开口松子是怎么弄开口的

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开口松子是怎么弄开口的

　　开口松子是怎么弄开口的，松子是人们很喜好吃的一种坚果食材，味道有松树的特殊香气，松子含有蛋白质、维生素等多种营养元素，松子在从松树上采收之后是没有开口的，那么开口松子是怎么弄开口的。

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　　 开口松子是怎么弄开口的

　　1、启齿松子在收取之后必要经由高温蒸煮，在蒸煮的时间肯定要把温度控制在100度摆布，并且蒸煮时间不克不及少于30分钟。蒸好之后的松子掏出肉炒锅连续炒，用中火逐步翻炒，往返炒至十几分钟，这时多数松子就会启齿。

　　2、松子放在净水中浸泡几小时，让它的外壳变软，之后也容易让它启齿，再把松子泡好之后掏出直接放在蒸锅的蒸汽上，隔水蒸20分钟，关火之后把蒸好的松子掏出，放到透风的'处所晾干，在炒锅中放适量的黄沙，然后把松子入锅快速翻炒，再炒十几分钟就能把松子炒好，并且能让它们的外壳整个裂开。

　　 吃开口松子有什么好处延缓衰老

　　平常人们多吃一些启齿，松子能吸取风口维生素e以及黄酮类化合物，它们能阻挠人体内过氧化脂质以及自由基天生，并能加速人体内有害物质代谢，时常利用能加强人类身体素质，也能进步人体的抗衰老本领，它能让人类身材维持年青康健的状况。

　　 补充矿物质

　　启齿松子是一种营养价值极高的摄生食材，平常人们实用它之后能吸取富厚微量元素钙以及磷也能吸取一些钾，这些物资都是维持人体康健的首要存在，能防备人体因缺乏某种微量元素而涌现疾病。

　　 提高记忆力

　　进步记忆力加强人类大脑功效，也是人们吃启齿松子的益处，由于启齿松子中含有富厚磷脂后多种氨基酸，这些物资能养分神经元也能进步脑细胞活性，并能加强人类大脑功效，人们食用它之后记忆力会明显提高，头脑反映本领也会活泼许多。

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　　 开口松子简介

　　【1】松子仁为松科植物红松的种子仁，又称松子、海松子等。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。

　　 开口松子的功效与作用

　　方法一：方法二：先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。

　　把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒，翻炒五六分钟。

　　方法三：方法四：扩展资料松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。

　　谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。

　　此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　扶正补虚，润肠通便——最适合体虚便秘者食用。

　　中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。

　　特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。

　　如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。

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　　 松子的营养成分

　　松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、碳水化合物、挥发油等多种成分，维生素E的含量很高，磷和锰的含量也高。

　　 松子的营养价值

　　松子中的脂肪成分是抽酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用。磷，锰含量高，对大脑和神经有补益作用，是学生、脑力劳动者和预防老年痴呆的理想食品。松子有润肠通便之功，可美容润肤、延缓衰老。常食能强身健体，提高抵抗力，增进性欲。

　　 松子的药用价值

　　1治健忘失眠：松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250毫升。松子仁、核桃仁用水泡过去皮，晒干研成末，放入蜂蜜和匀即成。每日2次，每次取5克，用滚开水冲服。

　　2治血虚便秘：松子仁适量，陈酒5克。松子仁去皮捣烂，加入陈酒，用开水送服。

　　3治血燥型湿疹：松子仁15克，小麦粉200克，核桃仁15克，花生仁20克，茯苓粉100克，发酵粉适量。先将小麦粉、茯苓粉和匀，加水调成糊状，再入发酵粉，拌匀后将松子仁、核桃仁、花生仁撒于面团内，制成饼，蒸熟。发病时，适量食用。

　　 松子仁的食用注意

　　1、因富含油脂，胆功能严重不良者慎食。

　　2、长时间储存会产生油哈喇味，不宜食用。

　　 什么样的松子好

　　松子是大家所喜爱的一款美味食物，不但味美，营养也丰富。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

　　一从外观上说，不要买外壳光亮金黄的那种松子：因为松子本来是棕黑色、粗糙表面的，商人们为了美观经常用工业碱来去外壳，而这种工业原料对人体是有害的，正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，而非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长。

　　二从口感方面，正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。

　　 具体细节：

　　1、看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。

　　2、看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。

　　3、看牙芯，松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。

　　4、验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干；这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。

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浦江县13561238306： 开口松子的口是怎么弄出来的 - ？
只香舒止： 开口松子的生产过程虽然比较简单,但对原料的挑选却有严格规定,严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子.正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子,原料经过机器筛选后,首先要用清水浸泡和打磨. 松子在打磨时,不允许...

浦江县13561238306： 如何炒松子能开口 - ？
只香舒止： 开口松子分两种: 第一种,俗称机械开口,是用类似破碎机的东西砸裂开的,这种开口松子外观与生松子一样,只是会有不规则的裂缝或者外壳开口. 第二种,俗称油开,化学药剂浸泡开口,这种开口松子外壳油量光滑,没有生松子外壳那些毛刺,开口位置一摸一样,都是在小端顺着缝裂开的.

浦江县13561238306： 生松子怎么能给炒成开口的呢? - ？
只香舒止： 做法详细介绍 :材料:松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅 步骤: 1、将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时.目的是让松子外壳变软,容易破开. 将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通货蒸30分钟.2、30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干,等松子壳裂开部分后,就可以小火炒了. 3、然后开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,不需要放任何东西,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用了.(利用热胀冷缩原理) 注意事项 1、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者. 2、必须注意炒松子的时候不能火开大了,避免炒胡了.

浦江县13561238306： 生的松子怎么弄能开口 - ？
只香舒止： 要想吃到原味安全的只能用钳子中间的小圆口来夹尖嘴的或专用的.开口的不安全也不卫生.特别是那种亮亮的开口的.要不就只能用爆米花机器,果仁味道不正.要想吃熟的用小火炒20到30分果仁金黄就好了.

浦江县13561238306： 松子和开心果的开口是怎么形成的? - ？
只香舒止： 开心果成熟会自然开口,市售有机器或人工开口.松子为机器或人工开口.晒松塔可以采用机器来烘焙,干了之后再用机器压碎外壳,再进行人工挑选 黄壳、紫衣、绿仁.纯天然的开心果外壳应该是奶黄色,带少许斑点;果衣为紫红色,富含花...

浦江县13561238306： 生的松子要怎样弄才能把它开口易剥的美味 - ？
只香舒止： 好像先用水泡泡再用沙炒就可以开口了

浦江县13561238306： 知道怎么做开口松子吗? - ？
只香舒止： 在湿度较大时,加热到大超过100度就会有热蒸汽,再加热就会被热气顶开.加工开口松子有个最关键的环节就是:高温蒸煮.蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上,经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时,表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口.

浦江县13561238306： 熟松子是怎么开口的? - ？
只香舒止： 加工开口松子蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上,经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时,表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口.在加工厂经过十多分钟炒制,松子就开裂了

浦江县13561238306： 如何把松子开口?？
只香舒止： 用尖嘴钳子就可以,很简单,因为级别太低发不了图. 尖嘴钳子剪线的刀口对面有个凹槽,一般的松子都可以直接压碎壳而且松子仁是完整的,对于一些较小的松子,可以整个放进去,使其竖着被压碎就可以了,而且不需要手扶着,不会伤到手,很安全.

浦江县13561238306： 自己家怎样最好的简单的制作松子开口 - ？
只香舒止： 主料:松子1公斤 白糖20克 黄沙500克.松子一定要先用水泡泡,这样炒的时候才容易开口!1.先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用.2.把沙子放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急).翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用.