吃完火锅之后 吃什么水果 能分解油脂
吃完火锅20至30分钟后吃些凉性水果，如梨、苹果、橙子等可防上火，但不要吃热性水果，如橘子等，也有说可以吃柚子，可以解油腻，吃火锅时应尽量避免喝冷饮，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病，很多火锅店都提供菊花茶，喝这个不错，也可以解油腻的
吃完火锅后可以吃一些猕猴桃、雪梨、橙子等。
1、猕猴桃：
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题。
2、雪梨：
医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
3、橙子：
每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
吃一些柠檬，苹果，葡萄柚，梨等可以解油腻.
1.柠檬
如果喝腻了白开水，不如用柠檬泡水喝，它的热量是35卡/100克，作用是能分解脂肪，清除体内各种毒素垃圾，调节你的身体酸碱度，最适合爱吃火锅的你了，把你养成不易发胖的体质，这点是每个减肥的人求而不得的体质啊！
2.苹果
苹果在减肥界是大受欢迎的，因为热量不高，饱腹，很多人会选择苹果代餐减肥，虽然小脂不推荐水果代餐，但是减肥中加餐选择苹果还是不错的，它能补充不少营养，还能降解脂肪分子，三餐之外饿了不妨吃一个水果，比你吃薯片零食强多了，因为热量低啊！
3.葡萄柚
葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹导致过强的酸度引发的肠胃疼痛。
4.梨
生吃梨，可以达到迅速减肥的理想效果。梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，生吃一个清脆而汁水丰富的梨，不仅可以增加人们的饱腹感;由于一个梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的
扩展资料：
可以清油脂的蔬菜:
1.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
2.洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。
3.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。
4.山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
5.海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。
6.银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
参考资料：清理肠胃饮食坚持4原则 10种食物可清肠胃--人民网
吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、苹果、橙子等，但不能吃橘子，橘子是热性水果。
1、苹果：苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，可以减少其他热量的摄入。
2、甜橙：甜橙富含维生素C多和纤维素，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜食甜食的人群可以吃甜橙来满足对甜食的欲望。甜橙里的高纤维素有助于排便，排出身体里的废物和有害物质，清理肠胃。
3、梨：生吃梨，可以达到迅速减肥的理想效果。梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，生吃一个清脆而汁水丰富的梨，不仅可以增加人们的饱腹感;由于一个梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的。
扩展资料：
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
参考资料：百度百科火锅
1、苹果
苹果作为水果之王，它的减肥功效自然也不在话下了。苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。总之，像苹果这么好的水果美眉们可以多吃。
2、甜橙
甜橙维生素C多，纤维度多，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜欢吃甜食的女生可以吃甜橙来满足对甜食的欲望。甜橙高纤维素可有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃。
3、番石榴
番石榴其实一直都是减肥的好帮手，但是却很少人知道。番石榴的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强，是减肥的最佳选择。番石榴可以榨汁，这样堆积减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢，更有效呢。
扩展材料：
吃火锅的9个健康攻略
一、味道不可过咸
正常人体每天对盐的摄取量应为6克以内，但火锅中盐的用量远远超出正常标准，加上放味精以及食物中含的钠，致使火锅中钠含量大大超标。容易使人手脚肿胀，体重增加。而且引起血压升高，祸及心血管健康。因此，在吃火锅时，忌放盐过多，尽量以淡为宜。
二、辛辣调料要适量
辛辣调料易使人内生燥热，诱发口舌生疮，疖肿或使痔疮患者病情加重;刺激胃肠道，引起疼痛不适等症状。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张,造成消化道的过度充血,损伤肠胃黏膜。尤其是患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。
三、忌吃的时间太久
有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
四、忌吃得太烫
吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激的话，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
五、食物要彻底煮熟
有的人在吃火锅时，怕失去鲜味，将食物放入锅中稍煮即吃。食物在火锅中若涮的时间过短，吃起来虽然鲜嫩爽口，却杀不死肉中潜藏的寄生虫虫卵，惹下意想不到的旋毛虫、绦虫、囊虫、肺吸虫、广州管圆线虫、姜片虫感染等病患，使健康受到影响。因此要掌握好时间和火候，保留鲜味的同时更重要的是注意健康。
六、别吃得太油腻
一个人每天摄入30克食用油(包括食物中含的脂肪)即可满足机体的需求。然而，火锅中的油脂多，加上肉类，无疑会吃下大量脂肪，热量过多，促使人发胖，导致体内脂质代谢紊乱，血脂异常，引发动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脂肪肝等病。因此，吃火锅以清淡、素为好。可多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
七、火锅加白酒小心烫伤胃
吃火锅时往往会要上很多肉菜,而且喝酒喝高兴了常常会饮食无度,暴饮暴食,加重肠胃负担，极易引发消化系统疾病，出现肠胃不舒服、急性胰腺炎乃至胃出血。吃火锅最好喝白开水或茶水,这样可及时增保水分,不会破坏消化道的酸碱度均衡,也不会刺激消化道而引起不良反应。也可以选择酸奶，因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌,乳酸菌具有酸化肠腔,抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。
八、海鲜要先吃
各种鱼、虾、贝类为火锅口味增色不少，因此很多人吃火锅时吃火锅时喜欢选海鲜。海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度，导致胃肠道系统紊乱，并引起腹泻，同时，过多摄入也会给肾脏带来负担。
九、避免荤素比例失调
传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。其实现在很多锅底本来味道就够香浓，所以可以进行顺序换换：肉-菜-肉。即是可以在刚开始涮火锅的时候，涮两筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再继续涮两筷子肉。这样交替食用，就可以避免荤素比例失调。
参考资料：火锅-百度百科
火锅虽然味儿美，多吃却很伤身体。吃完火锅后最好吃些能保护胃肠粘膜的食品，如牛奶、酸奶、乳制品、蜂蜜、小米粥等。 为什么这样说呢？我们可以从以下几方面来说说：
一、火锅餐后吃什么才健康？
1. 如果你吃的是辣的，那是因为刺激过度，你应该吃点儿保护胃粘膜的食物，如：牛奶，蜂蜜。如果你吃的是清汤的，那就是吃的量太大了，或是冷热混吃所引起的，你可以吃些健胃、温胃的。
2. 消化科专家建议，吃完火锅后要多喝开水或浓茶，一旦感觉不适，赶紧喝牛奶、米粥来保护肠胃。
二、火锅餐后吃哪些水果能消脂？
1. 十大高效吸油、刮油水果
（1）苹果
苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，可以减少其他热量的摄入。
（2）甜橙
甜橙富含维生素C多和纤维素，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜食甜食的人群可以吃甜橙来满足对甜食的欲望。甜橙里的高纤维素有助于排便，排出身体里的废物和有害物质，清理肠胃。
（3）番石榴
番石榴的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强，是消脂减肥的最佳选择。番石榴可以榨汁，这样减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢，更有效呢。
（4）奇异果
奇异果的价格在水果当中是比较昂贵的。但是奇异果的营养也很高呢。奇异果被称为维生素C之王，同时由于膳食纤维高，因此有非常强的肠胃蠕动能力。奇异果还是夜猫族维持营养和体力的最佳伴侣哦。
（5）木瓜
木瓜中含有丰富的木瓜蛋白酶，可以把脂肪分解为脂肪酸，从而减少人体脂肪的堆积。而且现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，可以帮助人体对食物进行消化和吸收，长期食用还有利于身体健康呢。
（6）梨
生吃梨，可以达到迅速减肥的理想效果。梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，生吃一个清脆而汁水丰富的梨，不仅可以增加人们的饱腹感;由于一个梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的。
（7）香蕉
香 蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因 为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。
（8）葡萄柚
葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹导致过强的酸度引发的肠胃疼痛。
（9）菠萝
菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被酵素伤害。
（10）枇杷
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素b1和维生素c，是很有效的减肥果品。
2. 火锅餐后吃那类水果
吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，但不能吃橘子，橘子是热性水果。
三、火锅怎样伤害肠胃？
1. 伤及胃肠粘膜导致消化道疾病
火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。上班族工作压力大，又不注意饮食均衡，暴饮暴食，消化道疾病就容易找上门来，比如出现反胃酸等症状。
2. 胃肠粘膜溃烂导致导致恶性肿瘤发生
麻辣火锅对胃肠粘膜有刺激性，严重者甚至会出现急性胃粘膜糜烂。长期伤害难保不会演变为恶性肿瘤。
3. 肠胃受刺激导致便秘和痔疮
有便秘或痔疮的患者，吃火锅更谨慎，否则，痔疮患者容易因肛门四周受刺激，括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。
4. 应对措施
尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为了肠胃着想，又麻又辣的火锅还是少吃为妙。偶尔吃一次，也不要一下子吃得太多，尽量不吃 太辣的。，尽量把料调至微辣，少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃道的刺激。
四、火锅怎样吃才健康？
1. 就餐顺序与荤素搭配比例
吃火锅要注意饮食顺序，先果汁，次蔬菜，再主食，后荤腥。平时，我们就餐时，应该按照这样的顺序进食。吃火锅时，最好也按照这样的顺序。大多数人习惯先把肉放到锅里涮，吃得差不多才放蔬菜，这其实并不合理。正确的饮食顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。此外，火锅选菜应遵守少荤多素的原则。荤素比例为1：3最为适宜。
2. 火锅底料的选择
火锅酱料的选择也很有讲究。北方的火锅常用酱料有芝麻酱、海鲜酱、香油蘸料等。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的风险。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱，其中的盐分偏高，高血压人群不适宜。
3. 火锅食材的搭配
（1）餐前果汁
涮锅之前喝一小半杯新鲜果汁，可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
碳酸饮料：可以助消化、促进体内热气排出，补充水分的效果也较好，但万万不能喝多。
果汁饮料：可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
乳品和植物蛋白饮料：酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。
白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时喝。蔬菜果汁调整体能。
（2）搭配蔬菜
选择火锅食材时，不论是肉类还是蔬菜，首先最重要的是要新鲜。
其次可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等。喜欢吃苦味的，还可以加点苦瓜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒的作用，吃火锅的同时多吃蔬菜和水果可降低患心脏病和中风的危险。但需注意放入的蔬菜不要久煮。
（3）添加豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
（4）底料莲子
在汤底放点不去芯的莲子，这种荤素结合有益健康。不仅有助于均衡营养，不去心的莲子还有清心泻火的作用。 莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。
（5）少量生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
（5）餐后清茶
吃火锅后饮杯清茶不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。最好在餐后半小时饮茶。
（6）餐后蜂蜜水
① 蜂蜜的妙用
吃完诱人的火锅，立刻喝上一杯蜂蜜水，既营养又排毒。因为蜂蜜是一种神奇的食材，使用不同的水温，会使冲出来的蜂蜜水发生性质上的变化：
用凉水冲出来的蜂蜜水是属于凉性的，败火去毒；
用温水冲出来的蜂蜜水属温散性，不温不燥，行气养血；
用热水冲出出来的蜂蜜水属热性的，去寒除风。
② 蜂蜜的好处
蜂蜜是蜜蜂用吻舐吸花朵分泌的甜性精花物质，一只蜂需要采上千朵花才能装满蜜囊。飞回蜂巢后，将花蜜吐给内勤蜂。,经过蜜蜂百余次的反复酝酿、唾液的转化、酶的促进，并且排除其中水分后方可酿成人们称之为的蜂蜜。蜂蜜中含有180多种物质，果糖、葡萄糖、人体必须的氨基酸、维生素、微量元素、芳香化合物、色素、有机酸及生物活性成分的酶类、核酸、乙酰胆碱等。这些都是食品、滋补品和天然药物。，进入人体后不需要胃的转换可直接被人体吸收，亦可直接杀死导致人类疾病的许多芽孢细菌。特别适合于老人、儿童、产妇以及体弱多病者快速恢复体力。
③ 蜂蜜的中药作用
延年益寿、润肺肠胃、养气补血、通肠养颜、排毒嫩肤、消肿止血、祛皱消斑、祛风养肝、补脑益智、增强记忆、生津止渴、清脂降压、舒张血管、调理机体、活络止血、促进发育、消暑化浊、健脾养血、明目清肝、滋阴壮阳、通经活血。
五、吃火锅的误区
误区1. 一烫当三鲜
（1）错误理念
吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像火锅不烫，味道会大打折扣。
（2）致病原因
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即食很容易烫伤口 腔、舌部、食道、胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡，一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者导致原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。 如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
（3）专家提醒
宁舍三鲜，不要一烫。吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。.
食物从锅中捞出最好先放在小碟中，待微凉再吃；
或者在吃火锅的时候最好用2个碗轮流替换食用，可有效降低食材的温度。
本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
误区2. 半生不熟最鲜美
（1）错误理念
没完全煮熟的食物味道尤其鲜嫩，这不少人喜欢火锅的原因之一。
（2）致病原因
一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还有可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。其中三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都有可能通过火锅传播，不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾见报道有 人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛感。吃火锅的时候一定要将 肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
（3）专家提醒
莫吃半熟食，宁可牺牲一些口感，也应把肉类涮熟透再吃。当然，有些食材在火锅中煮得太久，也会导致营养成分破坏，特别是蔬菜，煮的时间过长会使其中的维生素流失较多，一般烫软后即可进食。
误区3. 汤底最营养
（1）错误理念
很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华，味道鲜美，而且营养丰富。
（2）致病原因
当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝酸盐含量便迅速升高。火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃 疡、牙龈炎、痔疮等疾病发生。在反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分则大大增加。这些成分均是肥胖、糖尿病等多种慢性疾病的诱因。临床上因吃火锅而导致痛风急性发作的患者并不少见，因为火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，嘌呤摄入过多正是痛风急性发作的原因，如果同时饮啤酒，更是火上加油，因为啤酒中嘌呤含量也很高。
（3）专家提醒
想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，切勿待火锅煮久后才喝，而且以少喝为宜。
有高尿酸血症和痛风病史的患者最好少吃火锅，或者以低嘌呤食物为主，如多吃些瓜果、蔬菜，同时禁饮酒。
一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果放在铜火锅中过夜，更不能吃，这样做不但有害健康，还可能引起铜氧化物的急性中毒。
误区4. 冷热混吃求“中和”
（1）错误理念
一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是好多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。又麻又辣又烫的口味为首选，而辣得大汗淋淋的感觉十分过瘾。
（2）致病原因
这种忽冷忽热的吃法，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。
火锅的辛辣味道极富刺激性会引发多种疾病。（详见前述）
（3）专家提醒
尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，这种又麻又辣的火锅还是少吃为妙。
尽量选择微辣，少喝火锅辣汤。
吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激。
如果有不适感，赶紧喝些清淡的饮品，如稀粥、牛奶来保护胃壁。
吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
误区5. “持久战”健康
（1）错误理念
火锅越吃越有味儿，越吃月胃口大开，越吃越不怕辣，甚至有人能吃2~3个小时。
（2）致病原因
火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含嘌呤物质极易溶于汤中，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。
煮久的火锅不但菜的营养会流失，甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力导致组织缺氧。亚硝酸盐还是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
（3）专家提醒
吃火锅一周别超过一次，而且吃时不宜打“持久战”，最好控制在2小时以内。
吃火锅的人常常吃完肉，就忘记吃主食与蔬菜。这样容易造成营养结构不均衡。应该是蔬菜、主食、肉类和豆类等搭配进食。
六、几种火锅禁忌
1. 麻辣火锅：
便秘、便血、痔疮、痔疮、肛裂、胃肠道急性炎症、红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症状、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛、慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
2. 海鲜火锅
糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。
3. 鱼头火锅
鱼头中富积血管，极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物质，食用过多后，其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒，出现头晕等症状。严重的“热体质”，素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
4. 粉丝火锅
粉丝制作过程中加入0．5%左右的明矾液，其中含有较多的铝。大量食用粉丝，超量摄入过量的铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积。时间一长就会损害中枢神经系统功能，引起行为异常、智能障碍、运动震颤和反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老和诱发老年痴呆症。
资料来源：
西红柿健康网： http://www.100xhs.com/news/jkkx/10575.html
央广网： http://www.cnr.cn/2014jkpd/zgjk/20141222/t20141222_517173027.shtml
百度百科：http://baike.baidu.com/link?url=7dDMACc299njqR4yrQb1YzguPOiqU4qSErUjjNQKgF7F7gJZXMzTMsskTri0dnzvBA2H9bjRJ8iqsGelU4ch5RCUFyA0yxa6JSsNlWcYlUq
1、甜橙
甜橙维生素C多，纤维度多，热量低。甜橙高纤维素可有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃。
2、番石榴
番石榴的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强，是减肥的最佳选择。番石榴可以榨汁，这样堆积减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢，更有效。
3、苹果：苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，可以减少其他热量的摄入。
4、梨：梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，生吃一个清脆而汁水丰富的梨，不仅可以增加人们的饱腹感;由于一个梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的。
5、荔枝：荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
参考资料：清理肠胃饮食坚持4原则 10种食物可清肠胃-人民网
前荷妇炎： 考虑如果是吃火锅的话由于火锅比较麻辣,并且油脂比较高,非常容易上火的,所以一般可以吃点清淡的水果比较好 可以再吃火锅之前喝点水,吃了火锅以后吃点苹果,猕猴桃等水果帮助进行缓解油腻的情况比较好的
醴陵市15940027835： 火锅后吃什么水果刮油 - ？
前荷妇炎： 你好,朋友 火锅后吃什么水果刮油, 个人认为火锅后吃一点香蕉,猕猴桃, 哈密瓜,这些都是非常不错的水果, 而且起到刮油的作用, 也对人体有很好的吸收效果, 谢谢
醴陵市15940027835： 吃火锅后吃什么水果好? - ？
前荷妇炎： 吃完火锅20至30分钟后吃些凉性水果,如梨、苹果、橙子等可防上火,但不要吃热性水果,如橘子等,也有说可以吃柚子,可以解油腻,吃火锅时应尽量避免喝冷饮,忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病,很多火锅店都提供菊花茶,喝这个不错,也可以解油腻的
醴陵市15940027835： 吃完火锅后,吃什么可以清脂? - ？
前荷妇炎： 1. 喝一杯蜂蜜水.如果用凉水冲出来的蜂蜜水是属于凉性的,败火去毒;用温水冲出来的蜂蜜水属温散性,不温不燥,行气养血;用热水冲出出来的蜂蜜水属热性的,去寒除风. 2. 喝杯温开水.能促进消化液分泌,加强胃肠的消化吸收功能,...
醴陵市15940027835： 吃油腻食物后吃什么可以减少油的摄入 - ？
前荷妇炎： 像火锅、烧烤、油炸的东西、大鱼大肉这类食物吃多了之后可以吃生白萝卜、梨,橘子、柚子等柑橘类水果以及玉米、白薯等杂粮,还有就是白菜汤、番茄疙瘩汤这类比较清爽的主食;比如吃火锅可以随餐就点一些白萝卜片,不要涮着吃,直接当水果生吃;点玉米汁或者梨汁作为饮料;吃烧烤的时候或之后吃梨可以避免过多吸收吃烧烤时摄入的有害物质;吃完之后吃柑橘类水果可以清口解油腻.
醴陵市15940027835： 吃了火锅吃什么水果 - ？
前荷妇炎： 吃完火锅,可以吃一点水果清清火.水果可以清火降燥,正好中和火锅的“火气”.比如雪花梨、苹果、柚子等.水果中还含有丰富的维生素C,可以起到抗氧化的作用. 吃完涮锅以后很容易上火,所以建议吃一些败火的水果,如西瓜、山竹、火龙果、梨、苹果、樱桃、香蕉、菠萝.这些食物可以起到清肺去火、开胃、助消化等功效,还要多喝一些温开水,还可以喝一些绿豆汤、凉茶、酸奶来帮助消化.建议在吃涮锅时应该多喝点果汁,多吃蔬菜,少吃荤腥的食物,少吃辛辣刺激性的食物.同时在吃涮锅的时候可以增加一些凉性的蔬菜.
