榛子过期了还能吃吗 尽量不要食用
作者&投稿：邢狡 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
榛子过期了还能吃吗
坚果过期了建议不要食用。
已经出现明显的发黑，变味等异常情况那么就不能吃，这是已经变质的表现。如果榛子包装上标明的保质期已过，但实际上果仁并未出现异味、霉变等异常情况，那么这样的“过期”榛子也是可以吃的，因为果实本身并未变质。
变质坚果的危害
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
食品的保质期
不同的食品有不同的保质期，而生产者在食品出产的时候就已把保质期标明了，不过商家标明的保质期是在理想存储环境下的期限，实际生活中并不十分准确。大多数食品由于存储环境和方式的不同而延长或缩短保质期，因此保质期并不能作为判断食品是否变质的唯一标准，最终还是需要根据食品本身是否变质来选择是否食用。
饮食建议
对于已经过期的榛子不要急着扔掉，如果果仁本身并未变质则可以放心食用，但已经明显变质的榛子就不要吃，并且尽快找商家退换。另外开袋的食品保质期会大大缩短，因此开启后需尽快吃完或者使用冰箱等合理存放，不过夏威夷果等坚果类食品即便是开袋后也可以存放好几天，所以也不用着急吃完而一次性大吃特吃。
冯云贺维： 您好 榛子每年秋季拆摘,过冬没有问题,过夏就走油了,没有以前好吃了,有一种哈喇味道,建议还是在夏季前吃,过夏的榛子不能吃,就是不过期也不不好吃了.
察哈尔右翼中旗13591868111： 野生小榛子放久了还能吃么 - ？
冯云贺维： 野生小榛子属于坚果,富含脂肪(主要为油酸),放时间久了,就会产生哈喇味.就不要吃了. 哈喇味是由干果中油脂变质产生的.含油脂的食物若贮存时间太长,在日光、空气、水及温度的作用下,就会被氧化分解、酸败,从而产生异味.有哈喇味的食物,不论直接吃还是烹调再加工后吃,都有可能引起食物中毒或损害食用者的健康.因此,食物一旦出现哈喇味就不能再吃了. 野生小榛子除了富含脂肪(主要为油酸)之外,还含有蛋白质、碳水化合物、维生素(维生素E)、矿物质、食用纤维、植物甾醇类、抗氧化酚类.是一种非常好的干果,一定要在短时期内食用.
察哈尔右翼中旗13591868111： 干果类的东西过期了还能吃吗?就是碧根果,核桃,榛子一类的.还有话梅类的呢?果脯类呢? - ？
冯云贺维： 不能吃.
察哈尔右翼中旗13591868111： 带皮生榛子存放一年还能吃吗 - ？
冯云贺维： 不能吃了,已经变质了. 坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”.坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味.另一方面坚果中油脂酸败...
察哈尔右翼中旗13591868111： 放在冰箱里的榛子买了快三年了还能吃吗 - ？
冯云贺维： 不建议食用了.一般这种干货的储存时间不宜太久,虽然表面上可能没坏,但是容易滋生细菌,不利于健康.
察哈尔右翼中旗13591868111： 核桃放久了还能吃吗 - ？
冯云贺维： 10年月可以食用的,核桃干果一般保持期为一年,过期后果肉有会蛀虫,色泽暗谈,食味不佳,有异味,一年后如果有这些情况就不能食用了.
察哈尔右翼中旗13591868111： 榛子时间长了还能吃吗? - ？
冯云贺维： 只要没变味,是可以吃的,你可以打开,看一下颜色基本上就知道了,
察哈尔右翼中旗13591868111： 上网买的夏威夷果有点生的,榛子类的觉得有点过期还可以吃的么 - ？
冯云贺维： 夏威夷果本身就是有一道缝要拿开壳器打开的,至于里面是生那个就不要吃,吃坏了自己不划算,榛子一般外观都很丑,看起来像发霉的,里面没有坏没有生就是能吃的,放心吧楼主
察哈尔右翼中旗13591868111： 不小心吃了过期榛子怎么办?上面好多黄色球状菌估计是黄曲霉素! - ？
冯云贺维： 哈哈,那个偶尔吃一点不会得癌症的,不用怕,癌症不是黄曲霉引发的,而是诱发的,能诱发癌症的东西很多,平时我们吃的 火腿肠也很恐怖滴,还别说生活压力之类的,不用担心太多.
