太太乐鸡精和蘑菇精有什么区别
味道有一点差别，鸡精味道鲜一点，太太乐蘑菇精我用了一般，高汤精的味道香浓了点。加中做菜我就用大喜大鸡精，味道不错。比太太乐的味道好，雀巢的鸡粉太鲜了，做汤好喝。做菜不太好
味精、鸡精和蘑菇精都是增鲜调味品，使用这些调味品可以为菜肴增鲜，制作出各类美味佳肴，同时也能有效地增强食欲。这三种常见的调味剂在使用过程中还是有区别的。
味精 是由天然粮食做原料发酵而成，是一种氨基酸，其成分广泛存在于粮食、豆类和鱼肉中，因此味精并不是传言中的工业合成物质。味精入菜味美，但过多食用，会增加钠盐的摄入量，同时，味精中含有的谷氨酸是一种抑制性的神经递质，摄入过多会扰乱人体神经递质平衡，导致焦虑、掉发等症状，甚至会出现味精中毒的现象。所以食用味精要严格控制量。
鸡精 是具有鲜香风味的复合调味剂，由多种呈味物质配合精制而成。鸡精的主要成分是食盐、麦芽糊精和味精，其中盐和谷氨酸钠含量较高，鸡精中还会加入抗结剂，用于黏结和造粒，避免吸潮或结块，同时也会加入色素，使颜色变得新鲜好看。一般来说，鸡精中的味精和核苷酸配合之后，具有强烈的增鲜作用，麦芽鲜度较高，但生产者往往会加入盐、淀粉和麦芽糊精进行稀释，使得鲜味浓度大大下降达到平衡。鸡精滋味鲜美，口味协调性好，可与各种食物搭配，是最受欢迎的家庭风味调味料。
蘑菇精 是一种可以替代味精、香精使用的调味剂。蘑菇精的主要成分是盐、味精、白砂糖、小麦淀粉，其中还含有植物油、胡椒粉、香菇香精等等。蘑菇是一种食用真菌，不含胆固醇，也不含人工色素，菜肴中使用蘑菇精之后并不影响原有的口味，而且营养价值较高。
需要注意的是，人们都知道吃盐多不利健康，却忽视了摄入谷氨酸钠过量，也可能由于钠摄入过多而导致高血压，还会限制人体对钙、镁、铜等矿物质的利用。因此在熬汤炒菜时不要再放入过多的食盐,可以先品尝味道再确定加入食盐的量。
蘑菇精 是一种可以替代味精、香精使用的调味剂。蘑菇精的主要成分是盐、味精、白砂糖、小麦淀粉，其中还含有植物油、胡椒粉、香菇香精等等。蘑菇是一种食用真菌，不含胆固醇，也不含人工色素，菜肴中使用蘑菇精之后并不影响原有的口味，而且营养价值较高。
太太乐鸡精里是谷氨酸钠(就味精)+鸡粉,蘑菇精就是蘑菇粉(有的也有味精吧)
照字面的意思 鸡精是鸡的精华 蘑菇精是蘑菇的精华
我吃过以后感到两者都很好,很香很鲜,但蘑菇精比鸡精鲜味更足,明显感到用量需要减少.
子丰蚂颠茄： 蘑菇精(第三代营养型调味料)是由蘑菇、香菇、舞茸、松茸、天目小笋等的提取物、谷氨酸钠、食盐、食糖、淀粉、植物油、水解植物蛋白、呈味核苷酸钠.不含动物成份,不含胆固醇,不含人工色素,不影响菜肴的愿为和本色,食后口不干...
翼城县13898633706： 太太乐鸡精严选和三鲜有什么区别? - ？
子丰蚂颠茄： 太太乐鸡精严选和三鲜都是鸡精产品,但它们的区别在于:1.鸡精来源不同:太太乐鸡精严选是由优质肉鸡提取精华制成的,而三鲜鸡精则是由鸡肉和其他肉类混合提取精华制成的.2.味道不同:太太乐鸡精严选口感鲜美,味道清淡,更适合做汤、煲鸡粥等清淡口味的菜品;而三鲜鸡精味道比较浓郁,适合做炒菜、卤味等口味比较重的菜品.3.成分不同:太太乐鸡精严选的成分比较简单,除了鸡精之外没有添加其他的调味品;而三鲜鸡精的成分中除了鸡精之外还添加了蘑菇、虾等食材提取物.因此,选择鸡精产品时需要根据自己的口味和用途来选择适合自己的产品.
翼城县13898633706： 蘑菇精是什么东西`和鸡精不一样? - ？
子丰蚂颠茄： 鸡精是有鸡的鲜味.蘑菇精是蘑菇的鲜味.蘑菇很鲜的
翼城县13898633706： 太太乐这个牌子的鸡精好用吗? - ？
子丰蚂颠茄： 好用,太太乐鸡精与其他品牌的鸡精有所不同,太太乐所利用的是“佛跳墙”和新的鲜味科学原理,研制出太太乐鸡精,它由天然鲜鸡提炼而成,运用高新工艺,配以鸡蛋、呈味核苷酸、谷氨酸钠、蔬菜粉等复合而成,集鲜味、香味和营养于一体,加入任何菜中都是美味可口,香气迷人,做出的菜的新鲜度也比较高.
翼城县13898633706： 鸡精\味精\蘑菇精,哪个对人体更好? - ？
子丰蚂颠茄： 不可以说它们哪个好,只要添加的适量都是好的. 味精、鸡精和蘑菇精,一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品,一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品,另一个是含有丰富核苷酸和氨基酸的调味品,三者一般都可放心食用...
翼城县13898633706： 鸡精味精蘑菇精,哪个对人体更好? - ？
子丰蚂颠茄： 没一个好的,也没一个有害的.量是关键.还有味素是淀粉通过酵母菌发酵得来的,鸡精,蘑菇精也是通过这种方法得到的,不是通过鸡和蘑菇提纯的.所以都一样、.0
翼城县13898633706： 太太乐产品除了鸡精,还有什么啊 - ？
子丰蚂颠茄： 太太乐的产品还是很多的.1. 鸡精鸡粉类 优豪鸡粉,优豪鸡精 太太乐鸡精,高汤精 牛肉精 金装鸡粉 文蛤精 蘑菇精2. 味精类 太太乐味精3. 香辛料系列 美美椒 美美蒜4. 酱油系列 特鲜宴会酱油5. 调味汁系列 汤宝煲-原汁牛肉汤 汤宝煲-浓滑猪骨汤 汤宝煲-原汁牛肉汤 鲜贝露 蒸鱼露 醇真浓缩鲜鸡汁 醇真浓缩火腿汁 6. 酱类系列 蒜蓉辣椒酱 天天快炒酱 梅菜肉酱 我用过鸡精和味精,挺好的.不过平时炒菜放的少.豆瓣酱用过海天黄豆浆,卤牛肉一级棒.酱油用过海天的,炒菜也不错.其他的蒜精,蘑菇精,浓汤宝都不太用,毕竟添加剂太多了不好,我就用新鲜蒜末,或者香菇代替.也会去超市买干花椒,干胡椒,干辣椒,孜然粉这些调味品.
翼城县13898633706： 蘑菇精,鸡精,味精,味素,味增都是什么呀?有什么区别? - ？
子丰蚂颠茄： 蘑菇精调味品是由蘑菇粉、谷氨酸钠、食盐、糖、麦芽糊精、酵母精、呈味核苷酸二钠、食用油等配制组成,将蘑菇烘干后粉成细粉,加入其他原料,经混合、制粒、真空干燥等工序制作而成.蘑菇精调味产品鲜香味美、风格独特,集蘑菇的鲜...
翼城县13898633706： 太太乐鸡精怎么样? - ？
子丰蚂颠茄： 中国是一个物产丰富的国家,自古自给自足,在饮食上对很多食物有了深刻的了解,地上跑的、水里游的、天上飞的,很多都可以成为美味的食物.中餐多样的各种烹饪方式煎、焖、煮、蒸、炒等,烹饪出各种美食,令人垂涎欲滴. 作为后代的...
翼城县13898633706： 毕竟我对这个太太乐鸡精不是很了解,所以我想咨询一下太太乐鸡精怎么样? - ？
子丰蚂颠茄： 我跟你讲,鲜味的东西对人体是没有任何伤害的,就拿太太乐鸡精来说,都是使用鲜鸡作为原料的,对人体健康是有帮助的,而且也有权威专家做过实验得出结论说鸡精对于健康是没有任何影响的!你就放心大胆用吧,小孩子的口味都是很刁钻的,你烧菜的时候放一点太太乐鸡精,你儿子绝对每天都开开心心吃饭,一句抱怨都没有
