为什么葡萄酒需要卧放或倒放？
为了让红酒与软木塞发生接触，如果软木塞变干缩，空气进入酒中影响酒的味道。
好品质的红酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，卧放可以使木塞受潮，木塞不容易干枯断裂，而且木塞经酒液浸泡后膨胀，可以防止空气进入，预防酒过早的氧化。
红酒对存放环境要求十分严格：避光的酒窖中，10℃~15℃的恒温，70%左右的湿度，良好的通风，避免搬运和震动，平躺放置。这样的条件既能够避免葡萄酒过度氧化，又能够防止木塞发霉，同时微氧化的环境能保证葡萄酒慢慢熟成。
扩展资料
开瓶红酒的保存期
开瓶后，如果出现明显的醋味、酱油味或霉味，没有果香，颜色暗沉失光，有大量沉淀，表明已经失去饮用价值；反之，如果保存条件良好，酒体没有出现过度氧化，还可以喝。
如果酒已开瓶没有一次性喝完，剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室，最好一周内喝完。因为开瓶后进入的氧气会迅速使酒体氧化，同时空气中的微生物也会引起剩余酒液变质。为了保证安全性，开瓶很久没有喝完的红酒，最好不要继续饮用。
参考资料来源：百度百科—红酒
参考资料来源：人民网—葡萄酒过期能不能喝
不是卧放,而是瓶口向上倾斜15度放置。
原因是：因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
习惯问题
防止变质 而且安全
由于葡萄酒和其他酒种不同，葡萄酒采用的木塞是软木塞，在卧放或倒放的过程中，葡萄酒和软木塞充分接触，软木塞得到湿润而膨胀，隔绝了空气的进入，保持了酒的香气和风味物质。
有沉淀物，木塞可以吸收
卧放
洋酒怎样存放
1、首先香槟酒一类的气泡葡萄酒：都用软木塞来封口，因此保存时要卧放，或者倒置在香槟酒架上，不要竖直放，并同时把酒放在阴凉处。卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。2、静止葡萄酒： 如红、白葡萄酒一类，放置在阴...
为什么葡萄酒要倒放或卧放
如果葡萄酒是木塞的，则需要卧放或倒放。原因：卧放、倒放时，酒和木塞接触，可以阻挡外部空气进去瓶中，从而防止的酒液氧化。因为当木塞过于干燥时，空气会比较容易通过木塞进入瓶中。所以卧放有利于木塞保持湿润。而螺旋盖不具有“透气”功能，所以无所谓是不是卧放、倒放。
红酒为什么要倒放或卧放
红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为中高档红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，其需要酒液浸泡以保持湿润，避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中，导致红葡萄酒氧化变质，同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面，再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应，生成对人体有...
葡萄酒为何要卧放或倒置保存
家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保 持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存 放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。
为什么建议“卧放”保存葡萄酒?
因此，采用天然橡木塞的葡萄酒一定要卧放保存，最佳环境湿度为70%-80%，以保持葡萄酒在瓶内健康成长。低端酒为了节约成本一般采用合成酒塞而非天然橡木塞，其材料通常是橡胶或多孔塑料，不会像橡木塞一样因不够湿润而紧缩。因此，用合成软木塞密封的葡萄酒可竖直放置。除此以外，还有一些葡萄酒也并不...
葡萄酒是要卧着摆放,还是直立着摆放?因为我看到外面的酒庄大多数都是...
横放不容易观看到酒标的信息 除了上述条件，情况允许的条件下，红酒要尽量横着摆放。这样木塞能浸渍到酒液，不让木塞变的干燥，防止开瓶的时候发生断塞的现象，其次还能让瓶中的葡萄酒进行“微呼吸”，缓慢地进行氧化。如果是螺旋盖的葡萄酒，那就不需要考虑到这种情况，直接竖着摆放就可以了。
轩尼诗未开封怎样存放,最好各种洋酒存放知识都说一下!
香槟酒一类的气泡葡萄酒，都用软木塞来封口，因此保存时一定要卧放，或者倒置在香槟酒架上，切忌不要竖直放，对此不仅酒吧、商店里须注意，家庭中也是如此，并同时把酒放在阴凉处.这是因为卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，这样就不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较...
白葡萄酒保存的方法有哪些?
卧放：白葡萄酒的瓶子最好卧放，这样可以使酒液与瓶塞保持接触，保持瓶塞湿润，防止空气进入瓶内。同时，卧放也有利于酒的沉淀物集中在瓶底，避免沉淀物进入酒杯影响口感。分类存放：不同类型的白葡萄酒有不同的保存要求，因此，最好将白葡萄酒按照类型、产区、年份等分类存放，以便于管理和选择。定期...
红葡萄酒保质期多久
储存红酒方法：1、卧放 卧放的方法就是让葡萄酒的软木塞和酒液充分接触，始终让软木塞保持湿润，这样就会减少外面的空气进入酒液里面，从而导致葡萄酒变质。2、温度 存放葡萄酒需要适宜的温度，一般在十三度左右。存放葡萄酒时温度最好保持在恒温状态，而且还要把葡萄酒放在避光和阴凉的地方存放。
红酒为什么要卧放,让沉淀不影响美酒
红酒之所以要卧放，这和封瓶的瓶塞有关系。目前葡萄酒封瓶用的瓶塞的类型主要有三种：天然软木塞（natural corks）、合成橡木塞（synthetic corks）以及螺旋盖（screw tops）。1、用天然软木塞密封的葡萄酒需要水平存放 天然软木塞用于葡萄酒包装的时间已经长达几个世纪之久。一般情况下，用天然软木塞密封...
宗政平立环： 葡萄酒是用软木塞封口的,卧放和倒放可以防止软木塞干燥漏气,保障葡萄酒不被氧化,避免口味发生变化.软木塞封口的葡萄酒,陈年陈放,可以使酒在空气中缓慢地呼吸,使酒质发生复杂的化学反应,使酒更醇香.
瀍河回族区18874719033： 葡萄酒为什么要平卧或倒置保存? - ？
宗政平立环： 葡萄酒一般是用软木塞封住瓶口,平放或者倒置使葡萄酒浸泡软木塞,防止软木塞由于干燥出现小孔而漏气导致葡萄酒变质.
瀍河回族区18874719033： 葡萄酒为什么要卧放或倒放? - ？
宗政平立环： 不是卧放,而是瓶口向上倾斜15度放置. 原因是:因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感.
瀍河回族区18874719033： 葡萄酒为什么要卧放保存 ? - ？
宗政平立环： 好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞.软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封.不过,干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让软木塞报湿以保存葡萄酒.现在,也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞,但一般而言,高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞.由于软木塞的寿命在30年左右,因此可以保存年份较久的葡萄酒.斜放 可以使木塞受潮 木塞不容易干枯断裂 木塞经酒液浸泡后 膨胀 可以防止空气进入 预防酒过早的氧化 倒放是不提倡的.过度的受潮会让木塞霉变 影响酒的质量.比如葡萄酒会硫化 酸化上海锐风仪器制造有限公司
瀍河回族区18874719033： 葡萄酒为什么要卧放或倒放?？
宗政平立环： 因装葡萄酒的瓶塞是木质的,如果竖放,木塞容易干燥,就会有空隙漏气,保存时间太短,如卧放,瓶塞始终是湿润的,密封好,保存的时间就长,像法国、意大利葡萄酒厂,放在地窖里储存,时间越长,价钱越贵.
瀍河回族区18874719033： 为什么葡萄酒要倒放或卧放? - ？
宗政平立环： 因为葡萄酒瓶的瓶塞是橡木的,倒放或卧放时会使酒液把瓶塞浸湿从而达到与外界空气完全隔绝的目的,这样就不会使得葡萄酒漏气并且不会让空气中的杂菌进入到瓶中.大概是这样子的吧
瀍河回族区18874719033： 请问葡萄酒为什么要卧倒着保存?! - ？
宗政平立环： 无论是储藏还是品尝,温度对红酒有着重要的作用. 首先是品酒的温度,视乎酒的风格和个人喜好.但温度太低,遮掩了酒的味道,这包括了酒香和苦味;太暖,香味变得平平淡淡,酒精味太浓.一般而言,带果香的酒适合较高温度,香味才可以发挥.一般而言,优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间,普通的淡口红酒可以稍低2℃. 存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂.红酒是怕热、怕光的脆弱生命,最佳的储存温度是在13℃左右,这在广东地区是很难储存的.但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度,因为温度只会影响酒成长的速度.最怕的是温差变化大、受震动和受光,会破坏酒的品质.
瀍河回族区18874719033： 为什么瓶装葡萄酒都要侧卧或倒立保存呢? ？
宗政平立环： 家庭储藏红葡萄酒,一定要将红葡萄酒倒放或卧放,使葡萄酒与软木塞接触,这样能保 持软木塞的湿润膨胀状态,不透空气,能防止氧化,可长期储存红葡萄酒而不变质. 但要记住白兰地不能这样做.因为长期这样会破坏他的纯洁度和它原有适合的风味,人们在运输的过程中也要求平放. 可到有更详细的保存葡萄酒识:
瀍河回族区18874719033： 葡萄酒为什么要平放或者倒放? - ？
宗政平立环： 2个作用,一个是为了更好的进行瓶中陈酿,一个是为了让葡萄酒与木塞接触,两者相互接触,能使木塞湿润,陈酿的过程缓慢细致,酒的口感会更好,如果不接触,木塞干燥,葡萄酒的氧化速度会加快,葡萄酒会变得粗糙,影响酒质!
瀍河回族区18874719033： 葡萄酒为何要平放或倒放? - ？
宗政平立环： 葡萄酒是用橡木塞封口的,平放和倒放可以使酒液充分接触橡木塞,防止橡木塞干燥漏气,使葡萄酒不被氧化,避免口味发生变化.还可以使酒在空气中缓慢地呼吸,慢慢的成熟,使酒质发生复杂的化学反应,使酒更醇香.
