速冻机，速冻机分类

速冻机的分类~

速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。 一、概述：推进式速冻机是一种小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻设备，它适用于中小型速冻食品加工厂的快速冻结水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨等速冻食品。它具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。二、主要特点: 1.体积小、结构简单、性能可靠。2.低温快速冻结、保鲜效果好，尤其适合食品超市现场制作。三、工作原理：推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。四、产品主要技术指标： 产 量 80(公斤/小时) 150(公斤/小时) 冻结时间 25～40（分钟） 　　冻结温度 -32±2（℃） 　　主体尺寸 3.36x2.1x2.0（米） 4.8x2.1x2.0（米） 装机功率 1.65(KW) 2.2(KW) 耗 冷 量 8(KW) 16(KW) 采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，冻结量大，因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备，目前应用的也比较多，主要应用于食品行业速冻行业。螺旋速冻机分类1、按传动方式1.1 外传动式电机、减速机在库体外部，主要用于冻结熟食品，油炸食品，卫生优势明显。1.2 内传动式电机、减速机在库体内部，主要用于冻结生食品，经过二次加工入口的食品。2、按送风方式2.1 垂直送风冷空气从网带上部送风，垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小；缺点是不适合冻结有包装的食品。2.2 水平送风冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以冻结有包装的食品；缺点是冻品容易产生水平位移。 一、概述：提升式速冻机，是一种高效、节能、多用途的速冻设备。该机具有节约能源，自动化程度高，体积小，性能稳定可靠等优点。它适用于快速冻结小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。二、工作原理：首先，将装有待冻食品的冻品盘放在速冻机的水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至过桥位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现快速降温冻结，完成冻结过程。以上的全部过程都是在速冻机的“大脑”---可编程控制器（PLC）的“指挥下”完成的，而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有“自动”、“速冻时间调整”、“手动”、“警报”、“状态”、“化霜”等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面，工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。三、主要特点:1、立体式结构的输送系统，占地面积小，性能稳定可靠。 2、高效节能型新产品，与同类型产品比较节电30-40%。3、紧凑的结构和优化的风道设计,获得最佳速冻效果。4、运用PLC控制及人性化界面相结合,控制灵活,操作简单。四、主要技术参数:产 量 300（公斤/小时） 500（公斤/小时）冻 结 时 间 25～40（分钟） 25～40（分钟）冻 结 温 度 -32±2（℃） -32±2（℃）主 体 尺 寸 2.8x3.36x3.2（米） 3.6x3.36x3.2（米）装 机 功 率 4.4（KW） 7.1（KW）耗 冷 量 40（KW） 60（KW）

冷冻机的种类主要有以下几种：
1. 压缩式冷冻机：利用压缩机将制冷剂压缩成高温高压气体，通过冷凝器散热后变成高压液体，再通过膨胀阀降压成低温低压液体，从而实现制冷。
2. 吸收式冷冻机：利用吸收剂和制冷剂的化学反应来实现制冷，主要应用于大型制冷系统。
3. 热泵式冷冻机：利用热泵技术，将低温热量转移到高温环境中，从而实现制冷。
4. 螺杆式冷冻机：利用螺杆压缩机将制冷剂压缩成高温高压气体，通过冷凝器散热后变成高压液体，再通过膨胀阀降压成低温低压液体，从而实现制冷。
5. 涡旋式冷冻机：利用涡旋压缩机将制冷剂压缩成高温高压气体，通过冷凝器散热后变成高压液体，再通过膨胀阀降压成低温低压液体，从而实现制冷。
可以了解下中能温控的冷冻机，质量有保障！

　　速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。
　　推进式速冻机
　　一、概述： 　　推进式速冻机是一种小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻设备， 　　它适用于中小型速冻食品加工厂的快速冻结水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨 　　等速冻食品。它具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。 　　二、主要特点:推进式速冻机 用于速冻水饺
　　[1]1.体积小、结构简单、性能可靠。 　　2.低温快速冻结、保鲜效果好，尤其适合食品超市现场制作。 　　三、工作原理： 　　推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室 　　等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨 　　道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由 　　风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流 　　与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。 　　四、产品主要技术指标： 　　产 量 80(公斤/小时) 150(公斤/小时)
　　冻结时间 25～40（分钟）
　　冻结温度 -32±2（℃）
　　主体尺寸 3.36x2.1x2.0（米） 4.8x2.1x2.0（米）
　　装机功率 1.65(KW) 2.2(KW)
　　耗 冷 量 8(KW) 16(KW)

　　螺旋速冻机
　　采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，冻结量大，因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备，目前应用的也比较多，主要应用于食品行业速冻行业。 　　螺旋速冻机 用于速冻大虾
　　螺旋速冻机分类 　　1、按传动方式 　　1.1 外传动式 　　电机、减速机在库体外部，主要用于冻结熟食品，油炸食品，卫生优势明显。 　　1.2 内传动式 　　电机、减速机在库体内部，主要用于冻结生食品，经过二次加工入口的食品。 　　2、按送风方式 　　2.1 垂直送风 　　冷空气从网带上部送风，垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小；缺点是不适合冻结有包装的食品。 　　2.2 水平送风 　　冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以冻结有包装的食品；缺点是冻品容易产生水平位移。
　　提升式速冻机
　　一、概述： 　　提升式速冻机，是一种高效、节能、多用途的速冻设备。该机具有节约能源，自动化程度高，体积小，性能稳定可靠等优点。它适用于快速冻结小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。 　　二、工作原理： 　　首先，将装有待冻食品的冻品盘放在速冻机的水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至过桥位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现快速降温冻结，完成冻结过程。以上的全部过程都是在速冻机的“大脑”---可编程控制器（PLC）的“指挥下”完成的，而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有“自动”、“速冻时间调整”、“手动”、“警报”、“状态”、“化霜”等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面，工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。 　　三、主要特点: 　　1、立体式结构的输送系统，占地面积小，性能稳定可靠。提升式速冻机 用于速冻水饺
　　[2]2、高效节能型新产品，与同类型产品比较节电30-40%。 　　3、紧凑的结构和优化的风道设计,获得最佳速冻效果。 　　4、运用PLC控制及人性化界面相结合,控制灵活,操作简单。 　　四、主要技术参数: 　　产 量 300（公斤/小时） 500（公斤/小时） 　　冻 结 时 间 25～40（分钟） 25～40（分钟） 　　冻 结 温 度 -32±2（℃） -32±2（℃） 　　主 体 尺 寸 2.8x3.36x3.2（米） 3.6x3.36x3.2（米） 　　装 机 功 率 4.4（KW） 7.1（KW） 　　耗 冷 量 40（KW） 60（KW）

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盐源县17656858547： 速冻机和冷冻机的区别是什么?？
爰空泻痢： “速冻机”顾名思义是指迅速将食品冻结的设备,行业标准:食品以常温状态至中心温度冻结到零下18°C,所用时间在四十分钟内可称为“速冻”,除此之外都不能称之为速冻,应称为冷冻(冻结时间超过40分钟以上者,均称之为冷冻).

盐源县17656858547： 血浆速冻机有几种分类? ？
爰空泻痢： 血浆速冻机按冻结方式分主要有风冷速冻、接触式速冻、风冷和接触式相结合的混合式速冻等;按厢体结构分有卧式厢体、立式厢体、立式平台式等.不同的速冻方式,设...

盐源县17656858547： 速冻保鲜贮藏的常用设备? - ？
爰空泻痢： 目前市面上的速冻设备有很多种,速冻库、传统速冻机械设备、液氮速冻机、液态鲜冻机,其中液氮速冻机和液态鲜冻机是两种可以实现在速冻过程中快速通过被认为对冷冻食品损伤较大的大冰晶生成温度带,防止细胞受损,解冻会可以回到接...

盐源县17656858547： 速冻机为什么冻的快 - ？
爰空泻痢： 1、有合理的气流组织 2、普通速冻机库温可以保持在-35以下 3、连续作业

盐源县17656858547： 什么是隧道式液氮速冻机? ？
爰空泻痢： 隧道式液氮速冻机是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机,速冻能力强;操作简单,自动化程度高.隧道式液氮速冻机适用于大批量、连续性、少人化及面积较大的工业生产模式,可和其他食品线组合成为自动线,除速冻能力大的隧道式液氮速冻机外,本公司还有适用于中小型产量的柜式液氮速冻机,纯用电的压缩机制冷型速冻机和速冻液速冻机.

盐源县17656858547： 隧道式液氮速冻机和隧道式速冻机的区别 - ？
爰空泻痢： 隧道式速冻机一般根据冷源分为隧道式液氮速冻机和隧道式压缩机速冻机.隧道式压缩机速冻机是比较常用传统的一种,一般理论温度可以达到零下35度,冷冻时间一般是半小时左右,机器本身造价比较高,后期运营成本主要是压缩机的电费,...

盐源县17656858547： 你知道螺旋速冻机是什么?它有什么特点? ？
爰空泻痢： 螺旋速冻机是一种结构紧凑、适用面广、占地面积小、冻结能力大的节能型快速冻结设备,是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的...

盐源县17656858547： 速冻鱼类或者虾,一小时1吨的产量,需要用什么样的速冻机?请说的详? ？
爰空泻痢： 1、隧道速冻装置是一种技术性能稳定、适用面广、结构紧凑、占地面积小,使用方便的节能型单体速冻装置.采用不锈钢带作输送带,避免了冻品变型的难题. 2、隧道速冻装置,采用铝盘管和铝翅片结合的蒸发器,蒸发面积大;并采用冷库专用轴流风机,其独特的吹风方式(从上而下吹过冻品),冻结速度快,蒸发器下还开了不同方向的风口,从而使冻器冻结均匀.从而提高了冻结的经济性. 3、库体内外包材料及支架均采用优质不锈钢,内部结构部分采用铝合金,确保食品卫生条件.保温层采用硬质聚氨脂充注发泡,保温性能好,钢带下托轮采用高分子减磨材料,使用寿命长. 4、减速机采用摆线针轮减速机,具有传动比大、传动效率高、运行平稳等特点.

盐源县17656858547： 速冻机和速冰冷库有什么区别 - ？
爰空泻痢： 速冻机是一种小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻设备.适用于中小型速冻食品加工厂的快速冻结水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨等速冻食品 冷库貌似更倾向于大型的如家禽鱼类冷冻的

盐源县17656858547： 速冻饺子机和速冻包子机有区别吗? - ？
爰空泻痢： 没有区别,主要是看你选择用什么样的冷源,是用压缩机还是液氮的. 压缩机的速冻机机器贵一点,维护成本比液氮的高一点,因为多了一个压缩机需要经常检修维护,运行成本低一点只是消耗电,缺点的速冻速冻慢,保鲜效果略差. 液氮的速冻机机器价格便宜一点,维护成本低,运行成本高一点需要持续的消耗液氮,液氮根据各个地区的价格有所不同.好处是品质好,速冻快效果好.