类黄酮是什么

类黄酮 是什么，有什么作用~

据美国传统科学词典：它是一些水溶性有利于健康的植物色素。类黄酮是多酚，具有抗氧化，抗炎和抗病毒特性。它们还有助于保持小血管和结缔组织健康。一些人正在研究它治疗癌症的可能。另外，它也称为生物类黄酮。类黄酮作为植物色素，给包含它的水果和蔬菜提供颜色。它们还是强大的抗氧化剂，可以减缓蔬果和水果皮的氧化过程。这些抗氧化剂在身体内起到相同的作用，可以保护细胞膜不受自由基的破坏。我们为什么需要它？“类黄酮像抗氧化剂一样保护细胞免受自由基损害”，斯克兰顿大学的化学教授乔文森博士解释说。自由基被认为是导致退行性疾病，以及加速老化的根本原因。黄酮类化合物可以防止低密度脂蛋白或坏胆固醇的氧化，并防止斑块积聚。类黄酮改善胰岛素的敏感性，对糖尿病患者是个好消息。黄酮类化合物具有抗炎作用，有助于缓解疼痛。它们常用于治疗腰腿痛。抗炎效果也有利于不同类型的皮肤状况，从很小的叮咬到慢性皮肤疾病，如湿疹。黄酮类化合物也缓解关节疼痛和肌肉疼痛，以及类风湿关节炎。在过敏反应过程中，类黄酮帮助阻止释放组胺。组胺负责流泪，流鼻涕，以及与不同种类过敏有关的堵塞，呼吸困难与哮喘。除了这些好处以外，人们还在研究它对预防心脏病，癌症和中风，并防止白内障的潜在好处。已经证明它可以促进一氧化氮，改善血管弹性，使血液流动更容易。黄酮类物质也降低血小板凝结，可以防止心脏病发作和中风。

1、黄酮
黄酮是指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。
黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。根据B环连接位置（2为或3为）、C环氧化程度、C环是否成环等将黄酮类化合物分为以下七大类。
2、作用
黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。

扩展资料：
黄酮类化合物的发现：
黄酮类化合物的发现历史十分悠久。早在廿世纪30年代初，欧洲一位药物化学家在研究柠檬皮的乙醇提取物时无意中得到一种白色结晶，将其命名为“维生素P”。
动物试验证实：维生素P的抗坏血作用胜过维生素C10倍。2年后，这位科学家进一步发现：维生素P实际上是一种由黄酮组成的混合物而非单一物质，故后来有人形象化地将维生素P更名为柠檬素。
据后人研究，柠檬素含多种黄酮，其主要组分为橙皮苷。这位最早发现维生素P的科学家在8年后荣获诺贝尔化学奖。遗憾的是，包括柠檬素在内的黄酮的药用研究却始终未有实质性进展。

参考资料来源：百度百科—黄酮
参考资料来源：百度百科—黄酮类化合物

以黄酮（2-苯基色原酮）为母核而衍生的一类黄色色素。其中包括黄酮的同分异构体及其氢化的还原产物 ，也即以C6-C3-C6为基本碳架的一系列化合物。黄酮类化合物在植物界分布很广，在植物体内大部分与糖结合成苷类或碳糖基的形式存在，也有以游离形式存在的。天然黄酮类化合物母核上常含有羟基、甲氧基、烃氧基、异戊烯氧基等取代基。由于这些助色团的存在，使该类化合物多显黄色。又由于分子中γ-吡酮环上的氧原子能与强酸成?盐而表现为弱碱性，因此曾称为黄碱素类化合物。
根据三碳键（C3）结构的氧化程度和B环的连接位置等特点，黄酮类化合物可分为下列几类：黄酮和黄酮醇；黄烷酮（又称二氢黄酮）和黄烷酮醇（又称二氢黄酮醇）；异黄酮；异黄烷酮（又称二氢异黄酮）；查耳酮；二氢查耳酮；橙酮（又称澳咔）；黄烷和黄烷醇；黄烷二醇（3，4）（又称白花色苷元）；花（色）?〔又称2-苯基苯并吡（喃）?〕。
黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多，如槐米中的芦丁和陈皮中的陈皮苷，能降低血管的脆性，用于防治老年高血压和脑溢血。由银杏叶制成的舒血宁片含有黄酮和双黄酮类，用于冠心病、心绞痛的治疗。全合成的乙氧黄酮又名心脉舒通或立可定，有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用。许多黄酮类成分具有止咳、祛痰、平喘、抗菌的活性。
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类黄酮(Flavonoids)是植物重要的是一类次生代谢产物类黄酮，它以结合态(黄酮苷)或自由态(黄酮苷元)形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。槲皮素(Quercetin)是最典型的类黄酮，其在C3位羟基上结合糖分子即形成植物中普遍的成分—芸香苷(芦丁)。柑橘属的多种水果均含有大量的黄酮化合物，如橘红素(Tangeretin)和川陈皮素(Nobiletin)。大豆中含有一种异黄酮化合物—大豆异黄酮，茶叶中的茶多酚是由没食子酸和类黄酮—儿茶酚组成。

　　在Ames检验中发现，槲皮素具有致诱变性，但没有代谢活性，但在反应系统中加入肝提取物可明显增加其诱变活性。长期的动物饲喂研究表明：槲皮素不仅不是致癌物质，而且具有一定的抗癌活性。事实上，在已发现61种黄酮化合物中，有11种具有抗突变作用,，其中有多种对致癌物诱导的动物模型恶性肿瘤有抑制作用，如橘红素和川陈皮素等。
我在百科里找的，不太详细，你凑合着看看吧

据美国传统科学词典：它是一些水溶性有利于健康的植物色素。类黄酮是多酚，具有抗氧化，抗炎和抗病毒特性。它们还有助于保持小血管和结缔组织健康。一些人正在研究它治疗癌症的可能。另外，它也称为生物类黄酮。
类黄酮作为植物色素，给包含它的水果和蔬菜提供颜色。它们还是强大的抗氧化剂，可以减缓蔬果和水果皮的氧化过程。这些抗氧化剂在身体内起到相同的作用，可以保护细胞膜不受自由基的破坏。
我们为什么需要它？
“类黄酮像抗氧化剂一样保护细胞免受自由基损害”，斯克兰顿大学的化学教授乔文森博士解释说。自由基被认为是导致退行性疾病，以及加速老化的根本原因。黄酮类化合物可以防止低密度脂蛋白或坏胆固醇的氧化，并防止斑块积聚。类黄酮改善胰岛素的敏感性，对糖尿病患者是个好消息。黄酮类化合物具有抗炎作用，有助于缓解疼痛。它们常用于治疗腰腿痛。抗炎效果也有利于不同类型的皮肤状况，从很小的叮咬到慢性皮肤疾病，如湿疹。
黄酮类化合物也缓解关节疼痛和肌肉疼痛，以及类风湿关节炎。在过敏反应过程中，类黄酮帮助阻止释放组胺。组胺负责流泪，流鼻涕，以及与不同种类过敏有关的堵塞，呼吸困难与哮喘。除了这些好处以外，人们还在研究它对预防心脏病，癌症和中风，并防止白内障的潜在好处。已经证明它可以促进一氧化氮，改善血管弹性，使血液流动更容易。黄酮类物质也降低血小板凝结，可以防止心脏病发作和中风。

一、组成结构不同：

1、类黄酮为黄铜的一种衍生物。多酚是指苯环上有多个酚羟基，类黄酮是以C6C3C6结构为基础的一类化合物，不是一样的东西。

2、黄酮为两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。

二、存在情况不同：

1、类黄酮又称生物类黄酮，为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，广泛存于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。

2、黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。

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扩展资料：

黄酮类化合物来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根。

虽然他们不被认为是维生素，但是在生物体内的反应里，被认为有营养功能，曾被称为“维生素P”：例如像是抗氧化等或是具有一些抗发炎反应功效。也被认为有抵抗或是减缓肿瘤的形成。

在Ames检验中发现，槲皮素具有致诱变性，但没有代谢活性，但在反应系统中加入肝提取物可明显增加其诱变活性。

在已发现61种黄酮化合物中，有11种具有抗突变作用,，其中有多种对致癌物诱导的动物模型恶性肿瘤有抑制作用，如橘红素和川陈皮素等。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/类黄酮"target="_blank">百度百科—类黄酮

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/黄酮"target="_blank">百度百科—黄酮

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金阳县13879882556： 什么是类黄酮素?对皮肤有什么功效? - ？
姬贪瓦松： 类黄酮也叫做生物黄酮素,是一种只有植物才可以合成的化学物质.蜜蜂采集后添加它们自己的上腺分泌物——蜂蜡和酶,混合而形成一种胶状固体——蜂胶.类黄酮可以作为一种抗氧化剂抵消自由基对身体细胞和组织的损害,还具有抗抗炎、抗过敏、抗病毒,强化细胞膜、使受损细胞再生等多重功效.

金阳县13879882556： 什么食物含黄酮素最多 - ？
姬贪瓦松：[答案] 类黄酮又称生物类黄酮,为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物,广泛存于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中.目前为止,已经确认有四千多种不同的类黄酮.所以你提问的“黄酮素”可进一步分为: 黄酮醇类:最常见的...

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姬贪瓦松：[答案] 类黄酮(Flavonoids)是植物重要的是一类次生代谢产物,它以结合态(黄酮苷)或自由态(黄酮苷元)形式存在于水果,蔬菜,豆类和茶叶等许多食源性植物中.槲皮素(Quercetin)是最典型的类黄酮,其在C3位羟基上结合糖分子即形成植物中普...

金阳县13879882556： 类黄酮是雌激素吗?? - ？
姬贪瓦松： 不是.类黄酮是广泛存在于蔬菜水果中的天然色素,因多呈黄色故名类黄酮.是一类多酚羟基化合物.类黄酮可抗氧化、抗癌、抗心血管疾病、抗炎等作用.

金阳县13879882556： 黄酮和类黄酮的区别 - ？
姬贪瓦松： 一、组成结构不同: 1、类黄酮为黄铜的一种衍生物.多酚是指苯环上有多个酚羟基,类黄酮是以C6C3C6结构为基础的一类化合物,不是一样的东西. 2、黄酮为两个具有酚羟基的苯环(A-与B-环)通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化...