如何做好一名店长(下)
如何成为既优秀又轻松的店长,餐饮管理的“三三四四”法则来帮你
你好,我个人认为应该做到以下几点:
第一,榜样的作用。店长是店铺的灵魂所在,是店铺所有员工的榜样,因此店长应该给这个员工团队注入一个怎样的灵魂是关键所在,这就要求店长做到乐观热情,积极进取,富有拼搏竞争的精神。就如同【亮剑】中,独立团长李云龙一样,将团队带出干劲,带出拼劲,敢于挑战,敢争第一!同时还要注重团队的建设!让每一位队员能够快乐的工作!只有这样的领头人,才能带出一流的团队,才能让让团队勇往直前立于不败之地!
第二,要做到以德服人。“做事先做人”这句话人人都会说,但是真正做到的有几个?作为一名店长,一定要注重自己的道德修养的提升,和对员工的道德修养的培训!“厚德方可载物,德高才能望重”,作为一名店长应该用自己的人格,行为去影响和带动整个团队,为打造一个有着坚实的,正确的职业道德的团队而努力。
第三,“任人唯贤”,“举贤而不避亲,用贤而不避仇”作为一名店长,公司将店铺之兴衰大业交付与你,其责任之重大,不言而喻!更何况不只是增创效益,还应该尽心尽力,企业的发展离不开优秀人才的加入,作为一名店长要为公司发现人才,培养人才,留住人才,给他们机会锻炼自己,所以这就要求店长在管理中做到公平,公正,合理,不能凭一己之好恶,一时之喜怒,而埋没人才!
第四,大公无私,人都是有私心的,都想自己的队员都是最优秀的,但是作为一名店长要能从企业的综合发展趋势考虑,一枝独秀所带来的只是小利,只有所有的店铺发展起来,才是公司所需要的,。
第五,细心周到,紧抓细节。中国有句古语叫“治大国如烹小鲜”,其实经营一家店铺同样如此,作为一名店长再有强烈的责任心的同时,还要做到细心,周到。比如:关注员工的思想情况,及时的开导,化解员工的不良情绪。每天检查酒店的设施的安全情况,把一切做到防患于未然。将所有的可能导致不良后果的行为扼杀于摇篮之中。
第六,做和谐社会的和谐店铺。现如今全民都在要求和谐,我们更应该这样要求自己。如果一个店长能视每一位员工如兄弟姐妹,带每一位顾客如同家人,那么员工也会以企业为家,以同事和顾客为家人。这样不仅增加了企业的凝聚力,还能在无形之中提高服务质量,如此一来,又何愁店铺生意不好?何愁营业额不提升?何愁企业不发展呢?
做店长要具备哪些能力
问题一:做好一个店长需要具备什么能力 做个店长应该具备因素 一、个人素质方面: 1.身体素质 店长最好是年轻力壮者,必须身体健康、强壮,能承受长期的工作疲劳及满负荷的紧张工作带来的压力。 2.性格要求 1)积极主动 任何事情都积极主动地去面对,无论何时都主动迎接挑战,积极解决问题。 2)忍耐力强 店...
如何做好一名店长
第六,做和谐社会的和谐店铺。现如今全民都在要求和谐,我们更应该这样要求自己。如果一个店长能视每一位员工如兄弟姐妹,带每一位顾客如同家人,那么员工也会以企业为家,以同事和顾客为家人。这样不仅增加了企业的凝聚力,还能在无形之中提高服务质量,如此一来,又何愁店铺生意不好?何愁营业额不提升...
如何成为一名店长
因此,作为店长,应擅长协调和安排人员,同时在有必要的时候亲自动手,或经常给员工做示范,这样不但能让员工心服口服,而且也能给员工带来工作的动力。三、和员工走得太近,偶尔会导致员工在工作中不服从安排 一个好店长,应该是公私分明的。和员工走得近可以,但只能是在生活中,工作毕竟不等同于生活...
店长的职责是什么?
1、完成公司下达的任务与指标,为公司获取足够利益。2、保障公司的财产以及资金安全。3、协调人际关系,员工之间保持友好的合作关系,员工对客人保持优质的服务态度。4、活动的执行与实施,根据需求制定规划,配合团队落实于行动最终达成目标。5、商品的调配与管理,合理的配置资源。6、处理反馈回来的意见以及...
怎样做个好店长
对于你的遭遇 ,我也有同感。先不要苦恼冷静。要学会用钱拉拢人 。要大气。1逐一了解看看他们的心理是什么样的。要以身作则,在业务上要下功夫。做到比他们了解得多。2重要的事情要经常说。这样他们就不会记不住。3做到钱不是钱,不要疼惜小钱。要用小钱拉拢他们,用小恩惠来逐个拉拢。不要一样的...
如何做好一名餐饮行业的店长,经验共享大佬给予建议?
作为餐饮行业的店长,以下是一些经验共享和建议:精细化管理:餐饮行业是一个细节决定成败的行业,店长需要注重管理的精细化,从食材的采购到后厨的管理再到餐厅的服务,都需要严格把控,确保每个环节的质量和服务水平。团队管理:餐饮行业需要协作和团队精神,店长需要培养和管理团队,提高员工的综合素质和工作...
如何做好一名餐饮店店长?
要当好餐饮店的店长首先应该知道以下几点:\\x0d\\x0a1:了解你公司的菜品特色及针对主要人群\\x0d\\x0a2:考察并了解你员工的心里(了解每个人心里你能更好的管理他们,并把他们安排到合适的工作岗位)\\x0d\\x0a3:最重要的就是抓好食品卫生(有很多店就是因为卫生而倒闭的)\\x0d\\x0a4:用微笑...
我想知道如何做好一个专卖店的店长
如何做“好”店长,重点在于“好”字,做一名店长容易,做好一名“好”店长很难!建议你以下几个方面入手:1、多与上级沟通、请教改善提高店面经营绩效、达成经营目标的方法(但不要问一些比较白痴的问题);2、诚恳地团结你的团队,提高你的凝聚力,感召并带领团队众志成城、万众一心地“经营”本店,...
如何做个好店长 管理员工 管理店面
店长作为门店的主角,首先要认识到自己的角色定位,才会明确自己的工作范围和职责。店长要起到承上启下的作用。对员工,店长是公司的代表,应处处维护公司的利益。对公司,店长是员工的代表,应承担起所有员工的责任,不能遇到问题就推托,应该明确员工的工作没有做好就是店长的责任;店长是门店最高指挥官...
如何做一名优秀的店长目录
如何做一名优秀的店长 第一章:店长角色与职责 1.1 店长角色认知:理解店长的定义,扮演的角色,以及肩负的使命。1.2 必备素质:身体、技能、性格、品格、心态和学识是店长的基础要求。1.3 工作安排:店长需关注营业前、中、后的具体工作安排,以及任职资格和岗位职责标准。相关链接:连锁店长需求...
却裴生理: 转载以下资料供参考 如何成为好店长 (一)店长手册 一).店长的工作使命和角色 1.店长的定义: 店铺的最高管理者称为店长或者经理,其工作内容类似于交响乐团的总指挥,既要按照乐谱正确指挥各部分,还要协调全体成员的演奏. 店长是...
诸暨市13792883969: 如何做好一名店长 - ?
却裴生理: 转载 如何做好一名店长 店长,顾名思义,乃是一个店铺的最高管理者,如果报公司比做一个国家,那么店长的作用就是县长的作用,如果把公司比作一支军队,那么店长的作用就是团长的作用,其主要作用就是管理和监督一个店铺的正常运营...
诸暨市13792883969: 如何做一个合格的店长 - ?
却裴生理: 因为我们都看到同样一个便利店,不同的店长管理,该店的经营效果是有很大差异的.所以,店长的能力和素质是我们事业取得成功的保证.要有经营意识.传统上店长是一线的运作主要指挥员,主要负责制度的贯彻执行,但这不是一个完全意...
诸暨市13792883969: 怎么成为一名合格的店长? - ?
却裴生理: 店长应具备的能力如下: 一、店长在日常工作中,做正确的事 店长应该具备把握方向和处理大局的能力,不被日常烦琐的事情所纠缠,把主要精力放在销售业绩和控制经费及内部管理方面.一个店铺的店长在处置工作时,首先保证店内的纯收...
诸暨市13792883969: 如何做一名成功的店长 - ?
却裴生理: 一、店长在日常工作中,做正确的事 店长应该具备把握方向和处理大局的能力,不被日常烦琐的事情所纠缠,把主要精力放在销售业绩和控制经费及内部管理方面.一个店铺的店长在处置工作时,首先保证店内的纯收益达到或超过预期目标,...
诸暨市13792883969: 如何当好一个店长 - ?
却裴生理: 转载以下资料供参考 如何做好店长 店长手册 一、 店长的身份 二、 店长应有的能力 三、 店长不能具备的品质 四、 店长一天的活动 五、 店长的管理权限 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管...
诸暨市13792883969: 怎么做好一个超市店长、 - ?
却裴生理: 首先,店长应该有很强烈的归属感.把门店当作自己生活的一部分,只有把事情当作自己事情的一部分,才会尽力去做.第二,积极地心态.店长是整个团队的带头兵,要具备积极的心态,并感染下属.如何去做呢?主动帮助别人,待人勤奋...
诸暨市13792883969: 怎么做好一个店长? - ?
却裴生理: 以下介绍的7种行为有助于增强店长在门店中的威信和执行能力,如果你想要成为一个称职的好店长,这些行为都是你不能忽略的.(当然可不要忘了业绩哦) 1、尊重别人 店长要体现出对店员的尊重,就要对店员以礼相待,满怀体谅地认真聆...
诸暨市13792883969: 做为一个店长应该具备那些? - ?
却裴生理: 原发布者:马赛克逃馗一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标.2、营业额...
诸暨市13792883969: 如何做好一个店长 - ?
却裴生理: 店长手册 一、 店长的身份 二、 店长应有的能力 三、 店长不能具备的品质 四、 店长一天的活动 五、 店长的管理权限 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理 8、培训的管理 9...