桂林米粉出自哪里？
关于桂林米粉的起源，流传着多个版本的传说。其中一个说法是，秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通后，秦始皇微服游览桂林山水。他喜欢用鲤鱼须、鱼肚下酒，而桂林漓江里的鲤鱼多，于是秦始皇命令船家捕鲤鱼。由于捕鱼太多，漓江里的鲤鱼王急得乱跳，发誓要翻掉秦始皇的船。河伯得知后警告鲤鱼王，不能乱来，秦始皇是帝王，可以想办法报答。鲤鱼王于是教年轻人用大米磨浆制成了鱼须（米粉）和鱼肚（切粉）。秦始皇吃了后大为赞赏，桂林米粉就此问世。
另一种传说则是，秦始皇统一南方后，大量北方移民迁至桂林，包括许多历史名人后裔。这些北方移民将米粉称为“米面”，这种称谓一直延续到抗战桂林大疏散。
桂林米粉的制作
桂林米粉的制作工艺考究，选用上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状。圆根的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。桂林米粉的特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
桂林米粉的独特风味
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其吃法多样，最讲究卤水的制作。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
桂林米粉的发展
桂林米粉产生于秦，到了清代和民国年间，发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林米粉店如轩荣斋、会仙斋、易荣斋等各有特色，吸引了无数回头客。民国年间，尤其是抗战时期，桂林米粉更是名声大噪，如“马肉米粉”和“担担米粉”等。
桂林米粉的独特吃法
桂林米粉的吃法多样，如卤菜粉、汤粉、醋水米粉、马肉米粉等。其中，马肉米粉以城中老店“又益轩”米粉店的最为驰名。
绵阳米粉
东街，天诚医院对面，洪明包子店米粉可以 推荐试吃一两 烧卖别吃，有点腻人 包子还可以，推荐鸡肉 可以煮面，用米粉的汤料，味道巴适 粉蒸排骨，味道较之08年前差了些 由于物价上涨，所以价格还是挺大的 现在什么开元米粉，高水杨米粉之流牌子基本上是烂了，找不到几家好吃的 光头米粉听说不错，但没...
米粉店取名大全米粉店取名怪大全
3. 参考“米线店名本”和“米线店名本”，我们可以发现其中包含了许多优秀的名字。例如，“大全”系列的米粉店名字，如“艾城白蒂梵尚吉史童游周至尔诺李氏杨辉爱珍吉尼那风陈米粉店”，以及“袁米粉店”、“宝聚米粉店”等。4. 还有如“艾比林米粉店”、“巴提米粉店”、“唐不二米粉店”、“百家...
桂林米粉的制作方法?
食材 桂林米粉 500克 黄豆 10克 酸豆角 50克 酸笋 50克 卤水 10克 方法\/步骤 1、首先我们要把桂林米粉，（一般外地买的都是干米粉）泡发好，PS：也可以晚上用60多度的水泡到第二天即可，确定不硬心哦（泡好后就是10分钟搞定一个早餐米粉哦）2、泡好后准备配料，主要大众的配料有桂林酸笋，...
桂林米粉哪个路上有老店,具体地址是什么?谢谢
有好多的，我给你几个特别地道，在桂林开了几十年以上的老店地址吧：阿秀米粉总店：桂林市建干路彭家岭（10路车有站台）。这家卤水特别清香，锅烧是一绝；福林米粉老店：桂林市秀峰区十字街（也是10路车有站台）。这家的油辣椒特别香，想想都会让人流口水；青云汤粉：象山区政府旁边，这家的汤粉算是...
桂林特色小吃介绍、费用
桂林米粉2两（2.50元） 桂林米粉，因其卤水的不同风味各异：汤粉、卤菜粉、牛腩粉、酸辣粉、马肉米粉等。卤粉正宗的吃法是，先拌匀干吃，吃完后再盛骨头汤慢饮，米粉的全部滋味融入心中.目前桂林本地名气比较大的米粉店有 胜利米粉（瓦窑）、石记米粉（解放西路，微笑堂对面）、又一轩（乐群路...
桂林那里有好吃的有名的小吃?求大神帮助
1 桂林米粉，因其调料、配菜等的不同而名称（风味）各异：汤粉、卤菜粉、牛腩粉、酸辣粉、马肉米粉等。各郊县的米粉味道迥异。桂林人食用卤菜粉的方法是，先拌匀干吃，吃完后再盛骨头汤慢饮，方可品味出米粉的全部滋味。目前桂林本地名气比较大的米粉店有胜利米粉（瓦窑）、石记米粉（解放西路，微笑堂...
桂林米粉的卤水怎么做?
先做卤水。牛肉过油。泡发干米粉。桂林米粉卤水的做法：材料：（1）草果、桂皮、甘草各 、八角、香茅、砂仁、白寇各 、肉蔻、川砂仁、槟榔、沙姜各 、香叶、花椒各 、小茴香 、罗汉果 、陈皮 适量·。葱、姜、色拉油 适量，（2）清水 5kg，猪骨头 500g，牛肉 500g。（3）冰糖 30g，老抽 50g，...
米粉店取名大全米粉店取名怪大全
因为它s好吃，开米粉店的人多了。我们刚开店的时候，需要给店铺起一个好听的名字，好名字好生意才会好。我们可以参考米线店名本和米线店名本。里面有很多好名字。名叫大全的米粉店艾城白蒂梵尚吉史童游周至尔诺李氏杨辉爱珍吉尼那风陈米粉店袁米粉店宝聚米粉店艾比林米粉店巴提米粉店唐不二米粉店百家米粉...
桂林山水都有哪些景地
桂林十八怪 公车免费把人载,冒烟工厂不存在, 五星公厕全敲坏,短裙穿在裤子外, 树上鸟窝长蔬菜,四季鲜花开不败, 会说英语有老太,朋友叫狗不是坏, 山水字画轻易带,市内也有民族寨, 西瓜霜销海内外,溶洞能与仙境赛, 郊外生猪跑户外,米粉好吃便宜卖, 长豆角当裤腰带,鞋子后面多一块, 东边太阳西边雨,三姐山歌...
米粉批发市场在哪里宜昌
宜昌市米粉批发市场位于宜昌市沿江大道（原宜昌市东湖路）与西湖路口南路，是宜昌市的粮油调料批发市场，也是宜昌市米粉的重要批发市场。市场主要经营米粉、杂粮、油调料、腊肉等食品和日常生活用品，有完善的运输物流体系，可以满足市场的供求。市场的物流配送服务也很受欢迎，有许多粮油商家在此提供米粉等粮油...
苑楠山楂： 米粉起源于兴安灵渠,是2300年前秦始皇派来兴安修凿灵渠的工匠士卒们发明并推广的.其理由大致如下:公元前三世纪以来,我国东南沿海和岭南广大区域是越族人的居住地.秦始皇灭楚后,派屠睢率领50万大军征战岭南,史禄为修灵渠,也从全国征调了19万有修渠经验的工匠到兴安,先进的中原汉族文化随他们而来,并与岭南百越文化不断结合、融洽.
长垣县13215365829： 桂林米粉的原产地 - ？
苑楠山楂： 兴安桂林米粉发源地,秦始皇修兴安灵渠的时候,北方将士不合南方口味,用大米做成面条一样,这就是最初的桂林米粉
长垣县13215365829： 桂林米粉是产自哪里? - ？
苑楠山楂： 在桂林,往往那些在旅游手册上,网上名气大得不行的米粉店比如崇善米粉,石记米粉,右益轩米粉,我们吃起来都只能评价“开可以”.反倒一些在生活区里的小店,能吃到早些年米粉的口味口感.米粉最关键是卤水,这里推荐一家在西城路步行街靠西门桥方向的便民粉店.他家的粉或许是因为离米粉厂近,烫出来以后比其他店吃起来口感要好,很爽滑,卤水味道也好过大部分大牌米粉店.不过其他的配料像炸黄豆,锅烧,就只有在早上八九点钟的时候最香最脆,过了中午再去,就不好吃了.
长垣县13215365829： 听说桂林米粉的发源地是兴安?是真的吗?？
苑楠山楂： 是呢,桂林米粉确有起源于兴安的说法,据说是秦始皇派遣军队修筑灵渠时,士兵均为北方人,需吃面食,不过因为南方桂林不产面,北方运过来又不方便,所以有人想到用南方的大米碾成粉,然后蒸熟,然后按做面条的方法,然后风干,就成了现在桂林米粉的雏形,拌上卤水很好吃
长垣县13215365829： 桂林米粉的传说和简介?加急 - ？
苑楠山楂： 传说桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不清楚,也没有几个人去考证它.传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水.秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒.来到漓江一看,哇,漓江...
长垣县13215365829： 桂林米粉的来历 - ？
苑楠山楂： 桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不请楚,也没得几个人去考证它.传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水.他老哥子有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒,脆啊.来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就捧得起,乐得他乱拍屁股,叫船家赶快弄来,银子多多的给.一餐不晓得要用好多条鲤鱼才炒得出一海碗,秦始皇在漓江上游了半把个月,杀了成千上万条鲤鱼去.急起漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻去,让他葬身鱼腹!河伯晓得了警告说,帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧.鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉).秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世啦.
长垣县13215365829： 桂林米粉出自哪里? - ？
苑楠山楂： 桂林
长垣县13215365829： 桂林米粉是起源于桂林吗? - ？
苑楠山楂： 起源桂林兴安县,兴安县每年五一有个米粉节,很热闹的
长垣县13215365829： 桂林米粉的由来?? - ？
苑楠山楂： “老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾,一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床,于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等,...
长垣县13215365829： 桂林米粉的起源地是那里?？
苑楠山楂： 兴安咯
