短决定红茶的浓度,时间越长,红茶味越重. 七、拿出容器和滤网,过滤出茶叶. 八、最后装杯即可食用.
丘北县14764944061: 传统奶茶的制作方法(奶茶的制作方法) ?
曾贷达喜: 1、珍珠奶茶的原料: 糖少许 奶精2勺 红茶适量 奶茶精1勺 果粉1勺 珍珠少许 制作方法: 将奶精用少量热红茶融化.2、并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖 再将融化了的...
丘北县14764944061: 奶茶怎么样做(怎么样做奶茶简单又好喝) ?
曾贷达喜: 现在很多朋友都很喜欢喝奶茶,不知道朋友们有没有喝过自己制作的奶茶呢?自己怎样做奶茶呢?下面一起来看看吧!1、将水倒入奶锅里煮开,放入红茶茶包.2、转小火,煮5分钟,然后捞出茶包.3、在煮好的茶水里加入糖和淡奶,搅拌均匀.4、最后,倒入茶杯里,一杯香醇的港式奶茶就做好了.
丘北县14764944061: 做奶茶需要什么材料 - ?
曾贷达喜: 5分钟懒人奶茶的做法:原料:红茶包3个.辅料:淡奶适量.调料:水200毫升、糖适量(按个人口味调整).做法:1、在小壶里放入3个茶包,倒入200毫升沸水,等待4分钟.2、待红茶茶色转深,接近深褐色,去掉茶包,倒入淡奶,同时用勺子搅拌,直到奶茶的颜色接近“黄泥水”为止.喝时按个人口味加糖,搅拌匀均即可烹饪小技巧:1、与一般的红茶浓度不同,用于做奶茶的红茶要浓到深褐色.2、红茶与奶的比例可按个人口味调整,多奶少茶或多茶少奶.而按港式奶茶的标准则是在红茶中加入淡奶,直至出现“黄泥水”般的颜色为止.3、此处的淡奶不能用鲜奶或纯奶代替.4、糖请按个人口味放,甚至不放也可以.
丘北县14764944061: 如何在家自制奶茶? - ?
曾贷达喜: 以自制珍珠奶茶为例.用料: 木薯粉70克;水70克;红糖20克;红茶3克左右;纯牛奶60-80克;冰糖或者白糖适量.做法如下:1、珍珠制作:将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化,然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里,用筷子搅拌...
丘北县14764944061: 自己做奶茶,该怎么做? - ?
曾贷达喜: 原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块.2.工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子).1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用.1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)...
丘北县14764944061: 怎样制作奶茶? - ?
曾贷达喜: 自制简单奶茶: 材料:牛奶1袋220ml, 红茶1小袋, 白糖1小勺 步骤:1、牛奶、白糖倒入杯子稍微搅拌后,用微波炉加热1分钟后取出 2、红茶包浸入牛奶中,泡5分钟左右,温度浓度刚刚好喝. 下面的稍微复杂一点点西米奶茶原料...
丘北县14764944061: 自制奶茶需要什么材料? - ?
曾贷达喜: 稻喜西点:一、做奶茶需要奶和茶.二、制作方法1. 将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用.2. 再冲入开水适量,静置3分钟左右.3. 杯中放入白砂糖.4. 冲入沏开的红茶茶水,搅匀.5. 将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀.6. 取一细目滤网置于杯上.7. 倒入奶茶.8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用.9、可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整.
丘北县14764944061: 如何在家制作奶茶? - ?
曾贷达喜: 材料珍珠,红茶两小袋,纯牛奶三袋 做法1.锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用. 2.加适量的水浇开,放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶),三分钟后捞起红茶包. 3.三袋纯牛奶倒...
丘北县14764944061: 奶茶的制作方法 - ?
曾贷达喜: 要求不高的话,袋泡红茶就可以了. 奶可以用炼乳、牛奶、奶粉都可以,看自己口味. 我通常用立顿红茶+新鲜牛奶,不加糖的.牛奶跟茶的比例大致上是5:1最好先泡茶再放牛奶,否则袋泡红茶泡不开的.1袋最多泡2杯,之后几杯就没什么味道了.