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自就学于天津大学，开始学习建筑装饰技术这一专业以来也已经有两年了，为了更好的掌握这两年来所学的专业知识和能够将这些知识融会贯通于实际工作中应用这些知识，我们班的同学进行了将近三个月的生产实习。
在这三个月的生产实习的实际实践中，不但让我对建筑装饰技术这门专业有了更深刻的了解，也有了不少新的认识。在生产实践的这段日子里，我在现场的工作不仅使我在学校课堂上学习的“书本上”的知识有了更深、更新的了解与认识，而且还让我学习到了许多不可能在学校里学习与认识到的关于人与事的社会经验。
建筑装饰项目的施工组织与管理
在施工现场的生产实习生活，虽然能够学习到不少新的知识和知道许多我说不知到的事，但并不是每天都有特别的是发生或是有机会学到新鲜的事物与知识的。大部分在施工现场的实习生活，是用在将我在课堂上学习的知识的深化巩固并使其使用化的学习实践过程。是将我所已经掌握的建筑装饰技术的相关知识用于实践，在施工现场体验作为一名施工管理与组织者的现场实际经验。
所谓项目管理就是指为了达到项目目标，对项目的策划（规划、计划）、组织、控制、协调、监督的总称。项目管理的对象是项目，而项目管理者应是项目中各项活动主体本身。项目管理的职能同所有管理职能均是相同的。同时，项目管理的特殊性带来了项目管理的复杂性和艰巨性，要求按照科学的理论、方法和手段进行管理，特别是要用系统工程概念、理论和方法进行管理。管理项的目的就是保证项目目标的顺利完成。项目管理有一下特征：
（1） 每个项目的管理都有自己特定的管理程序和管理步骤。
（2） 项目管理是项目经理为中心的管理。
（3） 项目管理使用现代管理方法和技术手段。
（4） 项目管理应实施动态管理。
而其中建筑装饰施工的工程项目管理也是项目管理的一类，是对建筑装饰施工活动进行的有效的计划、组织、指挥、协调、控制，从而保证建筑装饰施工的顺利进行，实现项目的特定目标。其重要只能有：计划职能、组织职能、协调职能、控制职能、监督职能。建筑装饰项目管理不仅有它所要发挥的职能，同时也有其必须完成的任务。
建筑装饰施工项目管理的任务是以最优先地实现项目地总目标，即用有限地资金和资源，以最佳的工期、最少的的费用来满足工程质量的要求，完成装饰施工任务，使其实现预定的目标。
在建筑装饰施工管理的过程中，是为了去得各阶段目标和最终目的得实现，必须围绕组织、规划、控制、生产要素得配置、合同、信息等方面进行有效得管理，其主要内容如下：(1)建立施工项目管理组织；（2）做好施工项目管理规范；（3）进行项目施工目标控制；（4）施工项目生产要素的优化配置动态管理；（5）施工合同管理；(6)施工信息管理；(7)组织协调。
这是因为施工组织管理有着如此的职能、任务和内容。因此，体现出施工管理与组织在建筑装饰施工项目的各项工作中重要性与重要地位。
伴随着国家市场经济和改革开放的不断深入， 装饰行业已经成为建筑业中的三大支柱行业之一，其在整个建筑业中所占的比重已越来越大。面对装饰业市场竞争的加剧和行业的规范化进程，面对市场准入和行业的规范化进程，装饰工程施工中施工管理工作显得更加重要。
而我作为一名施工管理人员在施工现场的三个月的实习体验也让我更加明确的认识到管理的重要性。是否有优秀的管理体制、系统和人才。便关系到建筑装饰企业团队的施工质量、进度、安全、成本、效益还有能否按期交付使用等问题。

建筑装饰的施工管理与质量控制
要使公司能有更好的效益，使其工程施工的质量得到良好的管理与恰当的控制，还使其工期、进度得到保证。关键之处还是要注重施工管理，而要想使企业团队的管理系统有所强化，纵观公司的施工管理工作，做为一个工程项目的管理者在完成施工管理任务与职责时主要应注意以下几个方面：
（1）加强项目管理，落实管理目标责任制，强化职能部门的指导监督作用 公司的项目管理不同于一般企业的项目承包，以包代管。而是实行项目目标管理，在工程任务下达之初，公司营业部即已将工程计划成本及利润详细算出，项目在公司计划成本的指导下完成质量目标、工期目标。这样经营风险全部由公司承担，各施工项目处于同一起跑线上，有利于调动项目经理的积极性，从体制上保证了工程质量。 工程部作为项目的直接管理部门，在公司计划成本的控制下，负责施工管理人员的培训、考核，针对项目部每一岗位，工程部都有量化考核标准，每一工程完工后，对项目管理人员按岗位工作标准评定。从而对项目管理人员起到了检查督促的作用。 在项目施工前期，工程部对各工种进行必须的培训，培训即包括技能也包括文明施工细则的培训，从而保证施工技术人员对公司制度贯彻的连续性及准确性。品管部做为公司质量管理部门，主要负责工程施工质量的检查验收工作，对工程项目进行不定期检查，从体制上保证了施工质量的稳定性。总工办做为技术管理部门，针对不同工程特点，制定相应的施工方案，并组织进行技术革新，从而保证施工技术的可行性及先进性。
（2）认真做好工程前期准备工作，编制切实可行的施工组织设计，装饰工程施工前期准备工作大致可分如下几个方面： a.施工管理人员的准备 施工现场项目管理人员包括项目经理、施工员、技术员、质检员、材料员、统计核算员、安全管理员等几个岗位，工程部依据工程规模及难易程度确定管理人员的数量并进行职能分配，项目经理做为项目的负责人，在工程部的领导下，组织本项目人员认真熟悉图纸，与营业部沟通现场用工及材料用量。提出人员及机具计划，在公司要求工期内制定详细的施工进度计划。 b.施工操作人员准备 工程部依据项目部提出的劳动力计划，结合公司整体施工项目的进展情况，准备各工种人员，并组织项目部有关人员对入场工人进行入场前的教育及相应的技术安全培训，使工人在入场前对工程项目的技术难度、质量要求有所了解。总工办针对工程的特殊工艺对项目人员进行专项培训。如果工程单项需要分承包方，则由营业部负责分承包方的联系，由工程部进行工程考察确认，分承包方一旦确定，则由工程部组织项目部针对本工程对其进行培训，培训内容涉及技术、质量、安全、进度、现场文明施工等方面。从而保证了在施工过程中，各班组均能全面执行公司的各项施工管理制度，并能够由项目部对其进度、质量进行控制。 c.施工技术的准备 项目部在熟悉施工图纸的基础上，对图纸中的问题进行汇总，由总工办组织项目部及营业部结合本公司的施工特点，提出具体的修正方案，报甲方及设计单位共同探讨，以达成一致，使得问题能够在进场施工前得到最大限度的解决。项目技术人员在工程部及总工办的指导下，结合工程项目特点，编制出施工组织设计，内容包括工程概况及施工特点，施工方案（包括施工准备、施工顺序、主要项目施工方法、质量及安全保证措施、降低成本措施、保证工期及文明施工措施），施工进度计划，劳动力、材料及机具需要量计划，施工平面布署及项目管理人员职责分配等。公司在多年的施工过程中，总结出一套比较成熟的施工作业方法，并编制成作业指导书，供项目人员参考，从而大大提高了工作效率，也方便了对施工操作人员的培训。d施工材料的准备 为了提高计划材料的准确性，由项目部依据营业部下发的分项材料表对各分项材料用量进行核对，及时将修正材料量返回营业部预算员处，由预算员下发材料计划表，此计划表做为采购人员的采购依据提前联系供货单位，从而保证材料的供应。项目部同时向采购人员提供材料进场时间要求，从而使采购人员做到心中有数，按部就班的进行材料的准备。 e.施工机具的准备： 装饰工程所用施工机具大致可分为手使工具及电动工具，电动工具由公司采购部门供应，采购部门依据项目部提供的机具名称，对机具进行检修维护，从而保证机具在施工过程中的正常运转。 f.施工现场的准备： 工程开工前，项目经理组织项目部管理人员对工地进行实地勘察，了解施工现场的环境，确定材料堆放地点、施工用水及用电情况，对原有建筑的情况进行摸底，并将实际勘察结果填入《交接备忘录》中。原有结构影响装饰施工质量及效果之处，以及修正措施要及时知会顾客，争取顾客的同意。在特殊环境下要注意允许施工时间及道路运输情况。
（3）加强施工项目的过程控制，创造精品工程 a.施工人员的控制： 施工项目管理人员由项目经理统一指挥，各自按照岗位标准进行工作，工程部随时对项目管理人员的工作状态进行考查，并如实记录考查结果存入工程档案之中。各岗位依据其性质，量化为若干小的考评项目。考评结果将是工程部对管理人员进行评定的依据，评定结果与奖罚挂钩。 施工操作人员要相对稳定，相对稳定的施工队伍是一个企业的根本保证，每一个操作人员对公司的管理都清清楚楚，这样便于工程质量的稳定提高。现场施工员依据施工进度计划，合理安排人力，力争做到人员流水作业，降低窝工损耗，在移动通信天河营业厅工程施工过程中，短短40天的时间，完成300万元的产值，在1900平方米的工作面上，施工后期有150名木工，30名电工操作。在工作安排上，将铝塑板包柱等作业项目划分成许多分项，操作人员进行单项作业，并将班组分成基层、面层下料组、面层粘贴组。使得整个工程有条不紊的进行下来，从而在时间上保证了顾客按时开业，嬴得了顾客的高度赞扬。施工作业人员由工程部统一调度，某工种在一个项目结束或间歇时，便及时转到别的项目操作，即保证了工人的收入稳定也保证了公司技术工人的相对稳定。 b.施工材料的控制： 装饰材料品种繁杂，质量及档次相差悬殊，装饰工程所用材料又受到业主的克观影响，因此，装饰施工材料控制比较麻烦。在材料进场前必须先报验，将业主同意的材料样品一式两份封样保存，一份留项目，一份留业主，在材料进场后，依样品及相关检测报告进行报验，报验合格的材料方能使用。采购人员在采购时，也要严格执行材料的检查验收手续，保证采购材料一次合格。为了便于管理，公司将各种材料的检查方法及检验标准编辑成册，采购人员、质检人员、施工人员全部用同一标准来衡量材料是否合格。在进场材料的管理上，采用限额领料制度，由施工人员签发限额领料单，库管员按单发货，从而即能保证质量又能节约成本，对于易碎或贵重材料，在施工现场单独存放，尽量减少人为的搬运次数。对于现场发现的不合格材料，如果不能及时退库，则单独放置并在明显位置标注不合格品字样，这样能够防止错发错拿现象。现场所剩边角余料如不能使用，则及时退回公司辅料库，以便其它工程使用。 c.施工机具的控制 库管员要对施工机具妥善保管，分类存放，实行施工机具领用登记制度，以谁领用谁保管谁负责为原则，操作人员在领用工具时要向库管员说明机具的使用目的，库管员按照机具使用要求发放机具，保证机具正常的使用寿命。为了保证正常施工生产，公司对每一台设备都建立了维修档案，从而保证了进场设备都已经过检测合格。对于工人手使工具，由工程部按工种不同列出必备工具明细，入场前检查各工种自备工具是否齐全，保养是否良好，如用于打玻璃胶的专用工具，贴防火板专用工具，安装修边角及不锈钢扣条的专用工具等。 d.施工工艺的控制 施工工艺是决定工程质量好坏的关键，有好的工艺，能使操作人员在施工过程达到事半功倍的效果。为了保证工艺的先进性及合理性，公司对于不太成熟的工艺安排专人在加工厂进行试验，将成熟的工艺编制成作业指导书，并下发各施工主管，施工管理人员在现场指导生产时则依此为依据对工人进行书面交底，并由班组长签字接收。工艺交底包括工具及材料准备、施工技术要点、质量要求及检查方法、常见问题及预防措施。在进行世贸商场二层内装地面砖铺贴过程中，技术人员针对其面积大，柱子多等特点，制定了相应的工艺做法，从技术上保证了铺贴质量，在施工时先交底后施工，严格执行工艺要求，从而使该工程被评为单项样板工程。在华夏证券门头工程施工中，加工厂及现场紧密配合，在现场进行骨架制作的同时，加工厂就开始了铝塑板面层的加工。由于各项工序严格执行工艺要求，现场安装时尺寸丝毫不差，既提前了工期，又节约了管理费用。 e.施工环境的控制 施工环境对装饰工程的影响很大，尤其是油漆工程，在进行油漆施工时，现场不得有灰尘，天气必须晴朗，为了保证工程质量，必须控制好施工环境，这就要求施工管理人员在进行工序安排时要合理，避免施工污染，同时保证各工序所需环境要求，如室温要求、基体干燥要求、空气清洁要求等。因此一般结构方面的工作先进行，饰面工作后进行；头顶工作先进行，头顶以下工作后进行；隐蔽工程先进行，包封工作后进行；水电管线工作先进行，灯具、开关、插座、洁具、五金配件安装工作后进行；易受污染或贵重材料，保养不易的工作（玻璃制品、镜面、壁纸、面料、地毯等）应最后再做。如果冬季施工时，室内温度达不到要求，则要制定相应的保温升温措施，同时要注意火灾的发生。
（4）加强专项检查、及时解决问题 a.开展自检、互检活动，培养操做人员的质量意识。 各工序完成后由班组长组织本班组人员，对本工序进行自检、互检，自检依据及方法严格执行技术交底，在自检中发现的问题由班组自行处理并填写自检记录，班组自检记录填写完善，自检出的问题已确实修正后方可由项目质检员进行验收。 b.下道工序是用户，认真开展交接检活动 上一道工序完成后，在进行下道工序施工前，由质检员组织上、下工序施工班组长进行交接检，由下道工序班组长检查上道工序质量，对影响本道工序的质量问题提出意见，并填写交接检记录，质检员督促上道工序人员进行修正后，下道工序人员方可进行施工。通过此项活动增强了工人本身的质量意识，加强了工人的责任感，如果不交接即生产，一旦出现问题，不是自己做的事也要承担责任。从而在操作人员中形成人人管质量，遍遍有把关。从根本上杜绝不合格品的存在。 c.专职检查、分清责任 在班组自检基础上，项目质检员要对各班组长的各道工序进行检查，从严要求，对不合格的要立即处理，在检查时必须分清产生不合格的原因，是由于工人操作引起，还是由于施工材料或施工方法引起的不合格。查清原因后，对于反复发生的问题要制定整改措施及相应的预防措施，防止同类问题再次发生。对于工人操作引起的不合格，要视情况严重程度对工人采取处罚措施，并及时向操作人员讲明处罚的理由，使工人理解“松是害，严是爱”的道理。 d.定期抽查，总结提高 公司品管部及工程部定期到各项目对工程质量情况进行检查，对发现的问题定期集中分类，定期召开质量分析会，组织施工管理人员对各类问题分析总结，针对特别项目制定纠正/预防措施，并贯彻实施。使各施工管理人员在不断解决问题的过程中，提高水平。 5． 做好内部验收，向顾客提供满意的产品 工程完工后，在交付顾客使用前，由公司品管部、工程部、设计部及营业部对工程进行全面的验收检查，对于发现的问题，书面通知项目部及时整改，如有必要则进行二次内验，只有在内部验收通过后，工程才能交付顾客进行验收。从而保证顾客一次性验收合格，达到顾客的满意。 不能及时退库，则单独放置并在明显位置标注不合格品字样，这样能够防止错发错拿现象。现场所剩边角余料如不能使用，则及时退回公司辅料库，以便其它工程使用。 c.施工机具的控制 库管员要对施工机具妥善保管，分类存放，实行施工机具领用登记制度，以谁领用谁保管谁负责为原则，操作人员在领用工具时要向库管员说明机具的使用目的，库管员按照机具使用要求发放机具，保证机具正常的使用寿命。为了保证正常施工生产，公司对每一台设备都建立了维修档案，从而保证了进场设备都已经过检测合格。对于工人手使工具，由工程部按工种不同列出必备工具明细，入场前检查各工种自备工具是否齐全，保养是否良好，如用于打玻璃胶的专用工具，贴防火板专用工具，安装修边角及不锈钢扣条的专用工具等。 d.施工工艺的控制 施工工艺是决定工程质量好坏的关键，有好的工艺，能使操作人员在施工过程达到事半功倍的效果。为了保证工艺的先进性及合理性，公司对于不太成熟的工艺安排专人在加工厂进行试验，将成熟的工艺编制成作业指导书，并下发各施工主管，施工管理人员在现场指导生产时则依此为依据对工人进行书面交底，并由班组长签字接收。工艺交底包括工具及材料准备、施工技术要点、质量要求及检查方法、常见问题及预防措施。在进行世贸商场二层内装地面砖铺贴过程中，技术人员针对其面积大，柱子多等特点，制定了相应的工艺做法，从技术上保证了铺贴质量，在施工时先交底后施工，严格执行工艺要求，从而使该工程被评为单项样板工程。在华夏证券门头工程施工中，加工厂及现场紧密配合，在现场进行骨架制作的同时，加工厂就开始了铝塑板面层的加工。由于各项工序严格执行工艺要求，现场安装时尺寸丝毫不差，既提前了工期，又节约了管理费用。 e.施工环境的控制 施工环境对装饰工程的影响很大，尤其是油漆工程，在进行油漆施工时，现场不得有灰尘，天气必须晴朗，为了保证工程质量，必须控制好施工环境，这就要求施工管理人员在进行工序安排时要合理，避免施工污染，同时保证各工序所需环境要求，如室温要求、基体干燥要求、空气清洁要求等。因此一般结构方面的工作先进行，饰面工作后进行；头顶工作先进行，头顶以下工作后进行；隐蔽工程先进行，包封工作后进行；水电管线工作先进行，灯具、开关、插座、洁具、五金配件安装工作后进行；易受污染或贵重材料，保养不易的工作（玻璃制品、镜面、壁纸、面料、地毯等）应最后再做。
建筑装饰项目的技术管理
由于建筑装饰工程项目的特殊性，作为建筑装饰项目的施工管理者在注重施工管理方面的同时，也应该在项目施工设计方面有相当的能力，以适应建筑装饰其技术管理的特殊性。
因此建筑装饰施工管理人员同时有施工与管理两方面任务与职责。施工管理者在拥有良好的施工管理素质，同时还应该掌握相应的技术知识。
由于装饰工程项目的施工周期相对土建工程要短，所以，施工组织设计的科学性、合理性、可操作性尤为重要。因此，技术管理的控制点和有效性是衡量企业技术发展和技术进步的重要标准，是企业可持续发展的技术保障。
了解和掌握国内外的技术发展动向，推动企业科技进步，提高设计和施工水平。当代科学技术的发展速度之快，大大促进了生产力的提高。科学技术转化为生产力，使社会的方方面面正悄然地发生变化；信息爆炸与信息高速公路令世界变小。搜集、整理、比较、筛选有关装饰业的最新科技信息和动态，使我们利用新技术、新工艺、新材料变为可能。每年的各类展览会和博览会，使我们很直观的了解和搜集到最新的业内信息，各种专业报刊和网上信息，又成为我们了解最新业内动态的便捷途径。 建立技术储备档案对搜集到的有关资料，按化工、建材、纺织、五金等大类分别存档；又在大类中进行细分，如化工中的防火、防水、防腐材料，木材、钢材、块材等的粘合剂，各部内外墙的涂饰材料，各种木材、钢材的涂饰材料等分门别类地造册存档。便于日后检索和查找。并不断地对档案进行更新换代，使之完善。
推广与应用新技术及其成果 率先开发应用网络管理系统和CAD辅助设计，使我们受益菲浅；而进一步加强网络化管理的深度，提高微机的自动化水平，又成为我们新的亟待解决的课题。推进行业进步要从推广与应用新技术、新工艺、新材料入手，对已掌握的安全、环保、高效、节能等方面的产品和技术，要优先利用；从前期谈判就向业主介绍和推荐，设计时积极采用，从而形成企业优势。在这里还应看到，推广与应用新技术、新工艺、新材料一定要具有前瞻性；在一定的时段或一定的经济环境中，这种推广与应用可能有阻力或不被业主认可，但这只是暂时现象，纵观时代的进步，优胜劣汰是发展的必然趋势。在这方面谁走在前面，谁将会有更多的机会和能力赢得市场。
推广技术的更新改造现代装饰技术较之传统装饰技术，已不可同日而语，不同的材料、工艺、设备，必然导致技术的变革和更新改造。纳米技术的出现可预见的是会对涂料工业注入新的活力，出现划时代的新型涂料产品，那么与之相关的施工工艺和技术也会出现变化。微机内存配置的提高，新的管理和设计软件的开发应用，无疑会使管理与设计上一个新台阶，会使工作效率得到更大的提高，加工设备的更新改造，数控设备的应用，使半成品和加工件的质量和材料利用率得到提高。抱残守缺的时代已经一去不复返了。我们相信装饰技术的更新与改造的周期会越来越短，发展的速度会越来越快。培训相关人员应用新技术、新工艺、新材料的能力随着新技术、新工艺、新材料的出现，我们经过试验或比较得出有关数据和操作经验，然后编制作业指导书，将使用的工具、施工工艺、技术要点、检验与验收标准列入其中，下发相关的部门和操作人员；使管理、操作和检验人员很快熟悉了自己的工作要点。在实际操作中，由工艺员和技术员进行指导，以点带面的逐步展开，这种做法已被实践证明是快捷而又行之有效的。
制定科技人员发展规划及实施办法，对技术质量管理的制定修订提出建设性意见。 技术人员已越来越被企业所重视，人才专业结构的合理组合已成为企业人才发展规划的侧重点。就装饰企业而言，设计与施工是两个重要的一线部门，所要求的技术人员的标准相对较高，专业设置既全面又要有所侧重；而企业的网络管理和开发则需要相当水平的专业人才，那么管理层的人员配置又需要管理加技术的复合型人才，人才的综合素质越高，企业的发展潜力和市场竞争力就会越大，这是不容置疑的事实。人才发展规划是根据企业规模、实力和发展规划而制定的，不可能一蹴而就。因此，在企业发展的大目标下，有计划、有侧重地逐步招聘，培养和合理使用人才，并不断地更新知识；实施进程不会是一年两年，是要不断调整，平衡、优化，使企业的人才资源配置合理，加快企业的发展步阀。
企业的技术质量管理，是企业逐年发展过程中所积累、总结、完善而形成的制度或措施，它通过内部和外部条件的转化和提高而逐渐完善。制度的形成与完善是要经过长期的修正、补充和检验的。因此，技术质量的控制是否有效，成为是否修订现阶段措施的基本条件；基于此点来衡量技术质量管理工作，将会得出正确的判断，无效或失效就要修订或改进；相反，则要巩固与加强管理力度，使企业发展。参加或主持企业重大技术会议，解决技术疑难问题 解决技术疑难问题，是技术管理工作中的重中之重，无论是设计还是施工，这类问题不解决，将直接影响工程质量而造成无谓的浪费或经济损失。针对不同的问题召开专题会议，比如专业或技术要求较高的单位工程，对其消防、屏蔽、抗静电、温湿度、超静除尘、强弱电、声学、隔音等等，都要进行充分的论证，形成合理可行的方案；对质量通病的预防，如大面积的铺贴石材、地砖，或是大面积的纸面石膏板吊顶，针对容易出现的地面空鼓、不平或吊顶不平与开裂，分析缺陷成因，制定相对应的施工方案与技术要点，在实施过程中严格控制和检查，使问题相继得到解决。对已经出现的质量问题，经过分析找出原因，然后进行小范围试验，问题解决后，写成作业指导书进行推广。技术疑难问题会随着新技术、新工艺、新材料的不断采用，而逐渐出现，及时发现、及时解决、不留尾巴是解决问题的最好办法。自己解决不了可以采用派出去、请进来的办法，积累解决问题的经验和能力。
参与合同评审，对合同中涉及的技术能力把关 前文说到的专业或技术要求较高的单位工程，在合同评审中会经常出现，对其技术可行性评审论证后，确定自己的技术能力范围；对一些专业的单项工程或作业进行分承包，进而保证工程整体的施工质量和要求。 主持重要的设计评审，最终审批图纸 对重要工程的设计评审包括几个方面： 图纸设计是否满足了建设方的各方面要求，是否符合国家规范；图纸设计是否科学合理又有先进性，总体风格及效果； 图纸设计的规范性，完整性和保证程度； 图纸设计材料的购置能力，施工的可行性； 能够满足以上要求，由企业技术负责人审批。 对设计的质量进行抽查与评定，审批设计更改 定期与不定期进行图纸设计抽查，对已竣工的图纸设计分为优、良、可、差四级评定，促进设计质量的提高，并将量化的统计结果发放至每一设计人。审批由于业主、现场或设计需要的设计变更，汇总不同的变更原因，找出设计失误，同样是提高设计质量的又一手段。
审批施工组织设计和工程技术交底好的施工组织设计和工程技术交底，是有效控制施工质量、进度、成本的先决条件；因此对其科学合理和严密可行的要求很高，不同的环境、条件、技术含量和工期要求，以及不同的地区、季节等因素，都是施工组织设计和工程技术交底的依据。稍有疏漏将会出现失误，从而影响施工作业的顺利实施，规范施工组织设计和技术交底已成为企业招投标与施工准备的重要运作环节。因此，其编制的科学合理和严密可行，能够指导施工是得到审批的必备条件。 施工过程中技术资料和工程质量的检查 施工过程中技术资料是否齐备，工程质量是否达标，是衡量企业和项目经理管理水平高下的关键，是质检部门评定质量的依据。

给你点石材的资料吧，希望你能用的上，至于价格嘛就不好说了，你可以给我email，我具体告诉你。
1、花岗岩

花岗岩属火成岩，由地下岩浆喷出和侵入冷却结晶，以及花岗质的变质岩等形成。具有可见的晶体结构和纹理。它由长石（通常是钾长石和奥长石）和石英组成，搀杂少量的云母（黑云母或白云母）和微量矿物质，譬如：锆石、磷灰石、磁铁矿、钛铁矿和榍石等等。花岗石主要成分是二氧化硅，其含量约为65%—85%。花岗石的化学性质呈弱酸性。通常情况下，花岗岩略带白色或灰色，由于混有深色的水晶，外观带有斑点，钾长石的加入使得其呈红色或肉色。花岗岩由岩浆慢慢冷却结晶形成，深埋于地表以下，当冷却速度异常缓慢时，它就形成一种纹理非常粗糙的花岗岩，人们称之为结晶花岗岩。花岗岩以及其它的结晶岩构成了大陆板块的基础，它也是暴露在地球表面最为常见的侵入岩。

尽管花岗岩被认为是由融化的物质或者岩浆形成的火成岩，但是有大量证据表明某些花岗岩的形成是局部变形或者先前岩石的产物，它们未经过液态或者融化过程而重新排列和重结晶。

花岗岩的比重在2.63到2.75之间，其抗压强度为1,050~14,000 千克/平方厘米（15,000~20, 000磅/平方英寸）。因为花岗岩的强度比沙岩、石灰石和大理石大，因此比较难于开采。由于花岗石形成的特殊条件和坚定的结构特点，使其具有如下独特性能：

（1） 具有良好的装饰性能，可适用公共场所及室外的装饰。

（2） 具有优良的加工性能：锯、切、磨光、钻孔、雕刻等。其加工精度可达0.5μm以下，光度达1600以上。

（3） 耐磨性能好，比铸铁高5-10倍。

（4） 热膨胀系数小，不易变形，与铟钢相仿，受温度影响极微。

（5） 弹性模量大，高于铸铁。

（6） 刚性好，内阻尼系数大，比钢铁大15倍。能防震，减震。

（7） 花岗石具有脆性，受损后只是局部脱落，不影响整体的平直性。

（8） 花岗石的化学性质稳定，不易风化，能耐酸、碱及腐蚀气体的侵蚀，其化学性与二氧化硅的含量成正比，使用寿命可达200年左右。

（9） 花岗石具有不导电、不导磁，场位稳定。

通常，花岗岩分成三个不同的类别：

细粒花岗岩：长石晶体的平均直径为1/16~1/8英寸。

中粒花岗岩：长石晶体的平均直径约为1/4英寸。

粗粒花岗岩：长石晶体的平均直径约为1/2英寸和直径更大的晶体，有的甚至达到几个厘米。粗粒花岗岩的密度相对较低。

近年来，纪念碑建筑所采用的石材中，花岗岩占83%，大理石占17%。

2、大理石

大理石由沉积岩和沉积岩的变质岩形成，是石灰石重结晶形成后的一种变质岩，通常伴随有生物遗体的纹理。主要成分是碳酸钙，其含量约为50%-75% ，呈弱碱性。有的大理石含有一定量的二氧化硅，有的不含有二氧化硅。颗粒细腻（指碳酸钙），表面条纹分布一般较不规则，硬度较低。大理石的成分极其结构特点使其具有如下性能：

（1） 良的装饰性能，大理石不含有辐射且色泽艳丽、色彩丰富，被广泛用于室内墙、地面的装饰。具有优良的加工性能：锯、切、磨光、钻孔、雕刻等。

（2） 大理石的耐磨性能良好，不易老化，其使用寿命一般在50-80年左右。

（3） 在工业上，大理石被广泛得到应用。如：用于原料、净化剂、冶金溶剂等。

（4） 大理石具有不导电、不导磁、场位稳定等特性。

从商业角度来说，所有天然形成、能够进行抛光的石灰质岩石都称之为大理石，某些白云石和蛇纹岩也是如此。因为并非的大理石都适用于所有的建筑场合，因此大理石应分为A、B、C和D四类。这种分类方法特别适用于相对比较脆的C类和D类大理石，它们在安装前或安装过程中需要特殊处理。

具体分类如下：

A类：优质的大理石，具有相同的、极好的加工品质，不含杂质和气孔。

B类：特征接近前一类大理石，但加工品质比前者略差；有天然瑕疵；需要进行小量分离、胶粘和填充。

C类：加工品质存在一些差异；瑕疵、气孔、纹理断裂较为常见。修补这些差异的难度中等，通过分离、胶粘、填充或者加固这些方法中的一种或者多种即可实现。

D类：特征与C类大理石的相似，但是它含有的天然瑕疵更多，加工品质的差异最大，需要同一种方法进行多次表面处理。这类大理石连累了许多色彩丰富的石材，他们具有很好的装饰价值。

3、石灰石

石灰石是沉积源形成的一种岩石，主要成分是碳酸钙、钙镁碳酸盐或者碳酸钙和碳酸镁的混合物。重结晶石灰石、结实的微晶石灰石以及能抛光的石灰华都被作为石灰石或大理石进行宣传和销售，尤其是在美国。根据不同的密度范围，成型的石灰石分为三个子类：

低密度石灰石——密度范围110~135磅/立方英尺（1,760~2,160千克/立方米）。

中密度石灰石——密度范围135~160磅/立方英尺（2,160~2,560千克/立方米）。

高密度石灰石——密度大于160磅/立方英尺（2,560千克/立方米）。

石灰石具有许多特点鲜明的自然特征，譬如：方解石的纹路或斑点、化石或者贝壳结构、坑洞、细长的组织、开放纹理、蜂巢结构、铁斑、类似石灰华的结构以及结晶差异。上述一种或多种特征的组合将对石灰石的质地产生影响。

4、板岩

板岩也是一种沉积岩。形成板岩的页岩先沉积在泥土床上，后来，地球的运动使这些页岩床层层叠起，激烈的变质作用使页岩床折叠、收缩，最后变成板岩。板岩成分主要为二氧化硅。其特征可耐酸。根据板石的成分可将板石分为三大类型：

（1） 碳酸盐型板石：其成分二氧化硅含量小于40％、三氧化二铝含量小于10％、氧化钙含量小于15%、氧化镁含量小于10%、三氧化二铁含量为3%—7%。

（2） 粘土型板石：其成分主要是绢云母、伊利石、绿泥石、高岭土等粘土矿物，它们占板石矿物成分的80％以上，其二氧化硅含量大于50％，三氧化二铝含量大于12％，氧化钙含量小于10％、氧化镁含量小于5％、其三氧化二铁含量高于碳酸盐型板石。

（3） 炭质、硅质板石：起矿物成分介于粘土型板石和碳酸盐型板石之间，由于硅化程度较强，二氧化硅含量高，石质相当坚硬，颜色较深。

板石的结构表现为片状或块状，颗粒细微，粒度在0．9—0．001mm之间通常为隐晶结构，较为密实，且大多数是定向排列，岩石劈理十分发育厚度均一，硬度适中，吸水率较小。其寿命一般在100年左右。

板石的颜色多以单色为主。如：灰色、黄色、绿灰色、绿色、青色、黑色、褐红色、红色、紫红色等。由于颜色单一纯真，在装饰上来说，予人以素雅大方之感。板石一般不再磨光，显出自然形态，形成了自然美感。

因此，砂石与板石的文花色彩优于大理石和花岗石，其装饰也常用于一些富有文化内涵的场所。

5、砂岩

砂岩又称砂粒岩，是由于地球的地壳运动，砂粒与胶结物（硅质物、碳酸钙、粘土、氧化铁、硫酸钙等）经长期巨大压力压缩粘结而形成的一种沉积岩。

主要成份：
A．石英成份 65％以上
B．粘 土 10％左右
C．针 铁 矿 13％左右
D．其它物质 10％以上

砂石的颗粒均匀，质地细腻，结构疏松，因此吸水率较高（在防护时的造价较高），具有隔音、吸潮、抗破损，耐风化，耐褪色，水中不溶化、无放射性等特点。砂岩砂石不能磨光，属亚光型石材，不会产生因光反射而引起的光污染，又是一种天然的防滑材料。

从装饰风格来说，砂岩创造一种暖色调的风格，显素雅、温馨，又不失华贵大气。在耐用性上，砂岩则绝对可以比拟大理石、花岗石，它不会风化，不会变色。许多在一二百年前，用砂岩建成的建筑至今风采依旧，风韵犹存。根据这类石材的特性，常用于室内外墙面装饰，家私，雕刻艺术品，园林建造用料。

其中澳天澳力砂岩颗粒均匀，质地细腻，天然性效果理想。澳天澳力砂岩是所有砂岩品种中硬度最高的。这也决定了其耐用性好。

澳天澳力砂岩现已开发了：白砂岩、黄砂岩、木纹砂及山水纹砂四个品种。

用途：
A：内外幕墙装饰，规格板，地板
B：家私，雕刻艺术品，路面及园林建造用料。
C：雕花线，浮雕板、门套、窗套、花瓶、罗马柱等异型加工。

特点：
澳天澳力砂岩，隔音、吸潮、抗破损，户外不风化，水中不溶化、不长青苔、易清理等。

6、石英岩

石英岩是一种常见和分布广泛的岩石，它主要或者完全由石英组成。这种密实、颗粒状的岩石是变质沙岩的一种，二氧化硅或石英沉积在作为沙岩基本成分的石英颗粒中。石英岩还包含有微量其他的矿物质，譬如：长石、云母、金红石、电气石和锆石。石英岩具有光滑的断面，并且主要深藏在古代的岩石中，诸如寒武纪或前寒武纪岩层。

7、罗马石

罗马石是用天然花岗石由断切机切成(10～15mm)×(10～15mm)×(12～20mm)的矩形块,用于铺设室外路面的一种石材形状称呼,因其最早在罗马使用最多,也叫罗马石。这种石料在断切后要保持自然的断裂面,以杂色为主,带醒目斑点属高级的一种。用罗马石铺路显得十分古朴、自然,也是合理利用石材资源的方法之一。在马路上以半圆形的拼接形式出现,多见于欧洲古老城市街道和古建筑周围,近年我国一些城市也有应用。用半圆形式铺路并没有太多的技术依据,多数被认为半圆形是类似西方建筑中常出现的穹顶样式而受欢迎。

8、紫砂岩——“红桃木”

一种与天然红桃木几乎无法分辨的紫砂岩——“红桃木”在莱州中国（国际）石材展上，被上海胜的石材公司推出。该紫砂岩中夹杂着条纹，自然流畅，装饰墙面与天然木材已难分仲伯，是继云南木纹石之后又一砂岩新品种。据悉，现中国大陆正点已发现的天然砂岩品种已有绿、粉、黄、紫、青、红颜色，已占据了砂岩大部分颜色。此砂岩的产地目前尚未公这与众，行业内人士推测在河南、内蒙古。红桃木只是该矿区产品的一种。随该品种一同推出的还有沙贝利（红）、虎皮砂（黄）、红木砂（红），宫廷红（红、无条纹）、细花砂（浅黄）、幻彩砂（粉）、凤尾翎（灰）、红斑马（粉）、黑桃木（紫）、红香槟（紫）。

根据装饰石材推向市场三原则，即可工业化开采，单一品种有大储量，有装饰性看，该品种工业化开采及储量的信息尚未公开，但装饰性已得到市场认可。

三、人造石材介绍

人造石材，顾名思义即并非百分之百天然石材原料加工而成的石材。按其制作方式的不同可分为二种：一是将原料磨成石粉后，再加入化学药剂、胶着剂等，以高压制成板材，并于外观色泽上添加人工色素与仿原石纹路，提高多变化及选择性。另一种则称为人造岗石，是将原石打碎后，加入胶质与石料真空搅拌，并采用高压震动方式使之成形，制成一块块的岩块，再经过切割成为建材石板；除保留了天然纹理外，还可以经过事先的挑选统一花色、加入喜爱的色彩，或嵌入玻璃、亚克力等，丰富其色泽的多样性。

常见用于室内的装饰地材有岗石、珍珠砂贝及文化石等，其硬度不象天然石材一样坚硬，并且有着明显质感差别。但因其价格大大低于天然石材，从而运用日益普遍，尤其含90％的天然原石的合成岗石，克服了天然石材易断裂、纹理不易控制的缺失，保留了天然石材的原味，在全球市场上占有一席之地，甚至有替代大理石、花岗石的地材使用趋势。

人造大理石介绍

随着现代建筑事业的发展，对装饰材料提出了轻质、高强、美观、多品种的要求。人造饰面石材就是在这种形势下出现的。它重量轻、强度高、耐腐蚀、耐污染、施工方便、花纹图案可人为控制，是现代建筑理想的装饰材料。

人造大理石由改性树脂与碎石组成，呈中性或偏碱性。人造石结构致密，因此毛孔细小，其病症出现的概率很小，就防护来说，主要是防污。其优点是可调节色彩，利于饰面装饰。其缺点是硬度不够，光度不一致。按生产所用原材料及生产工艺，一般可分为四类：

水泥型人造大理石 这种人造大理石是以各种水泥作为粘结剂，砂为细骨料，碎大理石、花岗石、工业废渣等为粗骨料，经配料、搅拌、成型、加压蒸养、磨光、抛光而制成，俗称水磨石。

聚酯型人造大理石 这种人造大理石是以不饱和聚酯为粘结剂，与石英砂、大理石、方解石粉等搅拌混合，浇铸成型，在固化剂作用下产生固化作用，经脱模、烘干、抛光等工序而制成。我国多用此法生产人造大理石。

复合型人造大理石 这种人造大理石是以无机材料和有机高分子材料复合组成。用无机材料将填料粘结成型后，再将坯体浸渍于有机单体中，使其在一定条件下聚合。对板材而言，底层用低廉而性能稳定的无机材料，面层用聚酯和大理石粉制作。

烧结型人造大理石 这种人造大理石是将长石、石英、辉石、方解石粉和赤铁矿粉及少量高岭土等混合，用泥浆法制备坯料，用半干压法成型，在窑炉中用

1000℃左右的高温烧结而成。

上述四种人造大理石装饰板中，以聚酯型最常用，其物理、化学性能最好，花纹容易设计，有重现性，适用多种用途，但价格相对较高；水泥型最便宜，但抗腐蚀性能较差，容易出现微裂纹，只适合于作板材。其它两种生产工艺复杂，应用很少。

聚酯型人造大理石（常简称人造大理石） 是模仿大理石的表面纹理加工而成的，具有类似大理石的机理特点，并且花纹图案可由设计者自行控制确定，重现性好；而且人造大理石重量轻，强度高，厚度薄，耐腐蚀性好，抗污染，并有较好的可加工性，能制成弧形，曲面等形状，施工方便。

微晶石

1、 形成：微晶石也是一种人造石，是由含氧化硅的矿物在高温作用下，其表面玻化而形成的一种人造石材。

2、成分：主要成分是氧化硅。

3、性质：偏酸性。

4、结构：结构非常致密，其光度和耐磨度都优于花岗石和大理石，不易出病症。

由于微晶石硬度太高，且有微小气泡孔存在，不利于翻新研磨处理。

玻化砖

1、形成：玻化砖，也叫通体砖、玻化石、抛光砖，专业的叫法是瓷质玻化石。是由石英砂、泥烧制而成，然后用磨具打磨光亮，表面如镜面般透亮光滑。

2、性质：呈弱酸性。

3、结构特点：

（1）、色彩艳丽柔和，没有明显色差。

（2）、高温烧结、完全瓷化生成了莫来石等多种晶体，理化性能稳定，耐腐蚀、抗污性强，

（3）、厚度相对较薄，抗折强度高，砖体轻巧，建筑物荷重减少。

（4）、无有害元素。

（5）、抗折强度大于45Mpa（花岗岩抗折强度约为17－20Mpa）。

四、世界石材向薄型化发展

国际石材消费趋势表明，世界石材产品已越来越向薄型化方向发展。20世纪80年代，石材的厚度为10毫米至15毫米；90年代，石材的厚度缩减至8毫米以下，在意大利生产出6．5毫米厚的花岗石面砖后，瑞典又生产出4毫米厚的石材面砖，目前已有厚度仅为3毫米的大理石板面市。超薄板的最大优点是重量轻，用普通黏合剂就可将其固定在墙壁上，同时制成超薄板可以大量节省和有效利用石材资源。

据美国《世界石材》杂志最近所做的调查，84．4％的被访石材商认为，世界石材市场在未来5年－10年内仍将保持发展势头；84．3％的被调查者预测，世界石材业的年均增长率将达6％。

另据意大利业界预计，2005年，世界石材消费量将达8．78亿平方米，荒料需求量将达8000多万吨；2010年，石材消费量将达11．86亿平方米，荒料需求量将达1．086亿吨；2015年，石材消费量将达16亿平方米，荒料需求量将达1．467亿吨；2025年，石材消费量将达40亿平方米。其中，大理石占50％，花岗石占45％，其余的5％是砂岩、板岩、玄武岩、石灰石、玛瑙石等。

虽然塑料、陶瓷等建材已得到广泛应用，并抢占了石材的部分市场，但石材因其独特的天然优势，仍是建筑装饰工程的首选材料。红色、黄色、绿色、黑色、蓝色、白色石材仍将是名贵品种，一些变通品种也将受欢迎，但厂商对其质量的要求会越来越高。随着防火要求的提高、安装技术的进步，以及玻璃幕墙光污染问题日益引起重视，用石材做幕墙将是大势所趋。
我的MSN：liansen.tan@hotmail.com

这是一份食品的作业指导书，你可以借鉴下格式！

文件名称 膨化C线产作业指导书 版次 1.1 发行日期 2011/3/2
文件编号 品保-3-G-024 机密等级 机密 页次 1/7 制定单位 品保处

1. 目的
使现场作业人员明确膨化C 线制程及各管制点标准。
2. 范围
本标准适用于膨化C 线的生产。
3. 权责
3.1 对制程各管制点的取样工作及制程各管制点的工作由现场品管人员负责。
3.2 理化检测由理化检测人员负责。
3.3 微生物检验由微生物检验人员负责。
4. 定义
无。
5. 作业内容
5.1. 配料
5.1.1 工作前检查配料台周围是否清洁卫生，检查电子秤、磅秤是否准确校正，
并水平放置。
5.1.2 检查各种原料质量，发现异常情况如发霉、结块、杂质多、受潮等及时
停止使用，并换用正常品，同时上报主管。
5.1.3 按配方量准确称取每次所需用原辅料量，将称好的原辅料按指定位置摆
放备用。
5.1.4 工作结束后，点清剩余的各种原物料，并妥善保管。
5.2. 加湿
5.2.1 工作前,检查机器内外的清洁卫生，做好环境卫生清洁工作。检查出口
料当板是否关紧。
5.2.2 打开电源，检查电器、搅拌器有无异常情况。
5.2.3 关闭电器开关，倒入称好的粉料,并按照配方称取糖粉和盐。
5.2.4 将事先称好的水加入喷壶中，均匀喷洒于粉料表面。
5.2.5 放出约五公斤的加湿过的粉料，在收集筐中，将溶好的油和卵磷脂约
40-45 度加入粉料中，用手趁油热时搅拌再用手搓散混匀，表面无明显
的大颗粒粉，再放入等量的加湿过的粉料，混合均匀后再全部加入搅拌
机中，再混合10min。
5.2.6 粉料加湿、加油以后，确认分散均匀无结块后，旋开出料口挡板，放出
料粉。
5.2.7 关闭电源，清除筒内余料后将出料口挡板旋紧，继续下一次拌粉操作。
5.2.8 将经过调湿后的粉料置于密闭容器中静置1-2h 后使用。
5.2.9 生产结束后，关闭开关，将机器内外及作业现场清理干净，并用酒精消
毒，同时对机器及其零配件作日常的维护。做好记录。
5.3. 挤压成型
5.3.1 检查挤压机试是否清洁，将预先清洁干净的螺筒、螺杆、模头及切刀依
序装好。
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5.3.2 将加热圈及温度探针装好。
5.3.3 打开鼓风机两侧进气口外罩，打开各电柜电源开关机操作电路开关。
5.3.4 按工艺要求设定好主机温度及模头温度。
5.3.5 将鼓风机开关和加热开关依序打开。
5.3.6 主机及模头温度达到设定温度后关掉加热开关，卸下加热圈，更换模头
温度探针位置，并重新调好切刀位置。
5.3.7 把预先准备好的头料倒入挤压机进料斗中。
5.3.8 按工艺要求调整好主机及进料速度。
5.3.9 开启主机并空转30 秒左右。
5.3.10 打开进料开关进料，待头料快进完时倒入静置后的生产用粉料。
5.3.11 关上防护罩，按成形要求调整好切刀转速。
5.3.12 生产结束前，依次关掉鼓风机和切刀开关，并将进料螺旋方向调整至反
向进料。
5.3.13 打开防护罩，投入少量尾料进行清机。
5.3.14 主机继续运转30 秒左右后关掉主机开关。
5.3.15 关掉进料开关。
5.3.16 依序卸下模头、螺筒和螺杆，并趁热将螺筒和螺杆清洁干净。
5.3.17 胚体制作完成后，关闭电源和操作电路开关，清理机器和作业现场，同
时对机器及其零配件作日常的维护,做好当班记录。
5.4. 储存
5.4.1 由挤压机出来的胚体，先以风机吹送到储存桶中。
5.4.2 待储胚桶中有半满的胚后，由储存桶下方的闸口及振动盘控制出料的多
少。
5.5. 滚煎
5.5.1. 工作前,检查滚筒式烤箱内外的清洁卫生，做好环境卫生清洁工作。
5.5.2. 打开电源和和控制电路开关，检查电路是否正常，若正常则先启动滚煎
机，检查其运转情况。
5.5.3. 停止滚筒运转，确认滚煎机顶部出气孔全部关闭。
5.5.4. 打开燃气管道进气阀，检查有无漏气现象。
5.5.5. 打开进气阀，然后打开点火棒气量调节阀引火，依次打开每组燃气燃烧
器进气阀，设置燃气压力。点火预热，设置滚筒转速，同时打开滚筒开
关。燃气压力、滚筒转速依工艺要求控制。滚煎后半成品水分≤3%。
5.5.6. 停机时先关掉燃气管道进气阀，然后关闭燃气燃烧器进气阀，打开两侧
小门，待机器冷却约30 分钟后，关掉转筒开关。停机前30 分钟通知工
务停液化气，待管道内余气烧完压力表归零，先关掉燃气管道进气阀，
然后关闭燃气燃烧器进气阀，打开两侧小门，待机器冷却约30 分钟后，
关掉转筒开关。
5.5.7. 关闭电源和控制电路开关。
5.6. 一次付油
5.6.1. 工作前,检查机器内外的清洁卫生，做好环境卫生清洁工作。
5.6.2. 打开电源，检查电器，保护装置有无异常情况。
5.6.3. 打开内桶排污阀，将桶内水完全排净，检查内桶及喷嘴是否清洁，然后
关闭排污阀，打开底部供料阀；检查其余两个排污阀是否关闭。
5.6.4. 观察水位仪内的球标是否在最高处，如果不在，往夹层内加水使球标上
升到最高处。
5.6.5. 提前启动油泵，确认油泵是否工作正常，观察喷嘴，通过调节油泵频率
来调节料液流量和喷油是否为雾状。确认喷嘴喷出的为料液时关闭油
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泵，将喷嘴伸入调味筒中，调好喷付角度，当胚体刚落进调味筒时，打
开油泵喷油的混合物。付油效果：10%。
5.6.6. 生产结束后，先关闭油泵，再将喷油嘴拿出调味筒，依次关闭加热开关、
搅拌器和循环水泵。
5.7. 熬糖
5.7.1. 开电源开关和压缩空气打阀门，检查电路及机器设备运转是否正常；
5.7.2. 检查A桶和B桶是否干净，打开各桶出气口旁通、进气口疏水阀门和出气
口疏水阀门，排除蒸汽管道中残留的冷凝水,同时关闭进气口旁通；
5.7.3. 打开蒸汽阀门，控制蒸汽压力在0.25—0.3Mpa；
5.7.4. 按工艺要求设定好A桶温度和B桶温度，将温控开关打至“自动＂档上，
通蒸汽3分钟左右加热事先放入桶内的适量水；
5.7.5. 用烧好的干净热水清洗各桶和加糖勺、融油桶等辅助工具；
5.7.6. 打开“排污”按钮，将A桶和B桶中余水排净后，关闭“排污”按钮；
5.7.7. 关闭A桶和B桶出气口旁通，按规定的熬糖顺序熬煮糖浆；
5.7.8. 每班生产结束后，将A桶和B桶、管道内外及各种容器和辅助工具清洗干
净，地面冲洗干净，如若下一班不生产时，关闭所有水、电、压缩空气
及蒸汽开关和阀门。
5.8. 付糖浆
5.8.1. 工作前,检查机器内外的清洁卫生，做好环境卫生清洁工作。
5.8.2. 打开电源，检查电器，保护装置有无异常情况。
5.8.3. 打开内桶排污阀，将桶内水完全排净，检查内桶及喷嘴是否清洁，然后
关闭排污阀，打开底部供料阀；检查其余两个排污阀是否关闭。
5.8.4. 观察水位仪内的球标是否在最高处，如果不在，往夹层内加水使球标上
升到最高处。
5.8.5. 提前启动油泵，确认油泵是否工作正常，观察喷嘴，通过调节油泵频率
来调节料液流量，通过调节空压气流量来调节料液喷付形态。确认喷嘴
喷出的为料液时关闭油泵，将喷嘴伸入调味筒中，调好喷付角度，胚体
先落进调味筒后，再打开油泵喷付糖浆，以避免糖浆直接喷到味附筒底，
造成胚粘在筒底掉不下来。付糖浆率：胚体:糖浆=150:195。
5.8.6. 生产结束后，先关闭油泵，再将喷油嘴拿出调味筒，依次关闭加热开关、
搅拌器和循环水泵。
5.8.7. 清理出多余的料液，往内桶放入热水清洗油付机。
5.8.8. 清洁现场卫生，对机器及其零配件作日常的维护保养。
5.9. 烘干
5.9.1. 工作前,检查机器内外的清洁卫生，做好环境卫生清洁工作。
5.9.2. 打开电源，检查电器是否正常，打开输送带和上下毛刷开关，检查其运
转情况。
5.9.3. 确认出气口旁通已关闭，所有疏水阀均已打开。
5.9.4. 打开蒸汽阀门和压缩空气开关，设定输送带转速、烘干温度。烘干后半
成品水分≤3%。
5.9.5. 依次打开五组风机，进行预热升温（一般4-10 月份提前40 分钟，11-3
月份提前1 小时。
5.9.6. 停机时依次关掉鼓风机开关，然后关闭蒸汽阀门和压缩空气开关，打开
两侧门散热，待机器冷却到达50℃以下，关掉输送带和上下毛刷开关。
5.9.7. 关闭电源，将作业现场清理干净，同时对机器及其零配件作日常的维保。
5.9.8. 机械出现故障时，应关掉电源后方可检查修理。
5.10. 二次付油
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5.10.1. 工作前,检查机器内外的清洁卫生，做好环境卫生清洁工作。
5.10.2. 打开电源，检查电器，保护装置有无异常情况。
5.10.3. 打开内桶排污阀，将桶内水完全排净，检查内桶及喷嘴是否清洁，然后
关闭排污阀，打开底部供料阀；检查其余两个排污阀是否关闭。
5.10.4. 观察水位仪内的球标是否在最高处，如果不在，往夹层内加水使球标上
升到最高处。
5.10.5. 提前启动油泵，确认油泵是否工作正常，观察喷嘴，通过调节油泵频率
来调节料液流量和喷油是否为雾状。确认喷嘴喷出的为料液时关闭油
泵，将喷嘴伸入调味筒中，调好喷付角度，当胚体刚落进调味筒时，打
开油泵喷油的混合物。付油率：3%。
5.10.6. 生产结束后，先关闭油泵，再将喷油嘴拿出调味筒，依次关闭加热开关、
搅拌器和循环水泵。
5.10.7. 清理出多余的料液，往内桶放入热水清洗油付机。
5.10.8. 清洁现场卫生，对机器及其零配件。
5.11. 付调味粉
5.11.1. 工作前,检查粉附机内外的清洁卫生，做好环境卫生清洁工作。
5.11.2. 打开粉附机电源，检查搅拌机、供粉螺杆，保护装置有无异常情况。
5.11.3. 倒入预先配制好的调味粉，按照胚体流量，依据相应口味的粉附率，设
定相应口味的粉附流量。
5.11.4. 倒入调味粉前务必确认调味粉口味是否正确，颜色及粉屑是否均匀，尤
其是有颜色的西红柿味和有葱粉的香葱味。
5.11.5. 放入味附滚桶前提前确认供粉杆内已充满调味粉，将味附杆伸入味附滚
筒中，调好出粉口位置，分散调味粉椎体角度，当油附后胚体落进调味
筒后，打开粉附机螺杆，保证调味粉均匀粉散在胚体上，不直接落到滚
筒上。
5.11.6. 调节滚筒速度，保正胚体在滚筒中是处于滚动状态，而非划动状态，滚
筒转速不宜过快，避免胚体到过高处摔落，将附上的调味粉又摔落。
5.11.7. 生产结束后，先关闭供粉螺杆，再将螺杆拿出味附滚筒，依次关闭空压
开关、搅拌器。
5.11.8. 清理出筒壁残留多余粉料及胚屑，先用空压气由进口吹气，出料用PE
袋接粉屑，后再往内桶放入热水清洗粉付滚筒。
5.11.9. 清洁现场卫生，对机器及其零配件。
5.12. 包装
5.12.1. 确认包装规格，准备好生产所使用的包材用干净的塑料筐装好(外袋、
卷膜、纸箱)，并放置包装间生产线所指定位置。
5.12.2. 用200-250PPM 浓度的消毒液或70-72%乙醇擦洗输送带消毒。
5.12.3. 包装前准备。
5.12.3.1. 对不良品进行挑选。
5.12.3.2. 打开电源，点动检查机械运转有无异常情况，确认无误后开机
预热。
5.12.3.3. 按卷膜运行线路，装上所需规格的卷膜 。
5.12.3.4. 装好打印机上当日生产之需要用生产班别字码、色带。
5.12.3.5. 根据需要设定包装机的所需参数，其中横封为160℃±20℃，
纵封为160℃±20℃。
5.12.4. 包装重量设定
5.12.4.1. 对包装机进行归零校正。
5.12.4.2. 设定包装重量，分别为每包净重：15+1g；30+1g；55+1g。
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文件名称 膨化C线产作业指导书 版次 1.1 发行日期 2011/3/2
文件编号 品保-3-G-024 机密等级 机密 页次 5/7 制定单位 品保处
5.12.4.3. 待实际温度达到设定温度时，运转包装机，进行空袋试验，试
空袋3～5个，检查横、纵封的封口质量和位置，正常则可以试
运转生产。
5.12.4.4. 根据状态调整参数或卷膜位置，直到符合要求。
5.12.5. 首检
5.12.5.1. 取开机后的第一包产品及先期生产5分钟内的3-5包产品进行
首检。
5.12.5.2. 首检从日期、版面、横封、纵封、切断状况、外观效果等方面
进行检验，要求包装封口严密平整，无漏气、无皱折，无跑带、
跑偏、跑边现象。
5.12.5.3. 随时检查产品包装质量，发现问题及时调整，包装过程中挑出
不合格品。
5.12.5.4. 每袋重量一定要达到设定的标准。
5.12.5.5. 每袋的打印日期和班次、机台号要清楚正确（每班代号、机台
5.12.5.6. 检验合格后方可生产。
5.13. 装箱
5.13.1. 装箱方式及数量
规格 装箱方式及数量
15g 15g*30*6
30g 30g*10*8
55g 55g*5*4
5.13.2. 装箱要求
5.13.2.1. 外箱日期打印清晰正确，封口胶带要对称，平整且光滑，无翘
带。
5.13.2.2. 封箱胶带在1、5、9月份使用红色；在2、6、10月份使用橙色；
在3、7、11月份使用黄色；在4、8、12月份使用绿色。
5.13.3. 包装组注意事项
5.13.3.1. 随时检查产品质量，若发现质量问题，及时向现场主管汇报。
5.13.3.2. 装半成品的周转袋口必须扎紧，防止半成品受潮。
5.13.3.3. 做到精确称量，随时检查包装质量。
5.13.3.4. 准确的统计产量。
5.13.4. 入库
5.13.4.1. 入库时要确保流畅，防止外箱挤压坏，以影响产品的品质。
5.13.4.2. 依成品堆放方式放在栈板上,贴上《成品标示单》。
5.13.4.3. 生产结束时，关闭有关的电、气及输送带，保持作业环境的清
洁卫生。
5.13.4.4. 认真与下班做好交接工作。
6. 相关文件
 干类产品包装漏气率检测作业标准书
 膨化C 线检验作业标准书
7. 相关表单
 品保-3-G-024-T01 配料记录表
 品保-3-G-024-T02 成型检测表
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文件名称 膨化C线产作业指导书 版次 1.1 发行日期 2011/3/2
文件编号 品保-3-G-024 机密等级 机密 页次 6/7 制定单位 品保处
 品保-3-G-024-T03 胚体检测表
 品保-3-G-024-T04 储胚桶及滚煎机记录表
 品保-3-G-024-T05 付油付糖记录表
 品保-3-G-024-T06 七层干燥机记录表
 品保-3-G-024-T07 二次油付记录表
 品保-3-G-024-T08 膨化线品质管制表
8. 附件
 附件一：膨化C 线工艺流程图
配料 加湿 挤压成型 储存
滚煎
一次付油 熬糖 付糖浆 烘干 二次付油
付调味粉 包装 装箱 入库
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文件名称 膨化C线产作业指导书 版次 1.1 发行日期 2011/3/2
文件编号 品保-3-G-024 机密等级 机密 页次 7/7 制定单位 品保处
 附件二：膨化C 线微生物抽样计划
类别 控制点 取样方法 控制标准
常规检
测频率
加严检
测频率
开机前 生产中
细菌
总数
大肠
菌群
细菌
总数
大肠
菌群
霉菌
原物
料验
收
进厂验收 按验收标准
进厂检
测
复测
设备
卫生
工器具及存放
箱内壁
无菌棉棒涂抹
100cm2表面
(表面积小于
100cm2,全
取),放入
10ml 无菌生
理盐水中
T：≤
100CFU/100cm2( /
只)（计数方法:平
板菌落的平均数乘
10）
C：阴性(接种单料
3 管*1ml 或.用
PetrifilmTM 测试
片直接读数)
一次/
周
一次/
天
√ √ √ √
盛装半成品周
转筐\重复使
用的PE 袋
√ √ √ √
输送带及附属
挡板、转轴等
√ √ √ √
粉付机储粉料
斗
√ √ √ √
粉付滚筒内壁 √ √ √ √
电子秤(配粉/
包装)
√ √ √ √
滑板 √ √ √ √
短输、长输 √ √ √ √
包装机与裸饼
接触面
√ √ √ √
人员
卫生
岗位人员手部
涂抹
无菌棉棒涂抹
100cm2 表面
(表面积小于
100cm2,全
取),放入
10ml 无菌生
理盐水中
T：≤100CFU/只)
（计数方法:平板
菌落的平均数乘
10）
C：阴性(接种单料
3 管*1ml 或.用
PetrifilmTM 测试
片直接读数)
一次/
周
一次/
天
√ √
工作服/手套/
消毒毛巾
√ √
环境
卫生
空气落菌
配粉室/粉付
间/包装间
T：≤30CFU/φ
90mm*15min
M&Y：≤15CFU/φ
90mm*15min
一次/
周
一次/
天
√
√
半成
品
味附粉
配粉间配置完
产品
T：≤1000CFU/g
C：＜30MPN/100g
每天一
次
一次/
班
√ √
包装前半成品 包装前半成品
T:≤750CFU/g
C：＜30MPN/100g
异常时
抽检
一次/
天
√ √
成品 成品
每条生产线常
规每8h/次、
加严2h/次抽
取1-2 包
T：≤750CFU/g
C：＜30MPN/100g
一次/
班
一次
/2h
√ √
成品 二级品 每批
T：≤750CFU/g
C：＜30MPN/100g
一次/
批
一次/
批
√ √
备注：试车、试生产(投产初期2 周)及异常时采用加严检测频率。
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你们是什么产品啊

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富阳市15778509485： 不是公司主要负责人,公司让办理生产安全许可证要承担什么责任 - ？
富艺莱斯： 你只要按照要求和程序准备材料就可以了.保证材料的准确性.责任是主要负责人承担的.通俗来说,你只是办手续的.

富阳市15778509485： 企业负责人在申请办理生产许可证过程中应发挥什么作用? - ？
富艺莱斯： 本人从事生产许可证的咨询工作多年,在这谈谈个人的想法.企业负责人在申请办理生产许可证过程中应发挥以下作用:1.组织企业各部门负责人一起学习生产许可证实施细则,使他们意识到生产许可证的重要性,并将此精神由各部门下达到公...

富阳市15778509485： 怎样办理生产许可证 - ？
富艺莱斯： 1. 申请.在去办理生产许可证的时候需要带的资料有填写好的“生产许可证申请表”,法人营业执照,例行实验报告,环保卫生证明这些资料拿到质量技术监督局.资料核查后质量技术监督局会统一安排初审和检查.2. 质量监督局在将资料初审...

富阳市15778509485： 关于生产许可证的办理,自己办、找代办与找质监局办有什么区别呀? - ？
富艺莱斯： 1、所花资金不同 自己办:优点是不花咨询费,自己做的自己可以落实;找代办:优点是流程熟悉,资料现成,花的力气小,但花钱多;质监局办:质监局的咨询因为种种因素,不可能很细致,面面俱到,但所花的钱财基本固定. 2、提前准备...

富阳市15778509485： 办理生产许可证需要哪些要求? - ？
富艺莱斯： 一、申请 1、企业办理生产许可证必须填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份,报质量技术监督局业务科. 2、企业应同时提供如下资料: (1)企业法人营业执照; (2)例行(型式)试验报告; (3)环保、卫生证明等. 3、业务科...

富阳市15778509485： “工厂生产许可证”和“营业执照”有区别吗? - ？
富艺莱斯： “工厂生产许可证”和“营业执照”是有区别的. 区别如下:1、证件申办单位不一样. 营业执照是工商行政管理机关颁发并管理的. 生产许可证是由国家质量技术监督局部门颁发并管理的. 2、证件适用范围不一样. 营业执照是发给工商企...

富阳市15778509485： 办理安全生产许可证需要编写哪些工种责任制 办理安全生产许可证需要编写哪些工种 - ？
富艺莱斯： 1.企业未取得安全生产许可证的,不得从事生产活动......说明要生产必须输安全生产许可证;2.国家对矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业(以下统称企业)实行安全生产许可制度. .......说明属于上述五类企...

富阳市15778509485： 办一个生产经营许可证要多少钱 - ？
富艺莱斯： 你好!你需要办的营业执照和食品生产许可证!做带QS的.费用这个申请费两千元,这个是国家收的.还有检测费当地检验局收取的不到一千吧.还有的是咨询公司的费用是一万五千元.咨询公司主要给你们公司做:软件部分:(编写手册程序文件;作业指导书;成品检验标准)硬件部分:(主要负责指导你们)要是你有什么需要我这边可以给你点资料你可以看看.我们是做咨询的.邮箱:tianteng365@126.com我们公司是:上海远诚科技咨询有限公司.400-690-2207

富阳市15778509485： 生产许可证如何办理? - ？
富艺莱斯： 第一,以集团公司的名义办理; 第二,签订土地委托租赁承包合同.

富阳市15778509485： 怎样办理工业生产许可证???？
富艺莱斯： 受理单位是:当地技术监督局办理. 生产许可证办理流程: 1 有营业执照; 2 有与所生产产品相适应的专业技术人员; 3 有与所生产产品相适应的生产条件和检验手段; 4 有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件; 5 有健全有效的质量管...